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簡介 *不讀《國富論》不知何謂「利己」。讀了《道德情感論》,才知道 「利他」才是問心無愧的「利己」。 1976年度諾貝爾經濟學獎得主 米爾頓‧弗里德曼 *大陸總理溫家寶五次推薦的大師巨著:它的意義不亞於《國富論》! *十七世紀蘇格蘭貴族子弟的上課教材,儼然成為當今社會最需要的一本好書! 全球金融危機後,最發人深省的歷久彌新之作 。 1998年諾貝爾經濟學獎得主 阿馬蒂亞.森 在經濟學的發展歷程中,由於人們只看到亞當.史密斯在其《國富論》中論述資本主義的生產關係,重視經濟人的謀利心理和行為,強調「利己」,卻相對忽略了其在《道德情感論》中所重視的社會中的倫理、心理、法律和道德情感,從而曲解、誤讀了亞當.史密斯學說。 中華經濟研究特約院研究員 吳惠林 在這倫理道德淪喪、人心極度腐化的現時,中文譯本的面世對於華人世界不啻是一帖「救心」靈丹、「救命」妙藥。如史密斯所言,特別是立法者和偉大的改革者,此書更是非修不可的一門課。 開南大學前校長 高安邦 亞當.史密斯的《道德情感論》將道德哲學應用到經濟生活層面,每一個人從交易中追求最大利益,創造了最大的社會財富。 臺灣大學經濟學系教授 張清溪 在這本書裡,他首先談到與自立心並存的同情心,而同情心就是惻隱之心,也就是無私的愛心。亞當.史密斯在這本書裡討論各種道德情感問題:他談同情心、良心、宗教、義務感、正義與仁慈、博愛與克己。也許應該說,這些才是資本主義的基礎。 中國著名經濟學家 梁小民 我們目睹了金錢慾爆發之後的種種罪惡,會感到亞當.史密斯稱《道德情感論》比《國富論》更基本的涵義。市場經濟應該是一個講道德的經濟,沒有誠信、同情心這些最基本的觀念,市場經濟就會引發災難。 北京大學哲學系教授、《沉思錄》譯者 何懷宏 《道德情感論》不僅是他出版的第一本主要著作,也是他在世前的最後幾年裡,竭盡全力進行修訂的一本書。他在身患重病,知道自己已時日無多的情況下,對這本書進行了最重要的一次修訂,這說明了倫理學在亞當.史密斯心目中的地位,對於道德真理的探討,在亞當.史密斯心中是貫穿始終的。 目錄 出版緣起 道德情感論改版譯者序─兼導讀 告讀者 第一篇 論行為的合宜性 第一章 論合宜感 第一節 同情感 第二節 論彼此同情的快感 第三節 論我們按照他人的情感與我們的情感是否相合,評論他人的情感合宜與否的方式 第四節 續前節第五節 論可親與可敬的美德 第二章 論各種感情合宜的程度 引 言 第一節 論源自身體的感情 第二節 論源自特殊的想像偏向或習性的感情 第三節 論不和樂的感情 第四節 論和樂的感情 第五節 論自愛的感情 第三章 論處境的順逆對人類評論行為合宜與否的影響 第一節 雖然我們對悲傷的同情感通常比對快樂的同情感更為強烈,但悲傷的同情感通常遠遠不如主要當事人自然感覺到的悲傷那般強烈 第二節 論雄心壯志的根源,以及地位差別 第三節 論欽佩富貴與藐視貧賤的心理傾向腐化我們的道德判斷 第二篇 論功勞與過失;亦即,論獎賞與懲罰的對象 第一章 論功過感 引 言 第一節 凡是看起來當受感激的對象,似乎都該受獎賞;同樣的,凡是看起來當受怨恨的對象,似乎都該受懲罰 第二節 論當受感激與怨恨的對象 第三節 如果施惠者的行為未獲讚許,則受惠者的感激便很少會有人同情;相反的,如果加害者的動機未受譴責,則受害者的怨恨便不會有人同情 第四節 前幾節的要點重述 第五節 功過感的分析 第二章 論正義與仁慈 第一節 這兩種美德的比較 第二節 論正義感、自責感,並論功勞感 第三節 論自然女神賦予心靈這種構造的效用 第三章 論運氣如何影響人類對於行為功過的感覺 引 言 第一節 論運氣所以有這種影響的原因 第二節 論運氣的這種影響的程度 第三節 論這種感覺出軌的終極原因 第三篇 論我們品評我們自己的情感與行為的基礎,並論義務感 第一節 論自許與自責的原理 第二節 論喜歡受到讚美,相對於喜歡值得讚美;並論害怕受到譴責,相對於害怕應受譴責 第三節 論良心的影響與權威 第四節 論自欺的性質,並論概括性規則的起源與應用 第五節 論概括性道德規則的影響與權威,以及這些規則應當被視為神的法律 第六節 在哪些情況下,義務感應當是我們唯一的行為原則,以及在哪些情況下,它應當獲得其他動機的讚許 第四篇 論效用對讚許感的影響 第一節 論合用的外表賦予所有工藝品的美,並論這種美的廣泛影響 第二節 論合用的外表賦予人的性格與行為的美,並論這種美在何等程度內可以被視為讚許該性格或行為的一個根本要素 第五篇 論社會習慣與時尚對道德讚許與譴責等情感的影響 第一節 論社會習慣與時尚對美醜概念的影響 第二節 論社會習慣與時尚對道德情感的影響 第六篇 論好品格 第一章 論個人的性格中影響其自身幸福的那一面,或論審慎 第二章 論個人的性格中影響他人幸福的那一面 引 言 第一節 論自然女神依何種先後順序把哪些個人託付給我們注意照顧 第二節 論自然女神依何種先後順序把哪些社會團體託付給我們幫助 第三節 論博愛 第三章 論克己 第六篇的結論 第七篇 論道德哲學體系 第一章 論道德情感的理論應該探討的問題 第二章 論各種說明美德之性質的學說 引 言 第一節 論主張美德以合宜為本的學說 第二節 論主張美德以審慎為本的學說 第三節 論主張美德以慈善為本的學說 第四節 論善惡不分的學說 第三章 論各種關於讚許之原理的學說 引 言 第一節 論主張讚許之原理本於自愛的學說 第二節 論主張讚許之原理本於理性的學說 第三節 論主張讚許之原理本於感覺的學說 第四章 論不同的作者處理道德實務規則的方式
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【簡介】 自立報系百萬小說獎、打狗文學獎長篇小說獎得主──凌煙,最新飲食散文作品! 以食物乘載記憶、用文字擺盤呈現。原來,料理的滋味就是人生的滋味,酸甜苦澀盡在心頭!‧收錄43道家傳台味食譜,是最值得珍藏品味的廚房筆記。 ‧知名插畫家手繪水彩圖,以溫暖色彩重現料理的原貌。‧每一道上桌的料理,都是人生的寫照!每一口吃下的食物,都有自己的故事!對凌煙來說,人生中很多重要時刻都和食物有關,從讀書時為賦新詞強說愁的文藝少女,到飽嚐人間冷暖的初老阿嬤,隨著時間流逝,餐桌上的每道菜色都是情感的紀錄,不論是友情、愛情亦或是親情。藉著替媳婦做月子餐的飲食筆記,延伸為結合人生經歷的飲食手札,驀然回首,料理的滋味就是人生的滋味,酸甜苦澀盡在心頭。本書記錄了凌煙一路走來的生命歷程,有窮困但溫馨的童年、離家出走學歌仔戲的叛逆青少年、與先生「方博土」艱辛創業的壯年,及對家人的書寫。透過她的文字,我們彷彿看到早期台灣社會的縮影,那些在大時代下生活的小人物故事。‧翻開43道菜譜,凌煙以溫暖筆觸回憶過往,娓娓道出料理中的動人故事!【鹹清鯽仔魚】 我那愚癡的父親,在人生的盡頭依然故我,不知惜福,就像阿嬤一樣,即使兒子再不成材,她還是記著做他愛吃的鹹凊鯽仔魚,鹹味正是阿嬤流不盡的眼淚啊!【小米香腸】 人生無常,從市場買回現成的糯米及花生灌大腸,用平底鍋油煎一下使皮赤黃,再煎些小米香腸,配上蒜片沾辣椒醬與醬油膏吃,只差沒在珠仔台與老闆賭輸贏,而人生的輸贏在於智慧的抉擇,何須賭?【潤餅】 小時候吃潤餅總愛撒上很多花生糖粉,母親並未特別教我做潤餅菜,但我自然就會張羅料理,準備過程雖然耗時費力,但包入的愛心與互相交流的人情,就像那花生糖粉一樣,又香又甜的從味蕾深植在記憶中。本書不僅是作者的半生回憶錄,也是一本透過「飲食」記錄舊時代故事的散文集, 讓這些逐漸從現代社會中消失的老味道,能被保留下來,不被遺忘。【封面設計理念】 選用顯色度極佳的凝雪映畫美術紙,呈現水彩畫帶來的溫潤手感, 封面圖片則呼應書中的「八珍烏骨雞湯」,特別繪製「十全大補湯」, 對凌煙來說,父親的愛如同「八珍」,是沒有「十全」的愛, 酗賭的父親雖然令人頭痛,但沒有他,家就不圓滿, 透過此概念,讓封面和內容相呼應,以表達作者對父親的愛。本書特色 收錄43道台味食譜,更有多道失傳料理,並附食譜,簡單易學。 知名插畫家唐偉德手繪水彩料理圖,以插畫連結記憶,重回美好時光。 文章保留大量台語俚語,除了重現舊時代的人文風情,也是為在地文化盡一份心力。 【目錄】 【作者序】味蕾與情感交織的回憶 第一章 記憶中的留味時光 芋蘅 鹹糜 烏甜仔糜 金針鹹菜結 年糕心太軟 猪腳箍 白河蓮子和藕粉 三月三,桃子李子挺頭擔 鹹凊鯽仔魚 菱角 八珍烏骨雞湯 魚脯 破布子 東石蚵和塭豆 炥土豆和烘鰇魚 鳥莧和刺莧──寶釧菜之一 豬菜──寶釧菜之二 豬母乳──寶釧菜之三 第二章 餐桌上的食光記憶 深澳坑的山居歲月 桑椹──寶釧菜之四 小米香腸 愛玉 秋刀魚 蟳仔糜 山東饅頭配小菜 臭肚仔和變身苦 霸王花與紅龍果 長年菜 樹薯 玻璃肉 石板烤肉與鹹豬肉 狗尾雞 鯊魚當然有沙 牲禮回鍋 紅蟳米糕 牛碎肉薑片湯 吳郭魚 白斬雞與茶油雞 三日節包潤餅 魚腥草雞湯 太麻里金針山 烏魚米粉和白鯧米粉 苦盡甘來之鳳梨苦瓜雞 【後記】我的宴客之道──三頭六臂廚娘上菜
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內容簡介 本書特色 谁说上课聊天很简单? 聊天教学可以很专业! 会话聊天是中文教学的高深境界 全球最大中文教师脸书社团「中文教学百宝箱」版主 萧惠帆(Hetty Hsiao)老师强烈推荐! 特色: ●训练「口语表达」能力。 ●激发联想力和说明力,让学生练习如何表达自己的意见和看法。 ●提高生存会话技巧──说不出来的时候怎么办,不懂时怎么办等等的解决问题能力。 ●没有母语环境的学生,透过和老师的大量互动,提升听说能力。 ●方便生生互动提问,适合各种对外汉语教材的主题式讨论、小组讨论、辩论会。 ●通过异文化的讨论,理解华人文化的特色。 ●学生自己读题也可以提高阅读理解,查阅词典和汉字的认字能力。 ●主题和问题的选择都实用有趣。 内容: 在华语的课堂教学中,老师必然需要进行大量的口语交际活动。本书有120个主题、与主题相关的120个场景、3600道互动问答题,涵盖所有ACTFL和HSK话题大纲,方便所有华语教师和学习者直接使用。 本书不仅训练学生的口说能力,透过大量的互动问答,可以让学生在思考回答中,提升认知层次,从记忆理解到评估创造,进而培养发散型思维和思辨的能力。聊天教学着重话语的互动视角,本书设计了120个拟真情境,让学习者可以先模仿对话再练习创造自己的情境对话,主动创建话轮和目标语者进行互动交际,在具体的语境中商讨意义、辨析文化、建构身份,有效和得体的交流,最终发展跨文化交际能力。 适用: 华语教学、交际教学法、沟通式教学法、HSK、EBCL、TOCFL、OPI、IB、口语训练、跨文化理解 作者簡介 解丽琪 国立台湾师范大学毕。在日本长期担任华语和英语会话讲师,10年中教授过来自60个职业,将近400位的成人学生,数次担任日本政府公务人员的华语培训计画讲师,并多次参与国际论文发表、提供会话教学和视听说相关的师培讲座。 作者序 “你们讲师就像银座陪聊的妈妈桑!” 一句话改变了我的教学思维 十年前回日本的第一个兼差工作是日本民间英语会话学校的讲师,英语会话是我的兴趣,我非常认真地教。 一天下午,一对一的成人会话课,主题是接电话回电话的一些常用语,课本的句子一下就教完了,当然要练打电话啊!于是我开始要求学生和我对演,打电话、接电话。渐渐地,我发现她表情有点痛苦,开始揉眼睛,我知道她内向害羞,可是又没别的人,就我俩的练习,不会也没关系啊,继续练!下课了,她需要预约下次, 但是她流着眼泪,跟校长说:“我要休息一个月。”流着泪,哽咽着离开教室。我目瞪口呆(完了!)当然立刻被叫去谈话。校长说:“Shelley老师您很优秀,我知道您非常认真地准备和教学,希望学生都跟您一样优秀,但是您有没有想过,不是每个人都能够、也不是每个人都希望跟您一样优秀。你们讲师,其实就像银座陪聊的妈妈桑,想想看为什么那么多人要每晚花几万块去找她们聊天……”校长的话比刚刚看到成人学生哭更让我震惊。什么?!把老师比作酒店陪聊?!后来我才知道银座酒店陪聊有许多都是东大等名门大学毕业的博硕士,而且是不卖身的,有的甚至不喝酒,就是纯陪聊。但是当时听到把我崇高的老师理想形象比作夜店妈妈桑,当头棒喝之余想哭的是我。 冷静后,越想越对!是啊,民间的会话学校,打的招牌就是要陪学生练会话,不是陪聊是什么? 于是我开始研读各个红牌银座妈妈桑和收入上亿的银座小姐的聊天术,越研究越觉得聊天是一门高深学问。 之后进入华语教学界,99%的学生都是来自各行各业的成人, 会选择民间会话学校几乎都是为了练听和说。目前我还是一家电话会话学校的讲师,每天负责打电话给大约十个学生,一个人5~25分钟,不是网路〔网络〕电话,是传统电话,也就是我和学生们都是从来没见过面的。有点不可思议地,居然有粉丝已经指名我四年了!在会话教室是要付指名费的,这点还真跟酒店陪聊一样。 聊天教学可以很专业 许多老师觉得上课“聊天”有种罪恶感,担心学生觉得“什么都没学到”。其实聊天教学也需要反向设计(backward design),语言教学的目标是沟通交际,我们学英语这么久了,是不是对“能用英语聊天”也有一种憧憬?现在我身为二语的语言老师,经常反思,在自己的课堂中是不是只有老师问学生答?还是学生也能反问老师、主动转移话轮、即时生成没有背稿的对话?学生在无法沟通时是否知道如何进行意义协商、享受真正的互动交际乐趣?如果学生无法做到,我该怎么帮助他们?成人学生们的需求各不相同,他们将来会用到中文的情境,我是不是都帮他们先设想到了?课本当然要上,语法词语当然要学,怎么做到心中有剑、用之无形,让学生在拟真情境中练习自然的语法语用?聊完一节课,学生是否觉得有学到东西,并且期待下一节课?上完我的聊天教学法讲座的老师反馈,第一次使用,她的外国学生们就聊了四个多钟头还意犹未尽,是怎么训练的? 谁说上课聊天很简单,可以“混”? 本书的诞生 聊了几年后,很荣幸地被伯乐好友─全球最大的中文教师脸书社团“中文教学百宝箱”的版主萧惠帆(Hetty Hsiao)老师看上,邀请我多次分享和进行聊天教学的教师培训,推我参加几个国际汉语学会的论文发表,这回是鞭策我出书,硬是要把聊天教学扶正的概念。其实这本书是我聊天教学中的一小部工具书,就是一个题库,为了帮助“想不出提问”的老师和学生,促进话轮转换、提升思辨能力而做的。当初踏入华语界时,就觉得英语ESL界有用不尽的资源和口语话题题库,华语界却很少,便决定自己整理。很高兴新学林出版社也愿意出版,感谢编辑团队的协助。 另外,要特别感谢录音的欧喜强和胡砚涵老师,这真是史上最强、最有真实感的华语会话教学录音了,完全符合我的要求!谢谢他们的加持,让这本书更像一本聊天教学书。 最后,谨以此书献给在我的华语教学路上陪伴我的每一位伙伴,谢谢您们!祝福大家聊得开心! 推薦序 “聊天”也是一门专业! 一个老师上课不讲课,光“聊天”的话,会是一个“好”老师吗? 作为一名科班出身的对外华语教师,我们受到的训练很重要的一环是如何引导学生“正确产出我们预设的目标(句型、内容)”,再透过不同的操练(drills)来巩固。大多数时候,我们看到学生达成既定目标,便认定学生学会了,就进入下一个教学阶段。很合理,不是吗? 然而,这样就够了吗? 解丽琪(Shelley)老师的学生来自五湖四海,职业种类多达数十种。她发现,单单“喂”给学生教材里固定的句式、语法或简单的场景并不能满足在职学生即时与实际的需求。句子会了、语法对了,不代表会沟通。学生所面对的真实世界五花八门,再加上中华文化特别讲究“关系”和“位阶”,若是场景、语境不明确、清晰, 就可能出糗或闹笑话,甚至搞砸工作。还有,面对突如其来的状况或意外,没学过的话,要怎么应对? 为此,我邀请解丽琪(Shelley)老师开设了一场〈向银座妈妈桑学说话〉在线讲座,分享她多年来教学心得。雪莉老师用“两大习惯一种力”的对话策略,让学生可以得体且有意识地进行交流;许多老师在讲座后,调整教学思维从“聊天模式”切入,发现平时不太开口的学生,都愿意积极发言,甚至有的能畅聊4小时,欲罢不能! 那么,到底要怎样把“天”聊得更专业? 雪莉老师将多年的经验整理成《聊天聊不完:120个中文情境3600道会话题》,并在“教材使用说明”中传授对话策略与教学步骤。本书将扭转你教学思维,让“聊天”成为您教学中最有效、备课最轻松的一环! 不单是华语老师,本书也推荐给想要提升自身“聊天力”的朋友们,让聊天不再是苦差事! 中文教学百宝箱 版主 Hetty Hsiao 萧惠帆 目錄 作者序 I 推荐序:“聊天”也是一门专业! IV 本教材使用说明 VI Unit 1 家庭生活 1 1-1休息睡觉 2 1-2作息时间 4 1-3家务 6 1-4婚姻 8 1-5家人和家庭活动 10 1-6生儿育女 12 1-7 派对 14 1-8 购物 16 1-9兴趣爱好 18 1-10个人习惯 20 Unit 2 学校生活 23 2-1 老师同学 24 2-2 作业 26 2-3 课外活动 28 2-4 上学 30 2-5便当〔盒饭〕和营养午餐 32 2-6外语学习 34 Unit 3 职 场 37 3-1 工作 38 3-2 人格特质和智商 40 3-3 模拟求职面试 42 Unit 4 自我认识 45 4-1自我介绍 46 4-2经常和不常做的事 48 4-3恋爱和约会 50 4-4喜好和厌恶 52 4-5愿望 54 4-6到目前为止的人生 56 4-7让陌生人迅速相爱的三十六个问题 58 Unit 5 饮食文化 61 5-1饮食习惯 62 5-2披萨 64 5-3茶和咖啡 66 5-4摊贩夜市小吃 68 5-5素食 70 Unit 6 节日庆典 73 6-1各国节日庆典 74 6-2华人的节日 76 6-3圣诞节 78 6-4新年 80 6-5节气 82 Unit 7 跨文化 85 7-1文化差异 86 7-2礼貌 88 7-3礼物 90 7-4颜色 92 7-5着装要求 94 7-6感恩 96 7-7隐私 98 Unit 8 运 动 101 8-1球类运动 102 8-2奥运 104 8-3运动健身 106 Unit 9 国际关系和军政 109 9-1难民和人权 110 9-2 兵役 112 9-3经济 114 9-4世界和平 116 Unit 10 传播媒体 119 10-1电视 120 10-2电影 122 10-3八卦与谣言 124 10-4 报章杂志 126 10-5虚拟世界 128 10-6自媒体和网红 130 10-7广播和聊天室 132 10-8动画和漫画 134 10-9书和文字 136 10-10笑话 138 Unit 11 公卫和健康 141 11-1长寿和死亡 142 11-2健康 144 11-3体重控制 146 11-4食安问题 148 11-5传染病和防疫 150 Unit 12 情 绪 153 12-1心情感受 154 12-2压力 156 12-3不满与抱怨 158 12-4恐惧 160 Unit 13 科学与迷信 163 13-1超自然 164 13-2发明与创意 166 13-3科学技术 168 13-4迷信、禁忌与风水 170 13-5预言和算命 172 13-6美容抗老 174 13-7外太空〔外层空间〕和不明飞行物 176 Unit 14 不幸的事 179 14-1 报警 180 14-2重大犯罪 182 14-3剽窃和欺骗 184 14-4自然灾害 186 14-5人为灾害 188 14-6 事故 190 Unit 15 慈 善 193 15-1做慈善 194 15-2领养 196 Unit 16 思想和价值观 199 16-1 快乐 200 16-2 建议 202 16-3信仰和社团 204 16-4钱和理财 206 16-5善意的谎言 208 16-6成见、先入观、刻板印象 210 16-7交换 212 16-8二选一,我宁愿 214 16-9品牌 216 16-10两难问题 218 Unit 17 动植物 221 17-1动物 222 17-2宠物 224 17-3植物 226 Unit 18 自然环境 229 18-1地理和气候 230 18-2环保和地球日 232 Unit 19 艺 术 235 19-1街头文化艺术 236 19-2音乐 238 19-3视觉艺术 240 19-4艺术生活 242 Unit 20 社 会 245 20-1邻里 246 20-2城市街道 248 20-3交通 250 20-4青少年和青年 252 20-5时尚潮流 254 20-6退休养老 256 Unit 21 世界观 259 21-1 中日的差异 260 21-2 旅游 262 21-3背包旅行 264 21-4博览会和综合度假区 266 21-5美国和欧洲 268 21-6 中国 270 21-7 台湾 272 21-8 移民 274 21-9 国际婚姻和移工〔外籍劳工〕 276 Unit 22 照片故事 279 附录 1. 天空之镜 280 附录 2. 森林浴 282 附录 3. 做粽子 284 附录 4. 鱼疗 285 附录 5. 七爷八爷 286 附录 6. 意大利人无法忍受别国做的意大利料理 288 附录 7. 待用餐 289 附录 8. 卤蛋便当〔盒饭〕 290 附录 9. 无人车送货 291
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