化學 (第4版) (4版)

本書主要是依據教育部最新發布技專校院「化學」課程標準及相關化學知識編撰而成，適合2~4學分課程、化學領域背景知識較少的初學者使用。作者為了提高讀者學習興趣，編撰本書時力求簡明扼要，並輔以貼近生活的實例，引導讀者奠定化學的基礎。 　　本書所設計的課程內容採取課堂講課與實驗並重的方式： 　　第一部份為各章課程，內容避免較為複雜的計算，而以深入淺出的闡述，讓讀者能夠輕鬆地探索化學世界，並且在書中所舉實例皆以讀者既有的知識或經驗為基礎，貼近讀者生活，容易引起學習動機。此外，各章節內附有例題與習題，加強讀者對問題的理解性，並提供自行演練的機會，幫助讀者把握學習重點，提高學習成效。 　　第二部份設計了十一個實驗活動，使讀者能夠從實驗操作過程中印證所學到的化學觀念，從而得到更具體的理解，並培養實驗操作能力。 　　第四版更新了化學元素表及化學名詞，讓全書更為精確。本書為針對課程設計的教科書，書中不提供習題解答。請自學讀者選購時先行知悉，我們無法提供解答給讀者。

Chapter 01 緒論 1-1 化學的研究 1-2 物質的分類 1-3 物質的三態 1-4 物質的變化 1-5 質量不滅定律 1-6 能量不滅定律 1-7 化學反應式 1-8 測量與有效數字 Chapter 02 原子與週期表 2-1 化學元素的分類 2-2 週期表 2-3 週期表的應用 2-4 原子說 2-5 原子的結構 2-6 原子序與質量數 2-7 同位素 2-8 原子量、分子量與莫耳數 Chapter 03 電子組態與化學鍵 3-1 電子組態 3-2 游離能與電子親和力 3-3 電子組態與週期表 3-4 化學鍵 3-5 半導體 3-6 氫鍵 Chapter 04 氣體 4-1 氣體的一般性質 4-2 波以耳定律 4-3 查理定律 4-4 給呂薩克定律 4-5 聯合氣體定律 4-6 亞佛加厥定律 4-7 理想氣體定律 4-8 氣體密度的測定 4-9 道耳吞分壓定律 Chapter 05 溶液 5-1 溶液的種類 5-2 飽和溶液與溶解度 5-3 影響溶解度的因素 5-4 溶液的濃度 5-5 溶液的稀釋 5-6 滲透與反滲透 Chapter 06 電解質與離子 6-1 電解質與非電解質 6-2 酸、鹼的概念 6-3 酸、鹼的性質與種類 6-4 酸、鹼的游離與游離平衡 6-5 pH值 6-6 中和與酸、鹼滴定 6-7 鹽的性質與種類 6-8 溶解度積 Chapter 07 有機化學 7-1 有機化合物 7-2 烴 7-3 醇、酚與醚 7-4 醛與酮 7-5 有機酸與酯 Chapter 08 生活中的物質 8-1 石油與其煉製品 8-2 化妝品 8-3 食物 8-4 藥物 實驗 實驗一 密度的測定 實驗二 酸鹼滴定 實驗三 滲透作用－化學花園 實驗四 葉脈書籤的製作 實驗五 不打破而能脫殼的蛋 實驗六 會溶解的毛髮 實驗七 檸檬汁當墨水 實驗八 自己製造香水 實驗九 酒精果凍 實驗十 蜂蠟椰油護唇膏 實驗十一 酯化反應—人工香味的製造