麗雲老師打造小學生故事力【低年級】戴著綠色帽子的小巨蛋：第一本集結 故事+閱讀策略+學力檢測+SEL社會情緒學習為一體，打造想像力、品德力、理財力、未來力，用閱讀故事、遊戲策略、素養題型、生活議題，讓自己成為最會說故事的小贏家！ (1版)

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【簡介】 【全書附注音】 ★　SEL+故事+策略+未來力　★ ‧12篇搭配品德或SEL的主題故事 ‧6個閱讀妙招和學習策略 ‧超過30題以上的素養題型 ‧符合故事性的長文閱讀，每篇故事在800字上下 ‧適合學生自學、班級共讀（有讀有練），更是閱讀老師推動閱讀的神助手 　　1.全臺第一本集結「故事＋閱讀策略＋學力檢測＋SEL社會情緒學習」為一體的閱讀故事書。 　　2.故事主題涵蓋「故事、遊戲策略、素養題型、生活議題、品德故育、情緒教育、未來社會、未來職業、學習理財」等並依故事設計閱讀素養題。 　　3.以「品德教育」議題的九大核心價值為基礎，搭配未來職業與理財教育為主體撰寫故事，透過故事感染陶冶良好品德。 　　本書特色包括： 　　1.採全文注音，適合小學生自己學習，強化閱讀、思考、表達、學習素養。 　　2.從讀故事、講故事的思維裡，鼓勵小學生的「社會參與」意願，符合新課綱規定必須列入的學習目標。 　　3.邊讀故事邊學習詞彙，為寫作力建立基本功，以及從每種主題的故事，拓展跨領域知識，訓練自我思考，培養正向好品格和學會管理情緒。 　　4.小學生養成群文閱讀習慣後，自然而然能構思故事，思考和表達力。 　　5.每一個故事閱讀前，提供小偵探的叮嚀，幫助小讀者聚焦主題。題型設計成闖關方式，讓學習與遊戲接軌，進行一趟快樂的冒險旅程。 　　6.本書有六張美麗的明信片穿插在故事中，卡片上提供當篇故事的智慧小語，猶如書籤，又如佳句語錄，可成為寫作的養分。 　　～故事力量大！世界上最有影響力的人是說故事的人～ 　　世界上什麼虎最勇敢？是大老虎還是小壁虎？來看看「誰是真正的虎」就知道。 　　如果有錢，最想買好吃的食物，還是好玩的遊戲？但有人說：「爸爸，我可以買您的時間嗎？」 　　「小獅子找幸福」出發了很久才找到，幸福到底在哪裡呢？ 　　為什麼煮過的種子能開花？是誰在呼救「救救我吧，親愛的孩子們！」？閱讀小偵探打開書，跟著闖關冒險吧！ 　　12個有趣的故事帶你闖6關：識字、詞語、推論、預測、故事梯、朗讀策略，並融入SEL／品德／未來力為一體，從讀好看的故事中，循序學習到閱讀方法，更可以「學什麼，練什麼」，搭配各式圖像組織和探究策略，讓讀故事不再只是讀「閒書」，而是能閱讀越聰慧，擁有思辨力與創造力。  【目錄】 自序：如何使用這本書──做一個連自己都羨慕的人／陳麗雲 寫給低年級的你 小偵探閱讀護照 01 松鼠小琪和兔子大毛（搭配品德或SEL：自我管理） 02 誰是真正的虎（搭配品德或SEL：自我覺察） 03 戴著綠色帽子的小巨蛋（搭配品德或SEL：人際技巧） 04 金斧頭和銀斧頭（搭配品德或SEL：誠實） 05 煮過的種子（搭配品德或SEL：誠實） 06 信守諾言的老虎（搭配品德或SEL：信用） 07 爸爸，我可以買您的時間嗎？（搭配品德或SEL：理財） 08 救救我吧，親愛的孩子們！（搭配品德或SEL：關懷） 09 小獅子找幸福（搭配品德或SEL：社會覺察） 10 來自山上的禮物（搭配品德或SEL：欣賞） 11 種出一棵「愛情」樹（搭配品德或SEL：孝悌） 12 我是什麼顏色？（搭配品德或SEL：尊重） 小偵探閱讀遊戲闖關～參考答案

數學不會，怎麼學會？【低年級篇】 (1版)

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【簡介】 　　很多人一聽到「數學」，第一個聯想到的就是「很難」、「聽不懂」、……，還記得以前你數學不會的時候，老師常做什麼事嗎？他可能會「再講一遍」，讓你「再聽一遍」，然後要你「再寫一遍」。但是，這樣的方法真的有用嗎？學數學是需要經過思考和理解的，有時候成人用錯方法，反而會讓學生討厭數學。怎樣才能幫助孩子學好數學呢？這本書是依照康軒版一、二年級的課本編排順序敘寫，所有提到的例題皆是康軒版的例題，其他版本則請教師自行比對相關單元參考使用。內容記錄了作者對國小低年級所有課程的想法與做法。例如：一年級的學生寫出4-7=3時，教師不能告訴他「小的不能減大的」這種似是而非的觀念、誰比誰多的比較型問題，把9:58寫成10:58等等。為了幫助教師更快找到教學的「眉角」，所以本書會提供每個單元的「教學建議」和「關鍵問句」。讓教師在教學時，可以很快的幫助學生搭出鷹架、學好數學。 　　想知道怎麼教學生比較容易了解嗎？歡迎打開這本書，看看作者用了什麼方法？讓學生「數學不會，慢慢學會！」 【目錄】 一年級 一、10以內的數 二、比長短 三、排順序 四、分與合 五、方盒、圓罐、球 六、30以內的數 七、10以內的加法 八、10以內的減法 九、幾點鐘 十、50以內的數 十一、18以內的加法 十二、圖形與分類 十三、18以內的減法 十四、有多長 十五、100以內的數 十六、認識錢幣 十七、二位數的加減 十八、幾月幾日星期幾 二年級 寫在前面：給二年級老師的一段話 一、200以內的數 二、二位數的直式加減 三、量長度 四、加減關係與應用 五、面積的大小比較 六、兩步驟的加減 七、2、5、4、8的乘法 八、幾時幾分 九、3、6、9、7的乘法 十、容量與重量 十一、1000以內的數 十二、三位數的加減 十三、平面圖形 十四、年、月、日 十五、乘法 十六、兩步驟應用問題 十七、公尺和公分 十八、分類與立體形體 十九、分分看 二十、分數

義式經典！佛卡夏的美味祕密：烘焙名師的「低溫發酵法」× 33種營業配方，一次掌握人氣風味、口感的製作與應用 (1版)

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【簡介】 不藏私公開！第一本結合營業配方的「佛卡夏FOCACCIA」專書， 帶你從自養酵種、低溫發酵、塑形烘焙到延伸吃法， 輕鬆解鎖美食王國義大利最愛的國民麵包！ 外脆內軟、香氣噴發！還可以做成披薩、三明治、沙拉等多樣美味。   巧兒灶咖、呂昇達、陳永信、張錫源、賴彥翰、Cecillia優雅過生活、 愛上早餐Ilisa Liu、Winnie老師的玩味煮義、貝拉嚕那＆Bella.Luna，齊聲推薦── 「融合義大利百年麵包工法與科學實驗實作比照，本書堪稱佛卡夏聖經！」   　　是什麼樣的麵包，除了在麵包店人人搶購，更是早午餐店的人氣冠軍？ 　　是什麼樣的美味，能夠讓世界麵包冠軍、專家職人、家庭烘焙達人都忍不住跟著做？ 　　只要你喜歡做麵包、賣麵包或是吃麵包，就絕不能錯過這款義式經典──「佛卡夏」！   　　佛卡夏是一種有著薄脆外皮、鬆軟又有嚼勁的橄欖油麵包， 　　可以加入番茄、馬鈴薯、培根等食材，做出各式各樣的迷人口味； 　　它更是「披薩」的餅皮前身，能夠完美應用在輕食料理， 　　夾入手撕豬肉、烤蔬菜燉肉醬等做成三明治、披薩，美味飽足！ 　　 　　本書是40年烘焙經驗的韓國人氣名師洪相基，經過多年實作與授課的終極筆記， 　　從職人才知道的佛卡夏製作技巧，到提升產能、操作性的營業配方，完整收錄！ 　　除了如何用冷藏的「低溫發酵法」，讓麵包更加保水濕潤、有彈性的密技，  　　還包含了水解法、義大利種、波蘭種等「前置酵種」的教學， 　　引領出別具特色的發酵香氣，做出風味更好、高含水且大孔洞的極致美味！ 　 　　不論是以整盤烤盤烘焙，再分切成小塊食用的經典原味佛卡夏， 　　還是加入各式蔬菜、香料、起司，形塑成圓形、三角形的熱門款佛卡夏，  　　本書共有33種配方與應用，帶你用一本書，掌握佛卡夏的所有美味祕密！   本書特色   　　◎義大利佛卡夏全攻略！從麵團製作到發酵烘焙，網羅所有必備知識與絕竅。 　　◎從科學認識低溫發酵！探究溫度時間的影響力，讓麵包發揮完美發酵風味。 　　◎從零開始自養發酵種！水解法x義大利種x波蘭種，掌握獨特風味的關鍵。 　　◎烘焙師獨家研發配方！21種從基本到變化食譜，突破對佛卡夏的味道想像。 　　◎麵包製程全步驟圖解！看圖就能理解動作技巧，成功做出專業職人的手藝。 　　◎餐廳等級麵包應用法！運用半烘焙冷凍麵團，快速做出豐盛三明治與披薩。   烘焙好手‧熱烈推薦    　　（依姓氏筆畫排序）   　　融合義大利百年麵包工法與科學實驗實作比照，從酵種育成、食譜變化跟生產流程分析，本書堪稱佛卡夏聖經！──巧兒灶咖｜烘焙職人   　　冷藏發酵是麵包風味的鑰匙，而佛卡夏更因時間的淬煉展現層次。本書深入揭開佛卡夏的美味祕密，結合冷藏發酵技巧，讓每一口都帶著極致的香氣與韌性，成為烘焙愛好者的必讀之作。──呂昇達｜統一麵粉烘焙技術顧問   　　本書從製作佛卡夏基礎到各式變化都詳細記錄，無論是麵包烘焙新手或老手，都能從中吸收到實用的知識和技巧喔！──貝拉嚕那＆Bella.Luna｜料理生活家   　　在旅居義大利的日子，佛卡夏的香氣與彈韌口感深深打動了我。本書用科學與經驗揭露其精髓，讓我也能還原那份美味！──范麗雯｜Winnie老師的玩味煮義主理人   　　義大利許多特色麵包，一直深受全世界麵包迷的喜愛，在洪相基主廚多年的經驗分享下，讓你重新體驗迷人美味的麵包世界。──陳永信｜2015世界麵包大賽冠軍　   　　一本以佛卡夏為主的書籍，精細的內容及豐富的圖解，熟成的技法打開了佛卡夏之門，非常推薦極專業主題的烘焙書籍。──張錫源Aaron｜烘焙職人   　　不愧是有40年烘焙經驗的洪師傅，將佛卡夏從原料、製程、發酵、烘烤到變化，完整呈現在此書中，絕對值得推薦給您！──賴彥翰｜Maison kayer梅森凱瑟-西點主廚   　　透過烘焙大師不藏私的武功秘笈，解鎖做出極致美味佛卡夏的關鍵秘訣，從麵包新手到職人高手都受用！──Cecillia優雅過生活｜食譜作家   　　跟著主廚「低溫發酵」製作佛卡夏，好上手又好驚艷！高含水大孔洞的極致口感、豐富多樣的風味應用，是美味佛卡夏必收寶典。──Ilisa Liu｜《今天開始愛上早餐》作者 【目錄】 PART 1 認識佛卡夏 01 佛卡夏的起源和發展 02 佛卡夏麵團的特色 03 與佛卡夏相似的麵包 04 從法式長棍麵包到佛卡夏，食譜開發的基本原則 PART 2 佛卡夏的基本製程 01 製作佛卡夏的基礎流程 02 各階段的操作重點 03 當日發酵生產VS低溫發酵生產 PART 3 低溫發酵的理論 01 了解低溫發酵 02 低溫發酵的三種方式 03 低溫發酵失敗的因素和應對方法 04 如何利用低溫發酵提高生產效率 PART 4 材料和工具 01 麵粉 02 酵母  03 水 04 麥芽 05 橄欖油 06 烤箱 07 攪拌機 08 發酵箱 ● 佛卡夏製作 Q & A  PART 5 使用水解法製作佛卡夏 ●了解水解法（Autolyse） 01基本款佛卡夏 02手揉佛卡夏 【手揉佛卡夏的應用】 02-1 雞肉塔可佛卡夏 02-2 雞肉蔓越莓佛卡夏 02-3 蜂蜜戈貢佐拉佛卡夏 02-4 蒜香夏威夷佛卡夏 PART 6 使用義大利種製作佛卡夏 ●了解義大利種（biga） 01 甜菜番茄佛卡夏 02 烤蔬菜佛卡夏 03 番茄佛卡夏 04 菠菜艾登起司佛卡夏 05 馬鈴薯橄欖佛卡夏 PART 7 結合水解法及義大利種製作佛卡夏 01當日生產的室溫發酵佛卡夏 02 比較兩種溫度的低溫發酵佛卡夏 03 杜蘭小麥佛卡夏 04 洋蔥橄欖佛卡夏 05 義式紅醬肉腸佛卡夏 PART 8 使用波蘭種製作佛卡夏 ●了解波蘭種（poolish） 01 高個子佛卡夏 02 黑麥多穀物佛卡夏 03 洋蔥佛卡夏 04 培根蒜香佛卡夏 05 松露佛卡夏 PART 9 佛卡夏的應用食譜  ●了解半烘焙冷凍麵團 01卡布里佛卡夏三明治 02 菠菜培根佛卡夏三明治 03 火腿胡蘿蔔拉菲佛卡夏三明治 04 義大利熟火腿佛卡夏三明治 05 手撕豬肉迷你佛卡夏三明治 06 烤蔬菜燉肉醬佛卡夏披薩 07 韭蔥義式臘腸佛卡夏披薩 08 茄子醬佛卡夏披薩 09 番茄羅勒佛卡夏披薩 10 義式番茄沙拉 11 凱薩沙拉 12 洋菇湯佐佛卡夏麵包片 看更多

素養檢定：國小國文素養題本 閱讀素養 低年級(二版) (2版)

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【簡介】 　　國小是閱讀的關鍵奠基期，於此時養成良好的閱讀習慣可讓學生更好的應對素養教育的趨勢，學校課程及考試內容皆逐漸導入108 課綱所強調之素養概念，而提升素養不可或缺的即為培養良好的閱讀理解能力。 　　本書採用108 課綱強調的三面九項核心素養，各單元中包含了不同面向的核心素養，並以PIRLS 國際閱讀素養調查的閱讀理解層次為每單元開頭，讓使用者清楚知曉該篇核心素養及學習內容，適切融入十九項議題的文本，以培養學生的批判思考及國際理解、尊重多元等核心價值。 　　書中包含成語典故、寓言故事、詩歌等多種文本以提升學生對於多元閱讀學習的深度與廣度；另外，書中編入之圖表閱讀是為培養學生從中了解生活常見情境，讓學生能夠更好的應用於日常中。 　　本書於每篇文本閱讀過後皆附有閱讀檢測表，以期讓學生於閱讀後評估自己的學習狀況；並且為檢測學生之閱讀理解程度，本書以閱讀題組題型設計加上字詞、句段與篇章的學習內容，多元的題型能夠讓學生從不同面向思考文本內容。自我閱讀理解評估與混合題型練習搭配文本閱讀可讓學生更紮實穩固自身的閱讀理解。 　　因應新課綱方向，本書結合第一線國小教師與學會師資群力量，設計出一篇篇有趣且有深度的文章，讓學生能夠感受到文字的魅力，並培育國小生的基礎語文能力，逐漸適應長文閱讀，加強文學、文化、評析、審美與感知的素養。題目後面也附上閱讀自我檢測，在檢測的過程中掌握學習情形，為未來的素養做好準備。 　　素養其實並不難！5大看點快速掌握要領 　　1.趣味性文本引發閱讀動機 　　2.引導學生循序漸進地思考 　　3.充分掌握自我學習的狀況 　　4.練習題目以龔固素養要點 　　5.詳盡的解題觀念一看就懂 　　現今「素養」正是生活與未來升學的關鍵，此書將帶領國小生先行理解素養概念，並透過綜合練習的方式，希望提升國小生閱讀思維能力，對於未來學習都是一大幫助。 本書特色 　　1.以主題單元為題 　　本書閱讀題組以不同主題單元呈現，為提升學生的學習興趣與理解能力，文字篇章包含字詞、句段與篇章的學習內容，以閱讀模組模式讓學生大量閱讀各類本文。 　　2.篇篇都有素養 　　國語文經常使用文本來學習素養，本書採用108課綱強調的三面九項核心素養，每個單元包含了不同面向的核心素養，用以提升學生對於文本學習面向的深度與廣度。 　　3.有圖表題為單元 　　一般閱讀測驗通常以文本理解與分析為主，本書其中一單元特別以各類生活中常會用到的圖表入題，用來評量學生對於圖表的理解，並藉此來提升學生的閱讀能力。 　　4.集結多位國小老師作品 　　本書試題的編纂是凝聚多位第一線國小國文教師及學會教師群的多方力量，目的在於成為108課綱國語文閱讀教材。我們期望透過本書培育學生字詞辨識、文意理解及統整、推論理解與詮釋等高層次的閱讀能力素養。 【目錄】 動物篇 第一單元 山羊國 第二單元 狐假虎威 第三單元 朝三暮四 第四單元 井底之蛙 第五單元 貪心的狗 人物篇 第一單元 火山爆發了 第二單元 我的天使爺爺 第三單元 有愛心的陳樹菊女士 第四單元 孔融讓梨 第五單元 東施效顰 寓言神話篇 第一單元 三年坡 第二單元 北風和太陽 第三單元 月餅的秘密 第四單元 月亮上的兔子 第五單元 三個和尚沒水喝 詩歌篇 第一單元 我可以 第二單元 牠怎麼了 第三單元 我的家庭甜蜜蜜 第四單元 詠鵝 第五單元 村居 圖表篇 第一單元 快樂捷運票價表 第二單元 成績單 第三單元 音樂會海報 第四單元 未來電影院 第五單元 交通號誌 詳解