新化妝品學(第二版)
ISBN
9861260773 ／ 9789861260778
作者/出版社
*陳韋達 ／ 合記
出版年代/版次
2004／2
內容簡介
頁數：541 裝訂：精裝 開數：16K 印刷：黑白
2016.10.10.二版六刷
簡介:
目前坊間雖有多本有關化妝品的著作或譯作，但少有能針對化妝品科學整體的理論架構與其相關科學做一通盤介紹者。本書以淺顯易懂的文字、深入淺出的方式，有系統地闡述化妝品科學整體的理論與實務。不僅能讓初學者快速入門，對於化妝品業的相關人員亦極富參考價值。
第二版序:
本書「新化妝品學」是由資生堂研究中心的研究員執筆出版，到目前已經是第四刷了
，在日本國內擁有眾多的讀者。
在海外，本書也有翻譯版，1996年4月，在中國由中國輕工業出版社；1996年10月，
在台灣，由合記圖書出版社，1997年10月，在韓國，由康和技術翻譯出版。
另外，在1997年6月，由 Elservier Science B·V·以歐美為中心，也出版了英譯本
。
本書從初版至今已有7年多了，由於化妝品科學顯著的進步，新藥劑的開發，加上國內
外對於化妝品的法規、規定有許多改變，為因應這些改變，這次本書做了全面化的改正，
並出版了修訂版。
特別是在「化妝品與皮膚」、「化妝品與藥劑」、「化妝品與法規」這些章節中有大幅
度的修改。
在「化妝品與皮膚」中，與化妝品有關的皮膚科學，我們儘量以淺顯易懂的敘述，讓讀
者了解，在最後一節是有關最近非常受到注目的化妝品對全身調節系，如︰腦、神經、內
分泌、免疫系的影響。
在「化妝品與藥劑」中，除各項再整埋之外，對於最近被開發的藥劑也作了說明。
在「化妝品與法規」中，對已改訂的規定、法規等，都作了全面的修改。在本章之外
，有引用到的法規、規定也全面作了修正，但由於法規、規定是隨著時代在改變，所以當
商品在開發、販賣之際，仍必須查清楚當時的規定。
化妝品的分類名稱也有變更，如「基礎化妝品」改為「護膚(skin care)化妝品」，「毛
髮化妝品」改為「護髮(hair care)化妝品」、「芳香化妝品」改為「fragrance化妝品」、「
body化妝品」改為「body care化妝品」、「口腔用化妝品」改為「oral care化妝品」，把這
些名稱都一般化。
在增補改訂版中，除上述這些章節做修正外，其他章節也有修改，希望把最新的化妝
品科學的發展，正確地傳遞給讀者，讓本書對讀者有真正的幫助，是本書執筆者共同的心
願。
最後，對全面幫助本書改訂的（株）資生堂的神田吉弘與永島信次兩位先生深表感謝
。
光井武夫
2000年11月
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實用有機化學
ISBN13：9789864308439
出版社：新文京開發出版
作者：楊朝成;王貴弘;何文岳
裝訂／頁數：平裝／260頁
規格：23cm*17cm*1.6cm (高/寬/厚)
重量：551克
版次：5
出版日：2022/07/15
中國圖書分類：有機化學
內容簡介
本書旨在提供一本讓教師好教，也讓初學者更有學習興趣、建立學習信心的有機化學教科書。因此本書內容安排以實用為主要訴求，配合簡易圖表與深入淺出的敘述，不但讓讀者學習時不會感到艱澀無趣，也不會只懂應用而忽略其基礎原理，使讀者藉由本書瞭解有機化學在生活中之重要性，並將有機化學融入生活應用中。
書中介紹烷類、環烷類、烯類與炔類、有機鹵化物、芳香族、立體化學等內容，以深入淺出之方式，引導非專攻化學科系的學生能以最短時間與最少精力，瞭解有機化學的基本觀念與實務應用，進而配合自己專長領域，融會貫通發揮所學。
「有機化學」對化工、環工、醫藥、食品、化妝品等科系均為十分重要的基礎課程。但有機化學十分廣泛，且各科系所需學習的範圍與程度可能未盡相同。本書三位作者任教於嘉南藥理科技大學化妝品科技研究所、化妝品應用與管理系，對化妝品相關科系的「有機化學」教學與課程需求有深切的體認與心得。
第五版除了依用書老師們指正與建議進行修訂外，新增第十一章有機矽化物，讓讀者了解有機矽化物的性質及在化粧品中應用的角色，避免坊間對「矽靈」的誤解。
本書「習題解答」附於書末，學生自行演練複習後可即時掌握自己的學習成果，同時也方便自學讀者研讀自修。
目錄
Chapter 01 緒論
1.1 有機化學的定義
1.2 有機化學相關的基礎知識
1.3 碳原子之電子組態與官能基
Chapter 02 烷類、環烷類
2.1 烷類的定義
2.2 結構異構物與結構式之表示法
2.3 烷類之IUPAC命名規則
2.4 環烷類
2.5 環烷類之命名
2.6 烷類的來源
2.7 烷類之物理特性
2.8 烷類的化學性質與其應用
Chapter 03 烯類與炔類
3.1 烯類的定義
3.2 烯類的命名
3.3 烯類的性質
3.4 烯類來源與製備
3.5 烯類的用途
3.6 炔類的定義
3.7 炔類的命名
3.8 炔類的用途
Chapter 04 有機鹵化物
4.1 有機鹵化物之定義
4.2 有機鹵化物的命名
4.3 有機鹵化物之性質
4.4 常見有機鹵化物的用途
Chapter 05 芳香族
5.1 芳香族的定義
5.2 芳香族烴的來源
5.3 苯的構造與共振
5.4 芳香族的性質
5.5 芳香族衍生物的命名
5.6 其他芳香族化合物
5.7 芳香族化合物之應用
Chapter 06 醇類、酚類與醚類
6.1 醇類
6.2 酚類
6.3 醚類
Chapter 07 醛類和酮類
7.1 醛與酮的定義
7.2 醛類的命名
7.3 醛類之來源與性質
7.4 醛類之用途
7.5 酮類的命名
7.6 酮類之來源與性質
7.7 酮類之用途
7.8 醌
Chapter 08 羧酸
8.1 羧酸的定義
8.2 羧酸類的命名
8.3 羧酸類的性質
8.4 羧酸類的用途
Chapter 09 酯類
9.1 酯類的定義
9.2 酯類的性質
9.3 酯類的合成：酯化反應
9.4 酯類的製備
9.5 酯類的皂化反應
9.6 酯類的命名
9.7 內酯類
9.8 酯類在化粧品的應用
Chapter 10 胺類與醯胺類
10.1 胺類的定義
10.2 胺的命名
10.3 胺的性質
10.4 常見胺及其用途
10.5 醯胺的定義
10.6 醯胺的命名
10.7 醯胺的性質
10.8 常見醯胺及其功用
Chapter 11 有機矽化物
11.1 矽烷的定義
11.2 有機矽化物的性質
11.3有機矽化物在化粧品之應用
Chapter 12 立體化學
12.1 簡介
12.2 立體異構物之結構
12.3 對掌異構物的命名
12.4 對掌異構物與光學活性
12.5 對掌性在生物學上的重要性
Chapter 13 聚合物
13.1 碳水化合物
13.2 蛋白質
13.3 核酸
13.4 人工合成之聚合物
習題解答
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化學（上冊）
ISBN13：9789576160400
出版社：藝軒
作者：曾國輝
裝訂：平裝
出版日：2001/01/01
中國圖書分類：化學
化學（下冊）
ISBN13：9789576160417
出版社：藝軒
作者：曾國輝
裝訂：平裝
出版日：2005/10/01
中國圖書分類：化學
化學問題指引
ISBN13：9789576160271
出版社：藝軒
作者：曾國輝
裝訂：平裝
出版日：2000/05/01
中國圖書分類：化學
目錄
第一章 單位、測量與數目
第二章 原子、分子與離子
第三章 氣態
第四章 參與反應的原子、分子與離子：化學反應與計量化學
第五章 熱化學
第六章 大氣
第七章 電子結構與週期表
第八章 核化學
第九章 化學鍵
第十章 週期透視
第十一章 分子幾何與鍵結
第十二章 液態及固態
第十三章 水與水界
第十四章 溶液與膠體
第十五章 化學動力論
第十六章 化學平衡
第十七章 酸與鹼
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當代中醫傷科學：科學化傷科診斷、藥方與治療手法之精髓
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具STEM精神之幼兒探究課程紀實-「一起創建遊戲樂園」主題
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書名：具STEM精神之幼兒探究課程紀實：「一起創建遊戲樂園」主題
作者：周淑惠
出版社：心理出版社
出版日期：2018/04/00
ISBN：9789861918235
內容簡介
強調探究精神的「探究取向主題課程」是各國幼兒教育課程文件所崇尚的，也是當前高品質幼教課程的指標，例如美國方案課程、義大利瑞吉歐課程等都是屬於探究取向的幼教課程，簡稱主題探究課程。而在另一方面，STEM教育又是當前各國政府推動的教育政策，其範圍也及於學前階段，那麼STEM教育與主題探究課程的關係是什麼？而且要如何實施STEM教育？
本書主要目的即在探討STEM教育的意涵，說明主題探究課程與STEM教育的密切關係，藉著「一起創建遊戲樂園」主題探究課程的紀實與分析，顯示它充滿了STEM領域經驗，符合STEM教育的特徵，從而讓吾人更加理解STEM教育的精髓；最後則提出總結與STEM教育的具體實施建議。總之，我們可以在主題探究課程基礎之上，以STEM各領域來檢視並強化課程，不必放棄原有基礎或重起爐灶，因為主題探究課程就是STEM教育的平臺；而且可從區角逐漸擴展並整合及強化愈來愈多的領域。
基本上，本書是基於整學期的課程實例，在簡要說明STEM意涵、主題探究課程意涵及兩者間關係後，即進入課程紀實，然後將課程加以深入分析其與STEM各領域的關係，以及它與STEM主要特徵的關係。在圖文並茂相輔相成下，讀者易於理解與參照，可做為師資培育與在職培訓之教材，例如教育實習、幼兒園課程設計、統整性主題課程等相關課程或研習等，亦可做為研究所幼兒課程與教學專題等之研討教材。
目錄
第一章 提供STEM平臺之主題探究課程
一、STEM教育意涵
（一）科學
（二）技術
（三）工程
（四）數學
二、STEM教育特徵暨作法
（一）面對生活真實問題以「解決問題」為目標
（二）運用探究能力以求知、理解的「探究取向」
（三）運用設計、製作與精進的「工程活動」
（四）運用科學、數學等與各類技術的「統整課程」
三、主題探究課程意涵
四、STEM教育與主題探究課程關係
第二章 「一起創建遊戲樂園」主題探究課程之背景資訊
一、園方背景資訊
（一）歷史背景
（二）課程走向
二、班級背景資訊
（一）班級成員——幼兒與教師
（二）作息時間
（三）區角環境規劃
三、課程發展資訊
（一）課程發展歷程簡介
（二）課程發展走向與主軸活動簡介
第三章 「一起創建遊戲樂園」主題探究課程之主軸活動剪影
一、積木搭建與遊戲
（一）積木建物
（二）積木滾物坡道
（三）坡道與建物連結
（四）建蓋技法大統整
二、建構性教具搭建與遊戲
三、社區與公園建物之觀察
四、多元材料搭建與遊戲：各類創作
五、多元材料搭建與遊戲：滾物坡軌
（一）高架滾物坡軌
（二）膠板保麗龍滾物坡軌
（三）鐵網、白板滾物坡軌
（四）滾物坡軌工具書製作
六、多元材料搭建與遊戲：大型溜滑梯
（一）紙箱溜滑梯
（二）木板初版溜滑梯
（三）木板改版溜滑梯
第四章 「一起創建遊戲樂園」主題探究課程之STEM要素分析
一、積木搭建與遊戲之STEM要素分析
（一）科學（S）
（二）技術（T）
（三）工程（E）
（四）數學（M）
（五）藝術（A）與其他
二、多元材料滾物坡軌之搭建與遊戲之STEM要素分析
（一）科學（S）
（二）技術（T）
（三）工程（E）
（四）數學（M）
（五）藝術（A）與其他
第五章 結論與建議
一、結論：主題探究課程為STEM教育平臺
（一）面對生活真實問題以「解決問題」為目標
（二）運用探究能力以求知、理解的「探究取向」
（三）運用設計、製作與精進的「工程活動」
（四）運用科學、數學等與各類技術的「統整課程」
二、建議：STEM教育六項具體實務建議
（一）宜自嬰幼兒期開始接觸與涵養STEM
（二）由區角逐步擴展並整合愈多的領域
（三）在主題探究課程基礎之上檢視與強化STEM
（四）教學宜以動手操作的直接經驗為主，並善於搭配科技媒體
（五）教師宜扮演引導與鷹架者的關鍵角色
（六）教師宜抱持正向態度，與幼兒共同成長並提供STEM探索機會
後記
參考文獻
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華通書坊
