親愛的別怕，勇敢說YES：關於生涯、職場、家庭、信仰的20則人生提醒 (1版)

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【簡介】 文組出身，躋身男性為主的一流國際網路企業決策圈 職場工作亮麗，也不保證人生一帆風順 鄒開蓮不藏私的人生告白，即使充滿挫折，也要勇敢先說Yes！   　　Rose 鄒開蓮，在外商圈是個響亮的名字，職涯橫跨廣告、消費品、娛樂、媒體，32 歲接任 MTV 台灣總經理，2000 年出任雅虎台灣總經理，許多人以為她頂多撐 6 個月，鄒開蓮一待就是 20 年。   　　在雅虎台灣與奇摩合併後，創造10年成長數十倍業績的亮眼成績；eBay進軍台灣之際，她更帶領雅虎奇摩拍賣攻下超過九成市占率。在母公司經營權轉移之後，繼續擔任Verizon Media國際事業董事總經理，直到2020年退休。   　　在鄒開蓮的帶領下，台灣創造出全球雅虎唯一有廣告與電商營收雙引擎的市場，為台灣網路界培育許多人才。雅虎創辦人楊致遠，也不禁豎起大拇指誇讚「真正的雅虎文化在台灣！」 　　 　　身處瞬息萬變、以男性為主的網路世界，鄒開蓮靠著細膩的觀察與自省，提升自我，修練出獨到的管理風格，對上獲得全權信任，對下深受部屬愛戴。她的熱情與韌性，成為許多女性的職場典範。   　　在許多乘風破浪的時刻，她總是勇敢面對內心的聲音，做出選擇，在未知中看見機會，而不只是風險。「人生最棒的事情，就是 you never know」   　　別為履歷表工作，掌握職涯發球權 　　管理離不開做人，學習用關係的視角思考 　　 　　離開全職工作後，Rose 將過去三十年，如何從零到一、從十到一百，不同階段的管理心得，做出有意義的分享，希望幫助更多人在工作上有所突破。   　　關於生涯——每一個改變，都讓我更清楚自己擅長什麼、不喜歡什麼，勇敢做出選擇。 　　關於職場——跟隨心中的鼓聲，別讓公司招牌或是時間長短，成為綁架自己的藉口。 　　關於家庭——回到家，記得帶著祝福的眼光來看每件事。幸福，是自己創造的感受。 　　關於信仰——信仰是引領我工作與人生的重要力量，教我自修行善，也給我信心和希望。 　　 　　鄒開蓮 20 篇第一手告白，分享她的甘美、苦澀，以及管理之道 　　獻給每一位在工作中感到猶豫、徬徨、踟躕不前的你 　　 　　※ 作者鄒開蓮 2023 年版稅將全數捐予台灣世界展望會。 　　※ 鄒開蓮新書分享會將於 2023/05/28 於福華文教會館卓越廳舉辦   特別推薦   　　楊致遠  雅虎創辦人 　　蔡崇信  阿里巴巴集團董事局副主席 　　海英俊  台達電董事長 　　陳文琦 威盛電子董事長  　　簡立峰  前Google董事總經理 　　王  煒  中磊電子董事長   專文推薦   　　駱怡君  王道銀行董事長 　　王文華  作家、夢想學校創辦人 　　方念華  TVBS主播、主持人 　　林裕欽  Dcard創辦人 　　黃昭瑛  KKday營銷長     共同推薦   　　莊淑芬  共想聯盟願景長、台灣奧美共同創辦人 　　蔡玉玲  台灣女董事協會榮譽理事長 　　陳立人  LINE台灣董事長暨執行長 　　郭瑞祥  台灣大學創意與創業中心主任 　　蘇哲明  台北真理堂主任牧師 　　陳文茜  「文茜世界周報」主持人 　　蔣雅淇  STUDIO A共同創辦人 　　蔡康永  作家、主持人 　　黃子佼  主持人 　　張瑋軒  女人迷創辦人 好評推薦   　　雅虎有幸能有Rose付出寶貴的二十年。她的熱情、無懼和鼓舞人心的能力，建立充滿正能量的工作文化，帶領團隊在組織裡不斷創新。她在書裡分享的故事，對在職場尋求突破的人，有很大的啟發。——楊致遠  雅虎創辦人   　　Rose對事業的熱情，以及對待合作夥伴和部屬的關心，讓我體會到她是一個天生的領導人。阿里有一句話：「快樂工作、認真生活」，Rose在這本書裡徹底實踐了這句話的真正意義。——蔡崇信  阿里巴巴集團董事局副主席   　　Rose將自己在職場裡寶貴且獨特的經驗寫成此書，相信會對在職場中打拚的年輕人帶來許多啟發。——海英俊  台達電子集團董事長    　　Rose是第一位成功地把台灣網路經驗打造成世界經驗的傑出企業家。閱讀此書，將感受到Rose的勇敢與無懼，著迷於她的成就與努力，點燃心中那把「有為者亦若是」的火苗。——簡立峰  前Google董事總經理   　　這本書讀來鮮活生動，就像聽 Rose本人說話一樣精采萬分，滿載年輕人在職場上所需要的養分，為每個關鍵時刻提供最好的陪伴。——王煒  中磊電子董事長   　　勵志文集通常讓人感到高掛天邊，這本書卻很接地氣，是一個又一個真實的學習與體悟。若你曾經或正在對工作與人生感到迷茫，這本書能賦予你心靈滿滿的力量。——駱怡君  王道銀行董事長   　　這本書不只有愉悅，也有心酸......也許是Rose個人的，但她從這些經歷中學到的智慧，卻適用於每一個人。——王文華  作家、夢想學校創辦人   　　Rose 每一個篇章裡，那些職涯裡不怎麼一路順利的地方，讓我感動。她的遭遇寫出來，就變成閱讀者的祝福！——方念華  TVBS主播、主持人    　　這不只是自傳，還是一部台灣網路創業史。整本書就像英雄故事一樣有起有落，無論是職場新人、高階經理人、創業者都能找到對應在自己身上的些許啟發。——林裕欽  Dcard創辦人   　　那麼優秀的強者，原來也遇過要為自己勇敢站出來的時刻。真心覺得這本書的出版，可以幫助許多人，也讓Rose的影響力發揮到最大！黃昭瑛  KKday營銷長  　 　　這本自傳體的書，從多元面向分享身為傑出領導人在歷練後的珍貴心得，值得現代人好好拜讀。——莊淑芬  共想聯盟願景長、台灣奧美共同創辦人   　　舞台上永遠亮麗的Rose，分享她的第一人生，也有春夏秋冬，但季節樣貌不同，靜心體會，俯拾皆寶。現在的她，開啟第二人生，愛與分享，追求的不再是精采，是生命的圓滿！——蔡玉玲  台灣女董事協會榮譽理事長   　　謝謝Rose，在本書中分享她勇敢說yes的人生智慧：以人為本，創造互利雙贏；勇於挑戰，萃取管理智慧；與神連結，發掘心靈意義。——郭瑞祥  台灣大學管理學院教授／創意與創業中心主任    　　Rose是一個用「心」在生活的人，因此無論成功或挫敗都能成為她生命的養分，並能在職場屢屢放棄本位主義，與人建立互信的夥伴關係。——蘇哲明  台北真理堂主任牧師   　　儘管生命充滿了摔跤、不順利，我從沒看過Rose留在原地哀傷嘆氣。「鄒開蓮式」的成功秘訣，就是「別怕、勇敢說Yes!」——蔣雅淇  STUDIO A共同創辦人   　　我喜歡她的真誠，我讚嘆她的勇氣，我也感受過她的無私與分享，Rose這個人與這本書，能夠深刻地讓所有人知道，一個「成功的」女性是如何「鼓起勇氣」接受、甚至主動尋找一次又一次的挑戰。——張瑋軒  女人迷創辦人、作家【目錄】 推薦序 找到改變自己的力量   駱怡君 青春的定義   王文華  勇敢回應生命的召喚，為他人引路   方念華 不只是自傳，還是一部台灣網路創業史   林裕欽  真性情、有魅力的領導者，成就許多人勇敢說Yes  黃昭瑛  一致好評 作者序   為自己說個不一樣的人生故事  第一部  從環境中汲取養分 1人生，就是要勇敢走一遭 2父母給我的最好禮物 3跨領域學習，遇見更好的自己 4三十歲以前，我換過四個工作 第二部  從磨練中面對挑戰 5設定高標，一做就要讓人WOW 6經理人的第一課：抓緊數字與業務 7在未知中看到的不是風險，而是機會 8管理都離不開做人 9幫助別人成功，也能成就自己  ──何英圻：Rose給我最珍貴的，是一個機會 第三部  從管理中萃取智慧 10做好向上管理，創造雙贏 11成為一個「容易合作」的人 12用正面心態看老闆，幫組織成功 13溝通永遠不嫌多 14敢用比你更厲害的人 15中階主管比執行長更有影響力 ──陳琚安：對溝通，Rose既擅長也用心 16每個聲音都值得被傾聽 第四部  從意義中發掘力量 17挫折帶來的祝福，遠多過失去的 18愛是一種決定 ──胡德興：Rose的善良最讓我動容！ 19跟孩子做朋友，永遠不嫌遲  ──給十六歲兒子的一封信 20享受人生的季節 My Journey  我的成長、職涯與家庭

在關係變成傷害之前：為什麼愈相愛愈受傷？停止悔恨、執迷與焦慮的關係修復心理學，療癒內在失控感，重建愛人與被愛的力量 (2版)

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【簡介】 　　第一本談心理失控感的專書，揭開親密關係破裂的關鍵！ 　　原來，我們在關係裡尋找的，不只是親密感，更還有內在的匱乏。 　　「我到底做錯了什麼？」、「難道我不值得被愛？」、「我不夠好嗎？」⋯⋯ 　　有時候，我們的愛情就像脫軌的列車，明明知道彼此的關係愈來愈不對勁，卻怎麼也無法啟動煞車，持續失速。 　　在撕心裂肺的爭吵中，在明明痛到不行卻無法放棄的關係中，出問題的，難道只是愛情？ 　　真正折磨你的，並非他人的不愛，而是你沒看透的錯誤期待； 　　修復心碎、逃離情感的耗損，關鍵在於解開親密關係的索求與操控！ 　　臨床心理師張家齊博士，綜合多年來幫助個案走過親密關係傷痛的經驗，觀察到親密關係之所以破裂，很多時候並非源於彼此不夠親密，而是我們往往不自覺地會去索求伴侶，要他們填補我們過去在原生家庭未被滿足的重要心理需求，也就是填補我們的「心理失控感」。 　　然而我們愈索求什麼、愈想填補什麼，親密關係卻愈容易失衡。本書透過與個案的深度談話，分析了六種常見失衡的親密關係模式，源於怎樣的心理失控感，以及企圖從親密關係獲得補償的各種樣貌： 　　1.容易在愛情裡委屈求全——心理價值感失控，感受不到自己的價值。 　　2.容易在愛情裡嫌棄對方——心理負罪感失控，覺得讓人失望的自己是有罪的。 　　3.為什麼由愛生恨，無法放手——心理壓迫感失控，陷於情緒被壓迫的成長傷痛。 　　4.容易在愛情裡一直查勤——心理安全感失控，欠缺值得信賴的父母。 　　5.明明知道不對，卻還是劈腿——心理權力感失控，不想當弱者的恐懼。 　　6.常常黏著另一半——心理存在感失控，無法肯定自己的存在意義。 　　釐清昨日的傷痛，才能找回今日的幸福。失控的愛帶來的苦，很可能不只存在於某一段關係，甚至會像病毒般入侵我們的多段感情，重複愈愛愈痛的負循環。 　　本書提出的自我重建與成長建議，將幫助我們停下腳步覺察內在的匱乏；同時幫助我們認清愛與傷害的界線，在關係變成傷之前及時修復，找回在愛裡連結彼此卻不失去自我的力量！ 暖心推薦 　　「心理師的媽寶研究室」作者、臨床心理師　曾心怡 　　「心理師想跟你說」共同創辦人、臨床心理師　蘇益賢 　　「心理師想跟你說」共同創辦人、臨床心理師　丁郁芙 　　諮商心理師、Podcaster   海苔熊 　　「你的網路閨密」／知名兩性YouTuber、作家　 SKimmy 　　＊本書為《失控的愛》新編版  【目錄】 推薦序    聽內在的聲音，看內在的文字，開始拆解愛情的疑難雜症╱曾心怡 推薦序    從不斷遞迴的虐愛裡，找回真正缺失的那一角╱蘇益賢 推薦序    我們都追求愛的美好，為何卻都為愛所傷？╱SKimmy 自序    相愛相殺，當愛情像脫軌的失速列車 序章 為什麼我的每段感情，都因為相似的理由分手？ ――六種原型：如何打破愈愛愈痛的負循環 明明愈愛愈傷，為什麼還是無法停止去愛？ 回溯成長過程的傷，找回愛的第一步 我們是否正陷入帶來傷痛的愛？ 第一章    為什麼我成了愛情裡的奴隸，不斷犧牲？ ――自我犧牲型：如何肯定自己的價值，練習不討好 只要能留住他，我怎樣都可以 這是一部愛情故事，還是一部犧牲日記？ 要對人有用，我才有生存的價值？ 說不出口的憤怒，化為自尊的傷 心理價值感失控 別再仰望他人，看見自己吧 覺察「單身自我」的那些傷心 肯定自我的價值 學習關掉心中的「魔王之聲」 拚命犧牲自己的人，必須小心兩件事 調整彼此的「犧牲默契」 第二章    為什麼一直挑剔對方，覺得他不夠好？ ――全面控制型：如何允許不完美，從一直要求中喊停 因為愛，失去自我也應該？ 為什麼只有我一個人在乎？ 讓他人失望就是有罪的心魔 迫切需要監督另一半 需要維持被人認可的狀態 心理負罪感失控 重新檢視關係中的那些「基本要求」 卸除肩上的罪惡感與無望感 對話中的「我們」，需要中場休息 第三章    為什麼由愛生恨，無法放手？ ――恨意爆表型：如何走出心中的不甘與憤恨 我居然變成行走的炸彈 理智線斷裂的那一刻 情緒被壓迫的內在創傷 每次都忍耐的人，反彈最大 心理壓迫感失控 為了更親密，更需要好好生氣 為什麼表達了不滿反而更氣？ 釋放憤怒的有效選擇 讓罪惡感走對方向 第四章    為什麼一直查勤，還是沒有安全感？ ――零信任感型：如何在關係中建立信任 無法被我信任的你，是有罪的 缺乏安全感到底是哪裡出了錯？ 成長過程是否擁有值得信賴的父母 一旦遇上困難，我們的關係終將結束 我不是不信任你，我只是不信任關係 心理安全感失控 覺察自卑感在作祟 重塑因父母相互指責而失落的信任感 第五章    明明知道不對，為什麼還是劈腿了？ ――多重關係型：如何安撫紊亂無力的自己 愈愛愈空虛，我是誰我在哪？ 我只是害怕寂寞 沒有人要的恐懼 我只是想確定，我不是弱勢的一方 出軌的人沉迷的是支配的權力 心理權力感失控 看見出軌背後那個紊亂無力的自己 兩人關係可以是穩定且溫暖的 第六章    為什麼沒辦法獨處，常常黏著另一半？ ――寄生型：如何肯定自己的價值，不依賴他人 寄生，才能開始人生 把生命寄託在另一半的風暴 渴望被照顧的依賴感 無法應付生命中的挑戰，只好傷害自己 心理存在感失控 肯定自己的存在 練習體驗自己的感受 醒醒吧，沒有誰該當誰的英雄 避免「依賴套餐」，請嘗試「單點」 結語      四個心理準備，重拾愛與被愛的能量 準備一：失控的愛不是親密感出錯 先與自己靠近，才能感受親密 準備二：探見失控的愛的源頭 他先受了傷，不代表你就不會痛 不急著究責，才能看見彼此的傷 準備三：用覺察阻止複製失控的愛 我眼中的自己與他人眼中的我 準備四：別想在失控的愛中講道理 請給我一個溫暖的擁抱  

愛的修復：伴侶諮商中的衝突、理解與接納 (1版)

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【簡介】 最接地氣的伴侶諮商指南 伴侶關係評估莊園模型╳伴侶諮商師6大必備能力╳7篇精選實際案例 學習成為專業、自信的伴侶諮商師！ 　　伴侶諮商為何重要？ 　　面臨關係危機的伴侶，能從諮商得到什麼協助？ 　　伴侶諮商如何修復受傷的關係？ 　　新手心理師如何掌握伴侶諮商訣竅？ 　　這本《愛的修復》將引領探索這些關鍵問題，提供實用且專業的指引！ 　　本書由伴侶／家庭治療師趙文滔領銜，聯手國內優秀伴侶諮商師，共同打造出伴侶諮商工作指南，不僅破解對伴侶關係的諸多迷思，更提出諮商師須具備的六大核心能力，以清晰且系統化的理論框架與實用技巧，幫助有心學習者有效掌握伴侶諮商的要領。 　　不同於現行諮商模式多師法國外理論，本書提煉國外理論精華之餘，更結合本土實務經驗，形成更能兼容華人文化的操作架構；精選的七個案例，能幫助讀者體驗諮商現場的情感流動與復原過程。隨案例附上的「心理師的話」，讓讀者有機會一窺資深伴侶諮商師的內心世界與思路歷程。 　　伴侶諮商工作的複雜度與挑戰性大於個人諮商，能提供高品質服務的專業人員相對有限。然而伴侶關係是人生重中之重，對於健康與生活品質至關重要。本書行文淺白，內容貼近台灣社會文化，可降低相關專業人員進入伴侶諮商的門檻，進而造福受困情場的男男女女。 本書特色 　　★ 結合國內外的理論，打造符合華人文化的諮商應用方法。 　　理論篇提煉國外理論精華，並融合本土實務經驗，打造適合華人文化的伴侶諮商操作架構。 　　★ 系統化學習伴侶諮商技巧，新手心理師不再亂了手腳。 　　除破解諸多伴侶關係迷思外，更提出諮商師六大核心能力，以清晰理論與實用技巧協助掌握伴侶諮商要領。 　　★ 實務篇重現伴侶諮商現場，一窺資深心理師的諮商過程。 　　每一案列皆有對話呈現諮商現場，同時結合「心理師的話」剖析諮商的思考脈絡，循序解決關係問題，增進學習效果。 　　★ 行文淺白、貼近台灣文化，降低專業人士進入伴侶諮商的門檻。 　　伴侶諮商比個人諮商更具挑戰。為了造福更多為情所困的伴侶，這本淺顯易懂、深入淺出的書，將會是新手伴侶諮商師的必備工作指南！ 專業推薦 　　人生至此，我不願再救一個算一個，下班後就閉上眼不去想。我想讓更多心理專業人員學會伴侶諮商；想讓更多怨偶放下痛苦，破鏡重圓或彼此祝福；想讓更多內心滴血的子女傷口逐漸癒合，能開始享受關係帶來的滋養。我知道口氣聽來很大，但我不做點什麼心裡過不去，半夜醒來睡不著。────趙文滔(本書作者) 　　身為伴侶諮商師，當遇到相當棘手困難的伴侶議題時，我也會感到挫折，甚至不禁會想，為什麼兩人在一起這麼痛苦卻要走下去？離婚、分手是不是兩人都輕鬆點？這些年來，我感謝和我一起工作過的伴侶，他們不斷讓我看見關係在如此僵局中竟能絕處逢生！是他們讓我在伴侶諮商工作中一直抱有盼望。────紀盈如(本書作者) 　　成　蒂｜諮商心理師、薩提爾模式伴侶家庭治療師及專業訓練導師 　　林宏川｜台灣薩提爾成長模式推展協會名譽理事長、精神科醫師 　　賈紅鶯｜《關係是傷也是藥》作者、伯特利身心診所督導級心理師/家族治療師、前東華大學諮商與臨床心理系副教授 　　鄭玉英｜懷仁全人發展中心諮商心理師 　　劉彥君｜臺北市立大學心理與諮商學系副教授、臨床心理師、伴侶與家族治療師 　　謝文宜｜實踐大學家庭諮商與輔導碩士班教授 　　──── 專業推薦（按姓氏筆劃排列）   【目錄】 作者序一｜發一個大願 / 趙文滔 作者序二｜伴侶諮商師的心內話！ / 紀盈如 作者序三｜伴侶與家庭間的相互交織，一場有趣的實驗 / 呂伯杰 第一部 理論篇 第一章｜為何需要伴侶諮商？ 走進諮商室之前：筱慧的故事 今日伴侶關係，本質上和過去截然不同 對伴侶關係的眾多迷思 看Netflix學婚姻，不如找專業的 「保健」與「治療」是兩碼事 伴侶諮商是一項專業？ 伴侶諮商需要特定訓練？當然是！ 為中文世界培養出更多優質的伴侶商師 如何找到優質且合適的伴侶諮商師：檢核表 第二章｜如何保養親密關係：心理學家推薦的方法 幸福婚姻的迷思 親密感的內涵 增進伴侶關係的方法 參考文獻 第三章｜伴侶諮商師須具備的六項專業能力 伴侶諮商是一門專業，須接受相關訓練才能勝任 能力一、評估伴侶關係的問題與狀態 能力二、邀請另一半出席諮商 能力三、處理衝突與修補關係 能力四、強化伴侶情感牽繫 能力五、維持長期穩定的關係 能力六、理解並能處理原生家庭經驗對伴侶關係的影響 其他進階能力 第四章｜如何評估伴侶關係？ 對號入座，還是對症下藥？ 伴侶諮商師必讀！以約翰．高曼理論為基礎的伴侶工作模型 健全關係樓房模型 伴侶關係評估：莊園模型 莊園外的景觀 評估風險：可能破壞伴侶諮商進展的因素 初談任務：評估問題所在，形成工作聚焦，達成共識 伴侶關係評估範例：找出共同諮商目標 討論作業：初談中，身為伴侶諮商師的你會怎麼處理以下的狀況？ 參考文獻 第五章｜邀請另一半出席諮商 「講法」、「藉口」vs.「理由」vs.「原因」 配偶拒絕出席的七種理由 最常見的理由：隱藏在擔憂下的「怕」 諮商師也會抗拒 諮商師可運用的邀請技巧 第六章｜處理衝突與修補關係 偵測並停止破壞性互動模式 身心調節 引導伴侶進行建設性對話 第七章｜強化伴侶間的牽繫 多層次牽繫理論 愛的地圖（梁柱）：伴侶對彼此的瞭解與掌握程度 邀請與回應（家具）────建立與保養牽繫 社會文化背景脈絡（裝潢）：華人伴侶的獨特牽繫風格 感情增溫會談：讓伴侶關係透透氣，常保新鮮 其他強化情感牽繫的工作方式 參考文獻 第八章｜維持長期穩定關係 長期伴侶關係的紅利 共享意義感：伴侶關係長遠發展的核心 共同願景：促進隊友革命情感 永續發展 小結 參考文獻 第九章｜原生家庭經驗對伴侶關係的影響 童年逆境經驗 婚姻模式的代間傳遞：文獻整理，及伴侶諮商工作重點 婚姻模式代間傳遞的過程因素：伴侶諮商的施力點 參考文獻 第二部 實務篇 案例一｜找回親密的遠距離夫妻：一段以「感情增溫會談」為起點的伴侶諮商 / 林冠伶 案例二｜看見伴侶關係中的牽繫：感情增溫會談運用於婚前諮詢 / 蕭維真 案例三｜同在一艘船上的我們：婚姻中誰是船長？誰是水手？ / 紀盈如 案例四｜說不出口的傷，是因為擔心不被愛、理解與接納：婚後的生活轉被與原生家庭議題對伴侶關係的影響與調適 / 魏凡涓 案例五｜只是小孩管教過當？孩子如何成為父母關係問題的戰場 / 王國仲 案例六｜家有猛獸青少年：父母婚姻治療的關係轉化歷程 / 梁淑娟 案例七｜同極相斥的伴侶：從眼中只有你，到關係裡有我們──家族治療師與伴侶同行的一段旅程 / 呂伯杰 看更多

韓國媽媽最愛的韓食組合技：最道地食材搭配，煮出230+道韓風家常菜 (1版)

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【簡介】 韓國史上最暢銷食譜姊妹作！ 從15,000款菜單精選！ YES24網友10顆星推薦！   超簡單：料理小白最適用 超變化：煮到煩的料理老手最想要 超美味 ：精準的好吃公式，吃過就愛上   　　哈韓風潮持續不減， 　　追星、追劇、追團後，料理也要更韓味～   　　煎餅、大醬湯、泡菜鍋、拌飯、部隊鍋、海苔飯卷…… 　　這些韓式料理，我統統都要！   　　但是…… 　　◆涼拌黃豆芽很好吃，但是每天吃也太膩！ 　　◆除了部隊鍋，可以來點別的嗎？ 　　◆怎麼做都是泡菜鍋、雜菜，可不可以有點新意啊!? 　　欸欸～你的真心話，韓國最強食譜團隊聽到了～   　　你以為最正宗的雜菜=「冬粉＋蔬菜」？ 　　韓國媽媽組合技，給你超多變化！   　　雞肉＋彩椒＋冬粉 　　=雞肉彩椒冬粉雜菜 　　  　　魷魚＋魚板＋冬粉 　　=魷魚冬粉湯雜菜 　　  　　豆芽＋水芹＋小黃瓜 　　=全州黃豆芽雜菜   　　……還有更多意想不到的組合！ 　  　　專為料理小白準備的下廚基本功 　　煮到煩的料理老手最想要的變化食譜、延伸作法 　　學會「關鍵組合技」，煮出230+道美味食譜 　　你的韓食餐桌就是不一樣！   本書特色   　　1_精緻菜色一目瞭然：以一頁式目錄呈現，含美味成品完整步驟，看圖就能跟著做。 　　2_照片精美寫實：看照片就能認識美味菜色，隨附延伸做法更是方便參考。 　　3_標示清楚分量、時間、保存期限：本書食譜皆以2～3人份為標準，詳細資訊方便前置備料、餐後保存。 　　4_詳備多種食材計量方式：除了專用器具的計量方式，另附目測 手抓計量，料理小白也能變大師。 　　5_實用度爆表的延伸料理：辣與不辣、祕密配方、替代食材，多點小變化料理更迷人！ 　　6_不藏私的料理撇步：大方傳授不失敗的料理技巧＆知識，廚房就是你的天下！    【目錄】 CHAPTER1 簡單搭配就美味 家常小菜 ▎蔬菜×蔬菜8道 海苔綠豆芽拌水芹／涼拌菠菜紅蘿蔔／麻香彩椒青花菜／醋拌洋蔥茄子／辣拌小黃瓜高麗菜／涼拌韭菜黃豆芽／辣炒明太子櫛瓜／大醬燉芝麻葉娃娃菜／   ▎蔬菜×蕈菇6道 辣炒百菇鮮蔬／醬燒根莖蔬菜／涼拌韭菜黑蠔菇／鮮菇蘿蔔絲拌紫蘇籽／黃豆芽炒香菇／香煎櫛瓜杏鮑菇   ▎蔬菜×海鮮8道 鮮蝦燉櫛瓜／鮮蚵娃娃菜／辣炒鮑魚高麗菜／香辣魷魚綠豆芽／辣拌水芹血蛤／涼拌珠蔥明太魚乾／醋拌韭菜魷魚／小黃瓜辣椒拌花蛤   ▎蔬菜×肉類8道 芝麻葉炒香雞／辣炒蘆筍豬梅花／黑蠔菇炒雞柳／香炒菠菜豬／醬燒櫛瓜雞／紫茄肉末／青江菜炒煙燻鴨肉／青花菜炒肋眼牛   ▎雜菜組合技6道 雞肉彩椒冬粉雜菜／魷魚冬粉湯雜菜／綠豆芽百菇雜菜／全州黃豆芽雜菜／涼拌海鮮雜菜／牛蒡豬肉雜菜   ▎魚板組合技4道 黃豆芽辣燉魚板／韓式泡菜燉魚板／香炒櫛瓜魚板／醬燒蒜頭魚板   ▎馬鈴薯組合技4道 香辣馬鈴薯燉牛肉／煙燻鴨肉炒馬鈴薯／醬燒香菇馬鈴薯／明太子拌馬鈴薯   ▎雞蛋組合技4道 嫩豆腐燉蛋／蟹肉蔬菜煎蛋卷／茴芹麻藥溏心蛋／香菇炒嫩蛋   ▎豆腐組合技8道 辣炒魷魚豆腐／中華風茄香豆腐／韓式麻婆豆腐／韓式泡菜炒豆腐／香辣彩椒豆腐／辣味百菇燒豆腐／明太魚乾燒豆腐／櫛瓜豆腐鍋   ▎煎餅組合技8道 高麗菜豬肉煎餅／泡菜豬肉煎餅／鮪魚鮮蔬雞蛋煎餅／菠菜雞蛋煎餅／金針菇蝦仁煎餅／薯絲蟹肉煎餅／珠蔥牡蠣煎餅／芝麻葉肉丸煎餅   ▎常備小菜組合技8道 香烤雙味銀魚片／黑豆炒魩仔魚／獅子唐辛子炒魷魚絲／花生炒蝦乾／醬燒甜蔥杏鮑菇／醬醃香蒜明太魚乾／巴薩米克醋醃綜合時蔬／韓國大醬燉芝麻葉    CHAPTER2 大口吃最過癮 肉類海鮮料理 ▎燒烤料理組合技6道 韓式泡菜燒肉煲／牛蒡片燒牛肉／香辣蕈菇燒牛肉／雪花牛燒肉沙拉／蔥香燒雞／乾燒韭香魷魚   ▎炒豬肉組合技6道 鮮菇豬肉冬粉煲／沙參辣炒五花肉／綠豆芽辣炒豬五花／包飯醬辣炒蕈菇豬肉／明太魚乾辣炒豬肉／韓式泡菜炒豬肉   ▎白灼五花肉組合技4道 韓式薑燒白切肉／韓式白切肉佐蓮藕沙拉／韓式白切肉佐鳳梨醬汁／涼拌茴芹豬五花   ▎燉燒料理組合技6道 南瓜年糕燉牛肋排／燉燒帶骨牛小排／韓風番茄燉牛肉／黃豆芽辣燉豬肋排／獅子唐辛子燉豬肉／蘿蔔葉乾辣燉豬小排   ▎燉雞料理組合技4道 特製青陽辣椒燉雞／香辣咖哩燉雞／香韭蒸雞佐辣醬／粉紅醬燉雞   ▎辣炒料理組合技4道  水芹辣炒雞湯／香辣淡菜炒雞湯／部隊鍋風辣炒雞湯／香辣章魚炒雞湯   ▎炒雞排組合技4道 醬味鮮蔬炒雞排／江原道風辣炒雞排湯／香辣海鮮炒雞排／奶油白醬炒雞排   ▎燉燒海鮮組合技6道 辣燉魷魚豬五花／明太魚卵燉黃豆芽／辣燉小章魚豬五花／香蒜辣椒炒海鮮／杏鮑菇炒大蝦／辣炒章魚黃豆芽   ▎煎烤鮮魚組合技4道 乾煎土魠魚佐油淋醬汁／烙烤雙味明太魚乾／薑絲蜜汁鯖魚／香煎鰈魚佐甜蔥醬汁   ▎醬燒鮮魚組合技4道 土魠魚泡菜卷／香辣白帶魚燒獅子唐辛子／大醬鯖魚燒白菜／醬燒鰈魚杏鮑菇   ▎生魚片生牛肉組合技3道 涼拌酸辣生魚片／比目魚生魚片拌韭菜＆老泡菜／韓式雙味生牛肉    CHAPTER3 暖心又暖胃 湯品鍋物  ▎家常湯品組合技8道 香菇雞蛋湯／櫛瓜雞蛋湯／魚板馬鈴薯湯／雪花牛馬鈴薯湯／明太子黃豆芽湯／黃豆芽豆腐醒酒湯／蛋香明太魚乾湯／泡菜明太魚乾湯   ▎大醬湯組合技8道 蝦仁白菜大醬湯／蝦乾冬莧菜大醬湯／紫蘇籽白菜大醬湯／牛肉蘿蔔大醬湯／櫛瓜豆腐大醬湯／鮮蝦南瓜大醬鍋／雪花牛豆腐大醬鍋／牛肉白菜大醬鍋   ▎泡菜鍋組合技8道 雞蛋泡菜鍋／豆渣泡菜鍋／明太魚乾泡菜鍋／餃子牛肉泡菜鍋／雞肉馬鈴薯辣醬鍋／鮪魚馬鈴薯辣醬鍋／薺菜豆腐辣醬鍋／豬五花包飯醬鍋   ▎牛肉湯組合技4道 韓式清香牛肉湯／紫蘇籽蘿蔔牛肉湯／香辣蘿蔔葉乾牛肉湯／綠豆芽牛肉清湯   ▎海帶芽湯＆牡蠣湯組合技4道 鮮蚵海帶芽湯／蝦仁海帶芽湯／鮮蚵海菜湯／鮮蚵嫩豆腐湯   ▎嫩豆腐鍋組合技8道 豬肉泡菜豆渣鍋／辣味蘿蔔豆渣鍋／櫛瓜豆腐清麴醬鍋／泡菜野蒜清麴醬鍋／豬肉小白菜清麴醬鍋／香辣雪花牛嫩豆腐煲／長崎風嫩豆腐湯／魷魚嫩豆腐湯   ▎海鮮清湯組合技6道 黃豆芽章魚清湯／鮮蝦清湯／香辣百菇花蛤湯／鮮辣石斑魚湯／芝麻葉小章魚辣湯／辣味魷魚鮮蝦湯   ▎冷湯組合技4道 黃豆芽彩椒冷湯／泡菜橡子涼粉冷湯／芝麻葉小黃瓜冷湯／香辣高麗菜冷湯   CHAPTER 4 名店風味 單品料理  ▎炒飯＆蓋飯組合技8道 中華風蛋炒飯／雞肉酪梨什錦飯／蒜香牛排炒飯／香辣魷魚起司炒飯／唐揚炸雞蓋飯／義式茄香肉醬蓋飯／鮮蔬牡蠣蓋飯／和風照燒豬排蓋飯   ▎拌飯＆營養飯組合技8道 特製青陽辣椒拌飯／香辣血蛤拌飯／明太子黃金蒜片拌飯／POKE夏威夷生鮭魚拌飯／人蔘雞絲營養飯／小黃瓜辣椒營養飯／鮑魚香菇營養飯／煙燻鴨肉泡菜營養飯   ▎飯卷＆壽司組合技8道 牛肉塔可海苔飯卷／酪梨午餐肉海苔飯卷／香辣豬肉手握飯糰／泡菜牛肉手握飯糰／牛肉鬆豆皮壽司／咖哩鮪魚豆皮壽司／蟹肉沙拉豆皮壽司／嫩蛋豆皮壽司   ▎玉米餅＆三明治組合技8道 巴薩米克醋牛肉捲餅／奶油培根雞蛋披薩／羅勒青醬雞肉披薩／起司玉米墨西哥酥餅／古巴三明治／酪梨蘑菇三明治／凱薩沙拉三明治／越式雞蛋三明治   ▎義大利麵組合技8道 雞蛋菠菜拿波里義大利麵／香辣蕈菇麵疙瘩／淡菜魚板湯麵／紫蘇油拌蕎麥麵佐芝麻葉／雪花牛辣拌筋麵／火辣雞肉白醬炒麵／南洋風涼拌米線／叉燒烏龍麵沙拉   ▎炸豬排＆咖哩組合技8道 炸豬排三明治／鮮蔬炸豬排捲餅／韓式泡菜炸豬排丼／乾烹迷你炸豬排／乾絞肉咖哩／番茄牛肉咖哩／奶油雞肉咖哩／鳳梨咖哩   ▎炒年糕＆餃子組合技6道 乾烹韓式年糕／香辣魷魚年糕湯／明太子奶油白醬炒年糕／酸辣韭菜拌煎餃／冰花煎餃＆高麗菜沙拉／辣醬煎餃 看更多