【中文書】
書名：實驗設計(二版)
作者：陳順宇
出版社：成大
出版日期：2007/02/01
ISBN：9789574143801
內容簡介
本書是一本介紹實驗設計的入門書，一方面介紹如何設計，另一方面介紹如何分析資料，希望此書對工業、企管、醫學、教育、農業、食品等各方面研究工作者都能提供有效率的設計與分析方法。
本書是以例子說明為出發點，不很注重數學理論而較注重設計的觀點。
目錄
第一章 實驗設計簡介
第二章 單因子的設計
第三章 因子設計
第四章 集區設計
第五章 拉丁方格
第六章 巢形設計
第七章 重複測量
第八章 分割設計
第九章 兩水準的因子設計
第十章 參水準的因子設計
第十一章 田口品質工程
第十二章 反應曲面
立即查看
書名：工程材料科學(第三版)
作者：洪敏雄, 王木琴
出版社：全華圖書
出版日期：2020/03/00
ISBN：9789865033415
內容簡介
本書的作者都是目前在各大學任教的老師，我們依個人的專長，分別負責相關章節的撰寫，因此可以對材料科學基本的理論與應用作最適當的詮釋，適合大一、大二同學作為材料入門的教科書，而對工程材料有興趣的在職工程師們也可以作為自修參考之用。
本書的內容與一般材料科學概論最大的不同與特色，是本書的規劃與撰寫係針對台灣的讀者之需求，尤其與台灣近年來高科技產業發展與材料人才的專長需要相呼應，對電子、光電及奈米科技發展所需的材料知識都有深入淺出的介紹。
本書內容涵蓋的範圍很廣，從最基本的材料中原子鍵結與晶體構造與缺陷談起，逐步擴展到相圖，相變化現象的介紹，再談到材料的變形與破壞、材料的強化、加工與應用，目的在為讀者打下材料科學深厚的基礎。而在工程材料上，對鋼鐵材料的冶煉，輕金屬的加工製造、陶瓷與高分子材料之特性，都作了詳細的介紹，尤其對熱門的光電、電子、奈米科技等更加入了作者的研究心得與工作經驗。
材料科學目前全世界都很熱門，台灣材料人才更是不足，我們希望本書對培養高科技材料人才有所助益，對產業技術的升級，貢獻綿薄之力。
本書特色
1.本書的規劃與撰寫係針對台灣的讀者之需求，尤其與台灣近年來高科技產業發展與材料人才的專長需要相呼應，對金屬、陶瓷、高分子、電子、光電及奈米科技發展所需的材料知識都有深入淺出的介紹。
2.本書內容涵蓋的範圍很廣，從最基本的材料中原子鍵結與晶體構造與缺陷談起，逐步擴展到相圖、相變化現象的介紹，再談到材料的變形與破壞、材料的強化、加工與應用，目的在為讀者打下材料科學深厚的基礎。
3.工程材料上，對鋼鐵材料的冶煉，輕金屬的加工製造、陶瓷與高分子材料之特性，都作了詳細的介紹，尤其對熱門的電子、光電、奈米科技等更加入了作者的研究心得與工作經驗。
4.本書對材料科學基本的理論與應用作了最適當的詮釋，對工程材料有興趣的在職工程師們也可以作為自修參考之用。
目錄
第1章 導論
1.1 簡介
1.2 材料科學與工程
1.3 材料的分類
習題
第2章 原子鍵結與晶體構造
2.1 原子結構與鍵結
2.2 鍵結(bonding)
2.3 結晶構造(crystal structure)
2.4 結晶系統(crystal system)
2.5 液晶(liquid crystal)
2.6 碳結構
2.7 單晶與複晶
2.8 晶格系統與晶格常數之決定方法
習題
第3章 結晶缺陷及固體中的缺陷
3.1 點缺陷(point defects)
3.2 擴散(diffusion)原理
3.3 線缺陷(line defects)
3.4 界面缺陷(Interfacial defects)
3.5 體缺陷(volume defects)
習題
第4章 相圖(phase diagram)
4.1 相平衡(phase equilibria)
4.2 平衡相圖(equilibrium phase diagram)
4.3 一元系統之相圖
4.4 二元系統之相圖
4.5 相圖的解說(interpretation of phase diagram)
4.6 共晶型平衡圖
4.7 偏晶型平衡圖
4.8 共析相變平衡圖
4.9 含有中間化合物的相圖
4.10 不平衡的冷卻過程
習題
第5章 相變態
5.1 相變態之分類
5.2 成核(nucleation)
5.3 不改變組成之相變態
5.4 組成發生改變之相變態(伴隨擴散的相變態)
5.5 離相解離(spinodal decomposition)
5.6 相變態之影響因素
習題
第6章 變形
6.1 金屬之彈性變形
6.2 金屬之塑性加工
6.3 塑性變形
6.4 塑性變形之方式：滑動與雙晶
6.5 多晶體的塑性變形
6.6 合金的塑性變形
習題
第7章 破壞(fracture)
7.1 金屬的破壞類型
7.2 延性破壞(ductile fracture )
7.3 脆性破壞
7.4 斷口形態學(fractography)
7.5 破壞韌性
7.6 疲勞(fatigue)
7.7 潛變(creep)
習題
第8章 強化及韌化
8.1 固溶強化(solid-solution strengthening)
8.2 應變硬化(strain hardening)
8.3 塑性變形對組織的影響
8.4 加工後之退火、回復、再結晶、晶粒成長及機械性質
習題
第9章 熱處理
9.1 析出硬化
9.2 熱處理(heat treatment)之定義及其重要性
9.3 退火
9.4 正常化(normalizing)
9.5 鋼之淬火(quenching)
9.6 硬化能(hardenability)
9.7 鋼之回火(tempering)
習題
第10章 鐵系合金
10.1 鐵與鋼之製造
10.2 純鐵之組織及相變化
10.3 鋼之相變化
10.4 碳鋼
10.5 合金鋼
10.6 鑄鐵
習題
第11章 非鐵金屬及合金
11.1 銅及銅合金
11.2 鋁及鋁合金
11.3 鎂及鎂合金
11.4 鈦及鈦合金
習題
第12章 陶瓷材料之結構與成型
12.1 緒論
12.2 陶瓷結構
12.3 矽酸鹽(silicate)結構
12.4 陶瓷製程
12.5 玻璃(glass)及其形成條件
12.6 玻璃陶瓷
習題
第13章 陶瓷材料之特性
13.1 陶瓷之機械性能
13.2 介電性質
13.3 介電材料用途及製造方法
13.4 壓電效應
13.5 陶瓷的導電特性
13.6 陶瓷高溫超導體
習題
第14章 高分子材料
14.1 高分子材料的定義與分類
14.2 高分子之聚合反應
14.3 高分子晶體
14.4 高分子材料之製程
14.5 高分子材料的應用與展望
習題
第15章 複合材料
15.1 緒論
15.2 複合材料的分類
15.3 強化材(reinforced materials)
15.4 基材(matrix)
15.5 基材與強化材的界面(interface)
15.6 複合材料的強度基本性質
15.7 纖維強化塑膠複合材料的加工
15.8 複合材料的應用與展望
習題
第16章 材料的電性質
16.1 電的傳導(electrical conduction)
16.2 固體的能帶理論(band theory in solids)
16.3 金屬的能帶結構
16.4 金屬的導電特性
16.5 其他之導電特性
16.6 絕緣體
16.7 半導體
16.8 離子材料的導電特性
習題
第17章 磁性材料
17.1 緒論
17.2 磁性起源及種類
17.3 磁阻
17.4 材料的磁性能
習題
第18章 材料的光學性質
18.1 光的基礎
18.2 光與物質作用的理論基礎
18.3 各種光與物質之作用
習題
第19章 材料的光電特性
19.1 光電導性(photoconduction)
19.2 太陽能電池
19.3 雷射和光纖通訊
19.4 發光與顯示
...
立即查看
【中文翻譯書】
書名：高分子化學 第七版
原文書名：Polymer Chemistry 7/E
作者：Charles E. Carraher, Jr.
翻譯：楊國明 王麗芬 王振乾 鍾宜璋
出版社：高立
出版日期：2011/08/01
ISBN：9789864127955
內容簡介
本書為 Seymour/Carraher 所著 Polymer Chemistry 第七版部分的中譯本，前七章為聚合物化學的基本原理，再加上天然與無機聚合物和測試及流變學五章的應用原理，與一章添加劑之內容，形成完整聚合物的教科書。
今時今日，聚合物科學在化工、材料或化學的相關科系上著實佔著重要的一席！聚合物科技不僅是基礎學科，在工業與經濟觀點上也是很重要的學科。因此，透過本書所提供的基礎及新穎的聚合物資訊，將可引導學習者很快也很容易地進入聚合物的世界。
目錄
第一章 聚合物的簡介
第二章 聚合物的結構 ( 形態學 )
第三章 聚合物分子量
第四章 聚縮合聚合物 ( 逐步反應、聚合反應 )
第五章 離子鏈鎖聚合反應和錯合配位聚合 ( 加成聚合 )
第六章 自由基鏈鎖聚合 ( 加成聚合 )
第七章 共聚合反應
第八章 自然生成之聚合物：動物
第九章 有機金屬與無機－有機聚合物
第十章 無機聚合物
第十一章 聚合物測試與光譜鑑定
第十二章 流變學與物理測試
第十三章 添加劑
英中文索引
立即查看
作(編/譯)者 : 洪瑞庭 編著 出版年份 : 2021
ISBN : 9789575840730 類別 : 塑膠
書號 : 0066 幾色 : 1
規格 : 25 發行公司 : 高立
版權日期 : 2021/01/01 版次 : 四版八刷
頁數 : 352
第一章 緒 論
第二章 塑膠基本概念
第三章 塑膠性質分析
第四章 塑料之調配
第五章 塑膠製品設計
第六章 塑膠模具製作
第七章 射出成形
第八章 壓縮成形
第九章 轉移成形
第十章 押出加工
第十一章 中空成形
第十二章 壓延加工
第十三章 熱成形
第十四章 發泡性聚苯乙烯成形
第十五章 塑膠之二次加工
第十六章 塑膠廠工程策劃
第十七章 塑膠之鑑別
第十八章 塑膠之安全與公害問題
參考文獻
中英文詞彙索引
立即查看
【簡介】
傳統分析法在眾多的實驗室中形成基本分析上的工具，即使在現代新式儀器的許多技術裡都應用著它的諸多原理，與傳統措施的方法論仍是極有關聯，在任何情況，傳統分析為所有的分析師提供了健全的基本訓練。
本書以化學平衡為擁領全體的特色，它將傳統的各種方法論緊拉在一起，並演繹出平衡觀念以及與之相關聯的處理、度量、與終點測定。在傳統分析的每一主要的分界上描繪一基本理論模型，然後經由敘述開展實踐的方法。
因為傳統分析法基本原理的重要性，本書將引起化學家、化學分析師和技術人員對許多訣竅原知其然今更知其所以然的興趣。
【目錄】
第一章 序 論
第二章 自由基加成聚合
第三章 自由基共聚合
第四章 單體之構造及反應性
第五章 接枝共聚合及團聯共聚合
第六章 放射線聚合
第七章 離子加成聚合
第八章 金屬化合物觸媒之加成聚合
第九章 縮合聚合
第十章 三次元聚合
第十一章 開環聚合
第十二章 聚合反應的立體化學
中、英文索引
立即查看
高分子加工
+作者：劉士榮編著
+年份：2010 年1 版
+ISBN：9789866184000
+書號：ME0322
+規格：16開/平裝/單色
+頁數：344
+出版商：滄海
●由淺而深介紹不同高分子材料、結構及特性。
●高分子流變簡介及在加工上之應用。
●基礎流體力學與黏彈力學原理與模式之推導。
●基本高分子加工原理(包括熱塑性及熱固性高分子加工)之深入解說。
●各種高分子加工製程理論分析與製程設計。
●各式加工機械、模具與製程條件之介紹。
●詳細剖析加工製程可能產生問題及解決方法。
目錄
1 高分子科學簡介
2 基本流體力學回顧
3 高分子流變特性
4 高分子的黏彈性
5 押出機
6 押出成形
7 射出成形
8 流體輔助射出成形
9 微成形加工
10 熱壓、吹瓶與旋轉成形
11 熱固性高分子加工
12 發泡成形
立即查看
高分子化學
作者： 西久保忠臣
譯者： 廖德章
出版社：高立圖書
出版日期：2014/09/01
語言：繁體中文
定價：520元
內容簡介
本書由西久保忠臣先生組織日本相關領域權威學者集體寫作而成。除系統地介紹高分子化學的歷史與發展，分析討論各種聚合反應的基本原理，並全面地描述了一系列在某些領域中已得到工業規模應用的研究實例及存在的問題；同時也說明了如何使用高分子化學合成的各種可控聚合方法及其組合來製備功能性高分子材料或特種高性能高分子材料。本書不但深入詳述基礎理論，也結合了許多實際經驗；既突顯出世界各國積極開發研究的可控合成方法，也反映了近年來高分子合成化學的最新科技成果和未來發展動態。在理論、實務和創新等方面均優於其他教科書。
目錄
序章 高分子化學之基礎
第1章 高分子物質的基礎
第2章 高分子的物理性質
第3章 縮聚反應合成高分子
第4章 聚加成反應合成高分子
第5章 加成縮合反應合成高分子
第6章 乙烯基類單體聚合
第7章 自由基聚合
第8章 自由基共聚合
第9章 陽離子聚合
第10章 陰離子聚合
第11章 開環聚合
第12章 合成無機高分子
第13章 聚合成應的精密控制
第14章 高分子反應
第15章 功能性高分子
中英文索引
立即查看
高分子材料
ISBN13：9789575126049
出版社：新文京開發出版
作者：林建中 審定‧周宗華 主編
譯者：周宗華
裝訂／頁數：平裝／614頁
規格：23cm*17cm*3cm (高/寬/厚)
版次：1
出版日：2002/05/01
中文圖書分類：工程學
本書涵蓋了高分子化學、高分子物理等有關高分子材料科學的主要內容。全書除了保持高分子材料科學的系統性及科學性，同時也介紹已經廣為應用的各類高分子材料，並收集國內外最新的相關文獻資料，以求能夠反映出國際上在這領域中的最新發展動態和趨勢。本書在撰寫中除了展示高分子材料學的發展沿革並介紹某些新型的特種高分子材料，編寫風格兼顧簡明性及知識性，因此本書特別適宜作為大專院校相關科系的教材，同時也可供從事這方面的專業人員或是有興趣的讀者參考
立即查看
肉製品加工丙級技術士技能檢定必勝寶典 (4版)
類似書籍推薦給您
肉製品加工丙級技術士技能檢定必勝寶典
ISBN13：9789864308088
出版社：新文京開發出版
作者：曾再富;林高塚
裝訂／頁數：平裝／145頁
規格：23cm*17cm*1cm (高/寬/厚)
重量：331克
版次：4
出版日：2022/01/20
中國圖書分類：畜產加工
內容簡介
本書是依據行政院勞動部最新公布之「肉製品加工技術士技能檢定規範」及「肉製品加工丙級技術士技能檢定術科測試應檢參考資料」公布之最新檢定須知及考題編寫而成。
全書共3章，第1章說明肉製品加工技術士技能檢定規範；第2章為術科試題解析，涵蓋乳化類、顆粒香腸類、醃漬類、乾燥類及調理類等，各試題均有詳盡的步驟解析，並設計「製作要領和注意事項」與「製作報告表」的單元，提供應考讀者參考；第3章為歷屆丙級技能檢定學科考題，作者將歷屆檢定考題依工作項目加以分類編成參考題庫，並以QR Code提供讀者掃描下載共同科目學科題庫。書末附錄製作流程的彩色圖片，呈現肉製品的色澤。
本書適用於職業學校或大專院校的食品相關科系或畜產保健科之教學授課使用；亦適用於肉品從業人員為增進專業知識及技能，並取得肉製品加工丙級技術士的專業證照。
為獲得有效率之學習，作者在編撰術科試題的製程敘述時力求簡明易懂，並配合圖解說明，讓讀者獲得更具體清晰的觀念。
第四版依據行政院勞動部最新修正之檢定規範及術科測試參考資料更新修訂，並調整部分製作步驟，使本書更為精確實用。
目錄
第1章 認識肉製品加工技術士技能檢定規範
1-1 肉製品加工技術士技能檢定規範
1-2 肉製品加工丙級術科測試應檢須知
1-3 肉製品加工丙級術科測試檢定場地設備表
1-4 肉製品加工丙級術科測試時間配當表
第2章 術科測試試題
2-1 乳化類
一、熱狗（法蘭克福香腸）(094-910301A)
二、貢丸(094-910302A)
2-2 顆粒香腸類
一、中式香腸(094-910301B)
2-3 醃漬類
一、臘肉(094-910301C)
二、板鴨(094-910302C)
2-4 乾燥類
一、肉酥(094-910301D)
二、豬肉乾（肉脯）(094-910302D)
三、牛肉乾(094-910303D)
四、肉角(094-910304D)
五、肉條(094-910305D)
2-5 調理類
一、燒烤調理類－烤雞(094-910301E)
二、燒烤調理類－叉燒肉(094-910302E)
三、燒烤調理類－燒腩(094-910303E)
四、滷煮調理類－鹽水鴨(094-910304E)
五、滷煮調理類－醉雞(094-910305E)
六、滷煮調理類－滷豬腳(094-910306E)
第3章 肉製品加工丙級學科題庫
工作項目01：產品分類
工作項目02：原料之選用
工作項目03：原料之處理
工作項目04：肉製品加工機具
工作項目05：肉製品製作技術
工作項目06：肉製品包裝與標示
工作項目07：肉製品之品質鑑定
工作項目08：肉製品貯存
製程彩圖
QR Code－共同科目學科題庫下載
立即查看
加油！日本語 ④ 練習帳
作 者：大新書局編輯部 （編著）／高津正照・陳美玲 （監修）
出 版 社：大新書局
初版日期：2009-07-01
再刷日期：2021-02-01
大新書編：E624
ISBN-10：986-6438-10-4
ISBN-13：978-986-6438-10-3
語 言：日文、繁體中文
書籍規格：64頁／170x230（mm）／平裝／雙色
內容程度：初級後半（N4）
本書是搭配《加油！日本語④》使用的練習冊，共分成兩部分。前半部分是第31～40課的單元問題集，各課都有填充、重組、標注假名、翻譯等測驗題；每5課再針對文法、句型進行複習評量。後半部分則是《加油！日本語④》的綜合測驗，務使學習者在反覆檢測的過程裡，徹底理解課程內容，有效提昇日語運用能力！
立即查看
加油！日本語 ①〜④ DTP鋰電點讀筆學習套組 2020 <大新書局>
類似書籍推薦給您
原價:
3180
售價:
2703
現省:
477元
立即查看
華通書坊
