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丙級西餐烹調技能檢定學術科完全攻略 2025最新版 (8版)
【簡介】 本書根據勞動部勞動力發展署最新公告之「丙級西餐烹調」編寫而成，從報考、學科試題，以及術科刀工、烹飪練習，均有詳盡的示範及解說。 【目錄】 Part1...
- 全華
- 2025/03
- 8版
- ISBN 9786264012225
現貨: >=5
450
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【簡介】 本書根據勞動部勞動力發展署最新公告之「丙級西餐烹調」編寫而成，從報考、學科試題，以及術科刀工、烹飪練習，均有詳盡的示範及解說。 【目錄】 Part1...
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