新一代 科大四技餐旅群飲料實務決戰統測20回 - 附贈MOSME (1版)
$255元 定價: $300 8.5折 現貨: 2
簡介
1. 設計20 回飲料實務模擬統測試題，從小範圍、中範圍到全範圍，循序漸進複習。
2.MOSME 行動學習一點通功能：
使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍序號後，可自我練習，增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評，強化試題熟練度。
(1)評量：可在線上反覆練習書內各種題目；亦可連結至「歷屆試題」、「名師分享」（試題與影音）練習其他試題。
(2)詳解：在線上即時取得各單元的試題解析，方便快速核對答案，並可隨時查閱詳細解析。
目錄
第1回 Chapter 1 飲務的作業規範
第2回 Chapter 2 器具、材料與調製法
第3回 Chapter 3 飲品的認識與調製
第4回 階段複習（一）：Chapter 1 ～ Chapter 3
第5回 Chapter 4 茶的認識與調製（一）
第6回 Chapter 4 茶的認識與調製（二）
第7回 階段複習（二） ：Chapter 1 ～ Chapter 4
第8回 Chapter 5 咖啡的認識與調製（一）
第9回 Chapter 5 咖啡的認識與調製（二）
第10回 階段複習（三）：Chapter 4 ～ Chapter 5
第11回 Chapter 6 酒的分類與製程（一）
第12回 Chapter 6 酒的分類與製程（二）
第13回 Chapter 6 酒的分類與製程（三）
第14回 Chapter 7 混合性飲料調製
第15回 階段複習（四）：Chapter 6 ～ Chapter 7
第16回 階段複習（五）：Chapter 5 ～ Chapter 7
第17回 綜合測驗（一）：全範圍
第18回 綜合測驗（二）：全範圍
第19回 綜合測驗（三）：全範圍
第20回 綜合測驗（四）：全範圍
解答
