食安思維：從工廠實務探討問題管理與解決方案

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◎本書將食品安全管理的元素從管理面、組織面、文化面及執行面等進行詳細論述。 ◎結合風險管理以及企業淨零碳排等因素，做最精闢的分析與建議。 ◎20餘年食安管理領域累積的豐富經驗與見解，食品業者與關心食安者值得擁有的好書。 據世界衛生組織（World Health Organization ,WHO）統計， 全球每年約有10%的人口罹患食源性疾病， 嚴重者導致患者傷亡也不再少數！ 「吃下肚就來不及」，唯有安全的食物， 才能讓我們獲取營養價值，維持身體健康。 本書內容以PDCA（Plan-Do-Check-Action）邏輯順序， 始於企業食品安全體制規劃、產品製造過程及建立審核作業目標， 終於食品工廠持續優化食品安全管理制度， 並以單一主題章節，敘述工廠日常營運時發生的狀況， 引導企業高階管理者與品保管理主管以累積的經驗建立食安思維， 以及相關部門人員討論適當有效的改善方案。 ◎代理經銷：白象文化 更多精彩內容請見 http://www.pressstore.com.tw/freereading/9789579805759.pdf

管理顧問基礎養成術: 企業管理整體知識架構融會貫通 (1版)

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【簡介】 管理諮詢師與企業高級管理者必備手冊 讓管理理論與工具能實際運用，有效改善問題 ․最完整的知識架構：循序漸進安排章節主題，內容環環相扣，系統性建立知識脈絡，可以讓讀者融會貫通企業管理的整體知識架構。 ․理論與實務兼具：書中理論、方法與工具皆為作者實際用過或親眼證實有效，符合市場需要也通過市場檢驗。 ․學界業界皆適用：適合作為大專商管科系教材，也適合各行各業的創業者、企業經營者，以及想加入管理諮詢行業的有志之士。 【建立完整管理知識，熟練運用各種工具】 通盤瞭解企業管理很難，如無人指點迷津便很容易陷入「盲人摸象」的困境。 本書主要講述企業諮詢行業、顧問養成與工具使用技能，也兼談企業主、創業者應該具備的管理知識體系。以策略管理為大綱，統籌各項企業管理領域且詳加說明、示例，內容包括：策略管理、市場調查、行銷管理、商業計畫與變革管理等，其中也提供許多實用的管理與分析工具，希望讀者能達到「開卷有益」的效果，並可應用於未來管理工作當中。 讀完本書後，如果想測試一下自己擔任總裁的決策實力，可進行「策略遊戲」，讀者將會發現本書提供的各項工具都是致勝武器。 【目錄】 自序 各章簡介與導讀 第一章　策略管理與策略諮詢 1.1　策略概論 1.2　策略規劃 1.3　波特的三大基本策略 1.4　策略形成 1.5　決策過程 1.6　策略實施 1.7　三種策略諮詢服務模式 1.8　十大策略學派 第二章　市場調研與分析工具 2.1　市場分析工具概論 2.2　外部環境分析工具 2.3　整體行業生態圈分析工具 2.4　現有同業競爭的分析工具 2.5　企業內部經營分析 2.6　SWOT分析 2.7　定性與定量方法 2.8　策略規劃報告模板 第三章　行銷流程理論與實務 3.1　行銷流程案例 3.2　行銷組合模式 3.3　洞悉客戶 3.4　市場區隔 3.5　目標市場 3.6　市場定位 3.7　創造產品價值 3.8　三種基本定價方法 3.9　業務推廣相關工具 第四章　商業模式與商業計畫書 4.1　商業模式規劃 4.2　商業計畫書 第五章　企業文化與諮詢評估 5.1　企業文化概論 5.2　企業文化類型 5.3　企業文化評估 5.4　企業文化諮詢 5.5　變革文化 5.6　企業識別系統 第六章　人力資源體系概要 6.1　人力資源體系 6.2　人格特質 6.3　馬斯洛需求層次 6.4　後記 第七章　企業變革歷程 7.1　變革歷程模型 7.2　變革領導力 7.3　達成各方共識的最大化 7.4　動員與執行 7.5　鞏固變革成果 7.6　監控與維護 7.7　變革平臺及持續改善 7.8　結語 第八章　六種會議形式 8.1　「集思協力」會議 8.2　工作坊 8.3　世界咖啡館 8.4　六頂思考帽 8.5　焦點小組 8.6　德爾菲法 8.7　會議的屬性與內涵 第九章　諮詢行業 9.1　企業需要諮詢 9.2　管理顧問 9.3　收費方式 9.4　差異化諮詢 9.5　成功諮詢因素 9.6　矩陣式組織結構 9.7　頂級顧問公司的優勢 9.8　合約內容綱要 第十章　進階管理工具 10.1　競爭策略三角模型 10.2　進階策略分析模型 10.3　內外部因素評估矩陣 10.4　加上虛線圈的影響圖 10.5　增加一條神奇弧線的波士頓矩陣 10.6　強調價值觀的員工考核表 10.7　進階的目標市場分析圖 10.8　調查表的進階功能 參考文獻