肉品加工理論與應用 (2版)

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肉品加工理論與應用 ISBN13：9789576169946 出版社：藝軒 作者：陳明造 裝訂／頁數：平裝／720頁 規格：27cm*20cm*3cm (高/寬/厚) 版次：2 出版日：2014/09/01 內容簡介 本書乃理論與實際並重，由畜牧生產、肌肉組織、化學、功能特性至各種加工方法均一一述及，使讀者了解如何由動物的肌肉組織轉變成為人類的糧食，進而使加工業者知道肌肉蛋白的功能性質在食肉工業上的應用。 目錄

現代藝術的拓路人：塞尚 (1版)

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【簡介】 　　★美國總統國家與社會貢獻獎金獎得主★ 　　韓秀　傾情鉅獻 　　「那一抹小小的紅色， 　　就是推動整個世界向前的激情。」 　　他是巴黎藝術圈的叛逆者 　　他是色彩的狂想家 　　他是長於普羅旺斯的天才怪傑 　　更是現代藝術的拓路人 　　保羅‧塞尚（Paul Cézanne，1839－1906）是藝術史上最知名的法國畫家之一，其以介於印象派到立體派的風格聞名於世。 　　他的故事，不如李奧納多‧達‧文西那般輝煌，但也並未像林布蘭那樣坎坷，而是更趨於凡俗，但也因此更令人震動，如同他的「靜物畫」──明明是「蘋果」這種再日常不過的風景，卻只要瞧上一眼，任誰都能脫口而出：這是塞尚的蘋果。 　　═════ 塞尚畫布下的故事 ═════ 　　♦ 為何「靜物系列」畫作，能夠成為塞尚的代表作？ 　　♦ 從印象派跨足到現代藝術，促使塞尚轉變的契機是什麼？ 　　♦ 以《謀殺》為題的畫──你知道塞尚曾畫過嗎？ 　　♦ 塞尚筆下的「浴者系列」有什麼祕密，能讓野獸派大師馬諦斯衷心折服？ 　　♦ 塞尚與莫內、馬奈、雷諾瓦的藝術生命是如何交錯碰撞…… 　　韓秀筆下的塞尚，擁有超常的沉著與堅定，無論是落選沙龍展、被摯友背叛、或是與家庭心生嫌隙，乍看塞尚的人生際遇，我們很難想像──他為何能如此坦然面對這個世界的惡意？但只要我們靜心跟隨書中文字，就能清楚知曉：原來，一名能坐臥如山、不斷創造出一幅幅「靜物」傑作的畫家，必定擁有著一顆既沉靜又狂野的心靈。 　　「如果眼光可以殺人，那麼，我早已是一具殭屍。」 　　「色彩讓我感受痛苦，也讓我精準而銳利地覺醒。」 　　「黑色就是畫作的力量所在。」 　　在那個藝術大師齊聚的十九世紀末──在雷諾瓦、馬奈、莫內、畢卡索等眾星閃爍的時代，塞尚畫上了濃墨重彩的一筆，一點也不遜色分毫。 　　從韓秀涓涓如流的筆墨縫隙間窺去，我們彷彿能看到清晨霧嵐尚未散去、霞光初現時，塞尚還在創作的身影──一場在色彩世界中永不止息的追尋。 本書特色 　　1）全彩印刷、高磅數用紙，精選近五十幅塞尚作品 　　2）大圖排版，名畫細節一覽無遺 　　3）據原文史料，附畫家年表，忠實呈現畫家生平 　　4）錄入塞尚作品最新資訊，直擊西方藝術史最前線 　　5）本書隸屬的「藝術家」系列蟬聯兩屆「好書大家讀」優良少年兒童讀物 藝文界傾情推薦 　　于國華｜國立臺北藝術大學研發長 　　王俊傑｜臺北市立美術館館長 　　林秋芳｜臺南美術館館長 　　郭怡汝｜「不務正業的博物館吧」版主 　　楊　照｜作家、評論家  【目錄】 寫在前面 Ⅰ.普羅旺斯豔陽天 Ⅱ.邂逅巴黎 Ⅲ.落「選」 Ⅳ.戰爭‧愛情‧婚姻 Ⅴ.蘋果的誕生 Ⅵ.生存決定意識？ Ⅶ.勒斯塔克 Ⅷ.一座孤峰 Ⅸ.遺囑 Ⅹ.往昔歲月隨風而逝 ⅩⅠ.心情肖像 ⅩⅡ.金色黃昏 寫給塞尚先生的一封信，及其回信 塞尚 年表 延伸閱讀  

現代修行生活指南：從初階到神祕體驗的實相哲學之道 (1版)

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【簡介】 人人都有機會觸及最高的真我意識， 因為我們一直身處其中，只是全無覺知。 　　每個人的內心深處都有一崇高寧靜的「高層我」，除非將注意力從外務轉移到內境裡，否則是意識不到祂的臨在的。這個內在核心存有是人類最神聖的部分，唯有透過恰當的修習，如持續且固定的冥想與默觀，才能幫助我們歸返祂。 　　被公認已證入「大圓滿」境界的英國靈修大師保羅．布倫頓透過《現代修行生活指南》，一路引領我們回望修行的根本意義：冥想的目的不只是讓頭腦安靜下來，更是要返回內在的聖所；靈性成長不是為了追求某種體驗，而是要脫離對世俗欲望的執著，依循真理生活及行動；我們無需仰賴上師，而是要學習與內在智慧建立真實的連結。 　　在這個物質主義盛行、靈性訊息紛擾的時代裡，我們需要的是真實可證的修行方式，以幫助我們超越表面的追求，活出源自生命最深處的屬靈啟悟。本書從清晰立論與嚴謹實修的雙重角度，為你揭示： 　　－我等一介凡夫也有機會悟道嗎？ 　　－為何冥想是最受重視的靈修方式？該如何突破其中的困境？ 　　－修行一定要禁欲和離群索居嗎？ 　　－如何分辨「內在之語」和頭腦的雜音？ 　　－高層我是否真的存在？我們該如何去感知祂？ 　　－魔鬼的試煉何時以及如何出現的？對治的方式是什麼？ 　　修行是生命中最困難也最不可或缺的內在工作，任何世俗成就在永恆自性的聖光之下皆是虛妄。人無需華麗的宗教儀式或仰賴外在權威，只要透過每日固定且持續的內在探索，最終都能活出終極實相的一體性。 本書特色 　　★實修證悟者保羅．布倫頓以畢生體悟，說明靈性修行如何實踐與前行。 　　★堪稱所有靈性探索者的百科全書——無論是初學者，或是在修行途中山窮水盡之人，都能獲得啟發。 　　★譯文乙太能流順暢，用字精煉老辣，讀來振聾發聵，引發海嘯般的強烈靈性迴響。 　　★胡因夢選書——臺灣最重要的實修思潮引介者之一，選介諸多靈修經典，啟發無數讀者。 【目錄】 審修者序／胡因夢 ｜第 一 章｜冥想的冒險之旅 ｜第 二 章｜靈魂存在於心臟中嗎？   ｜第 三 章｜傾聽內在之語 ｜第 四 章｜自力救贖還是當一名弟子？ ｜第 五 章｜尋道者的品性   ｜第 六 章｜情緒的淨化   ｜第 七 章｜小我的臣服與高層我的接管   ｜第 八 章｜潛修者的試煉與考驗   ｜第 九 章｜恩典的運作   ｜第 十 章｜超驗洞悉力   ｜第十一章｜世界真是幻相嗎？   ｜第十二章｜對密契主義苦修形式的反思   ｜第十三章｜我們可以為實相哲學做些什麼？       ｜附    錄｜我的高層我啟蒙之旅  看更多

現代財務管理 5/e Brigham (5版)

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FastAPI｜現代Python網站開發 (1版)

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