就業服務乙級技術士技能檢定完全指導手冊(第十三版)(附學術科歷屆試題) (13版)

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【簡介】 本書特色 1.本書提供完整考情趨勢分析和圖示，快速掌握應試重點。 2.內容架構完整，收錄最新的完整法規，學習效率百分百。 3.必考焦點結合相關試題，幫助讀者第一次應試就上手。 4.全書另贈《就業服務乙級技能檢定學術科歷屆試題》，準備考試一本就夠。 內容簡介 隨著就業服務蓬勃發展與服務內容多元化，我國第一張也是唯一的一張國家級人力資源管理證照－〔就業服務乙級技術士技能檢定〕報考人數年年成長，截至2023年12月為止，通過檢定者僅11,369人，足見此專業證照取得不易。 大葉大學人資系張秋蘭老師深耕此檢定多年，本書融合其教學經驗與學生最佳的學習需求，針對應考讀者設計系統化內容，除詳述各必考焦點，更加入已分類的歷屆試題，透過完整的分析與整理，協助讀者更有效率準備此證照考試。 第十三版除繼續修訂內容符合考試趨勢外，還納入近年歷屆完整考題，也針對法規進行更新，期以最新的資訊助讀者一臂之力。 【目錄】 第一篇 就業市場基礎概論 第1章 就業市場供需理論 1-1 就業市場分析基本概念 1-2 失業型態 第2章 職業與行業分析 2-1 職業基本概念 2-2 職業分析方法 2-3 行業概念與分析方法 第3章 就業市場資訊 3-1 就業市場資訊與運用 3-2 產業人才投資方案 3-3 就業促進津貼實施辦法 3-4 青年跨域就業促進 第二篇 人力資源相關法令 第4章 勞動條件 4-1 人力資源相關法令體系 4-2 勞動基準 4-3 勞退新制 4-4 性別平等工作 4-5 勞工保險 4-6 身心障礙者權益 4-7 中高齡及高齡者就促 4-8 職業災害勞工保險及保護 第5章 勞資爭議與解僱 5-1 勞資爭議處理 5-2 大量解僱勞工保護 第6章 就業安全 6-1 職業訓練 6-2 就業服務 6-3 私立就業服務管理 6-4 就業保險 第三篇 職涯發展與諮商 第7章 職業發展與諮商理論 7-1 職業生涯諮商理論 7-2 就業諮詢與技巧 7-3 助人關係與人際溝通 7-4 情緒與壓力管理 第8章 職業心理測驗理論 8-1 心理測驗概念 8-2 職業心理測驗介紹 8-3 心理測驗之運用 8-4 應用統計 第9章 求職安全與就業諮詢 9-1 面試 9-2 求職陷阱與求職安全守則 9-3 就業媒合與諮詢相關理論 9-4 就業安置與就業會談 9-5 就業諮詢個案管理服務 第四篇 顧客關係管理與服務 第10章 個人資料保護 10-1 個人資料保護 10-2 人力仲介業個人資料檔案安全維護計畫及處理辦法 第11章 專業精神與職業倫理 11-1 專業與職業倫理 11-2 就業服務專業人員專業倫理規範 11-3 諮商倫理 第12章 政府與社會資源運用 12-1 社會資源 12-2 政府就業服務資源 參考文獻

美容乙級技術士技能檢定數位寶典

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美容乙級技術士技能檢定數位寶典 ISBN13：9789862368466 出版社：新文京開發出版 作者：張逸蓁 裝訂／頁數：平裝／178頁 附件：1CD 規格：26cm*19cm (高/寬) 版次：1 出版日：2014/01/22 中國圖書分類：美容 內容簡介 　　本書依據最新美容乙級證照考試內容編寫，最能符合現今考試的需求，同時，對於已從事美容相關行業的人員而言，本書在美容專業新知與技術的解說上，相信也能提供很好的學習參考。 　　在內容編排上，第一章說明美容乙級證照的術科試題及考試流程，第二章至第四章分別講述並示範化粧、護膚、衛生等美容技能，每一步驟均清楚明瞭。最後附錄眉型與唇型設計圖公式速畫法、歷屆學科試題，是準備應考美容乙級技能檢定者必備之工具書，希望各位讀者都能夠輕鬆快速入門，快樂學習！ 　　本書最大特點在於運用現代科技，參酌數位教學上之研究成果，製作成數位影音學習光碟，該內容由經驗豐富的專業老師按部就班示範美容乙級術科的實作技巧，讀者可邊看邊學，對困難之處也可自行反覆觀摩詳加演練，依個人需求來學習，讓整個學習過程更加有彈性，希望每位讀者都能從本書獲得最大的學習成效，一舉通過證照考試。 目錄 Ch 1　試題說明 Ch 2　化粧技能 2-1 設計圖 2-2 修眉技巧 2-3 攝影粧 2-4 舞台粧 2-5 新娘粧 Ch 3　護膚技能 3-1 工作前準備及顧客皮膚資料卡 3-2 去角質及海綿清潔 3-3 按摩 3-4 蒸臉、顏面頸部肌肉與骨骼分布圖 3-5 敷面及手部保養 3-6 脫毛及善後工作 Ch 4　衛生技能 4-1 化粧品安全衛生之辨識 4-2 消毒液及消毒方法之辨識及操作 4-3 洗手及手部消毒操作 附錄一　眉型與唇型設計圖公式速畫法 附錄二　歷屆學科試題

中餐烹調乙級技術士技能檢定必勝寶典 (3版)

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中餐烹調乙級技術士技能檢定必勝寶典 系列名：餐旅叢書 ISBN13：9789864301713 出版社：新文京開發出版 作者：Michael Tai 裝訂／頁數：平裝／242頁 規格：26cm*19cm*1.3cm (高/寬/厚) 版次：3 出版日：2016/08/01 中國圖書分類：飲食；烹飪 內容簡介 　　本書針對中餐烹調乙級技術士技能檢定考試編寫，書中除了詳列考試相關規則，更仔細介紹術科考題每一道菜式的製作方式，書末附錄學科試題及解答，方便讀者準備應考。 　　民以食為天，尤其是在經濟發展成熟的台灣，更是講究「食」的文化。除了美味之外，也開始講究菜色的精緻與美觀，並且更是要求健康與養生。作者在書中詳細說明烹調料理的注意事項與製作步驟、基本烹調方式，以及材料切製的方法等。因此，本書除了準備應考之外，也是一本學習做菜的烹調工具書。熟研此書，您會發現考取證照並非難事，更能夠發現做出幾道好菜並不困難，人人都能夠有信心成為一名好廚師！ 　　第三版依最新檢定考試更新學科試題，並對部份製作步驟的敘述加以潤飾，讓讀者更容易瞭解。 目錄 Part 1 術科考前須知 1-1 應檢人須知 1-2 技術士技能檢定中餐烹調職類規範 Part 2 考前基本功夫 一、南瓜切雕示範圖 二、熟全雞示範圖 三、煎製蛋皮步驟圖 四、製作佛手白菜示範圖 五、製作千層白菜示範圖 六、製作包餃子示範圖 七、製作花素蒸餃示範圖 八、製作蒸牛肉丸示範圖 九、製作松鼠黃魚示範圖 十、製作水發魷魚示範圖 十一、製作八寶封雞腿示範圖 十二、剝去骨雞腿分解動作示範圖 十三、鱸魚清洗分解鮮剖示範動作 十四、五柳鱸魚切割分解示範動作 十五、鱸魚切片切絲分解示範圖 十六、中式快速爐檯示範圖 十七、盤飾 Part 3 術科試題組合菜單 試題201A-201E ※201A組練習材料單 201A-1蒸牛肉丸 201A-2煙燻黃魚 201A-3五柳魷魚 201A-4糖醋佛手黃瓜 201A-5白果燴芥菜 201A-6掛霜腰果 201A-7炸韭菜春捲 ※201B組練習材料單 201B-1酸菜炒牛肉絲 201B-2松鼠黃魚 201B-3白果炒魷魚 201B-4涼拌佛手黃瓜 201B-5金銀蛋扒芥菜 201B-6掛霜腰果 201B-7炸肉絲春捲 ※201C組練習材料單 201C-1炒牛肉鬆 201C-2拆燴黃魚羹 201C-3椒鹽魷魚 201C-4麻辣佛手黃瓜 201C-5金菇扒芥菜 201C-6掛霜腰果 201C-7炸牡蠣春捲 ※201D組練習材料單 201D-1煎牛肉餅 201D-2酥炸黃魚條 201D-3彩椒炒魷魚 201D-4酸辣黃瓜條 201D-5三菇燴芥菜 201D-6掛霜腰果 201D-7炸韭黃春捲 ※201E組練習材料單 201E-1彩椒滑牛肉片 201E-2蒜子燒黃魚 201E-3西芹炒魷魚 201E-4廣東泡菜 201E-5竹笙燴芥菜 201E-6掛霜腰果 201E-7炸素菜春捲 試題202A-202E ※202A組練習材料單 202A-1炸杏片蝦球 202A-2粉蒸小排骨 202A-3蔥油雞 202A-4宮保墨魚捲 202A-5佛手白菜 202A-6三絲蛋皮捲 202A-7鮮肉水餃 ※202B組練習材料單 202B-1椒鹽蝦球 202B-2京都排骨 202B-3人參枸杞醉雞 202B-4家常墨魚捲 202B-5香菇白菜膽 202B-6高麗菜蛋皮捲 202B-7花素煎餃 ※202C組練習材料單 202C-1蝦丸蔬片湯 202C-2鼓汁小排骨 202C-3玉樹上湯雞 202C-4金鈎墨魚絲 202C-5什錦白菜捲 202C-6豆芽菜蛋皮捲 202C-7香煎餃子 ※202D組練習材料單 202D-1時蔬燴蝦丸 202D-2蔥串排骨 202D-3燻雞 202D-4芫爆墨魚捲 202D-5銀杏白菜膽 202D-6韭黃蛋皮捲 202D-7蝦仁水餃 ※202E組練習材料單 202E-1三絲蝦球 202E-2紅燒排骨 202E-3家鄉屈雞 202E-4蔥油灼墨魚片 202E-5千層白菜 202E-6冬粉蛋皮捲 202E-7高麗菜水餃 試題203A-203E ※203A組練習材料單 203A-1滑豬肉片 203A-2五柳鱸魚 203A-3蒸一品雞排 203A-4威化香蕉蝦捲 203A-5洋菇海皇羹 203A-6干貝燴芥菜 203A-7八寶芋泥 ※203B組練習材料單 203B-1炒豬肉鬆 203B-2鱸魚兩吃 203B-3油淋去骨雞 203B-4百花豆腐 203B-5鮮菇三層樓 203B-6蟹肉燴芥菜 203B-7芋泥西米露 ※203C組練習材料單 203C-1蒸豬肉丸 203C-2松鼠鱸魚 203C-3香橙燒雞排 203C-4紫菜沙拉蝦捲 203C-5珍菇翡翠芙蓉羹 203C-6香菇燴芥菜 203C-7蛋黃芋棗 ※203D組練習材料單 203D-1乾炸豬肉丸 203D-2鱸魚羹 203D-3百花釀雞腿 203D-4蘋果蝦鬆 203D-5鮑菇燒白菜 203D-6蜊肉燴芥菜 203D-7紅心芋泥 ※203E組練習材料單 203E-1煎豬肉餅 203E-2麒麟蒸魚 203E-3八寶封雞腿 203E-4果律蝦球 203E-5碧綠雙味菇 203E-6芥菜鹹蛋湯 203E-7豆沙芋棗 Part 4 各組製作報告書 201A組速簡表 201B組速簡表 201C組速簡表 201D組速簡表 201E組速簡表 202A組速簡表 202B組速簡表 202C組速簡表 202D組速簡表 202E組速簡表 203A組速簡表 203B組速簡表 203C組速簡表 203D組速簡表 203E組速簡表 Part 5 歷屆試題