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【簡介】 《RN證照能吃嗎?》本書著者大膽挑戰護理界的視野。著者陳湘芸認為,從事護理工作,難道就只能留在台灣?能不能遠渡大海,到更有挑戰性、性價比更高的美國?因此,這位勤勉的同學,寫下了這本書──「自學一次通過美國護理師考試」。 著者陳湘芸匯集了她從零開始、無臨床背景的備考過程,內容涵蓋考試準備、如何製作滿分筆記、學習技巧及資源整理等多個方面。她希望這本書能幫助讀者少走彎曲狹路,順利實現夢想。 身為半個客家人的陳湘芸,自小就很熱衷於尋找省錢與高效學習的方法。這份熱情不僅讓她在備考之路降低財務壓力,也讓她能夠以最務實、最經濟的方式一步步邁向成功。她希望告訴大家──不用花了上萬元參加補習,照樣有機會成為美國RN。 每個人都能找到屬於自己的學習方式,只要勇於嘗試,夢想總有一天會照進現實。──這位勤勉的同學,以親身的成功經驗告訴讀者:RN證照真的能吃,而且真的非常香! 【目錄】 INTRODUCTION 我就是靠DIY考上的 ■ 誰適合讀這本書 ■ 我的背景與備考之路 ■ 讀者專屬福利 CHAPTER 1美國RN的職涯很香 1.1 薪資數據分析 1.1.1 全國薪資數據概況 1.1.2 前五大RN薪資最高的州 1.1.3 經驗對薪資的影響 1.1.4 學歷對薪資的影響 1.1.5 工作場所對薪資的影響 1.2 職場制度:輪班制度、加班 1.2.1 護理師的輪班制度 1.2.2 加班情況 1.3 職場氣氛:美國與台灣評比 1.3.1 合作文化 1.3.2 學姊學妹制度 1.4 職涯發展 1.4.1 美國RN的職業發展 1.4.2 專科護理師的職業前景 1.5 結語:展望護理職場的未來 CHAPTER 2 彎道超車考上美國RN 2.1 報考美國護理師資格 2.2 報考州的差別 2.3 台灣與美國RN考試的差別 2.3.1 考試科目的差異 2.3.2 考試模式的差異 2.3.3 考試題型的差異 2.3.4 考試流程的差異 2.3.5 考試日期、地點及費用 CHAPTER 3 進攻美國RN的A計畫 3.1 年度計畫:設置大方向 3.1.1 評估時間與學習需求 3.1.2 排列各科學習的順序 3.2 每月計畫:循序漸進,深入學習各大科目 3.2.1 月度計畫的重點 3.2.2 安排策略:重點優先,穩步推進 3.2.3 學習策略:調整節奏,階段性深度練習 3.2.4 緩衝月的策略與範例 3.2.5 衝刺月的策略與範例 3.3 每週計畫:熟悉考題,重點回顧 3.3.1 每週計畫的範例 3.3.2 調整策略:週期性的複習 3.3.3 經驗分享:持續努力,才是王道! 3.4 每日計畫:短期目標與行動清單 3.4.1 基礎複習月與緩衝月(前六至十個月) 3.4.2 衝刺月(最後二至四個月) 3.5 結語 3.5.1 適應性調整 3.5.2 反覆練習與錯題分析 3.5.3 重視心態調適與健康 3.5.4 重複學習和模擬考的均衡 CHAPTER 4和美國RN考試狹路相逢 4.1 為什麼買參考書? 4.1.1 選對參考書,事半功倍 4.1.2 推薦書目 4.1.3 挑選參考書版本:電子書還是紙本書? 4.2 如何用免費資源提高效率? 4.2.1 Youtube-免費學習資源的寶庫 4.2.2 Google-你的最佳學習策略軍師 4.2.3 Quizlet-善用數位單字卡與遊戲化學習 4.2.4 紙本單字卡-善用零碎時間學習 4.2.5 ChatGPT-AI在考試準備中的應用 4.2.6 UWORLD-推薦模擬測驗平台 4.3 結語:書籍與線上資源的完美結合 4.3.1 免費線上資源的優勢 4.3.2 學習資源的安排:合理搭配各種資源的策略 4.3.3 結論:資源合理搭配的關鍵在於專注與靈活 CHAPTER 5美國RN考試的滿分筆記 5.1 「滿分筆記本」-錯誤是進步的捷徑 5.2 「滿分筆記本」-複習錯誤題目的方法 5.2.1 事前準備文具 5.2.2 記錄錯誤題目 5.2.3 分析錯誤原因 5.2.4 深度解析與自我筆記 5.3 我的「滿分筆記」:實戰範例解析 5.3.1 酸鹼值錯題舉例(第一次錯,單純抄題無星星標記) 5.3.2 產科錯題舉例(這次錯第二次,開始有星星標記) 5.3.3 藥物錯題舉例(錯三次) 5.4 我的高效學習法:複習加深記憶 5.4.1 艾賓浩斯遺忘曲線 5.4.2 視覺化記憶法:讓複雜概念一目了然 5.4.3 創造故事來聯想記憶 5.4.4 圖像聯想 5.4.5 名詞分解法 5.4.6 記憶宮殿(Memory Palace) 5.5 結語:理解,而非強記 CHAPTER 6 面對美國RN考試不懼戰 6.1 壓力的真相:往往是負面思考 6.2 各個階段的壓力管理 6.2.1 備考期的調適 6.2.2 考試前的調適 6.2.3 考試中的調適 6.3 結語:越是冷靜,越是順利 CHAPTER 7考取美國RN執照的下一步 7.1 執照遠端更新 7.1.1 紐約州RN執照更新的基本要求 7.1.2 政策變更與新要求 7.2 尋找仲介與工作的指南 7.2.1 面試仲介的策略:3~5家是你的黃金數字 7.2.2 如何挑選仲介? 7.2.3 如何挑選未來工作崗位? 7.3 簽證順序與流程概述 7.3.1 I-140與Priority Date (PD) 7.3.2 DS-260線上表格 7.3.3 體檢與AIT面試 7.3.4 實現到美國工作的關鍵步驟 7.4 簽約後的第一步:立刻送審I-140 7.4.1 I-140的簡單介紹 7.4.2 申請I-140時的注意事項 7.5 Visa Screen詳細流程與準備 7.5.1 E-save的使用與資料管理 7.5.2 英文檢定的準備建議 7.6 DS-260文件準備與申請 7.6.1 出生證明的取得與公證 7.6.2 全戶戶口名簿 7.6.3 良民證的申請 7.6.4 攜帶家眷的額外準備 7.7 新移民的財務準備與信用建議 7.7.1 美國信用評分的重要性 7.7.2 透過美國運通轉卡,把信用分數帶到美國 7.8 社群支持與資源 7.8.1 我推薦的社群與網站 7.8.2 我創辦的社團與資源 7.9 結語 AFTERWORD 一個不同的人生 ■ 突破挑戰,勇敢追求夢想 ■ 高效學習與資源運用的價值 ■ 職業生涯的起點,無限可能的未來 ■ 超越考試:財務管理與生活適應 看更多
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【簡介】 二十多年來,作者陳月卿陪伴夫婿重新調整飲食模式以對抗癌症,經過二十多年的摸索、研究、體驗,她發現了對身體最有益、可以延緩老化、保持青春、不會發胖的健康烹調法則,她稱之為「全食物健康飲食法」。 關鍵飲食觀念包含: 1. 吃食物,不吃食品,因為食品免不了有添加物,人工香料等不利人體健康的成分; 2. 多植物、少動物,選擇新鮮有機種植的蔬果,食用當季當地食材; 3. 儘量食用連皮帶籽的全食物,攝取全營養。 陳月卿研究全食物健康飲食的所有成果,都收錄在本書中。除詳細說明全食物與身體健康的關係,更有多達上百道簡單、易做、美味、健康的料理作法,其特色為:自然、生鮮、多元;全食物、全營養;少油、少鹽、少糖;零煎炸、零負擔。 對於食材如何收納、清洗、保鮮、管理,陳月卿更有獨到秘訣。照著本書做,健康養生飲食,一點都不難。 下冊的「無油煙料理」、「我家宴客菜」、「特殊料理」等收錄多道熱菜料理,不但符合國人飲食方式,又能以無煙少油的方式吃到全食物的美味,是真正愛家人的味道,也是最棒的待客之道! 【目錄】 上冊 序一 每天一點點,健康到永遠 蘇起 序二 人間最美的食譜 林碧霞 序三 學會對自己好一點 李開復 序四 傾聽身體的聲音 許瑞云 自序 我們需要新的飲食文化 化災難為祝福 健康與飲食,密不可分 我家的飲食革命 全食物怎麼吃? 我的秘密武器 聰明做好食材管理 【食譜】 PART1金質早餐 精力湯 ●綜合精力湯 ●紅粉佳人 ●特調精力湯 ●紫色精力湯 ●蕃茄降壓精力湯 ●結球萵苣精力湯 ●超級精力湯 ●花漾寶盒 豆奶漿 ●全奶漿 ●高鈣黑芝麻豆漿 ●紫薯豆漿 ●南瓜銀耳豆漿 ●翡翠燕窩 ●蓮藕豆漿 ●紅棗黑豆漿 ●蘋果豆漿 早餐搭檔 ●蔬菜蛋三明治 ●洋芋鷹嘴豆醬夾三明治 ●生菜水果手卷 ●洋蔥鮪魚飯糰 ●芝麻醬吐司 PART2健康飲料 全果汁 ●全葡萄汁 ●全西瓜薑汁 ●全香瓜汁 ●鳳梨百香果汁 ●柳丁蘋果汁 ●桑椹葡萄汁 ●苦瓜鳳梨汁 蔬果蜜 ●柳丁果蜜 ●蕃茄蔬果蜜 ●胡蘿蔔蔬果蜜 ●粉紅水果蜜 ●甜菜根香蕉果蜜 PART 3秘製調味醬 ●芝麻醬 ●和風醬 ●杏仁醬 ●涼麵醬 ●豆腐美乃滋 ●大蒜腰果抹醬 ●青醬 ●桑椹醬 ●香樁醬 ●莎莎醬 ●海苔醬 ●自製烤肉醬 PART 4 開胃菜 ●涼拌洋蔥 ●涼拌海帶芽 ●芙蓉蝦仁 ●酪梨沙拉 ●紫蘇苦瓜 ●梅汁蕃茄 ●味噌小黄瓜 ●蜜漬黑豆 ●乾煎鮮香菇 ●黃金蛋 PART 5健康速食 ●全營養沙拉 ●四色涼麵 ●五彩拌飯 ●全榖壽司 PART 6 開心紓壓食物 美味冰沙 ●杏仁醬冰沙 ●芝麻醬冰沙 ●香蕉鳳梨冰淇淋 ●芒果冰淇淋 清涼點心 ●豆漿優格 ●綜合莓果凍 ●愛玉凍 ●杏仁奶酪 後記 因為你,我不累 下冊 序一健康的最佳指引賴基銘 序二吃出健康 吃出愛李秋涼 序三加入新飲食文化的行列黃翠華 序四愛心,家真正的味道Joyce 自序健康美味也可以很簡單 飲食是身體自癒的第一步 ‧舌尖上的生死拔河 ‧太平洋彼端的真實案例 ‧食療無效才用藥 現代人的飲食陷阱 用飲食善待細胞 吃對食物,改變人生 ‧Lisa與 BoSam的抗癌經歷 ‧王木發的健康靈糧 ‧蔬果達人葉樹姍 好的一餐怎麼吃? ‧餐點組合與份量 ‧少食威力大 PART 01簡易早晚餐 黑五寶奶漿 黃五穀奶漿 紅五類奶漿 芋頭五穀鹹粥 燕麥高鈣奶漿 五榖鹹粥 健康靈糧 PART 02百變湯品 蔬菜高湯 昆布高湯 南瓜濃湯 青花椰濃湯 冬瓜海帶濃湯 田園濃湯 玉米濃湯 巧達濃湯 甜豌豆濃湯 抗癌蔬菜湯 紫菜小魚湯 青菜番茄豆腐蛋花湯 味噌鮭魚湯 PART 03 無油煙料理 無水蒜炒三色花菜 味噌燙青菜 芝麻醬四季豆 蒸茄子 破布子蒸魚 紅燒魚 香椿豆皮 韭菜豆干肉絲 芝麻牛蒡 白玉綠珠 素什錦 洋蔥牛肉 海苔捲肉 PART 04我家宴客菜 金包銀捲 素蝦鬆 蒸南瓜 蘆筍百合 黑白雙雄 蘿蔔燒肉 椰漿咖哩雞 PART 05 特殊料理 巴西利抹醬 櫻花蝦海苔飯 香椿拌飯 番茄飯 木瓜薏仁雞腿 焗烤蔬菜義大利麵 全麥貓耳朵 PART 06美味甜湯 棗泥核桃糊 黑芝麻糊 銀耳燕窩 PART 07輕鬆做糕點 碗粿 燕麥糕 紅豆糕 南瓜派 心太軟 年糕 蘿蔔糕 附錄 ‧一年五季養生法 ‧問答篇 後記我們需要重新定義美食
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【簡介】 乖,朕賞你;乖,本宮賞你;民以食為天,何況是皇帝和六宮的娘娘們! 清代紫禁城最大秘密,隨著「吃喝」解答所有疑題!不要誤會了,甄嬛才不會只吃素呢!她雖然吃齋念佛,以素食為主,但唯獨愛吃豬蹄! 「如懿」為何會失寵?作為清代唯一沒有諡號的皇后,那拉氏為何遭到乾隆皇帝如此厭棄? 一騎紅塵四爺笑,在今天,荔枝也是當季才能吃到的水果,在古代的北方吃荔枝就更難了。怎奈雍正皇帝愛吃呢! 乾隆是有名的火鍋愛好者,愛吃火鍋,也愛和大家一起吃火鍋。 紫禁城內,皇帝的吃喝日常,神秘而令人著迷。但事實上的情況到底是如何? 皇上和後宮佳麗一天吃幾頓飯?御膳房裡的廚子們什麼來頭?滿漢全席有哪些菜色? 透過細心考據的第一手檔案資料和精緻插圖,揭開清代宮廷飲食生活,包括清代宮內飲食制度、花樣菜式、皇室食器、時節食俗,以及帝王們獨特的飲食口味和嗜好。 權威的檔案、豐富的內容、精美的插畫,還有滿滿的八卦精神,徹底刷新你對於紫禁城裡帝王生活的認識和想像。由知名作家、美食雜誌《Lucky Peach福桃》主編李舒主編的《皇上吃什麼》,書末附有溥傑妻子愛新覺羅‧浩記錄下來的三十道皇家菜譜,大飽眼福之餘,大可動手照做,享一回皇上才有的口福。本書特色 想入宮跟皇上一起用御膳?可沒那麼容易,得先通過三道考題五個關卡的試煉,才有資格踏入紫禁城的大門! 回答以下問題,看看自己夠不夠格: 選擇題 1 Q:後宮嬪妃之間流行的減肥消脂茶是:1. 普洱茶 2. 珍珠奶茶 3. 人蔘茶 A:1。進入清宮的普洱茶膏,擔當了「減肥茶」的角色,后妃們平日運動少,吃得又有些油膩,刮油的普洱茶膏一出現,立馬受到了後宮小主們的熱烈追捧。2 Q:為溥儀開啟品味西餐之門的女子是:1. 伊莎貝爾 2. 婉容 3. 慈禧 A:2。溥儀對於西餐的「第一次」是獻給了婉容。婚後不久,禁不住婉容的一再慫恿以及強烈好奇心的驅使,溥儀決定嘗一嘗西餐,3 Q:清宮除夕夜一定要吃的是:1. 包子 2. 粽子 3. 餃子 A:3。清太祖努爾哈赤在登上汗位那年元旦,發誓每年除夕包素餡餃子,來紀念戰爭下的無辜死者。從此,除夕夜吃素餡餃子,就成了清宮裡不成文的規定。4 Q:每年新鮮進供的荔枝,皇后可以吃幾個:1. 1串 2. 1個 3. 愛吃幾個就幾個 A:2。進供的荔枝,乾隆先恭進皇太后二個,再給溫惠皇貴太妃和裕貴妃,每位鮮荔枝一個;剩下的賜皇后及眾嬪妃等人,每位鮮荔枝一個。5 Q:宮內的御廚會做幾道菜?1. 滿漢全席 2. 1道菜 3. 10道菜 A:2。清宮內的大多數御廚其實都是一道菜走天下。我們印象中的各位的廚藝大師,可能連你的廚藝都不如。是非題: Q:清宮的年夜飯是皇帝皇后、眾嬪妃和所有皇子公主全家一起吃? A:錯。為了避免年長皇子和非生身妃嬪接觸,即使是皇帝的家宴,也要分開男女兩場吃。所以其實皇帝不會吃到一頓真正一家人完整的「團圓飯」。Q:清宮在浴佛節時,要煮一萬粒結緣豆? A:對。清宮在這天要煮10,000粒結緣豆,分別是青豆3,333粒、黃豆3,333粒、茶豆3,334粒,煮熟後撒上鹽。Q:大清國宴,赴宴的人不但要自己準備食物,還得自備碗筷? A:對。太和殿國宴中,酒席所需的羊與酒都需要王公按爵位等級進獻:不但不能白吃白喝,進獻的席面還需包含餐具。恭喜你,獲得進宮吃飯的入場卷! 【目錄】 編者序 Part 1 吃吃的四季 春夏秋冬不時不食 過節啦 從乾隆到張愛玲,穿越幾百年的「黏黏轉」 紫禁城裡的粽子,甜黨贏還是鹹黨勝? 清宮除夕肉食大會 素餡當道的餃子 Part 2 御膳房職場指南 什麼樣的人才能當御廚? 超三星米其林餐廳御膳房的日常 清宮第一主廚是怎樣煉成的 權力的味道:貢品與皇莊 乾隆皇帝的荔枝帳 仿膳靠譜嗎? 下毒高手養成記 紫禁城通勤一族去哪兒吃早點 Part 3 皇上吃了嗎 清代皇帝的三餐 陛下,請看日程表 皇上娘娘愛哪味 火鍋一統紫禁城 雍正,口是心非的酒鬼 清宮酒水單之帝后推薦款 心機BOY下江南 小菜不小 「如懿」失寵的秘密 不愛江山愛雞蛋 愛吃下午茶的老佛爺有點可愛 坐著火車吃大餐 庚子西逃──落難的吃貨 Part 4 美食不如美器 天下第一甲方就是你,四爺 朕有好多十二月花神杯 重華宮茶宴:揣只茶碗帶回家 咖啡杯裡的西風東漸 Part 5 大清洋飯運動 溥儀番菜研究報告 李鴻章告訴你,這碗傳承百年的牛肉汁究竟什麼味道 西餐外交進化史 Part 6 奉旨吃飯 皇帝的飯可不好蹭 無法團圓的團圓宴 Part 7 故宮食譜
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