簡介
一般人大多認為微生物是有害、不清潔而可怕的，卻忽略了大多數的微生物對人類有不可或缺的益處。本書以輕鬆的筆觸暢談微生物對健康及日常生活的影響，除介紹以有效的方法防止危害性微生物的滋生外，並解說有益性微生物如何應用於飲食生活等方面，使讀者能正確認識微生物，以改善環境，增進健康。
目錄
1微生物是人類的好朋友//由微生物來支撐文化/生活於充滿微生物的環境中/正確地瞭解微生物/
2真正地瞭解微生物嗎？/白色手套是否清潔？/任性的清潔意願/僅有梅雨期間才會在意/何為抗菌性？
3需要改善生活環境//住在公寓裏和健康生活/在廚房及冰箱內也見到有害菌/肉類和牛奶就保存在廁所中？/需要現代化且合理地改善的課題/如何洗手才可放心
4應用於飲食生活上/健康食品中不能缺少微生物/包裝要節制/視其性質而採用不同包裝方法
5要改變對微生物的看法//與生活有密接關係的細菌/藥用肥皂的效力/清潔的真正意義/用微生物來保護健康/洗臉和洗澡
6利用微生物促進健康/重新將微生物當做人類的朋友/歐洲式健康生活/生活中之真假/利用空調而促進健康？/得病後的感想
索引
