Politics and Uncertainty Theory Models and Applications (1版)

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Uncertainty is an ever-present and ineradicable aspect of politics, affecting all important issues of governance and policy. Rather than treating the uncertainty of politics as a mystery, this book provides an original and direct treatment of political uncertainty as a scientifically-knowable phenomenon. The author shows how probability and mathematical modeling can play a central role in understanding a range of complex and fundamental issues in both domestic and international politics.

老人營養學 (1版)

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【簡介】 本書敦聘多位資深營養學教師及營養師參考我國老人現況撰寫而成，深入淺出地介紹如何利用營養照顧來減緩老化和降低罹患疾病的可能，並包含老人族群常見的慢性病及老人營養的需求。 全書共7章，第1章為緒論，概述高齡化社會及老人營養的現況，以及老人健康照護政策；第2章介紹老化的生理變化；第3、4章分別說明老人的營養需求與營養評估；第5章介紹老人的飲食型態；第6章闡述腦血管疾病、心血管疾病、肌肉骨骼疾病、糖尿病、痛風、腎臟疾病、癌症等慢性病的飲食原則；第7章說明老人健康食品與藥物的使用原則。 各章內容中穿插「營養師上課囉！」專欄，介紹國內外老人營養的相關知識及議題，拓展讀者多元的思考空間，並於章末附上「課後練習」並於書中提供選擇題解答，讓讀者能更快速回顧以加深學習的內容。 本書內容豐富充實，提供並普及正確的老人營養觀念和知識，藉此提升老人的身體健康與生活品質，適合做為營養、銀髮相關科系的教材，也是醫療與照護專業人員的最佳參考書籍。 【目錄】 第1章 緒論 1-1 高齡化社會現況 1-2 老人營養的現況 1-3 老人健康照護政策 第2章 老化的生理變化 2-1 老化的成因 2-2 老人的生理變化 第3章 老人的營養需求 3-1 生理變化影響老人的營養狀況 3-2 營養素與老人疾病的關聯性 3-3 老人的營養需求 第4章 老人的營養評估 4-1 營養評估項目 4-2 心理及認知評估 4-3 功能性評估 第5章 老人的飲食型態 5-1 普通飲食 5-2 調整質地的飲食 5-3 吞嚥障礙飲食 第6章 慢性病飲食原則 6-1 腦血管疾病 6-2 心血管疾病 6-3 肌肉骨骼疾病 6-4 糖尿病 6-5 痛風 6-6 腎臟疾病 6-7 癌症 第7章 老人健康食品與藥物的使用原則 7-1 健康食品的使用原則 7-2 藥物的使用原則

老人營養學實務 (1版)

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老人營養學實務 系列名：高齡 ISBN13：9789869871815 出版社：華都文化 作者：張美鈴;廖英茵;鄭千惠;黃畹藀;侯玟伊;劉明宜;黃瑞華 裝訂／頁數：平裝／314頁 規格：23cm*17cm*1.4cm (高/寬/厚) 版次：1 出版日：2020/08/14 中國圖書分類：營養與食品 內容簡介 　　本書共10章，分為： 　　‧營養與健康概念篇：綜論目前高齡化狀況、高齡化社會人口特性、健康照護政策及進展，以及老人健康變化、常見營養問題和營養需求、簡介各類營養素。 　　‧營養評估及飲食型態篇：介紹營養篩檢與營養評估之工具、老人營養評估、體位測量技巧、老人口腔問題及影響、老人吞嚥困難、吞嚥障礙分級、管灌及配方飲食等。 　 　　‧營養與疾病篇：探討老人常用藥品與食品之交互作用、藥品與營養的關係、常見慢性疾病之營養需求及營養相關併發症之處理等。 　　‧營養與健康照護篇：闡述何謂營養改善方案、方案設計架構、不同場域的營養改善方案，以及簡介長照相關政策、長照營養照顧服務及管理、長照機構廚房設立標準及長照營養的相關倫理考量等。 　　另外以專欄的方式介紹多元的資訊及範例，如：關鍵概念、延伸閱讀、重要提醒、菜單設計、食譜等，以豐富學習內容、擴展學習範圍。 目錄 PART 1 營養與健康概念 Chapter 1 綜論 第一節 高齡化社會及人口特性 第二節 老人營養的現況和常見問題 第三節 老人健康照護政策及進展 Chapter 2 老人健康變化及營養需求 第一節 老人生理、心理和社會特性 第二節 老人營養狀況及其影響相關因素 Chapter 3 營養素簡介 第一節 醣類 第二節 蛋白質 第三節 脂質 第四節 維生素 第五節 礦物質 第六節 水 PART 2 營養評估及飲食型態 Chapter 4 營養評估 第一節 老人營養篩檢 第二節 老人營養評估 第三節 臥床老人之體位測量技巧 Chapter 5 飲食型態 第一節 臺灣老人咀嚼吞嚥狀況 第二節 常見老人口腔問題及造成之影響 第三節 常見老人吞嚥困難 第四節 咀嚼吞嚥困難的食物質地屬性 第五節 腸道營養與配方的選擇 PART 3 營養與疾病 Chapter 6 營養與藥品運用 第一節 老化與藥品作用 第二節 藥品與營養的關係 第三節 常見藥品與食品之交互作用 Chapter 7 常見慢性疾病營養需求 第一節 疾病與營養的關係 第二節 肌肉骨骼疾病 第三節 腦血管疾病 第四節 內分泌代謝疾病 第五節 腎功能疾病 第六節 癌症 Chapter 8 營養相關併發症處理 第一節 水分電解質不平衡 第二節 便祕 第三節 腹脹、腹瀉、噁心、嘔吐 第四節 胃排空不良 第五節 胃食道逆流 第六節 管灌食合併症 PART 4 營養與健康照護 Chapter 9 營養改善方案設計與推動 第一節 文化特性與飲食選擇 第二節 改善方案設計及活動型態（含用餐輔具） 第三節 執行場域與改善方案 第四節 照顧者營養衛教方案 Chapter 10長期照顧與營養供給 第一節 帶動長期照顧需求之因素 第二節 長期照顧服務模式與現況 第三節 長期照顧與營養照顧服務 第四節 長期照顧營養供餐型態 第五節 長期照顧機構廚房的設立標準 第六節 長期照顧營養之相關倫理考量