玩味廚房英語：48堂專業廚房英文課（16K+寂天雲隨身聽APP） (1版)

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【簡介】 本書特色 　　▶實用對話（Dialog）：整合在實際廚房工作時，與外籍廚師接觸的可能情境編寫英語對話，學習各種廚房用語，了解廚房整體運作。 　　▶字彙與片語（Words and Expressions）：詳列各單元重點食材、廚具等專業英文詞彙，並標示KK音標、詞性與中文注釋，增加讀者的字彙量，並可應用在對話上。 　　▶實例演練（Activity）：歸納各單元主題句型，以句型套用的方式，來練習對話，加強口語表達能力。 　　▶食譜（Recipe）：透過學習製作食物的方式，練習書中的專業廚房術語與對話。 　　▶成果驗收（Exercise）：依單元主題設計問答、翻譯、選擇、克漏字等習題，檢視對內容的熟悉度，加強英文應用能力。 　　▶實用彩圖：針對對話中的重要料理手續、字彙與句型搭配彩圖解說，圖文的連結，能加速讀者理解記憶的效率。 　　▶MP3訓練聽說能力：Dialog與Activity由專業美籍播音員錄製，配合對話跟著MP3朗誦，加強英語口語表達與聽力。 【目錄】 Part 1 廚房簡介 Unit 1 Titles Used in the Kitchen廚房人員的頭銜 Unit 2 Kitchen Areas廚房各區域 Unit 3 Rodents and Insects廚房的老鼠與昆蟲 Unit 4 Food Poisoning食物中毒 Part 2 蔬菜與水果 Unit 5 Spring Onions and Garlic青蔥與大蒜 Unit 6 Potatoes and Onions馬鈴薯與洋蔥 Unit 7 Carrots and Tomatoes胡蘿蔔和番茄 Unit 8 Green Peppers and Artichokes青椒與朝鮮薊 Unit 9 Eggplants and Cucumbers 茄子與黃瓜 Unit 10 Cabbage and Lettuce 包心菜與萵苣 Unit 11 Cauliflower, Peas, and Celery花椰菜、豌豆和芹菜 Unit 12 Mushrooms and Asparagus 蘑菇與蘆筍 Unit 13 Fruits 認識水果與其料理動作 Part 3 廚房用具 Unit 14 Frying Baskets and Skimmers油炸籃與網勺 Unit 15 Colanders and Sieves 過濾器與篩網 Unit 16 Conical Strainers and Chinoises圓錐形濾網與錐形漏勺 Unit 17 Roasting Forks and Skewers烤叉與烤肉叉 Unit 18 Cook’s Knives and Choppers廚師刀與切肉刀 Unit 19 Fish Scissors and Poultry Shears魚剪和家禽剪 Unit 20 Kitchen Cutters and Knives廚房刀具與各式刀類 Unit 21 Palette Knives and Wooden Spatulas抹刀與木鏟 Unit 22 Spoons and Serving Spoons湯匙與分菜匙 Unit 23 Ladles and Brushes 長柄勺與刷子 Unit 24 Mixing Bowls and Soup Tureens攪拌缸與湯碗 Unit 25 Cutlet Bats and Mallets 拍肉板與木槌 Unit 26 Frying Pans and Sauté Pans煎鍋與平底煎鍋 Unit 27 Bain Maries and Saucepans雙層蒸鍋與長柄煮鍋 Unit 28 Stockpots and Consommé Pans湯鍋與高湯燉鍋 Unit 29 Stew Pans and Braising Pans燉鍋與燜鍋 Unit 30 Fish Kettles and Roasting Trays煮魚鍋和烤盤 Unit 31 Eggbeaters (Whisks) and Graters打蛋器與研磨器 Unit 32 Bone Saws and Steels切骨鋸與磨刀棒 Unit 33 Chopping Boards and Hot Pads砧板與防熱墊 Unit 34 Rolling Pins and Tenderizers桿麵棍與肉槌 Unit 35 Sponges and Cloches 海綿與餐盤罩 Unit 36 Slicers 切片機 Unit 37 Meat Grinders and Blenders 絞肉機與食物調理機 Unit 38 Slotted Spoons and Corkscrews漏眼匙和拔塞鑽 Part 4 食譜 Unit 39 Hors D’oeuvre 開胃菜 Unit 40 Soup 湯品 Unit 41 Rice 米飯料理 Unit 42 Eggs 蛋類料理 Unit 43 Entrée 主菜 Unit 44 Fish 魚類 Unit 45 Meat 肉類 Unit 46 Poultry 家禽類 Unit 47 Vegetables 蔬菜 Unit 48 Dessert 甜點 Answer Key

格局，決定你的結局：48個讓人生正向發展的思考題（暢銷10週年紀念版） (2版)

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商品簡介 ★暢銷10週年的醒腦哲學★ 最貼近人性的心靈作家的經典巨作！ 十年後的你，不是十年後決定的，而是今天的思言行所決定的。 一個為明天做準備，另一個為未來十年做準備，結局當然不同。 ☆擁有美好人生並不難，只要一開始「想」對了，就可以獲得正向發展的力量！ 未來理想生活的樣子，必須現在就描繪藍圖，畫布的空間越大，生命的輪廓就越寬廣。其實人生的格局就在你怎麼看自己，在你所認識的人，在你說的每句話，在你給人的感覺，在你做事的態度，在你經歷的遭遇，在你的每個念頭，在你的所作所為。 書中收錄48篇溫暖又犀利的醒腦短文，教你放下心中的「不可能」。  你怎麼看自己？ 人不是拿來做比較的，自我的價值是來自於自己，而不是別人的批評。只要放對位置，你也是可造之材。  你說的每句話 嘴巴是們，應該把它關好。你所說的每句話，就是你所求的，所以要多灑香水，少潑冷水。  你的每個念頭 生活就是我們一整天在想的每一件事。想改變人生經驗，就要先改變你的想法。 只有腦子醒了，你的人生才會撥雲見日。  你給人的感覺 所有勵志書都告訴你：你要更努力、變得更強。其實一個有自信的人，從不需要向其他人證明什麼。一個真正有力量的人不需要表現強硬，最溫柔的人才是最強的人。 ☆在關鍵時刻，擺脫自我侷限的重要關鍵！ 被情緒綁架的時候── 　→他人有生氣的權利，你也有不接受的權利。不需要把自己當一塊情緒海綿，吸收別人不要的垃圾。 迷失自我的時候── 　→如果常說一些失敗的話語，就是在為自己「下咒語」。我們用來形容自己遭遇的字眼，最終將會變成真實的人生。 陷入自我懷疑的時候── 　→人生永遠不需要和別人比較，嬰兒學站的時候，跌倒總會再爬起來，他從不會想：哦！我怎麼那麼笨！別的嬰兒都佔得比我挺！面對失敗的態度覺得成功的程度！ 懂得放下心中的「不可能」， 才能釋放生命的「無限可能」。 作者簡介 何權峰╱最貼近人性的心靈作家 　　醫師兼作家，同時也在大學授課，專長是腦神經科學。一九九五年他開始寫作，早期為《聯合報》、《常春月刊》、《拾穗雜誌》等撰寫醫學專欄。隨後，因接觸「心理神經免疫學」，觸發了他對心靈層面的探究。於是何醫師改變了方向，他開始寫心靈成長和勵志類作品。目前他所出版的心靈勵志書，已超過七十本。 　　在台港澳、星馬、中國大陸等地區擁有眾多讀者。他的筆觸細膩，平易中顯哲理，妙趣中見智慧。對問題有很深的洞悉，不單只是「診斷問題」，同時還提供視野將心靈提升至更高的層次，「如此，讀者所獲得的，就不單只是書本上的知識，而是全新的人生。」何醫師如是說。 書籍目錄 PART 1 你怎麼看自己 發現自己的「天才」 你看重什麼，什麼就有價值 全然接受這樣的我 人是不能拿來比較的 你是否把自己放對位置？ 格局，決定一個人的結局 PART 2 你所認識的人 也許你該換的是朋友 要看自己的背，而不是讓人狼狽 你的情緒是自己的，還是別人的 多連結，不打死結 不管你抱怨誰，罵的都是自己 你的情感帳戶存款多少？ PART 3 你説的每句話 你說別人的話，其實在說自己 口是門，應該把它關好 你也是催眠師 你說的，就是你所求的 我在你面前很想當一個淑女 多灑香水，少潑冷水 PART 4 你給人的感覺 你的表情和語調 只有夠強的人才能弱 行得直，坐得正 會說話的人，必然是聽話高手 空杯心態 沒有所謂的理所當然 PART 5 你做事的態度 用願望克服欲望 你的時間在那裡，成就就在那裡 只差一點，天壤之別 一切從基礎做起 以一個可見的目標點燃熱情 我不是不會，只是還沒學會 PART 6 你經歷的遭遇 要轉頭，不要回頭 天下沒白受的苦 阻止你的，也是讓你起飛的 你會得到需要的，而不是想要的 你要接刀刃，還是抓刀柄？ 相信自己，希望就在不遠的地方 PART 7 你的每個念頭 每一個經驗都是從想法開始 信｜則｜靈 我就知道會發生這種事 當你看著哪裡，就會往哪裡去 與其忙著除草，還不如種花 對，我會登上梅特隆山的北麓 PART 8 你的所作所為 習慣不是造就你，就是毀掉你 你只需要彎一次腰 再往下想一點 最好的介紹信 這就是你和他們之間最大的差別 你给出什麼，就回來什麼 推薦序/導讀/自序 改版序 　　《格局，決定你的結局》這本書不知不覺上市十年了，當本書編輯發來電子郵件，告訴我要要重新出版，要求我寫一篇新序，我的思緒立刻回到十年前剛任教學工作。那時我接觸的年輕人，常會有同樣的問題：自我價值低落、好逸惡勞、好高騖遠、關係不良、抗壓力差、對生活倦怠、對未來茫然困惑……一開始我以為「這就是現在小孩的問題」，但後來我發現到，抱持這樣的刻板印象是嚴重的錯誤。其實今天他們所經歷的，我們也曾經歷過。問題是，在學校課表裡沒有教這些，也沒有人告之如何面對，他們必須靠自己去嘗試、去理解，所以才會不斷犯錯，就像我們年輕時那樣。 　　一個人經過年歲增長，歷練多了，能逐漸領悟到。但是當你年過半百才有這樣的體會，代價是不是太大？若能早點知道並開始實踐，何必蹉跎歲月？這就是這本書的成型。 　　本書是「以終為始」，我寫這本書的概念是以此出發。因為十年以後的你，不是十年後決定的，而是今天的思言行所決定的——同一個事件，每個人想法不同，得到的經驗不一樣；同一個問題，採取的作為不同，最終結果也不一樣；同一個計畫，一個為明天做準備，另一個為未來十年做準備，結局當然不同。 為什麼同樣的起點卻會走向不同的終點？同樣的付出卻有不同的收穫？同樣的機會有人能抓住，有人卻沒有？同一個學校，年齡、成績都差不多的同學，取得的成就卻天差地別？ 　　差距就在格局的大小。我們經常聽到：「格局決定結局」、「格局比能力更重要」、「格局有多大，成功就有多大。」原因就在這裡。格局不是成功的結果，而是成功的原因。 　　鍋的大小決定了餅的大小，船的大小決定了裝載貨物的多少。當一個人的視野局限，很難有大出息；心胸狹隘，看到的都是問題；愛計較得失，看到的都是雞毛蒜皮；總是把精力和時間都耗費與小人的糾纏，結局就會跟他們一樣。 如果你已經夠努力，處境卻未見改變，問題多半是格局不夠。你的能力決定你能得到什麼，而你的格局，才是決定你最後能走到哪裡。若你心中從沒有想過到達頂峰，就永遠不可能抵達。 　　本書出版以來，收到許多迴響。不少讀者告訴我，這本書深深的觸動了他們的心、影響他們的生命。有許多學校拿來作為「讀後心得」作業，有些機關團體則列入「閱讀書單」，還有些人則在讀書會分享與討論。這樣的回應對一個作者來說，是最大的肯定，也是莫大的鼓舞。 　　在這手機橫行的時代，我真心希望年輕的朋友能多讀點書，不僅是因為閱讀是能提升能力最快的捷徑，也因長期閱讀會讓一個人的思想變得廣闊和深遠，從而眺望未來，天地一片遼闊，這即是所謂的「格局」，不是嗎？

Android App 效能改善：48個掌握App運行流暢的技巧（iThome鐵人賽系列書）【軟精裝】 (1版)

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內容簡介 提升APP品質與效能，打造良好使用者體驗 　　本書內容改編自第 14 屆 iThome 鐵人賽 Mobile Development 組佳作系列文章《Android app 效能優化》。本書用48個具體且實用的方法來提升 Android app 的效能。由於效能是影響 App 品質的一個重要因素，一款 App 的效能表現直接影響到使用者體驗。不論你是 Android 新手還是資深開發者，這本書都會帶領你掌握 App 效能改善的技巧，使你的 App 更流暢、反應更迅速，從而獲得更多使用者的認可與好評。 　　本書將深入地探討了如何從不同角度和層面來提升 App 的效能。從基礎效能概念開始，涵蓋了 Layout 的編排、記憶體使用、背景任務管理、效能監控及撰寫效能測試等範疇。透過範例詳細解析效能問題發生的原因，並提供具體的解決策略。書中不僅教你如何觀察相關指標，更重要的是引領讀者學會如何避免常見的效能陷阱。 　　【目標讀者】 　　→希望提升App品質的開發新手 　　→覺得App反應緩慢，需要解決效能問題的開發者 　　→想要進一步提升App效能的開發者 目錄 CHAPTER 01 效能基本概念 1.1 選擇合適的資料結構 1.2 延遲初始化與延遲載入 1.3 使用快取 Cache 1.4 使用單例模式 Singleton Pattern 1.5 使用物件池 Object Pool 1.6 Kotlin Collection 的效能考量 1.7 避免頻繁建立物件 CHAPTER 02 避免 ANR（Application Not Responding） 2.1 在背景執行緒處理耗時工作 2.2 使用執行緒池 Thread Pool 2.3 使用 StrictMode 找出在主執行緒的異常請求 CHAPTER 03 Android 基本效能概念 3.1 了解 Activity 生命週期及改善效能 3.2 了解 Fragment 生命週期及改善效能 3.3 使用 RecyclerView 與 Diff 3.4 縮短 App 的啟動時間 3.5 精簡 App 的大小 3.6 提升圖片資源的效能改善 CHAPTER 04 背景任務管理與省電策略 4.1 Android 的省電策略：Doze、Hibernation 和 Standby Buckets 4.2 使用 WorkManager 執行背景任務 4.3 使用 AlarmManager 在特定時間執行背景任務 4.4 使用 Foreground service 前景服務 4.5 背景任務小結 CHAPTER 05 Layout 效能改善 5.1 使用 ConstraintLayout 減少 View 的階層 5.2 使用 Include 重用 Layout 5.3 使用 Merge 減少 Layout 階層 5.4 使用 ViewStub 延遲 View 的載入 5.5 檢測版面配置 - 使用 Layout Inspector 5.6 減少畫面的重複繪製 5.7 檢測畫面的重複繪製 5.8 檢測 GPU Rendering CHAPTER 06 記憶體效能改善 6.1 避免 Memory leak 記憶體洩漏 6.2 正確使用 Application context 與 Activity context 6.3 使用 WeakReference 弱引用 6.4 使用 LeakCanary 檢測記憶體洩漏 6.5 使用 Profiler 找出記憶體的異常使用 CHAPTER 07 網路請求的效能改善 7.1 使用成熟的 Open Source 函式庫 7.2 透過快取及資料載入策略來減少網路請求 7.3 使用 Network Inspector 監看網路使用狀況 CHAPTER 08 UI 狀態管理與效能 8.1 使用 onSaveInstanceState 保存資料 8.2 使用 ViewModel 保存資料 CHAPTER 09 儲存資料以改善資源請求 9.1 DataStore 與 SharedPreferences 的效能改善 9.2 使用 Room 資料庫的效能改善 9.3 資料儲存小結 CHAPTER 10 效能監控管理工具 10.1 使用 Lint 找出潛在的效能問題 10.2 使用 Google Play Vitals 監控 App 的效能 10.3 Firebase Performance Monitoring CHAPTER 11 撰寫效能測試 11.1 撰寫 Microbenchmark 效能測試 11.2 撰寫 Macrobenchmark 效能測試 CHAPTER 12 從 UX 改善主觀效能感受 12.1 提升 App 主觀效能感受的 UX 設計策略 12.2 使用 Splash Screen 改善 App 的啟動體驗 12.3 改善 Activity 頁面切換動畫與預載資訊 CHAPTER 13 總結