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貓軟組織外科學(下) (FELINE SOFT TISSUE & GENERAL SRGY)
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【簡介】 一套「輕鬆、簡單、好看又兼備知識性」的少年漫畫 一份獻給讀者的心意：《集合！RENDEZVOUS》臺語動態漫畫同步製作 「我…又要被排擠了嗎？」 吳志成接下朗德芙方塊的任務， 穿越後，來到「貓老大」的地盤。 總是格格不入的他，在望寮看著大善人望前游刃有餘地與人互動，內心滿是羨慕。 這一次，他能找到屬於自己的方式融入其中嗎？ 他又該如何以行動證明自己？ 跟著我們一起踏入望寮，一探究竟吧！ 本集角色介紹 ▶ 望前：成立了一個收容乞丐的慈善家園－「望寮」。是個斯文有禮的知識份子，性格溫暖親切，對於社會問題也有一番見解。 ▶ 吳志成：國中生。因為自卑而經常駝背，性格畏縮懦弱，遭到欺負時，也不敢反抗，因不擅社交，在同學眼中是一個格格不入的怪人。 ▶ 阿進：四處遊蕩的混混乞丐，披散著雜草般的亂髮，表情兇惡，讓人退避三舍，領導著幾個小跟班，偷拐搶騙就是他的生存法則。 ▶ 老大：霸氣的流浪貓，毛色黑亮，有一雙銳利的眼神，右眼卻劃過一道刀疤，似乎充滿了故事。 本書特色 ◆ 後記「出發點」單元，以簡要文字說明故事取材 集合漫畫取材自臺灣島嶼的故事，在書籍最末的「出發點」單元中，以精鍊的八百字陳述一段如今揉合進漫畫中的原型故事。 本集漫畫靈感源於日治時期臺灣慈善先驅施乾。施乾出身富裕，卻因目睹街頭行乞者的困境而放棄優渥生活，創立「愛愛寮」，為流浪者提供庇護與重生的機會。他不僅忙於收容遊民、張羅食宿與醫療，還積極募款、演講，甚至獲得日本皇室的支持。 《乞丐頭與貓老大》透過角色的成長與抉擇，展現主角拋開顧忌與弱勢族群同行的勇氣，並試圖讓讀者思考在現代社會中，如何延續這份對弱勢者的關懷與幫助。 ◆ 打破傳統線性連載思維，不怕缺漏遺失！ 本系列漫畫五位主角透過「朗德芙方塊」穿梭進入各個年代，執行形形色色的任務，歷經大大小小的冒險。故事以單元劇方式呈現，讀者不論從哪一集開始閱讀，都能隨時進入狀況。 ◆ 臺語動態漫畫同步製作，打造豐富有趣的視聽體驗 書籍內附「集合說臺語」QR Code，讀者在閱讀臺灣島嶼故事之際，也能藉由臺語說故事的聲音及動態畫面，了解臺灣島嶼的身世。 各界好評推薦 ◆ 日本NHK，Asia Insight節目《A Language Identity: Taiwan》訪問，共同關注台語文化 ◆ 作家黃崇凱、洪明道、何玟珒臉書專文推薦 ◆ 作家張亦絢OPENBOOK專文推薦 ◆ 鏡週刊專欄報導，揭臺灣島嶼身世 ◆ 鏡電視少年新聞週記節目專訪
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【簡介】 ▶依照考選部命題大綱「主題式」分類 ▶1題考題、1題解析「接續」排版 ▶提供「近3年」命題分析 ▶收錄「111至113年」高考、普考、司特／海特／移特、地特，「共450題」測驗試題 ▷113年度 高考 ｜各類科 普考 ｜各類科 司特／海特三等｜各類科 司特／海特四等｜各類科 ▷111至112年度 高考 ｜各類科 普考 ｜各類科 司特／海特／移特三等｜各類科 司特／海特／移特四等｜各類科 地特三等 ｜各類科 地特四等 ｜各類科 ＼刷題必備 練吧系列／ 一天五題練得巧 課後練習剛剛好 考前練題模擬考 日積月累忘不了 熟能生巧難不倒 考試下筆沒煩惱 【目錄】 本書收錄範圍1 近3年命題分析3 高效備考說明書5 TOPIC 1法學緒論1-1 TOPIC 2憲法2-1 一 憲法與憲法增修條文2-2 二 基本權2-27 三 國家權力運用原則2-88 四 國家與權力分立2-102 TOPIC 3行政法3-1 一 行政程序法第1條～第10條3-1 二 行政程序法3-4 三 裁量權3-7 四 行政法的層級與種類3-16 五 獨立機關3-17 TOPIC 4民法4-1 一 原理原則4-1 二 民法總則4-9 三 債4-17 四 物權4-25 五 親屬4-33 六 繼承4-37 TOPIC 5刑法5-1 一 刑法總則5-1 二 刑法分則（與公務員執行職務有關之部分）5-15 TOPIC 6財經相關法律6-1 一 著作權法6-1 二 公司法6-8 三 消費者保護法6-11 TOPIC 7勞動與社會法7-1 一 勞動基準法7-1 二 全民健康保險法7-12 TOPIC 8性別相關法律8-1 一 性別平等工作法8-1 二 家庭暴力防治法8-7
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【簡介】 ★台北最強餐館，寫最好吃的書！ ★「新台北家常菜」拆解中西餐框架，創造在地飲食新鄉愁！ ★「500盤」美食評鑑獲獎、《Louis Vuitton City Guide Taipei 》入選餐廳——貓下去 「要有個菜看起來就是我們的，像我們的。 說的是我們的語言、講的是我們的青春與成長與變老， 說的是我們怎麼讓台北成為家鄉與美麗與哀愁。」 ──貓下去敦北俱樂部創辦人‧陳陸寬 也許我們都是離家之後，才逐漸認同所謂家常菜的特別。 吃不只是滿足口腹之慾的需求， 而是藉由飲食習慣所連結的記憶與文化，反映出自己的出身背景、所見所聞， 進而定義出我們的家、我們的餐桌，甚至我們的存在。 位在徐州路的貓下去，曾是台北最難訂的餐館之一， 嫻熟與知名於西餐的陳陸寬，2017年一趟紐約行，徹底扭轉了對餐飲的思考， 他發現，唯有忠於自我的「在地」，才有可能走到「國際」， 於是，他策畫了反動，不再「西」了，提出「新台北家常菜」概念， 在200坪敦北貓下去中，用在地的飲食語言、創意與料理技巧，創造新一代的台北鄉愁。 「直到真懂了經緯線之後，才得以離經叛道，才能夠走出自己的路。」他說。 因此，「貓下去」不僅保留了諸多家常菜經典元素， 也結合了從小熟悉的味覺記憶和西餐烹調手法，將食物語言重新轉譯， 經由概念抽換、文化挪移等創新手法，衝破文化框架， 變化出涼麵、鹹水雞沙拉、蛋餅披薩、榨菜排骨飯、到BLT總匯三明治等易吃易得的菜色， 以及各式誠意十足、創意無限的特調雞尾酒、用量連酒商都驚嘆的紅白酒，與豐富的精釀啤酒。 藉由貓下去所打造充滿生命力的家常菜多重宇宙， 讓各形各色的人們在這個宇宙中大宴小酌，一解鄉愁， 並讓「新台北家常菜」，成為下一代台北人的集體記憶， 當你進到「貓下去」，就像經過漫長的旅途後，終於歸家。 ▍關於新台北家常菜，他認為—— 如果我們有個創意是經得起時間考驗的，那麼最具代表性的，就是薯條與油封大蒜。 化繁為簡、返璞歸真，是多不如少，不如巧，不如放進嘴裡的耐吃才是最剛好。 是認識貓下去第一個要吃的東西。 ──〈薯條與油封大蒜〉 如果法國菜與西餐形式上都有一道「花園沙拉」，那麼我們的花園，在台北， 或許就是那一只盛大裝滿蔬菜與肉與內臟及各式討喜食物的鹹水雞大鋼盆吧。 這個花園就是那個「台」，那個台北的都市叢林急忙縮影， 看似沒有邏輯但又親切的人情味以及，一看就懂無需解釋的熟悉美味。 ──〈鹹水雞＋沙拉〉 排骨飯，就是決定不再做西餐後的一場反動與向前走。 是去掉舊日西餐框架，但仍保留西餐手法。一樣用高湯煮飯， 但沒了燉飯需要的奶油與起司、白酒與橄欖油， 而味道則是發酵的酸菜與榨菜、油漬的小小鯷魚碎的純粹滋味。 ──〈台北第二好吃的排骨飯〉 那些年的小小貓下去廚房裡，既要做生意，但也要有廚藝， 美味之於這個故事，還是在於你對基礎烹飪有沒有真正的瞭解與深刻體悟， 直到真懂了經緯線之後，才得以離經叛道，才能夠走出自己的路。 ──〈為了紅酒汁，我們燉肉〉 必須要「擺脫只是一家餐廳的範疇」，才能走出僵化的既定認知， 去重新表達自己，去把大家的目光與想要一探究竟的好奇，都吸拉回來。 ──〈凹女2020〉 【書名想說──】 以貓下去的必吃經典《薯條與油封大蒜》為書名， 取其最經得起時間考驗的一道料理， 其發想過程中創意的拼湊、化繁為簡的過程且充滿愛與美味的烹調手法， 即是「新台北家常菜」的核心奧義。 【書封想說──】 書名手寫字致敬了紐約與法國小酒館特有的裝飾文化， 並以台灣常見的老式廣告字體為靈感，轉譯為在地元素後呈現。 書名底色以「薯條黃」為發想，並以貓下去代表性主色「紅色」交融設計， 橢圓長條的黃色塊，像是一根根薯條，讓書名與設計一體連動。 書封概念並以「場域中的職人感」為題， 讓作者在餐館意義上的中心——廚房出餐口， 吃著貓下去經典冠軍薯條，回望的人物帶領讀者視線穿透廚房， 此處，是「新台北家常菜」誕生地，讓你讓我吃出了屬於自己的台北新鄉愁。 本書特色 ▍不滿現狀，用創意反動出一場飲食革命！ 當西餐中餐壁壘分明，韓菜日菜各具特色，台菜的位置在哪？ 於是，「新台北家常菜」出現了！基於一點反動很多不滿，形塑出無前例可循的風貌！ ▍折衷主義、文化挪移，讓新台北家常菜創造新的在地飲食記憶！ 找出台北人對於飲食的情感連結，展現了陳陸寬對於當代廚藝的理解力， 用根源於西式的各式技巧，在台北料理中做幾近於完美的呈現！ ▍衝破框架的大膽與瘋狂，不只是餐酒館，是充滿生命力的不斷創意創作 無論是最早的西餐或到現今的新台北家常菜，或疫情後的各種調整， 陳陸寬的餐酒館始終在「滾動」，它是有機的、無限變化的。 面對挫折或挑戰的他，究竟如何思考與突破？ ▍台北故事的發生地，在這裡，有美味有情感，有老派而適切的服務 是可以陪著我們在這城市裡頭一天又一天的餐館。是有人在互動的。 是可以製造回憶，製造鄉愁，製造想念的。是台北故事的發生場景之一。 好評推薦 9m88 Liz 高琹雯 ØZI Soac 呱吉 迪拉胖 倪重華 劉冠吟 ────最強推薦（依姓氏筆畫排序） ★「貓下去的涼麵，毀天之滅地！」──ØZI ‧ 創作歌手 ★「把範圍限縮在台北，把層級下放到家常菜。這是不折不扣的創作，比起fine dining更直指人心，因為陳陸寬必須洞悉心靈深處純粹的渴望：到底什麼菜，會讓人一吃再吃、不可自拔？」──Liz 高琹雯 ‧ Taster 美食加創辦人 ★「想家的時候，就會一個人去貓下去，那裡有老家飯桌上的熱鬧與喧囂，越來越台，真的好讚好喜歡。」──Soac 索艾克‧飲食工作者 ★「⼀個精神上有潔癖，道德上有瑕疵，似乎穿著紅⾊短褲跑在台北街頭，⼀⽣追求⼀種完美與毀滅結局的餐館老闆，終於出了他第⼀本作品，推薦給各位。」── 迪拉胖‧顏社創辦人 ★「我很期待，冀盼著貓下去成為台北的百年老店，成為台北人心中無法忘懷的鄉愁。」──倪重華‧MTI音樂科技學院基金會董事長 ★「在這個為了追求出名跟成功，核心價值跟原則都很容易被放棄的時代，阿寬能夠一直這樣貫徹著而不疲倦，讓我覺得，這才是真正的成功，這世界上總是還有些老派又美好的東西可以相信。」──劉冠吟‧前《小日子》雜誌社長 【目錄】 ｜推薦語｜跨界名人 最強推薦／ØZI、Soac 索艾克、迪拉胖、劉冠吟 ｜推薦序｜關於溫暖而厚重的味道，貓下去，屬於台北的、嶄新的鄉愁／倪重華 ｜推薦序｜貓下去是一間可以吃二輩子、三輩子的餐廳 ／Liz 高琹雯 ｜INTRO｜讓一切聞起來像青春，讓這張誕生於台北的飲食專輯，開始為你播放 Chapter1 薯條與油封大蒜 ｜01.薯條與油封大蒜 ｜02.寫過一段得獎感言（為了涼麵） ｜03.關於涼麵 ｜04.鹹水雞＋沙拉 ｜05.怎麼可以沒有凱薩沙拉？ ｜06. 最經典的沙拉形式 ｜07.炸雞（＆從南到北的鄉愁之其一） ｜08.五花肉（＆從南到北的鄉愁之其二） ｜09.謝謝木曜四超玩 ｜10.魚子醬與蜂蜜吐司 ｜11.八塊肌＆奶油餐包 ｜12.一則關於麵包的社群發文 ｜13.真的是，很愛用煉乳的一家餐廳 ｜14.是義大利麵也不是義大利麵 ｜15.台北第二好吃的排骨飯 ｜16.我們當然也會做漢堡 ｜17.徵披薩廚師 ｜18.為了紅酒汁，我們燉肉 Chapter2 我心中最理想的餐廳 ｜19.我心中最理想的餐廳 ｜20.俱樂部的總匯三明治 ｜21.深夜廚房的男子與三明治 ｜22.關於啤酒，我說的其實是...... ｜23.啊你們葡萄酒要插吸管嗎？ ｜24.一則電子信件的內容 ｜25..關於一場台北製造的，盛大紐約夢 ｜26.一篇寫在雞尾酒單的前言 ｜27.紐約的朋友，紐約的雞尾酒 ｜28.凹女2020 ｜29.一篇發布於社群上的公關稿 ｜30.因為我開了一家餐廳 ｜OUTRO｜記得永遠先說好 ｜ACKNOWLEDGEMENT｜謝詞 看更多
