書名: 原生菌: 您的第二基因體 (1版)
作者: 蔡凱宙
版次: 1
ISBN: 9786269920600
出版社: 三真健康有限公司
出版日期: 2024/12
書籍開數、尺寸: 20開
頁數: 168
#健康科學
定價: 380
售價: 285
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【簡介】 我們的身體,消化系統如同白蟻,需要很多的細菌跟我們一起共生。這本書就是蔡醫師臨床的經驗。其中最重要的就是原生菌,他有很多奇特的功能。歡迎您一起來了解原生菌的神奇功能。他就是你的第二個基因體喔! 內容簡介 ◎原生菌奇特的功能、增強免疫力 ◎增強免疫力、遠離化學藥物 ◎自然骨科醫學醫師的臨床經驗 吃進大腸原生菌 就等於大力水手吃菠菜, 能快速有效率地 增強免疫力, 讓您遠離化學藥物 對身體的傷害 研究證實 原生菌對腸胃疾病、 孕婦感染、 新生兒感染、 黏膜修復、皮膚病等 具有神奇的效用 藥廠醫匠看病, 自然人醫看人, 遠離非必要藥物和手術, 疾病才能得治。 人體的原生菌是大腸中最重要的細菌, 而大腸,是人類第二個腦,是一切健康的基礎。 想讓大腸健康,只要增加腸道原生菌, 提升腸道本身對菌環境的平衡能力, 那麼,聰明的大腸自然會將正確的訊息發給全身的細胞,讓全身變健康。 讓我們從古典醫學、中醫、自然醫學的智慧出發, 輔以現代科學實證的臨床研究, 了解原生菌的作用、辨識、應用等方方面面。 以下十四種情況, 使用原生菌效果明顯 01|腸胃潰瘍 02|腸道疾病   (便秘、痔瘡、息肉、沾黏、腸躁等) 03|胃病 04|孕婦─新生兒 05|孕婦─泌尿道感染 06|新生兒肺炎鏈球菌感染 07|產褥熱(產後感染) 08|開刀手術後黏膜修復 09|減肥 10|皮膚病(如:異位性皮膚炎) 11|癌症(尤其是胰臟癌) 12|外用保護黏膜 13|口腔疾病 14|使用抗生素者 【目錄】 推薦序1 尊重古醫智慧,為現代醫學尋曙光/游朱義 推薦序2 喚醒人和大自然連結的療癒力/曹天順 推薦序3 益生菌與總體基因體療法/張朝翔 推薦序4 AI 時代,你的健康你做主/羅志鵬 推薦序5 孕育健康的新生命/周玉惠 作 者 序 遠離非必要藥物和手術,疾病才能得治 第一章 肺臟的強大,醫學的無知 01 |醫院治不好的病,多與肺臟相關 02 | 20 個肺臟不好的中醫診斷指標 第二章 藥廠醫匠看病, 自然人醫看人 01 |自然人醫有四德 02 |藥廠醫匠無四德 第三章 依照內經總述, 身體的病只有三十大類 01 |微觀醫學嚇死人 02 |身體疾病不外三十大類 03 |從中醫認識肺臟與大腸 第四章 免疫力的直接提升 ──大腸原生菌 01 |人類第一株腸道原生菌LGG 02 |原生菌的辨識 03 |原生菌對抗感染的三大能力 04 | LGG 菌對健康的多方面益處與建議 第五章 用原生菌取代藥物 01 |摒棄胃藥PPI,    遠離小腸細菌過度增生(SIBO) 02 |遠離降膽固醇用藥 03 |原生菌可改善安眠藥的戒斷症 第六章 十四種情況, 原生菌效果明顯 01 |腸胃潰瘍 02 |腸道疾病   (便秘、痔瘡、息肉、沾黏、腸躁等) 03 |胃病 04 |孕婦─新生兒 05 |孕婦─泌尿道感染 06 |新生兒肺炎鏈球菌感染 07 |產褥熱(產後感染) 08 |開刀手術後黏膜修復 09 |減肥 10 |皮膚病(如:異位性皮膚炎) 11 |癌症(尤其是胰臟癌患者) 12 |外用保護黏膜 13 |口腔疾病 14 |使用抗生素者 結語 AI 時代的醫病觀念及做法 01 |病人的參與,重視個別差異 02 |細菌參與多樣性 03 |天地環境要考慮 04 |親友參與心安詳,療癒兼顧身心靈

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目 錄 序 i Chapter 1 緒 論 1 第一節 全球主食分布與生產之介紹 2 第二節 臺灣主食生產之歷史與現況介紹 6 第三節 其他臺灣在地食材之發展歷史 12 Chapter 2 臺灣的原生與風土食材 19 第一節 臺灣原生食材 20 第二節 季節與在地食材 26 第三節 品牌與風土食材 38 Chapter 3 異國的特色食材 49 第一節 亞洲 50 第二節 歐洲 57 第三節 美洲 69 第四節 大洋洲、非洲 74 Chapter 4 食材的陰陽理論 81 第一節 中醫食療的陰陽理論 82 第二節 食材的冷熱理論 86 第三節 食材的五色養生理論 96 Chapter 5 食材標示與認證制度 105 第一節 產銷履歷制度 106 第二節 有機農產品之標示 111 第三節 永續海產與海洋生態認證 120 Chapter 6 食材選購與利用原則(一) 127 第一節 選擇食材的影響因素 128 第二節 五穀雜糧的選購與利用 131 第三節 肉類的選購與利用 137 第四節 海鮮的選購與利用 145 Chapter 7 食材選購與利用原則(二) 151 第一節 蛋、奶類的選購與利用 152 第二節 蔬果類的選購與利用 157 第三節 其他食材之選購與利用 163 Chapter 8 大量食材的採購與驗收 175 第一節 採購的目標與部門職掌 176 第二節 採購的策略與流程 179 第三節 食材驗收與倉管 190 Chapter 9 食材之行銷應用 203 第一節 從農場到餐桌 204 第二節 季節性食材之行銷 207 第三節 永續食材之行銷 215 第四節 營養與健康食材之行銷 219 Chapter 10 食材與環境 227 第一節 食物里程 228 第二節 食材與碳排放量 231 第三節 基因與非基因食材 238 第四節 動物福利 242 Chapter 11 食材供需、來源的未來趨勢 253 第一節 食物浪費vs.糧食短缺 254 第二節 垂直農場 265 第三節 保種與人類生存 270 作者介紹 張玉欣 現 任 (財)中華飲食文化基金會顧問 (社)台灣慢食協會常務理事 學 歷 澳洲格里菲斯大學(Griffith University)飲食人類學博士 私立中國文化大學觀光事業研究所碩士 國立臺灣大學圖書館學系學士 經 歷 (財)中華飲食文化基金會執行長 《料理‧臺灣》總編輯 國立臺北科技大學管理學碩士專班兼任助理教授 私立景文科技大學餐飲管理系兼任助理教授 證 照 中華民國講師證書(2001.9.26) 中華民國交通部領隊執照(1996.1) MSPA神秘客證照(2017.8.11) 澳洲食品衛生安全訓練證照(2021.2.25) 主要研究領域 食物遺產、食物與認同、食物與文化觀光、食物與永續環境 姚瓊珠 現 任 元培醫事科技大學兼任助理教授級專業技術人員 國家中餐烹調葷素食技能檢定監評委員 學 歷 中華大學企業管理學系研究所碩士(2011) 經 歷 (社)中華餐飲技能研究發展協會理事長 證 照 國家中餐烹調乙、丙級技術士證 國際藥膳師證(2004) 教育部講師證(2012) 黃來發 現 任 詩篇咖啡餐廳主廚 經 歷 籌備來來大飯店隨園餐廳(1981) 晶華國際酒店籌備會員俱樂部並擔任主廚(1991) 晶華國際酒店集團中餐廚藝總監(2011) 第17-18屆旅館工會理事長(2010-2018) 證 照 中餐乙級廚師證照

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