新營養師精華(七)生理學 (9版)

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新營養師精華07：生理學 ISBN13：9789575941598 出版社：匯華圖書 作者：顏鈞堂 裝訂／頁數：平裝／262頁 規格：21cm*14.8cm*1.2cm (高/寬/厚) 版次：9 出版日：2015/02/14 中國圖書分類：人體生理學 內容簡介 　　面對競爭激烈的各類營養師考試，您一定會為了該選用哪些書來準備而覺得茫然無把握；為了在最短的時間內達到最佳的讀書效果，書本的選擇及考題趨勢的把握，即為應付考試的不二法門。 　　本套書適用於專科以上學校營養、保健營養、食品營養科、系或食品營養系營養組畢業者。若您為在校學生，本套書亦可幫助您準備學校考試，輕鬆取得優異之在校成績。 　　本套書包括： 　　1.營養學（含生命期營養） 　　2.生化學 　　3.膳食療養學 　　4.公衛營養學 　　5.團體膳食設計與管理 　　6.食品衛生與安全 　　7.生理學（含疾病機轉） 　　各書之章節內容分為：「重點整理」及「歷屆考題」兩大部分。 　　本套書除了聘請資深教師編寫，針對考試重點及出題方向作深入淺出的介紹之外，於「重點整理」部分，我們特別將歷屆考題及內文重點以黑體印出，並標明考試類別以提醒您的注意。 　　在您熟讀「重點整理」之後，可於「歷屆考題」部分充分把握考題趨勢。考題後以簡稱標示考試名稱，例如：（'14專高）表示2014年第一次專技高考試題。 目錄 第1章　消化系統 　　　　歷屆考題 第2章　內分泌系統 　　　　歷屆考題 第3章　營養的代謝生理學 　　　　歷屆考題 第4章　血液與免疫系統 　　　　歷屆考題 第5章　心臟血管循環系統 　　　　歷屆考題 第6章　呼吸系統 　　　　歷屆考題 第7章　泌尿系統 　　　　歷屆考題 第8章　神經系統 　　　　歷屆考題 第9章　體液與酸鹼平衡 　　　　歷屆考題 第10章　骨骼組織與肌肉組織 　　　　 歷屆考題 參考文獻 營養師專技高考考試簡章節錄表

新營養師精華(五)團體膳食設計與管理 (9版)

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新營養師精華05：團體膳食設計與管理 ISBN13：9789575941574 出版社：匯華圖書 作者：黃韶顏 裝訂／頁數：平裝／404頁 規格：21cm*14.8cm*1.8cm (高/寬/厚) 版次：9 出版日：2015/01/15 中國圖書分類：餐飲業 內容簡介 　　面對競爭激烈的各類營養師考試，您一定會為了該選用哪些書來準備而覺得茫然無把握；為了在最短的時間內達到最佳的讀書效果，書本的選擇及考題趨勢的把握，即為應付考試的不二法門。 　　本套書適用於專科以上學校營養、保健營養、食品營養科、系或食品營養系營養組畢業者。若您為在校學生，本套書亦可幫助您準備學校考試，輕鬆取得優異之在校成績。 　　本套書包括： 　　1.營養學（含生命期營養） 　　2.生化學 　　3.膳食療養學 　　4.公衛營養學 　　5.團體膳食設計與管理 　　6.食品衛生與安全 　　7.生理學（含疾病機轉） 　　各書之章節內容分為：「重點整理」及「歷屆考題」兩大部分。 　　本套書除了聘請資深教師編寫，針對考試重點及出題方向作深入淺出的介紹之外，於「重點整理」部分，我們特別將歷屆考題及內文重點以黑體印出，並標明考試類別以提醒您的注意。 　　在您熟讀「重點整理」之後，可於「歷屆考題」部分充分把握考題趨勢。考題後以簡稱標示考試名稱，例如：（'14專高）表示2014年第一次專技高考試題。 目錄 第1章　概論 歷屆考題 第2章　膳食設計 歷屆考題 第3章　食物採購 歷屆考題 第4章　團體膳食食物驗收與貯存 歷屆考題 第5章　各類食物的認識及製備前處理 歷屆考題 第6章　各類食物的烹調 歷屆考題 第7章　團體膳食食物的品質管制 歷屆考題 第8章　餐飲成本控制 歷屆考題 第9章　餐飲人事管理 歷屆考題 第10章　餐飲設備與用具 歷屆考題 第11章　餐飲衛生與安全 歷屆考題 參考文獻 營養師專技高考考試簡章節錄表

新營養師精華(三)膳食療養學 (9版)

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新營養師精華03：膳食療養學 ISBN13：9789575941635 出版社：匯華圖書 作者：蔡秀玲 裝訂／頁數：平裝／597頁 規格：21cm*14.8cm (高/寬) 版次：9 出版日：2015/10/15 中國圖書分類：其他治療法 內容簡介 　　面對競爭激烈的各類營養師考試，您一定會為了該選用哪些書來準備而覺得茫然無把握；為了在最短的時間內達到最佳的讀書效果，書本的選擇及考題趨勢的把握，即為應付考試的不二法門。 　　本套書適用於專科以上學校營養、保健營養、食品營養科、系或食品營養系營養組畢業者。若您為在校學生，本套書亦可幫助您準備學校考試，輕鬆取得優異之在校成績。 　　本套書包括： 　　1.營養學（含生命期營養） 　　2.生化學 　　3.膳食療養學 　　4.公衛營養學 　　5.團體膳食設計與管理 　　6.食品衛生與安全 　　7.生理學（含疾病機轉） 　　各書之章節內容分為：「重點整理」及「歷屆考題」兩大部分。 　　本套書除了聘請資深教師編寫，針對考試重點及出題方向作深入淺出的介紹之外，於「重點整理」部分，我們特別將歷屆考題及內文重點以黑體印出，並標明考試類別以提醒您的注意。 　　在您熟讀「重點整理」之後，可於「歷屆考題」部分充分把握考題趨勢。考題後以簡稱標示考試名稱，例如：（'14專高）表示2014年第一次專技高考試題。 目錄 第１章 治療飲食之分類與特性 歷屆試題 第２章 體重管理與飲食行為失調 歷屆試題 第３章 免疫、壓力及感染 歷屆試題 第４章 食道、胃、十二指腸疾病與飲食 歷屆試題 第５章 小腸、大腸疾病與飲食 歷屆試題 第６章 吸收不良症與飲食 歷屆試題 第７章 肝、膽、胰疾病與飲食 歷屆試題 第８章 配方飲食 歷屆試題 第９章 手術與營養 歷屆試題 第10章 糖尿病與飲食 歷屆試題 第11章 代謝性疾病與飲食 歷屆試題 第12章 動脈粥狀硬化與高脂蛋白血症 歷屆試題 第13章 心臟病與高血壓 歷屆試題 第14章 腎臟疾病與飲食 歷屆試題 第15章 藥物與營養 歷屆試題 第16章 癌症與營養 歷屆試題 第17章 貧血與飲食 歷屆試題 第18章 過敏疾病與飲食 歷屆試題 第19章 試驗飲食 歷屆試題 附錄 附錄一　飲食設計 附錄二　食物代換表 附錄三　不同生命週期的飲食設計表 參考文獻 營養師專技高考考試簡章節錄表