縱橫阡陌：彰化與臺灣農業發展

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◎楊明憲教授為臺大農業經濟博士，對於農業政策與發展多所涉獵及研究，抱持對於彰化故鄉的情感與期許，以兩年時間完成此曠世巨著。 ◎楊明憲教授實地走訪彰化每個鄉鎮市，有系統地整理許多彰化歷史資料和統計數據，記錄許多農漁畜產的演進及現況。 ◎介紹許多彰化農業的隱形冠軍，也書寫出彰化的在地驕傲。 ◎以臺灣─彰化─鄉鎮市為層次，循序建構臺灣與彰化農業的變化與發展，並走訪各地耆老、青農、農會、產銷班，瞭解彰化農業的過去、現在與未來。 彰化縣是農業大縣，濁水溪、舊濁水溪、八堡圳、潮間帶、八卦山脈，孕育這片物產豐饒的大地與豐富生態。 彰化縣的稻米養活臺灣五分之一的人口，全臺的雞蛋、葡萄和花椰菜，兩顆中就有一顆來自彰化，彰化縣是臺灣糧倉，也是花卉的故鄉，更是畜牧大縣，厚植民生，樂利社會。 彰化縣建縣於1723年，「彰化縣」是臺灣歷史最悠久的縣名。「一府二鹿三艋舺」說明了台灣由南往北開發的歷程，但也因製糖工業、生產稻米、外銷茶葉，各自發展不同的經濟活動和政經地位。 農業，是人類在土地上的生產活動與生活方式，認識農業，可以增進我們對於歷史、地理、文化，還有人類文明演進的瞭解。 ◎代理經銷：白象文化 更多精彩內容請見 http://www.pressstore.com.tw/freereading/9786260120030.pdf

青春悅讀: 文學與生命的對話 (5版)

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簡介 文學作品是作者生命靈魂的展現，大學國文課程不僅在介紹文本的結構、修辭、技巧，就中還有更多的生命情意、生命抉擇、價值思辨、社會關懷、自我探索與自我對話需要深掘。《舊唐書．魏徵傳》：「以銅為鏡，可以正衣冠，以史為鏡，可以知興替，以人為鏡，可以明得失｣，而文學，承載這一切，融鑄無數的智慧。文學作品中不只可見興替、得失，更可見天人物我關係，生命之韻、生命之趣、生命之協、生命之美。 本書以「青春悅讀──文學與生命的對話」為名，乃在發揚青春正好、閱（悅）讀當時的人文精神。選文二十四篇，包括詩歌、散文、及小說，融會古今，關懷在地文化。內容分為「自我追尋」、「人間情事」、「人情世態」、「跨界探索」、「半線行旅」五個單元，從「人」出發，期望透過文學的閱讀，讓青年學子有充份的能量面對「新鮮人｣生命歷程的轉換。 目次 凡例 序 單元一　自我追尋 自題寫真／〔唐〕白居易 超級販賣機／顏艾琳 垓下之戰／《史記．項羽本紀》（節選） 抱負／楊牧 題孔子像於芝佛院／〔明〕李贄 顏回偷食／〔戰國〕《呂氏春秋．審分覽》（節選） 單元二　人間情事 古典愛情詩選／《詩經》 李 逵大鬧重陽宴／《水滸傳》第七十一回（節選）〔明〕施耐庵 阿難／豐子愷 原鄉人／鍾理和 鐘擺／〔美〕歐亨利　王聖棻、魏婉琪譯 單元三　人情世態 我也是女生樣的女生／李屏瑤 日常生活的恐怖／郝譽翔 親愛的瑪麗亞／張經宏 童仔仙／李筱涵 前進／賴和 單元四　跨界探索 彰化溫泉詩二首／施梅樵 大魟魚／夏曼．藍波安 蜂羣／〔英〕赫胥黎　〔清〕嚴復　譯 向機器人科幻大師艾西莫夫致敬的《機械公敵》／楊谷洋 單元五　半線行旅 駐校作家詩選／路寒袖、康原 肉圓、貓鼠麵、大箍意麵／楊錦郁 端午走上八卦山／蘇紹連 大佛背影／鄭如晴

食在磺溪：彰化市飲食產業故事 (1版)

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食在磺溪：彰化市飲食產業故事 系列名：現代文學 ISBN13：9789865220334 出版社：五南圖書出版 作者：葉連鵬;黃慧鳳-主編;蔣敏全; 陳毓娟;黎駿達;張文玲;陳雅惠;曹仲寧;孫漢寧;廖乙璇;何雅君;蔡宛昀-著 裝訂／頁數：平裝／208頁 規格：23cm*17cm*1cm (高/寬/厚) 版次：1 出版日：2020/08/10 中國圖書分類：飲食風俗 內容簡介 　　磺溪是彰化的古稱。人家說：「富過三代，才懂吃穿。」可見精緻的飲食文化需要一定歲月的積累才能有所成。《食在磺溪》，除了標示「彰化飲食」的主題外，同時也有彰化飲食非常「實在」的涵義，扎扎實實、底蘊深厚，經得起考驗。 　　本書採訪的飲食產業故事共27篇（27個店家），分成「糕餅特產」、「熱食小吃」和「冰品飲料」三類，每類各9篇，包括德興珍食品行、福華堂、玉華珍、玉瓏坊、彰化涼圓、吳記大腸蚵仔麵線、阿章肉圓、堂記糯米炸、黑頭碗粿、三角埔仙草、茉莉莉、永樂八寶冰……等，有吃的、有喝的，還有伴手禮，以滿足不同饕客對美食的需求。 　　期使為彰化的飲食記憶增添不少歷史與動人的故事。它雖然是一座老城市，缺乏氣派的新建築，但人文氣息濃厚，宗教文化興盛，歷史古蹟林立，漫步街頭，每一步、每一家店都可能讓你獲得意外的驚喜。 目錄 主編序1 食在磺溪，實在磺溪─來一趟老城市的新旅行吧！／葉連鵬 主編序2 大學課堂裡的教學實踐與社會責任／黃慧鳳 糕餅特產 中西合璧百年糕餅好滋味—德興珍食品行 平凡中造就非凡—福華堂 玉華珍糬 百年麵龜店—華香珍餅行 佳奇鮮奶饅頭專賣店 秉持傳統又兼顧客人意見的百年餅舖—新香珍餅舖 參永餅行 絕活，都藏在細節裡—義華卦山燒 腳踏實地糬飄香—玉瓏坊麻糬 熱食小吃 七十年的時光薈萃—貴美潤餅 四季良伴—彰化涼圓 吳記大腸蚵仔麵線—用心在平凡的小吃中打造不平凡 門庭若市的臺鳳素食 阿章肉圓—臺灣人最熟悉的古早味 追太陽的人—堂記隱藏版美味驚喜 過溝仔肉粽 療癒系黑頭碗粿 飄香近一甲子的好味道—魯穀香牛肉麵 冰品飲料 Tzemdas Kaffa獨立思考咖啡—舞蹈與花藝交織的咖啡香 百年熬練好滋味—三角埔仙草 阿束社咖啡—山林間飄散的咖啡香 美味來自堅持—大都會冰城 茉莉莉—隱身在舊時布街巷弄的臺灣農食與環保實踐 專屬你的夏天—永樂八寶冰 新生的甜蜜—吉森凍圓 彰化木瓜牛乳大王—療癒夢幻的青春滋味 龜毛出好冰—水利冰屋 店家優惠