學用連結為核心之運動防護課群教學實務與專業推廣成果 (1版)
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【簡介】
本書從運動防護領域教學與課程設計理念開始，再從「教」與「學」兩大議題中，大學教師可以扮演的角色，進而進入實質課程主題的教學方法與技巧。
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你喝的水其實很有戲！：第一本品水科普概念書！頂尖品水師的「好水」判別、飲用與搭配之道，解開餐飲職人搶著學的風味密碼 (1版)
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【簡介】
一門 12 萬元的「品水師」證照班，竟總是堂堂滿班！？
而小小的台灣，居然是僅次於德國「世界第二多位品水師地區」！
從咖啡師、茶藝師、廚師，到醫師、營養師，
越來越多專業人士投入研究的「水」中，究竟藏著什麼祕密？
能讓學會「喝水」這件事，等同於拿到百萬年薪的入場券？
「杜門斯學院品水師課程」創辦人 Dr. Peter Schropp、米其林星級餐廳侍酒師 蕭希辰、
米其林一星「鹽之華」主廚 黎俞君、Taster 美食加創辦人 Liz 高琹雯，共同推薦！
──全台第一本「品水」專書！從水的起源、成分到搭配，
以科學的角度，揭開「每一口水」背後的風味旅程！
我們每天都得喝水，
但你知道你喝下去的水從哪裡來？又有什麼不同？
為什麼有人說水「沒味道」，也有人說水「有個味道」？
水的風味究竟是什麼？為什麼有些礦泉水一瓶可以賣數十萬？
甚至還有人靠喝水「補鐵」、「補鈣」？
其實，水就像葡萄酒一樣，也有自己的風土、礦物質與風味層次，
而「品水」，正是帶你認識水的個性，以及如何選對水、喝好水的風味指南！
˙水不只有口感，還有分酸、甜、苦、鹹？比你想像得更加「有滋有味」！
˙如何分辨「水的層次感」？原來喝水也能像品咖啡、品茶一樣講究！
˙各種料理與飲品，該搭哪種水才不搶戲，甚至能提升美味程度？
˙貴水、便宜水差在哪？TDS 值、硬度、礦物質含量是關鍵？
˙用五感練出你的「品水力」，不用考照也能成為懂水行家！
本書由台灣第一位國際品水師夏豪均博士與吳侑諭老師共同撰寫，
除了涵蓋水的種類、形成、礦物質成分，也傳授如何選水、搭水、喝水的應用，
不論是想探索水與風味的關聯，或是單純在意健康與生活的講究，
都能在這本書中，找到實用又有趣的品水知識！
一步步揭開水的風味旅程，走進「每一口都有戲」的感官世界！
本書特色
特色1｜國際品水師協力推出，全台灣的第一本品水科普概念書！
──本書兩位作者不僅是國際品水師協會大中華代表，更是培育出近百位品水師的最大推手！在這本書中，他們結合多年實務與授課經驗，以深入淺出的方式，傳授生活中的品水知識與應用。
特色2｜將科學數據以圖解說明，輕鬆飽覽有趣又奧妙的水世界！
──以多樣化的圖表與插圖，將水的風土、礦物質以及品水的風味感官等知識視覺化呈現，讓專業概念也能一看就懂，即使是沒有感官品評概念的初學者，也能無門檻走入充滿樂趣的品水世界。
特色3｜從讀懂水標到掌握風味原則，最實用的選水與搭水指南！
──走進超商，你知道該選哪瓶水嗎？本書不僅教你看懂市售水商標，了解日常飲用水的差異及搭配基礎，也帶你認識水中礦物質的功能、味道與口感。從生活到健康品質，都從「水」不同！
特色4｜破解生活中的「水之惑」，品水師最常被問的QA大集合！
──「TDS 值越高代表雜質越多？」「喝鹼性水身體會變鹼性？」「越貴的水越好喝嗎？」書中集結了品水課程中最多人詢問的疑惑，以專業角度，帶你重新認識「喝水」這件事！【目錄】
推薦序
作者序
Intro. 喝水，不僅是為了「解渴」而已！
我在世界廚師大會上看見的「水」趨勢
來自德國百年釀啤酒學校的「品水學」
只是選的水不一樣，就能夠改變我們的健康與生活
從營養師到咖啡師都在學！結合科學與實務的品水課
【水專欄】你知道要喝水，但你知道要喝多少水嗎？
Chapter1. 水之識──品水，就從認識我們每天喝的水開始
你知道我們喝的水，都是從哪裡來的嗎？
台灣的「自來水」，其實是可供生飲的飲用水
不是每罐瓶裝水，都有資格稱為「礦泉水」
超市裡的水，有九成以上都是「純水」
避免落入「台式山泉水」的迷思陷阱
【水專欄】氣泡水也有「天然」和「加工」的分別
【水專欄】揭開水的真面目！看懂市售水的商品標籤
Chapter2. 水之味──跟著品水師，一起解開水的風味密碼
從礦泉水的形成，告訴你「水的風味」是什麼？
・岩層：水的風味，就是凡「流過」必留下的痕跡
・水文：同一座山脈的水，也有可能完全不同
・取水：從水源地到消費者手中的層層關卡
【水專欄】隱身山林的神秘小房間：水源地的保護
水中礦物質，是構成「味道」與「口感」的風味密碼
水的「軟硬度」與「水質好壞」無關
品水時，你一定要知道的「TDS值」
為什麼有濃湯感的水，也有清湯感的水？
【水專欄】以歐洲為開端，水的療癒小史
Chapter3. 水之品──從日常生活中開始的品水練習
什麼是「品」？一門用五感探索的課程
透過日常的練習，加強感官品評的基本功
感官是品水時最重要的資料庫
品水設計的四大關鍵要點
開始品水前，要先做好的基礎準備
怎麼開始「品」？看、聞、品嚐的重點
為每支水留下紀錄！增加經驗值的「品水筆記」
Chapter4. 水之饕餮──讓餐飲體驗加倍提升的飲水風味學
餐桌上的那杯水，可以讓你的餐點更津津有味
精緻的餐飲體驗，往往來自多樣元素的堆疊
從剛剛好的鹹到死鹹？影響用餐愉悅度的「單一味道」
這餐，來點驚喜感吧！從「味道組合」創造餐飲體驗
搭對水，一切都變美味了！餐水搭配的基礎原則
以「西餐」搭水：味道之外，餐點的輕重也很重要
──輕食（開胃小點、前菜、沙拉）／主菜／甜點
以「飲品」搭水：關鍵在於發揮各自的風味特色
──酒／茶／咖啡
【水專欄】品水師才知道！「加水更好吃」的料理升級法
Chapter5. 水之魅力──從國際水品牌故事，看見水的更多風貌
每支水的起源，都是值得記錄的故事
到米其林餐廳點一支國王御用水！──法國夏特丹Chateldon天然氣泡水
來自最美寶島，珍稀火山岩千年水──臺灣巴部農Babulong天然鹼性礦泉水
全球第一瓶榮獲「碳中和」認證的礦泉水──紐西蘭安蒂波迪斯Antipodes礦泉水
為了撈起那一口，不惜搭破冰船來到世界盡頭──挪威斯瓦巴蒂Svalbardi北極冰山水
【水專欄】美得驚豔，一位日本學者眼中的水雪花
Chapter6. 水之師──品水師的角色與專業發展
你會和外國人形容「養樂多」風味嗎？──品水師的角色本質與職能提升
取得百萬年薪的入場券：品水師的職涯發展
如果你也想成為品水師：國際品水課程與特色
水世界的年度盛事：水的指標性評鑑與競賽
【水專欄】我們成為品水師後的改變
Chapter7. 水之惑──解答最多人問我的「水」迷思
市面上的瓶裝水都是礦泉水嗎？
好水的定義是什麼？
礦泉水有效期嗎？沒喝完如何保存？
TDS越高代表水中雜質越多？
長期喝硬水會結石？
常喝鹼性水，身體會變鹼性嗎？
為什麼嬰兒不能喝礦泉水？
口渴時再喝水就好？
你知道所謂的「療癒之水」嗎？
有天然的氣泡水嗎？
為什麼礦泉水價差這麼大？越貴越好喝嗎？
礦泉水限量銷售是飢餓行銷嗎？
品水師都有天生敏銳的味覺嗎？
品水師真的有百萬年薪嗎？
品水不能用電子感官系統來進行嗎？
地球上70%都是水，還需要擔心缺水嗎？
【水專欄】如何挑選淨水器
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國高中英文單字加深加廣 ：﹝圖解＋敘事﹞精選會考又實用的單字，解決看圖寫作及描述圖片的難題！快速擴充單字量，英文口說寫作能力同步提升！（附 QR 碼線上音檔） (2版)
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【簡介】
《Storytelling 英文單字好好記》修訂版
“精選會考又實用的單字”
解決「看圖寫作」及「描述圖片」的難題！
不只讀懂英文，還能開口說、動手寫！
用 1 張圖片記住 5 個單字、
用 5 個單字說出一個故事、寫出一篇作文，
一次記住常用生活核心單字、關聯字、同義字和反義字，
不只讓單字量加深加廣，
還能學會實際運用單字的方法！
透過本書便可同步建構長短期記憶，
用對方法，就能牢牢記住、靈活運用，
不只能寫英文句子，還能開口完整描述、寫出前因後果，
英文字彙量加深加廣，就連口說和寫作能力都一起進步！
看圖建構短期記憶，快速記住各種會考又用得到的英文單字，
開口說、動筆寫，讓故事賦予單字具體意義，再透過場景和情節深刻長期記憶，
不只快速擴增字彙量，還能讓你能說會寫，全方位提升你的英文實力！
★ 先用圖像刺激、再用故事串聯，同時啟動大腦長短期記憶力，單字記得住又會用！
單字搭配刺激視覺的圖片，加深對單字的瞬間記憶，再靈活運用核心單字開口描述圖片內容，並寫下衍生故事，串聯長短期記憶，不只能牢記字義與拼法，還能一併學會更多相關知識，如聯想單字、同義字、反義字及實際運用訣竅等重要內容，不只增加字彙量，還能深入學會運用單字所需的各種知識！
★ 實際運用單字開口完整描述圖片內容、動手寫出起承轉合，解決看圖寫作及描述圖片的難題！
「圖片串聯故事」除了能幫助記住單字，還能同步提升英文口說及寫作能力！只要看著圖片，運用搭配的主題核心單字，練習開口完整說出圖片相關內容，就能有效訓練英文口說，讓你有條有理說出完整故事，再也不怕遇到需要描述圖片的時候！除了提升口說能力，「圖片與故事結合」還能讓你學會靈活運用單字的方法，有效練習英文「單字 → 句子 → 文章」的架構及組織能力，在面對需要利用圖片資訊來擴寫的「看圖寫作」題時，便能駕輕就熟、信手拈來就寫出有頭有尾不離題的好文章！
★ 五大 Point 讓你擁有「快速拼寫、看懂字義、靈活運用、流暢開口、文思泉湧」的英文實力！
[Point 1] 主題分類──
將單字按 10 大生活主題分類，相同主題一次記憶最有效率！主題及選字都貼近日常生活，實用性百分百！
[Point 2] 圖片聯想──
圖片搭配實用單字及學習內容，每張圖片連結 5 個核心單字，搭配關聯字、同義字和反義字等重要學習內容，透過圖片聯想單字，不僅加深印象，還能刺激大腦的思考能力、提升記憶力。
[Point 3] 故事串聯──
實際運用核心單字寫成串聯圖片內容的例句，透過各個例句說明圖片內容資訊，不只讓圖片、單字、句子在腦中互相連結和融合，形成不會忘的長期記憶，更同時示範核心單字的靈活運用方法，不只能記住單字字義，還能融會貫通、學以致用。
[Point 4] 搭配音檔邊聽邊學──
趁腦海裡還留有圖片、單字、句子與故事的串聯印象，跟著外籍老師學習最道地的發音，一邊聽一邊開口練習，讓你不只學會單字，英文聽力和口語能力同步提升！
‧本書附有以下三種音檔：
1. 單字英文＋中文字義：快速複習單字唸法與字義。
2. 單字英文＋中文字義＋英文主題句：不只複習單字唸法與字義，更可練習聽力和實際運用。
3. 英文主題句：搭配附錄的主題句整理，跟著開口看圖說說看，不只聽得懂，更能提升口說實力。
本書各章均有獨立線上音檔，不須切換搜尋，只要掃書頁上的 QR 碼便可立即聆聽，亦可掃描本書第一頁上的全書下載 QR 碼，一次下載全書的 MP3 音檔，不須額外安裝其他不熟悉的播放 APP，也可免去每次聽音檔都要掃 QR 碼的麻煩。（註：全書音檔的下載檔案為 ZIP 壓縮檔，下載前請先安裝解壓縮程式或 APP，並於檔案下載完成後進行解壓縮，由於iOS系統對檔案下載的限制，iPhone 用戶在掃描出現「不支援的檔案類型」後點擊右上角的三點，之後選擇「開啟方式」，請等待手機轉圈完畢後，選擇「儲存到檔案」。即可在「檔案APP」內執行解壓縮。）
[Point 5] 特別收錄有助於快速記憶單字的輔助知識──
本書特別收錄能夠有效提升記單字效率的輔助知識，包括核心單字常用字根、字首、字尾，並提供易混淆字及多義字的整理，學習成效更佳！
【本書特色】
◆ 貼近日常生活的主題式分類，不論是自學或教學，還是當作課堂上的補充教材都好用！
◆ 串聯圖片、單字、句子和故事，一次記住 5 個單字、說出 1 個故事、寫出 1 篇作文，全面提升英文實力！
◆ 補充關聯字、同義字和反義字等重要相關知識及使用訣竅，學習更深入、運用更靈活！
◆ 特別收錄常用字根字首字尾、多義字、易混淆字等知識，有效提升記單字的效率！
◆ 精心錄製多版本音檔，可依學習需求選擇使用，不只記單字，聽力和口語能力一起進步！【目錄】
Day 01 ~ 03
學校與朋友
01（Story 001-005）
02（Story 006-010）
03（Story 011-015）
■掌握字根 01
Day 04 ~ 06
旅行與冒險
04（Story 016-020）
05（Story 021-025）
06（Story 026-030）
■掌握字根 02
Day 07 ~ 09
家庭與幸福
07（Story 031-035）
08（Story 036-040）
09（Story 041-045）
■掌握字首 01
Day 10 ~ 12
社會與規範
10（Story 046-050）
11（Story 051-055）
12（Story 056-060）
■掌握字首 02
Day 13 ~ 15
動物世界
13（Story 061-065）
14（Story 066-070）
15（Story 071-075）
■掌握字尾 01
Day 16 ~ 18
日常生活
16（Story 076-080）
17（Story 081-085）
18（Story 086-090）
■掌握字尾 02
Day 19 ~ 21
文化與健康
19（Story 091-095）
20（Story 096-100）
21（Story 101-105）
■掌握多義字 01
Day 22 ~ 24
自然與環境
22（Story 106-110）
23（Story 111-115）
24（Story 116-120）
■掌握多義字 02
Day 25 ~ 27
經濟生活
25（Story 121-125）
26（Story 126-130）
27（Story 131-135）
■掌握易混淆字 01
Day 28 ~ 30
國家與社會
28（Story 136-140）
29（Story 141-145）
30（Story 146-150）
■掌握易混淆字 02
附錄
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