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【簡介】 出版至今持續熱銷、好評不斷! 市面買不到的「純素起司」,暢銷再出擊! 找蔬食Traveggo、緹兒蔬食夢、貝貝 愛在蔬食Vegetable Lover、蔬食女孩‧溫尼, 純素美食愛好者、烘焙甜點師、料理家,唯一指定推薦的「植物性起司全書」! 《阿凡達》劇組御用的純素料理家Mariko親自研發, 只用「豆漿、豆腐、堅果」製作,超越普通起司的美味與健康, 天然高營養的植物性飲食法,不藏私公開! ◎風靡歐美的「純素起司」究竟是什麼? 指的是「不用任何動物性食物所製成的純植物性起司」。 由開課必爆滿的人氣裸食廚師兼植物性飲食講師Mariko獨家親研, 全書的純素起司食譜,僅使用「豆漿、豆腐或堅果」等高蛋白質食材製作, 並搭配蔬菜、香草、水果等製成不同風味與口感,顛覆素食無滋無味的印象! ◎為什麼推薦「純素起司」飲食法? 如果你還在尋找「更自然、更環保、更營養」且能「滿足身體需求」的生活方式…… 純素起司的「百分百植物性」原則,不僅更健康、更美味, 還能一次解決你「蛋奶過敏」、「麩質敏感」或「蛋白攝取不足」的困擾。 不僅滋養你的味蕾,還能喚醒對美好生活的感官體驗! ◎從今天起,展開全新的「純淨素食」生活提案! 不論是單吃也幸福感滿溢的「莫札瑞拉風鹽起司」, 還是超適合佐生菜沙拉的「香草菲達起司」, 30種手工超濃郁純素起司的自製法,一次提供! 做完美味起司之後,更要帶你進入22道應用料理, 包括:取代牛奶的「杏仁奶」、與料理百搭的「椰子培根片」、 還有創意研發的「豆漿奶油燉菜」、「培根蛋黃義大利麵」和「提拉米蘇」…… 讓「正確飲食」提供身體的「正面能量」,使人從內而外都健康、耀眼。 偷偷告訴你,純素起司的飲食生活,還能潛移默化出「天然美肌」的效果! 也因此,好萊塢名人正掀起一波「純素起司」的生活風潮, 就趁現在,透過純淨的素食飲食法打造「天然美顏」吧! 【目錄】 深受洛杉磯人喜愛的健康&美容食品 什麼是純素飲食? 什麼是純素起司? 純素起司的製作方式 製作純素起司的基本工具 製作純素起司的基本食材 基本的發酵方式 PART 1 不用發酵的純素起司 01豆腐製成 莫札瑞拉風鹽起司 02豆腐製成 味噌漬起司豆腐 03豆腐製成 香草菲達起司 延伸料理 希臘沙拉 04豆腐製成 日晒番茄乾與羅勒起司乳酪 05豆腐製成 伯森起司 延伸料理 彩虹沙拉 06豆漿製成 瑞可塔起司 延伸料理 蕪菁義大利餃 延伸料理 瑞可塔起司莓果塔 延伸料理 提拉米蘇 07豆漿製成 漿狀莫札瑞拉起司 延伸料理 豆漿奶油燉菜 延伸料理 花椰菜披薩 延伸料理 米可樂餅 08豆漿製成 漿狀切達起司 延伸料理 花椰菜起司濃湯 延伸料理 花椰菜切達濃湯 延伸料理 爆漿起司三明治 延伸料理 蒜香焗烤飯 延伸料理 堅果奶焗馬鈴薯 09豆漿製成 起司鍋 10堅果製成 帕瑪森起司粉 延伸料理 培根蛋黃義大利麵 11堅果製成 墨西哥起司辣醬 延伸料理 墨西哥起司辣醬玉米脆片 12堅果製成 起司沾醬 延伸料理 起司通心粉 13蔬菜製成 無油蔬菜起司醬 14堅果製成 莓果漩渦起司蛋糕 PART 2 經過發酵的純素起司 01純素發酵食品 ‧鹽麴 ‧糙米發酵水 ‧德國酸菜 02堅果製成 奶油乳酪 延伸料理 紅蘿蔔煙燻鮭佐奶油乳酪貝果三明治 延伸料理 奶油乳酪松露巧克力 03堅果製成 香草契福瑞起司 延伸料理 甜菜根香草契福瑞沙拉 04堅果製成 莫札瑞拉起司 延伸料理 卡布里沙拉 05堅果製成 再製起司 06堅果製成 切達起司 07堅果製成 青海苔起司 08堅果製成 柳橙粉紅胡椒起司 09堅果製成 果乾起司 PART 3 純素調製品 ◆日常的純素調味料 01堅果製成 杏仁奶 02堅果製成 腰果鮮奶油 03豆漿製成 純素奶油 04豆漿製成 純素美乃滋 05堅果製成 洋蔥酸奶油沾醬 06豆漿製成 豆漿優格 07椰奶製成 椰子打發鮮奶油 ◆純素配菜 ‧豆腐炒蛋 ‧椰子培根片
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【簡介】 表面乾淨沒有用,要清潔且不留有害化學物,有更好的方法! 丟掉看不懂成分的瓶瓶罐罐、不再忍受漂白水刺鼻味, 常備香草x精油x小蘇打,醫生家庭的100個安心配方簡單做, 從客廳、臥室到汽車的每個空間都真正乾淨、無毒、抗菌! 油膩的炒菜鍋、卡著霉斑的衛浴拉門、新衣服上的一滴醬油…… 惱人的髒東西總是讓你刷得滿身大汗,效果卻不彰! 琳琅滿目的清潔用品,沖再多水還是擔心有殘留? 作者郭姿均不只是醫師娘,她還擁有英美兩國專業芳療師執照,也是亞洲第一位美國藥草師協會AHG註冊臨床藥草師。 她投入精油芳療清潔領域,是因為自己切身的痛苦經驗。她並非過敏體質,但是使用一般清潔用品卻總打噴嚏,研究才了解,我們日常以為方便的清潔用品,其實有非常多化學物質殘留在打掃清理過程中,反而讓生活環境佈滿了對身體不好的物質。 郭姿均從自己的困擾出發,結合精油芳療專業,開發出一套天然無毒清潔術。 這本書教你: 獨家的「精油品質金字塔」,教你認識精油、區分等級,不上當! 善用廚房常備品,簡單製作無毒家事清潔劑 小蘇打粉|清潔必備,具除臭和研磨效果,幫助打掃不費力 肉桂粉|抗菌防腐,特殊溫暖氣息讓做家事也可以香氣四溢 白醋|多功能天然清潔劑,去味、除油一把罩,搭配精油可緩解嗆鼻感 100個自然清潔配方,香氛解決從廚房、客廳、到外出的各種清潔問題 油膩沾鍋好難刷|小蘇打粉+柑橘精油+水,煮沸1分鐘,刷洗油垢好省力 衛浴發霉老問題|茶樹精油+奧勒岡精油+葡萄柚籽抗菌劑+水,搖晃均勻隨手噴,日常保養不長霉 原子筆墨水沾衣|雪松精油+白醋,倒數5分鐘,輕輕一刷就去漬 特調乾洗手|奧勒岡+百里香+綠薄荷+赤松+檸檬+75%酒精+蘆薈膠,雙手消毒又保濕 安心推薦 作家 吳淡如 健康2.0總編輯 盛竹玲 家事訓練講師 陳安祺 生活魔法家 陳映如 知名主播、健康2.0主持人 鄭凱云 聯合報資深醫藥記者 魏忻忻 (依姓氏筆畫排序) 【目錄】 好評推薦 讓香草充實健康生活 鄭凱云 自序用一年份洗碗精的失敗經驗打造日常清潔SPA術 Chapter 1 為何要用無添加的清潔劑 污染源進行式 清潔劑中最值得注意的壞蛋 最毒的5種清潔用品 要命啊!用不得 Chapter 2自然清潔工具點名 自然清潔的材料 清潔工具小幫手 工具、材料哪裡買? Chapter3 香藥草的妙用 哪些植物精油的清潔最有力? 5大基本清潔精油 提高精油濃度預防腸病毒 防疫抗病毒精油大公開 新冠肺炎護膚香氛乾洗手 清潔步驟完成式──別忘了標籤 全方位清潔──十大萬用清潔劑 Chapter 4液態皂DIY 軟硬油協調 很重要! 液態皂的皂化價 液態皂的完美比例 製作液態皂 液態皂的使用 液態皂酸鹼中和法 液態皂失敗的原因 Chapter 5 廚房 碗盤 椰子護手洗碗精/濃縮果香洗碗精/泡沬果香洗碗慕斯/奧勒岡抗菌洗碗精 鍋具 沾鍋魔法術/多功能亮晶晶除菌清潔劑/廚房浴室黃博士/鍋具除鏽粉 洗碗機 超簡單洗碗機洗碗粉/檸檬酸洗碗機洗碗粉/洗碗機光亮潤乾精 砧板 檸檬砧板去味法 瓦斯爐、排油煙機濾網 泡泡除垢液 水槽.水管 水槽.爐具強效噴劑除霉去油漬/營業用水槽.烤爐超強除垢殺菌粉/水管通通樂 冰箱 小蘇打冰箱清潔粉/香氛冰箱咖啡粉/冰箱吐司除臭劑/自製香草冰箱 烤箱 重裝版烤箱清潔/輕裝版烤箱清潔 垃圾桶 防果蠅苦楝粉/薄荷除臭粉 廚房地板 柑橘去油清潔水 廚房驅蟲 香藥草天然驅蟲 Chapter 6浴室 馬桶 萬用肉桂清潔粉/免刷洗馬桶尿垢輕鬆除/馬桶立即潔/馬桶蓋及座墊消毒 鏡子.水龍頭 亮晶晶防霧水 鍍鉻.不鏽鋼配件 檸檬汁天然去斑 臉盆 香草刷洗粉 潄口杯.牙刷架 茶樹熱除菌 浴缸 維他命C清潔泡沫慕斯 腳踏墊 特調芳香粉 芳香防霉 廁所芳香噴霧/廁所擴香膏/百里香防霉噴霧/免沖洗防霉噴霧 Chapter 7 洗衣 去漬漂白 預洗浸泡漂白液/檸檬去漬漂白水/多功能除漬噴劑/特殊污漬處理/雙氧水溫和去漬/ 布尿布漂白液/天然漂白水 貼身衣物 迷迭香草手洗精 天然衣料 橄欖液態皂輕手洗 洗衣粉.洗衣精 自製洗衣精/自製洗衣一匙霸/自製洗衣粉/硬水區洗衣粉/小孩極髒衣物洗衣粉 柔軟精薰衣草衣物柔軟精/柑橘衣物柔軟精 烘衣巾芳香環保烘衣巾 衣櫃防蟲 檜木衣櫃安全防蟲 Chapter 8 家具 木質家具 木製家具除塵液/木製家具亮光清潔液/木製家具天然保養蠟/二手家具清潔液/ 老木家具保養油/未上蠟木家具保養/淺色木質家具急救去漬 皮椅.皮革 橄欖油保養液 藤製椅具 亞麻籽油保養液 防螨 天然殺塵螨噴霧 Chapter9牆壁及地面 牆壁 塗鴉牆壁清潔法/壁紙除塵水 地板 去油污洗地水/自製地板濕紙巾/原木地板上蠟打光/原木地板防蟻拖地水 地毯 地毯芳香清潔粉/地毯洗澡浴 Chapter 10車子 洗車液 檸檬高效洗車液/零化學除柏油液 車蠟 手工精油車蠟 皮革座椅 迷迭香皮椅保養液 布質座椅 尤加利去漬汽水 車窗玻璃 除油防霧防霜液 芳香去味 汽車芳香精油噴霧 Chapter11辦公室 辦公用品 多用途清潔液 書本雜誌 茶樹精油去霉粉 抽屜.資料櫃 備長炭乾燥法 電話筒.門把 特調香草消毒水 空間綠化 十大吸塵植物 Chapter 12 生活雜物清潔除臭 日常清潔 壁癌剋星/擦亮金屬/清潔梳子/清潔烤肉架/五金刀具天然除鏽 芳香除臭 流感及腸病毒防護噴霧/歡樂派對噴霧/自製貓沙除臭劑 防蒼蠅花草盆/除鞋臭香草包/吸塵器除臭
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【簡介】 台灣電子製造業如何走向國際市場? 解開明緯如何貫徹「意正心誠」的企業精神鞏固夥伴關係 成功建立跨國組織運營價值鏈 從板橋舊公寓走向全球第一大標準電源品牌商之路 閱讀之前,這是一個台灣典型「中堅企業」進軍世界的故事。 明緯作為供需明確快速的電源供應器品牌商,事業規模遍及全球三大洲,員工人數近3000人,電源產品應用從巴拿馬運河閘門、沙烏地阿拉伯高鐵、澳洲雪梨港灣大橋到新加坡金沙酒店。但面對競爭激烈、在商言商的全球市場,卻深信夥伴之間「信賴關係」的鞏固,才是跨越文化脈絡落差的組織發展長久之道。 從飽含「心懷善意」的公司名稱MEAN WELL說起,到企業精神「意正心誠」的立定,並在這40年間一再印證,企業精神如何影響企業治理規模的發展。 為求完整爬梳,本書歷經一年的採訪時程,橫跨德國、美國、大陸、馬來西亞現場貼身記錄,彙整從創辦人林國棟、高階經理人、第一線員工,到國內外協力供應商與經銷商等視角,歸納明緯自1982年成立以來的發展軌跡與策略選擇。 閱讀之後,這會是一個當代台灣企業家精神獲得貫徹,並且成功的經營學。 以「信賴」為根基打造的產業鏈,讓明緯不曾發生過缺料的狀況,準時完工率達99%以上。當利害關係人成為夥伴關係人,與企業價值緊密結合,則企業精神存在的價值是否更能體現?從明緯的故事可一探究竟。 名人推薦 誠致教育基金會副董事長‧臺大EMBA兼任教授 李吉仁 《天下雜誌》社長 吳迎春【目錄】 序文 真誠生信賴,夥伴成力量 李吉仁/誠致教育基金會副董事長‧臺大EMBA兼任教授 超越非得二選一抉擇的那條路 吳迎春/《天下雜誌》社長 「向善力」才是企業最珍貴的資產 李俊明/作者 電源供應器是信賴的工業 林國棟/明緯企業股份有限公司創辦人 第一部 展翅待飛 第一章:人生第一步,就開始學會「平衡」 第二章:成長過程,父親身影最是難忘 第三章:My Way,走自己的路 第二部 御風而行 第四章:30 年不到,三次機緣衝出全球標準電源第一 第五章:隱形,但不隱藏,信賴夥伴是冠軍之秘 第六章:台灣區夥伴,三十年信賴,胼手胝足中崛起 第三部 萬里翱翔 第七章:中國區夥伴,抓住改革開放契機 第八章:歐洲區夥伴,從一代到二代,與明緯一同成長 第九章:美國區夥伴,穩紮穩打,壯大品牌贏得信任 第十章:亞太區與新興市場夥伴,進入另一階段傳承 第四部 航向未來 第十一章:深化品牌,行銷更上一層樓 第十二章:培養新世代團隊,組織優化不遺餘力 第十三章:新冠疫情逆風,患難最見真情 第十四章:回饋之心,凝聚社會向善力 附錄01合作夥伴感言:互信無間 共同攜手並進 附錄02大事紀 附錄03產品發展沿革
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【簡介】 工作型態、雇用規則都被打破,正是個人與企業大幅成長的最佳機會! ‧不用升遷照樣能加薪,專業工作者的薪資將是一般工作者的五倍! ‧無移動、無接觸,線上討論時間增加,如何有效率地溝通? ‧哪些工作會消失甚至永遠走入歷史,又有哪些新行業出現? 新冠病毒大流行重創全球經濟損失超過12.5兆美元,也讓我們進入無移動、無需求、無雇用的「三無世代」。 消失的工作不會再回來、雇傭關係將大不同、遠距與數位化工作成為常態…… 疫情之後,什麼樣的企業能存活與哪些工作能賺錢? 運用四大策略與八原則,掌握個人與企業擺脫停滯的致勝關鍵。 前全球50大管理顧問公司羅蘭貝格諮詢公司日本CEO、日本權威顧問遠藤功,分析進入三無世代因應全新工作型態,什麼樣的人才能在新冠之災中辟出一條生路?書中囊括「企業經營」、「職業與技能」、以及「工作型態」的變化與未來趨勢。 企業經營 採行減法原則,以過去業績的70%為目標尋求穩定獲利,將龐大的固定成本,轉化為變動成本,增加資源配置的彈性。在人力配置上「補足專業而非補足人力」,不受限於組織現存框架,以未來發展方向重新配置人力。 職業與技能 因應企業的減法原則,工作者與企業的關係也將從穩定雇用轉變為專案合作。產業區隔消失,專業連結成王道,知識型工作者將成為未來炙手可熱的人才!薪水不再取決於年資與職銜,而是真實的市場價值。 工作型態 遠距工作、數位化工作將從緊急措施成為日常,大部分工作數位化後將釋放出30%的生產力!工作者與企業都能更彈性調配資源,提高創造力與生產力。 穩定成長都路徑被打破,卻是工作者前所未有的契機! 把握機會,成為下一波趨勢崛起的領先者。【目錄】 前 言 化新冠風暴為新冠轉機 第1 章 後疫情的新世界 1. 三無世代來了 2. 疫情讓全球慢下來,反加速顛覆與創新 3. 緊急狀況將成為常態 第2 章 三無世代企業強盛關鍵 1. 最壞的時代,最佳的翻轉機會 2. 減法經營,強化守備 3. 加速數位化,突破產能限制 4. 重新檢視既有資源,保留彈性調配空間 5. 別讓「資深」稀釋人才密度 第3 章 進入三無時代,你的工作還在嗎? 1. 工作會消失,但對領域專家的需求一直都在 2. 專家時代來臨 3. 行業界線消失,專業連結新商機 4. 成為專家的八個條件 第4 章 無移動、無需求、無僱傭,我們將如何工作? 1. 追求生產力與創造力的未來工作 2. 如何打造高生產力工作方式? 3. 遠距工作的溝通四原則 4. 打破傳統公私界線,效率工作也能享受生活 5. 如何打造高創造力工作方式? 6. 裝備四條件,成為打敗 AI 的未來人才 結 語 別停下腳步,才能大步前進 全書重點整理
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