皇上吃什麼：歷史，是吃出來的，一起享用甄嬛的豬蹄、乾隆的火鍋、如懿的白菜豆腐、令貴妃的荔枝、慈禧的玫瑰餅，和溥儀的香檳 (1版)

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【簡介】 乖，朕賞你；乖，本宮賞你；民以食為天，何況是皇帝和六宮的娘娘們！ 清代紫禁城最大秘密，隨著「吃喝」解答所有疑題！不要誤會了，甄嬛才不會只吃素呢！她雖然吃齋念佛，以素食為主，但唯獨愛吃豬蹄！ 「如懿」為何會失寵？作為清代唯一沒有諡號的皇后，那拉氏為何遭到乾隆皇帝如此厭棄？ 一騎紅塵四爺笑，在今天，荔枝也是當季才能吃到的水果，在古代的北方吃荔枝就更難了。怎奈雍正皇帝愛吃呢！ 乾隆是有名的火鍋愛好者，愛吃火鍋，也愛和大家一起吃火鍋。 紫禁城內，皇帝的吃喝日常，神秘而令人著迷。但事實上的情況到底是如何？ 皇上和後宮佳麗一天吃幾頓飯？御膳房裡的廚子們什麼來頭？滿漢全席有哪些菜色？ 透過細心考據的第一手檔案資料和精緻插圖，揭開清代宮廷飲食生活，包括清代宮內飲食制度、花樣菜式、皇室食器、時節食俗，以及帝王們獨特的飲食口味和嗜好。 權威的檔案、豐富的內容、精美的插畫，還有滿滿的八卦精神，徹底刷新你對於紫禁城裡帝王生活的認識和想像。由知名作家、美食雜誌《Lucky Peach福桃》主編李舒主編的《皇上吃什麼》，書末附有溥傑妻子愛新覺羅‧浩記錄下來的三十道皇家菜譜，大飽眼福之餘，大可動手照做，享一回皇上才有的口福。本書特色 想入宮跟皇上一起用御膳？可沒那麼容易，得先通過三道考題五個關卡的試煉，才有資格踏入紫禁城的大門！ 回答以下問題，看看自己夠不夠格： 選擇題 1 Q：後宮嬪妃之間流行的減肥消脂茶是：1. 普洱茶　2. 珍珠奶茶　3. 人蔘茶 A：1。進入清宮的普洱茶膏，擔當了「減肥茶」的角色，后妃們平日運動少，吃得又有些油膩，刮油的普洱茶膏一出現，立馬受到了後宮小主們的熱烈追捧。2 Q：為溥儀開啟品味西餐之門的女子是：1. 伊莎貝爾　2. 婉容　3. 慈禧 A：2。溥儀對於西餐的「第一次」是獻給了婉容。婚後不久，禁不住婉容的一再慫恿以及強烈好奇心的驅使，溥儀決定嘗一嘗西餐，3 Q：清宮除夕夜一定要吃的是：1. 包子　2. 粽子　3. 餃子 A：3。清太祖努爾哈赤在登上汗位那年元旦，發誓每年除夕包素餡餃子，來紀念戰爭下的無辜死者。從此，除夕夜吃素餡餃子，就成了清宮裡不成文的規定。4 Q：每年新鮮進供的荔枝，皇后可以吃幾個：1. 1串　2. 1個 3. 愛吃幾個就幾個 Ａ：2。進供的荔枝，乾隆先恭進皇太后二個，再給溫惠皇貴太妃和裕貴妃，每位鮮荔枝一個；剩下的賜皇后及眾嬪妃等人，每位鮮荔枝一個。5 Q：宮內的御廚會做幾道菜？1. 滿漢全席　2. 1道菜 3. 10道菜 A：2。清宮內的大多數御廚其實都是一道菜走天下。我們印象中的各位的廚藝大師，可能連你的廚藝都不如。是非題： Q：清宮的年夜飯是皇帝皇后、眾嬪妃和所有皇子公主全家一起吃？ A：錯。為了避免年長皇子和非生身妃嬪接觸，即使是皇帝的家宴，也要分開男女兩場吃。所以其實皇帝不會吃到一頓真正一家人完整的「團圓飯」。Q：清宮在浴佛節時，要煮一萬粒結緣豆？ A：對。清宮在這天要煮10,000粒結緣豆，分別是青豆3,333粒、黃豆3,333粒、茶豆3,334粒，煮熟後撒上鹽。Q：大清國宴，赴宴的人不但要自己準備食物，還得自備碗筷？ A：對。太和殿國宴中，酒席所需的羊與酒都需要王公按爵位等級進獻：不但不能白吃白喝，進獻的席面還需包含餐具。恭喜你，獲得進宮吃飯的入場卷！ 【目錄】 編者序 Part 1 吃吃的四季 春夏秋冬不時不食 過節啦 從乾隆到張愛玲，穿越幾百年的「黏黏轉」 紫禁城裡的粽子，甜黨贏還是鹹黨勝？ 清宮除夕肉食大會 素餡當道的餃子 Part 2 御膳房職場指南 什麼樣的人才能當御廚？ 超三星米其林餐廳御膳房的日常 清宮第一主廚是怎樣煉成的 權力的味道：貢品與皇莊 乾隆皇帝的荔枝帳 仿膳靠譜嗎？ 下毒高手養成記 紫禁城通勤一族去哪兒吃早點 Part 3 皇上吃了嗎 清代皇帝的三餐 陛下，請看日程表 皇上娘娘愛哪味 火鍋一統紫禁城 雍正，口是心非的酒鬼 清宮酒水單之帝后推薦款 心機BOY下江南 小菜不小 「如懿」失寵的秘密 不愛江山愛雞蛋 愛吃下午茶的老佛爺有點可愛 坐著火車吃大餐 庚子西逃──落難的吃貨 Part 4 美食不如美器 天下第一甲方就是你，四爺 朕有好多十二月花神杯 重華宮茶宴：揣只茶碗帶回家 咖啡杯裡的西風東漸 Part 5 大清洋飯運動 溥儀番菜研究報告 李鴻章告訴你，這碗傳承百年的牛肉汁究竟什麼味道 西餐外交進化史 Part 6 奉旨吃飯 皇帝的飯可不好蹭 無法團圓的團圓宴 Part 7 故宮食譜

觀星：跟著英國格林威治皇家天文台看星星 (1版)

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書名：觀星：跟著英國格林威治皇家天文台看星星 作者：格林威治皇家天文台 出版社：五南 出版日期：2020/05/00 ISBN：9789577639844 內容簡介 　　一起看星星 　　天文觀測的最佳入門手冊，無論是在南半球或北半球都能使用。 　　-如何規劃你的觀星行程 　　-你用肉眼可以看到什麼 　　-如何選擇雙筒望遠鏡和望遠鏡，以及你用它們可以看到什麼 　　-幫助你探索整個太陽系與銀河系 　　-季節星圖、星座圖，還有值得尋找的特別天體 目錄 簡介 夜空 太空中的地球 運行軌道/黃道/轉軸傾角/自轉（恆星日vs.太陽日）/分點的位置/經度和緯度 天球 天極/天球座標：赤經／赤緯/星座：邊界和家族/拱極星座/赤道星座/黃道帶 太陽系 太陽/月亮/行星/微型行星/小行星/彗星 瞬變事件 流星和流星雨/蝕/極光 透視法 角大小/月亮錯覺/視錯覺/光的散射/逆行運動 規劃你的觀星行程 顏色和知覺 人類眼睛/進入「暗適應」/維持暗適應/測視法/看見顏色 利用星圖 星等/星座盤 應用程式和軟體 天文軟體/智慧型手機和平板電腦 清澈的天空 天氣/日出/月出/視寧度/透明度/光害 從眼睛觀看開始 城市的天空 恆星/月亮和行星/彗星和流星 鄉間的天空 恆星/太陽系/星雲和星系 世界上最暗的天空 拍攝照片 拍攝夜空 選擇相機、鏡頭和配件 首要祕訣 使用雙筒望遠鏡或望遠鏡 雙筒望遠鏡 選擇雙筒望遠鏡/你可以看見什麼？ 望遠鏡 選擇望遠鏡、接目鏡和配件/你可以看見什麼？ 要看什麼 探索太陽系 月亮/行星/矮行星/小行星/辨認國際太空站/彗星/流星雨/蝕/極光 探索銀河系 形成恆星的星雲/頻死恆星/聚星和變星/星團/星系 星座和季節性天體 季節性天體 開始觀星！ 觀星之旅一：星座與恆星/觀星之旅二：月亮與行星/觀星之旅三：星團、星雲和星系 季節星圖 北半球星圖/南半球星圖 其他資源與參考書籍 其他資源 詞彙表 觀察日誌 致謝

李家同談教育：希望有人聽我的話（二版 ） (2版)

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【簡介】 你以為給孩子快樂就夠了嗎？ 孩子因為現在得到快樂而沒有了未來， 你認為這樣的教育出現了甚麼危機？
時代的改變與教育的改革理應是為大家帶來更好的生活與未來， 但是老師對政策感到憂心， 學生不快樂， 大家都看不到未來， 我們的教育到底出現了甚麼問題？ 孩子的成績不進反退，學校的素質越來越差，這是甚麼原因？ 大學的評鑑與卓越計畫有讓我們的高等教育提升嗎？
李家同對台灣的教育感到非常憂心， 他以最直接懇切的方式， 希望大家來關注這些問題， 只有如此，台灣才有救。
 普遍的人對「成功」看得太重要，大家一味的要追求成功，家長們個個摩拳擦掌，要將自己的孩子培養成下一個比爾蓋玆或下一個郭台銘。但是回歸到現實面，孩子成長受到的教育狀況，對人格與學業都將造成極大的影響。我們現在的教育環境與政策，是如此的令人憂心與擔憂，如果我們的教育問題不解決，孩子未來還有甚麼希望可言。 
李家同有一顆敏感的心，以及一雙洞察是非的眼睛，這次他將透過本書，將臺灣的教育現況與問題作一個全面性的建議。有很多的狀況或問題一直都存在，但是經常被忽視，李家同秉持著「回歸基本」的想法，將問題一一拋出。他希望作為一個起頭，透過這本書引領大家去正視目前教育的問題。 【目錄】 第一章、我國教育現況 一、大學生倍增，小學生銳減 二、 我國教育上的重大缺點：教育差距甚大，呈M形發展的趨勢 三、教育差距使貧富變成世襲
第二章、孩子功課不好的原因 一、回家不做功課 二、文化刺激太少 三、英文無法學好 四、義務教育完全沒有品質管制 五、小學教育有時太多元化 六、孩子不知道念書的重要性 七、小學數學太雜也太難 八、國文太難 九、英文太難 十、英文教科書沒有中文解釋 十一、教育往往忽略了科目的基本部分 十二、未能因材施教 十三、鼓勵不夠 十四、補習班主導教育，但弱勢孩子進不起補習班
第三章、如何幫助功課不好的孩子？ 一、使孩子每天都做家庭作業 二、使小朋友多看課外書 三、使偏遠地區的孩子有足夠的英文老師和足夠的英文課 四、對小學生有品質管制 五、小學教育不能太多元化 六、告訴偏遠地區孩子讀書的重要性 七、改善數學教育 八、改善國文教育 九、英文不要考得太難 十、要有好的英文教科書 十一、強調學科的基本部分 十二、因材施教 十三、多給鼓勵 十四、將難題融入教科書，以杜絕補習班 十五、孩子絕對不能太用功
第四章、高等教育的嚴重問題 一、我國大學的概況 二、台灣的大學教授薪水太少 三、教授勤做研究，未能深耕學問 四、大學未能注意學生的真正學問 五、大學往往忽略了課程的基本部分 六、大學往往不太重視學生的普通常識 七、大學的通識教育不夠有趣 八、大學生嚴重地缺乏國際觀 九、工學院學生普通缺乏工程理解力 十、非常不對的五年五百億作法 十一、如何使大學生更有創意
第五章、我們的教育可以更好 一、免試升學可行嗎？ 二、甄試和申請入學對弱勢學生不利 三、技職體系學校的嚴重問題 四、對技職教育的建議 五、對後段學校的建議——前測和後測 六、談品德教育 七、學校不該太媚俗