實用膳食療養學 ISBN13：9789861946276 出版社：華杏出版社 作者：章樂綺; 林宜芬; 彭巧珍; 陳麗琴; 殷梅津; 趙佩君; 鄭金寶; 賴聖如; 楊雀戀; 歐陽鍾美; 陳珮蓉; 郭月霞; 王麗民; 黃瑞華作 裝訂：平裝 版次：5版 內容簡介 本書以國人常見之系統性疾病與營養狀況為主軸，深入探討其營養照護原則，內容詳細完整並將舊有的內容去蕪存菁，為營養學學習者及實務工作者的必備參考書。 新版修訂重點： ．依據臨床營養實務及我國長期照護相關政策，邀請具實務與教學經驗之作者，全新撰寫第4章「藥物與營養」、第16章「高齡與長照需求者的飲食與營養」，內容精彩豐富。 ．全書更新統計數據，並依相關最新指引，新增並修訂相關內容及案例，如「國人膳食營養素參考攝取量第八版」、「各類食物代換表」、「2017台灣成人重症營養臨床照護共識」、「肥胖的盛行率及定義」、「成人肥胖治療流程圖」、「世界衛生組織建議的口服復水溶液組成及滲透壓」、「糖尿病盛行率」、「血糖控制目標」、「常見的抗糖尿病藥物」、「高血壓治療指引（JNC 8）」、「關節性疾病之營養照顧」、「台灣成人骨質疏鬆症防治之共識及指引」、「COVID-19患者的營養建議」、「2019台灣肺阻塞臨床照護指引」、「KDOQI慢性腎臟病臨床營養指引：2020修訂版」、「維生素D及燒傷患者的特殊性」、「低FODMAP飲食」、「低菌飲食原則」等。 為加深讀者的學習印象，本書各章均有「名詞概述」，學習前可快速了解該章的重點名詞內容，章末搭配有「複習題」，題型含括是非題、選擇題、申論題，並依據近年營養師之國考題作更新與改寫，將重要概念再作統整與複習，使學習效果加倍。     目錄 Chapter 1　緒論 Chapter 2　肥胖之飲食 Chapter 3　營養不良與營養缺乏症之飲食 Chapter 4　藥物與營養 Chapter 5　熱病及呼吸系統疾病與營養 Chapter 6　腸道及非腸道營養 Chapter 7　消化道疾病與營養 Chapter 8　糖尿病與營養 Chapter 9　肝、膽、胰疾病與營養 Chapter 10　心血管疾病與營養 Chapter 11　腎臟疾病與營養 Chapter 12　代謝疾病與營養 Chapter 13　重症、免疫反應與營養 Chapter 14　癌症與營養 Chapter 15　手術與營養 Chapter 16　高齡與長照需求者的飲食與營養 附錄