內容簡介 　　本書依據教育部最新頒布專技院校之『化學』課程標準編輯而成，全書共十六章，內容涵蓋：基礎化學、有機化學、生物化學及環境化學等部分，適合上、下學期各2~4學分課程使用。 　　 　　作者編寫時力求深入淺出，引導讀者瞭解化學的原理與概念，並特別注重將化學原理應用於日常生活的實例介紹，提高讀者學習化學之興趣。各章開頭列出學習目標，引導讀者掌握學習重點；章末設計練習題，可讓學生演練，加深印象並檢視學習效果。 　　 　　書中提到的化合物之名詞術語，均依據教育部公布之『化學名原則』命名，藥物名稱以行政院衛生福利部公布之『中華藥典』為準，其餘則參考國家教育研究院的化學名詞。 　　 　　本書章末習題不提供解答，自學讀者選購前請知悉，銷售單位與出版公司都無法提供解答。 目錄 第一章 基本概念 1-1 認識化學 1-2 科學方法 1-3 測量的單位 1-4 測量上的不準度和有效數字 1-5 有效數字的取捨及運算 1-6 科學記號－指數記法 1-7 質量的測量 1-8 體積的測量 1-9 密度的測量 1-10 溫度的測量 第二章 原子結構與電子組態 2-1 原子模型的建立 2-2 原子序與質量數 2-3 同位素 2-4 氫原子的電子模型 2-5 電子軌域 2-6 電子組態 第三章 週期表與物質的命名 3-1 週期表的簡介 3-2 電子組態與週期表 3-3 元素的週期性 3-4 化合物的命名 第四章 化學鍵、固體與液體 4-1 化學鍵 4-2 離子鍵的形成 4-3 共價鍵的形成 4-4 路易士結構 4-5 分子的幾何形狀 4-6 鍵的偶極矩與分子的極性 4-7 金屬鍵 4-8 分子間的作用力 4-9 固體、液體和氣體的模型 4-10 固體的種類與性質 4-11 液體的性質 4-12 相圖 第五章 化學計量 5-1 原子與分子 5-2 亞佛加厥數 5-3 原子量、分子量、莫耳數與莫耳濃度 5-4 重量百分組成 5-5 化學式的種類 5-6 化學反應方程式 5-7 化學計量 5-8 限量試劑 5-9 熱化學 5-10 反應熱的重要定律 第六章 氣體 6-1 氣體的性質 6-2 氣體的壓力 6-3 氣體的基本定律 6-4 理想氣體方程式 6-5 氣體的密度和分子量 6-6 道耳吞分壓定律 6-7 氣體分子動力論 6-8 大氣化學及空氣污染 第七章 水溶液 7-1 水的性質 7-2 溶液的濃度 7-3 溶液的稀釋 7-4 滲透壓 7-5 溶液的蒸氣壓 7-6 溶液的沸點 7-7 溶液的凝固點 7-8 膠態溶液 第八章 反應速率與化學平衡 8-1 反應發生的條件 8-2 反應速率 8-3 影響反應速率的因素 8-4 可逆反應和化學平衡 8-5 平衡常數 8-6 溶度積常數 8-7 平衡常數的意義 8-8 勒沙特列原理 第九章 酸、鹼與鹽類 9-1 酸與鹼的性質 9-2 布忍斯特－羅瑞的酸鹼學說 9-3 路易士酸鹼學說 9-4 酸和鹼的強度 9-5 酸鹼中和與鹽類 9-6 ﹝离巠﹞標值（pH值） 9-7 酸鹼滴定 9-8 指示劑 9-9 鹽的水解 9-10 緩衝溶液 第十章 氧化還原反應 10-1 氧化數 10-2 氧化還原反應的平衡 10-3 半反應法平衡方程式 10-4 氧化還原滴定 10-5 電化電池 10-6 常用的電化電池 10-7 電解與電鍍 10-8 腐蝕 第十一章 無機化合物 11-1 非金屬元素及其化合物 11-2 金屬元素及其化合物 11-3 過渡元素及其化合物 第十二章 有機化學概論 12-1 有機化合物的來源 12-2 碳與化學鍵結 12-3 結構式與同分異構現象 12-4 官能基 12-5 命名 第十三章 有機化學(一)－烴 13-1 烴的分類 13-2 飽和烴（烷系） 13-3 不飽和烴（烯系與炔系） 13-4 脂環烴 13-5 芳香烴 第十四章 有機化學(二)－烴之衍生物 14-1 醇、酚、醚 14-2 醛與酮 14-3 酸與酯 14-4 胺與醯胺 14-5 費洛蒙與生物鹼 第十五章 生物化學 15-1 醣 15-2 脂肪 15-3 蛋白質 15-4 酵素（酶） 15-5 核酸 15-6 營養 15-7 食品添加物 15-8 藥物 第十六章 環境化學 16-1 空氣污染 16-2 水污染 16-3 土壤污染 16-4 輻射污染 16-5 生態法則 附錄 附錄一 國際原子量表 附錄二 基本單位 附錄三 誘導單位 附錄四 基本常數 附錄五 酸類之游離常數 附錄六 鹼類之游離常數 附錄七 溶度積常數 附錄八 半反應之標準還原電位 附錄九 錯離子之解離常數 參考書目