新編體重控制學(二版) (2版)

新編體重控制學(二版) 書碼 : IL20-2 ISBN : 9789865828813 出版日：2014.02 平裝 | 16開 | 單色 | 352頁 總校閱:謝明哲 作者：黃孟娟、朱瑩悅、簡怡雯、陳信宏、劉影梅、黃惠煐、李淑玲、李宜芳、劉燦宏、李威傑、王偉、楊淑惠、李明珍、翁玉青 集結醫藥界以及學術界學者共同撰寫本書，期提供讀者一本實用的工具書。 藉由了解全球肥胖現況及趨勢，進一步認識肥胖的定義與分類，以及肥胖形成的生理生化機制，並加入肥胖基因的探討。 逐一說明肥胖的行為治療、飲食治療、運動治療、藥物治療、手術治療，介紹正確的肥胖治療方式。 加入兒童肥胖問題的探討，期望能減少兒童期肥胖的現象。 破解坊間各種減肥的迷思，以避免民眾落入減肥的陷阱。 教導體重控制的評估技巧以及諮詢方法，並協助規劃正確的體重控制方式，達成民眾維持理想體重的目標。 目錄 第1章 肥胖盛行率及趨勢/黃孟娟 第一節 社會變遷與肥胖形成1-4 第二節 肥胖與死亡率之關係1-4 第三節 世界以及台灣之肥胖盛行率及趨勢1-6 第四節 肥胖的成因1-13 第2章 肥胖的定義與分類/朱瑩悅 第一節 過重和肥胖的定義2-3 第二節 過重和肥胖的測量方法和指標切點值2-4 第三節 肥胖分類2-21 第3章 肥胖生理及病理學/簡怡雯 第一節 熱量平衡與體重變化3-4 第二節 脂肪形成的生理生化機制3-7 第三節 肥胖成因與病理機轉3-10 第四節 飲食障礙3-14 第4章 肥胖的基因研究/陳信宏 第一節 肥胖的外表型及其遺傳度的研究4-4 第二節 造成肥胖的主因4-4 第三節 人類肥胖基因之概況4-6 第四節 與環境因素交互作用改變肥胖外表型的基因4-18 第5章 肥胖的行為治療/劉影梅 第一節 肥胖者的心理觀5-4 第二節 行為修正的主要理論5-11 第三節 肥胖者健康行為的導引5-16 第6章 肥胖的飲食治療/黃惠煐 第一節 飲食與體重控制6-4 第二節 肥胖飲食設計6-10 第三節 外食技巧6-17 第7章 肥胖的運動治療/李宜芳 、李淑玲■ 第一節 運動對體重控制的效益 7-4 第二節 運動處方的設計原則■7-9 第三節 肥胖者於運動時常見之問題■7-17 第8章 肥胖的藥物治療/劉燦宏 第一節 減肥藥物回顧8-5 第二節 減肥藥物使用現況8-7 第三節 減肥藥物的種類及作用機轉8-8 第四節 非處方減肥用藥和減肥健康食品8-14 第五節 發展中的減肥藥物8-16 第9章 肥胖的手術治療/李威傑 、王偉■ 第一節 胃繞道手術 9-4 第二節 胃內水球■9-9 第三節 可調節式胃束帶手術 9-13 第四節 袖狀胃切除手術 9-17 第10章 兒童肥胖治療/楊淑惠 第一節 兒童肥胖現況與定義10-4 第二節 造成兒童肥胖的原因10-6 第三節 兒童肥胖對健康的影響10-7 第四節 兒童肥胖處理原則10-9 第11章 坊間體重控制方式/李明珍 第一節 保健食品11-4 第二節 坊間療法11-16 第三節 減重的陷阱與迷思11-25 第12章 體重控制評估與諮詢/翁玉青 第一節 體重的評估12-4 第二節 飲食行為評估及問卷應用12-7 第三節 諮詢技巧12-13 附錄 附錄1-1 各種不同肥胖外表型的遺傳研究A-1 附錄1-2 重要的人類肥胖候選基因及致肥胖位點A-2 附錄1-3 影響人類體重、BMI及體脂肪比例改變的29個基因A-19 附錄1-4 參考文獻A-22 附錄2 每日飲食指南A-37 附錄3 國民飲食指標A-39 附錄4 素食飲食指標A-41