科學發明王38：飲食與發明 (1版)

類似書籍推薦給您

【簡介】 　　隨著科技的演進， 　　人們改變食材的烹調方式與製作手法， 　　創造出全新的料理， 　　例如舒肥雞胸肉、美乃滋等。 　　生活中還有哪些跟飲食相關的發明呢？ 　　民以食為天， 　　填飽肚子再出發！   　　發明大賽以飲食為主題展開對決， 　　但是飢腸轆轆的參賽者們已提不起勁， 　　寬宏提議製作蛋糕共享而吸引女孩們圍觀。 　　眼紅的賈秀宣稱要製作高級甜點給大家品嘗， 　　富家子弟的他會做出什麼甜點呢？   　　透過罐頭食品、冰箱、電解質飲料等發明品， 　　學習發酵作用、真空包裝、冷媒，以及電解質等科學知識。   　　【學習主旨】   　　1. 認識分子料理 　　2. 解中和反應 　　3. 學習食物的保存法   　　【書籍資訊】 　　◎本書關鍵字：發酵作用、分子料理、蛋白質特性、太空食品、真空包裝 　　◎書籍資訊：無注音，適合9～12歲閱讀 　　◎教育議題分類：科技教育、資訊教育、安全教育 　　◎學習領域分類：自然科學、健康與體育、科技、綜合活動 【目錄】 第一回 發明大賽的主題 【學習重點】飲食與發明、用火烹調 科學發明教室1 種植豆芽菜   第二回 一起烤麵包 【學習重點】發酵、酵母、蛋白霜 科學發明教室2 冰箱   第三回 製作蛋白霜 【學習重點】分子料理、料理的意義 科學發明教室3 分子料理   第四回 煮雞蛋的祕訣 【學習重點】蛋白質的性質、滲透作用、運動飲料 科學發明教室4 製作椪糖   第五回 未來食物 【學習重點】太空食品、有效日期、保存期限 科學發明教室5 利用靜電噴霧的無臭廚餘桶   第六回 中國隊VS.韓國C隊 【學習重點】罐頭、真空包裝 科學發明教室6 各種食品與發明品   看更多

人性工具箱：38種人性特徵紀實 (1版)

類似書籍推薦給您

【簡介】 　　孟子道性善，荀子主性惡，孰是孰非，常困擾古代中國讀書人。中國儒家多言性善情惡，西方《聖經》則言「原罪」（original sin），傾向性惡，欲人改過贖罪，也引發近人困惑，到底孰為近理。其實人性經億萬年發展，十分複雜，「性不可以善惡言」（王安石：原性）是對的，善與惡是價值判斷問題，而人性真相是事實陳述問題，兩者不宜混淆。 　 　　孟子日：「人之所以異於禽獸者幾希」（孟子•離婁下）；作者老師文崇一教授（中央研究院院士）生前亦謂：人性中有獸性成分，兩者間差異不大。 　　如今作者研究歸納，人性如何其實大多由基因（gene）所決定，另一部分則由「外遺傳法則」（epigenetic rule）決定。人的生命本體是基因，人體只是基因的載體（carrier），本體決定載體的持性，諸如：演化性、自私性、代謝性、複製性、遺傳性、差異性、需水性、運動性、攻擊性、智慧性、情緒性、求愛性、哺乳性、語言性、雜食性、晝行性、直立性等17種特徵，如果沒有基因密碼的設定，將缺少生理性（體質上或器官上）的基礎，將不可能形成。本書列舉38種人性特徵中，其它特性大抵出自有機體長期發展出來的「穩定的演化策略」（stableevolutionary strategy），例如：適應性、群居性、領域性、愛子性、愛親性、愛族性、合作性、分享性、穴居性、家居性、學習性、利他性、有聊性、藝術性、部落性、權力性、階層性、自由性、道德性、宗教性、愛類性等21種人性特徵，已成為「與基因沒有直接關係，但一代傳一代」的「外遺傳法則」，順之者昌，逆之則亡必須指出的是，本文最後4種特徵(直立、道德、宗教、愛類)可能是人類所獨有，「異於禽獸者幾希」的少數部份。  

洛克菲勒寫給兒子的38封信【兒少漫畫版】：世界傳奇首富想告訴你的「優秀」品格養成&「成功」必備信念

類似書籍推薦給您

【簡介】 洛克菲勒這樣教兒子！「富過七代」傳家智慧變身漫畫故事， 從生活觀、學習觀、工作觀到金錢觀， 讓孩子也能輕鬆讀懂38封改變世界的經典家書！ 以「全球首位億萬富翁」畢生實踐的人生哲理， 幫助孩子從小培養企業家思維，走上「優秀」與「成功」的道路！ 育兒顧問大樹老師 趙崇甫、親職教育講師 魏瑋志（澤爸）、 親職教育諮詢師 陳其正，誠摯推薦──「洛克菲勒先生的家書向我們展示， 鉅額財富來自生命中更珍貴無價的內涵，超越時代限制，影響深遠。」 　　孩子對學習總是提不起勁？遇到困難容易退縮？ 　　希望孩子積極追求目標，又擔心他壓力過大或迷失方向？ 　　面對充滿競爭的社會，孩子該如何建立健康的心態， 　　才能在實現夢想的挑戰中，同時擁有內心的富足？ 　　石油大王洛克菲勒透過寫給兒子小約翰的38封信， 　　分享他從「一無所有」到「富可敵國」的成功經驗， 　　以及為什麼堅持正當、謙虛、毅力和合作的核心價值， 　　能夠幫助他翻轉人生，並成為富裕世家的養成基石！ 　　本書將這些洛克菲勒的經典家書，改編成生動有趣的漫畫，引導孩子： 　　▶ 勇敢面對失敗與挑戰，將困難轉化為成長的跳板。 　　▶ 學會時間管理與資源運用，打造自己理想的人生。 　　▶ 建立健康金錢觀及商業智慧，學會理性管理財務。 　　▶ 理解合作與共贏的重要性，找到真正的成功之道！ 　　讓孩子在歡笑與閱讀中啟發潛能， 　　成為自己最可靠的命運規劃師！ 【目錄】 第1封信：贏在起點，不一定能笑到終點 第2封信：自己的命運自己規劃 第3封信：天堂還是地獄，是由態度決定 第4封信：保持積極心態，並實際付出行動 第5封信：勇敢面對競爭，不要害怕眼前的挑戰 第6封信：為了達成目標，抵押所有也值得 第7封信：挫折不可避免，但不要因此灰心喪志 第8封信：只要還沒放棄，就仍然走在通往成功的路上 第9封信：堅定的信念可以搬走高山 第10封信：不能隨便相信別人，但絕對不要欺騙自己 第11封信：不願意競爭，最後就只能面對失敗 第12封信：天下沒有白吃的午餐 第13封信：懂得裝傻的人，才是真正的聰明 第14封信：財富只是勤奮的附加價值 第15封信：為成功找方法，不要為失敗找藉口 第16封信：張開雙手，就會看見成功的種子 第17封信：不要當金錢的奴隸，要讓金錢成為自己的奴隸 第18封信：偉大的人生，從追求第一開始 第19封信：機會只留給勇於冒險的人 第20封信：把輕視當成激勵，把污辱變成動力 第21封信：了解對手和自己，用實力獲取勝利 第22封信：人多力量大，合作是達成目標的戰術 第23封信：相信自己做得到，便能朝成功之路前進 第24封信：善用金錢與時間 第25封信：衝動是阻礙人生的敵人，忍耐是一種策略 第26封信：幸運之神眷顧勇者 第27封信：保持開創性的思考，事情不會只有一種方法 第28封信：結束就是另一個開始 第29封信：不要跟消極的人來往 第30封信：成為一個目標主義者 第31封信：光會抱怨的人，成不了大器 第32封信：讓適合的人，出現在適合的位置 第33封信：策略性導向的思維，才是成功的關鍵 第34封信：優秀的領導者，會把部屬放在第一位 第35封信：財富越多，責任越重 第36封信：補充精神食糧，滋養自己的心靈 第37封信：每個人都能成為大人物 第38封信：永遠為夢想留一個好位置