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書名：NEW藝術麵包工藝製作 作者：陳文正 出版商：上優文化 出版日期：2016-12-01 ISBN：9789866479557 內容簡介 DESCRIPTION 藝術麵包保存方式與各項國內外競賽規範說明等等，皆詳細記載，而捏塑技巧更以分層、分次逐一步驟的方式呈現。
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NEW藝術麵包工藝製作
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書名：NEW藝術麵包工藝製作 作者：陳文正 出版商：上優文化 出版日期：2016-12-01 ISBN：9789866479557 內容簡介 DESCRIPTION 藝術麵包保存方式與各項國內外競賽規範說明等等，皆詳細記載，而捏塑技巧更以分層、分次逐一步驟的方式呈現。
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