簡介
◎從建築、人、飲食三線交織，呈現桃城在地老屋食光之美。
◎出版社：三昧堂
一座城市，從老屋開始記憶；
一間老屋，從餐桌開始說故事。
《桃城老屋釀食光》走訪嘉義十一間老建築，
記錄它們從沉寂到甦醒的旅程：有的變成溫暖的家庭餐廳，
有的成為療癒的甜點空間，有的靜靜守著城市的舊時光。
作者以真誠的筆觸，勾勒老屋中的人情味與食光記憶。
也收錄經營者的心路歷程與料理風情。
如果你也對老建築有情，對食物有感，
這本書將是你看見桃城另一種樣貌的引路人。
目錄
◎目錄
《桃城老屋釀食光》
推薦序 木舍精靈現形記 請讀桃城老屋釀食光/江寶釵
推薦序 當老屋遇上新食：一場關於記憶、文化與創意的味蕾之旅/王文仁
推薦序 在時光裡煮一壺記憶/李知灝
自序
卷一｜還原設計：重現老屋樣貌
1．果滋軒 .1945年
2．木商珈琲 .1963年
3．集簡主義x52食堂 .1971年
卷二｜設計歷史：記憶的光與影
1．滿月當前小酌料理 .1934
2．芋沺商行 .1946年
3．巴美食堂 .1948年
4．新華美西裝社 .1957年
卷三｜空間轉譯：注入創新元素
1．HERMIT& Co. .1924年
2．綠食光1929 .1929年
3．舊時光新鮮事 .1948年
4．Le Chat Noir 小黑貓 .1971年
