全新托福 TOEFL iBT 口說題庫大全：15 回高擬真試題＋完美高分模板，掌握命題趨勢、答出高分關鍵！ （雙書裝＋音檔下載 QR 碼） (1版)

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【簡介】 完整收錄 15 回最接近實際考題的模擬測驗， 由母語人士按近年出題傾向編寫所有考題， 高度擬真、真實還原，反映正式測驗， 最逼真的模擬試題、最紮實的練習，造就最完美的分數！ 分析破解托福口說測驗各題型特色， 打造最恰當的逐步答題策略、高分模板， 搭配詳細的文章、對話與課堂演講分析、滿分必備表達用語及單字， 使用最具系統及邏輯性的學習方式， 讓你遇到任何題目都能答得無懈可擊、有條有理拿高分！ ★ 反映最新出題趨勢、題目難易度貼近實際考題 　　本書收錄的所有題目都完美反映 TOEFL iBT Speaking 測驗的最新出題趨勢，讓考生能透過高度擬真還原的模擬試題，獲得寶貴的實戰經驗，讓備考成果更有實際效益。 ★ 根據不同題型提供個人化的答題策略與思路，搭配可實際運用的高分模板，有條有理拿高分 　　在托福口說測驗中共有四大題型，本書為因應各題型的變化，提出了實用的解題策略與應用方法，讓考生能逐步熟悉獲取高分所需的答題技巧。再搭配可直接用於作答的高分模板，讓考生得以有邏輯地運用有效架構和轉承表達來流暢答出關鍵要點。 ★ 每回均附有正確的翻譯、解說與文本結構分析，透過系統性學習讓練習成果更扎實 　　本書針對所收錄的高分模板、閱讀短文、對話或課堂演講原文文本，皆提供全文翻譯、重點段落標示與分析解說，讓考生能完全理解考題核心與答題關鍵要點，在複習時便能逐漸熟練抓住高分關鍵要點的方法，掌握考題核心，就能拿下高分！ ★ 解說中提供答題必備轉承語、滿分必備表達用語、補充詞彙與表達方式，讓答題內容更加豐富 　　除了在各回合模擬測驗的獨立型考題（Q1）的高分模板中，提供滿分必備表達用語與例句之外，在各題型的解說之中，均在擬答中重點標示答題必備轉承語，並補充各種與答題相關的詞彙與表達方式，讓考生能豐富自己的詞彙表達庫，並學習如何答出具邏輯不失焦的完美回答。 ★ 系統性分析最新出題傾向，提供各題型出題主題預測列表（Topic List） 　　依據最新 TOEFL iBT Speaking 測驗出題趨勢分析，預測可能會出現在各題型中的出題主題，並列出因應這些主題的答題方向與思路內容，整理成出題主題預測列表，讓考生能夠提前熟悉各種可能會出現在考題中的主題，且能在正式測驗前就先整理好思緒、做好萬全準備。 ★ 收錄特別為考生規劃的學習計畫及可供自我檢視學習狀況的自我評量表 　　根據考生規劃的備考時間長短，提出兩種學習計畫，讓考生可自行挑選偏好的讀書計畫，並詳細列出最能發揮本書學習效果的時間分配法，讓考生備考更有成效。每回模擬測驗均備有考前確認事項與自我評量表，讓考生得以自行評估作答過程與口說實力的進步情況。 ★音檔下載QR 　　提供模擬測驗音檔，掃描全書 MP3 下載 QR 碼，並打入相關密碼即可點擊下載，不需額外安裝自己不熟悉的播放 APP 才能聽，更省去每次聽音檔都要掃描的麻煩！（註：打包下載檔案為ZIP壓縮檔，請先安裝解壓縮程式或APP再行下載，由於 iOS 系統對檔案下載的限制，iPhone 用戶需升級至 iOS 13 以上，方可使用全書完整打包下載連結。） 【本書特色】 ★ 完美反映 TOEFL 口說測驗的最新出題趨勢，讓考生獲得實際答題經驗，備考更有成效 ★ 題目難易度貼近實際考題，模擬練習就像在做實際測驗，實際測驗更熟練、胸有成竹穩穩答 ★ 根據不同題型提供個人化的解題策略及高分模板，並仔細說明應用方法，有條有理拿高分 ★ 詳細解說與分析各題型高分模板、閱讀短文、對話或課堂演講原文，系統性學習讓答題更有邏輯 ★ 收錄答題必備轉承語、滿分必備表達用語、補充詞彙與表達方式，靈活運用便能提升成績 ★ 按照最新出題傾向，精心編製出題主題預測列表（Topic List），提前練習讓答題內容更完備 【目錄】 【題目本】 TEST 01 TEST 02 TEST 03 TEST 04 TEST 05 TEST 06 TEST 07 TEST 08 TEST 09 TEST 10 TEST 11 TEST 12 TEST 13 TEST 14 TEST 15 【解答本】 完美備戰托福 Speaking 測驗！ 本書使用說明 iBT TOEFL 介紹與測驗 Tips 認識 iBT TOEFL Speaking 測驗 完整 2 週／4 週學習計畫 SPEAKING STRATEGIES INDEPENDENT TASK Q1 INTEGRATED TASK Q2 / Q3 / Q4 TEST 01 INDEPENDENT TASK Q1 INTEGRATED TASK Q2 / Q3 / Q4 TEST 02 INDEPENDENT TASK Q1 INTEGRATED TASK Q2 / Q3 / Q4 TEST 03 INDEPENDENT TASK Q1 INTEGRATED TASK Q2 / Q3 / Q4 TEST 04 INDEPENDENT TASK Q1 INTEGRATED TASK Q2 / Q3 / Q4 TEST 05 INDEPENDENT TASK Q1 INTEGRATED TASK Q2 / Q3 / Q4 TEST 06 INDEPENDENT TASK Q1 INTEGRATED TASK Q2 / Q3 / Q4 TEST 07 INDEPENDENT TASK Q1 INTEGRATED TASK Q2 / Q3 / Q4 TEST 08 INDEPENDENT TASK Q1 INTEGRATED TASK Q2 / Q3 / Q4 TEST 09 INDEPENDENT TASK Q1 INTEGRATED TASK Q2 / Q3 / Q4 TEST 10 INDEPENDENT TASK Q1 INTEGRATED TASK Q2 / Q3 / Q4 TEST 11 INDEPENDENT TASK Q1 INTEGRATED TASK Q2 / Q3 / Q4 TEST 12 INDEPENDENT TASK Q1 INTEGRATED TASK Q2 / Q3 / Q4 TEST 13 INDEPENDENT TASK Q1 INTEGRATED TASK Q2 / Q3 / Q4 TEST 14 INDEPENDENT TASK Q1 INTEGRATED TASK Q2 / Q3 / Q4 TEST 15 INDEPENDENT TASK Q1 INTEGRATED TASK Q2 / Q3 / Q4 出題主題預測列表（Topic List） INDEPENDENT TASK Q1 INTEGRATED TASK Q2 / Q3 / Q4

廚藝之鑰（上）：完全掌握廚房，完美料理食材（廚具、蔬果、奶蛋、肉魚） (2版)

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書名：廚藝之鑰（上）：完全掌握廚房，完美料理食材（廚具、蔬果、奶蛋、肉魚）二版 作者：McGee/譯者: 鄧子衿 出版商：大家-遠足文化 出版日期：2022-07-14 ISBN：9789865562670 內容簡介 DESCRIPTION 食譜告訴你如何烹調，科學書告訴你烹調原理， 本書兩者兼備！ 經典鉅著《食物與廚藝》作者力作 細數食材特性、烹調原理與變化應用，解開成就佳餚的美味關鍵 要成為好廚師，只有靠一直煮、不斷煮，天天煮！但沒辦法經常下廚的人，廚藝就註定平庸嗎？以為按著食譜甚至影片照本宣科就行，怎料結果還是差強人意？ 或者只是你不夠了解廚具、食品保存，甚至油本身，知道後便能令食物美味加倍。 所有烤箱都無法均勻加熱，可以先用溫度計檢查幾個角落以及內部的溫度變化。 有些冷凍蔬菜和海鮮的品質，其實比不冷凍的更好。 高單價的「特級初榨」橄欖油，不保證品質精良。價格平實的好油，風味溫和，適合烹調；價格昂貴的，風味濃郁，最好用作配料。 又或者，只是尚未掌握烹調原理，一旦通曉，常作為主菜的蔬果、奶蛋、肉魚，全都駕輕就熟。 溫度差個幾度，就可能讓肉的質地從柔嫰多汁變得堅硬乾澀，這個變化大約從65度開始。 蔬菜要煮得恰到好處，要不斷試吃，口感一到位，立即起鍋。 用海鮮來熬煮高湯，不要超過一個小時。 ◎ 完美廚藝第一步：了解你所煮的東西 不管是對初學者、家庭煮夫煮婦，或是專業廚師，烹調要愉快且成功，都得先了解自己的食材。再有創意的廚師，也得依照食物天性來發揮。《食物與廚藝》作者哈洛德．馬基，從數十年來對食物和廚藝的精研中，擷取出日常烹飪的實用知識，並親身試驗，修正結果。帶領讀者從最根本了解食材該如何挑選、處理、保存和烹調，破除廚房中的一知半解，為各式疑難雜症提供明確的下廚指引。 ◎ 是科學廚房的基本課，也是食譜的萬用指南 市面上的食譜多不勝數，但卻很少說明食物、烹飪用具有哪些基本特性？烹調時該留意哪些食物安全及營養問題？該如何依據手邊材料來調整食譜？這些都是一般食譜無法提供，烹飪時卻必備的知識。此外，即使是好食譜，也不保證成功，因為食譜充其量只是作者成功烹調過程的不完整描述。照著食譜做，還必須把語彙及方法轉換成自己的廚具、食材跟經驗。《廚藝之鑰》就是為此而寫：從廚房、器具到食材與烹調技術運用等主題，既完整涵蓋，提供簡要的說明。這有助於你了解為什麼要這麼做，並應用在烹飪上。 ◎ 廚房必備的即時解惑者 《廚藝之鑰》是每個下廚者不可或缺的工具書，更是廚藝的基本養成書，以上下兩冊囊括6章廚房、18章食材相關知識。本書也有助於評估食譜優劣，找出其中可能的缺陷或問題，更能在烹飪當下據以調正和修正。最後，這本書還希望能幫助你丟開食譜，開始創作與實驗出屬於自己的烹調方式和菜餚。當你在廚房中遇上任何疑惑時，別在網路上窮蒐正誤難辨的資料，翻開《廚藝之鑰》吧！

我的第一本！塔羅自學指南：從占星、數字、符號到色彩，完整掌握牌義、提升直覺意識，從新手變上手！ (1版)

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【簡介】 ⟡一本專為零基礎設計的塔羅學習指南！⟡ 美國亞馬遜4.7分高星，讀者好評超過2000則！ 「如果你知道有誰想學塔羅牌，就送他這本書！」 塔羅入門最完整！ 從塔羅牌的選擇、解讀原則到新手占卜要訣、直覺聯想建議， 完整掌握牌卡圖像、符號象徵、星座對應、色彩及靈數意義， 讓你快速理解牌義、強化與牌卡的連結，輕鬆自在地上手解讀塔羅！ ◇透過本書，新手的你將學習到： |占卜前該做什麼| ▪淨化與定期保養牌卡 ▪準備合適的環境和聖壇 ▪靜心與深呼吸以幫助解讀 ▪正確設定句型、精準提問 ▪如何洗牌及留意掉出來的牌 |占卜時可以怎麼做| ▪好用牌陣與解讀範例 ▪設計專屬自己的塔羅牌陣 ▪正逆位關鍵字速查速解 ▪參考「支持與對立」牌卡，提升解牌層次。 |除了占卜，塔羅牌還能帶給我什麼幫助| ▪跳出慣性思考，讓牌卡指引自己做出改變 ▪找到、顯化自己的獨特天賦 ▪連結更高的自我意識 解讀塔羅牌是了解牌義、傾聽心聲和相信直覺的融合， 翻開本書，跟著引導， 你將與塔羅牌建立起不可思議的連結，順利踏上這段占卜之旅！ 【本書特色】 必備基礎：手把手的占卜準備，熟悉單牌解讀到熟練10種以上的好用牌陣，靈活運用於各種問題與領域。 完整掌握：整合牌面的占星、靈數、符號與色彩意義等資訊，融會貫通塔羅與星座、靈數，豐富占卜內容。 引導練習：利用萬用句型與聯想練習培養與直覺的連結，無須死背牌義。 快速參照：簡單好用的78張正逆位關鍵字表格，解讀更無縫、直觀。 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 塔羅學習者實用好評── 「收到這本書的第一天，讀了大約 30 頁，我就能讀牌了！」 「這本書易於理解和使用。我極力推薦（出自曾使用過幾本入門書籍的人），這本是我的最愛！」 「作者結合占星、神祕學的豐富知識與自身對塔羅牌的掌握，是我讀過最好的塔羅書。」 「這本書是對塔羅牌有興趣的初學者寶典。我買了這本書的兩天後，也為閨密訂了一本！」 「身為新手，本書能夠解答我的所有問題。」 「作者提供了塔羅牌歷史（恰到好處，不過分）、如何選擇和使用、準備環境和照顧自己的牌卡、如何提問等等市面其他塔羅書找不到的內容！」 【目錄】 引言 讓塔羅牌為自己賦予力量、愛與自由 Part 1 現在，開始吧！ Ch.1 塔羅牌的過去與現在 Ch.2 塔羅牌的運作方式 Ch.3 常見牌陣與範例解讀 Ch.4 一起從塔羅牌中成長 Part 2 牌卡說明 Ch.5 大阿爾克那 0. 愚人 I. 魔術師 II. 女祭司 III. 皇后 IV. 皇帝 V. 教皇 VI. 戀人 VII. 戰車 VIII. 力量 IX. 隱士 X. 命運之輪 XI. 正義 XII. 倒吊人 XIII. 死神 XIV. 節制 XV. 惡魔 XVI. 塔 XVII. 星星 XVIII. 月亮 XIX. 太陽 XI. 正義 XXI. 世界 Ch.6 小阿爾克那：聖杯牌 Ch.7 小阿爾克那：錢幣牌 Ch.8 小阿爾克那：寶劍牌 Ch.9 小阿爾克那：權杖牌 結語 附錄：牌卡與關鍵詞速查表 參考資源 參考書目及資料