你喝的水其實很有戲!:第一本品水科普概念書!頂尖品水師的「好水」判別、飲用與搭配之道,解開餐飲職人搶著學的風味密碼 (1版)
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【簡介】
一門 12 萬元的「品水師」證照班,竟總是堂堂滿班!?
而小小的台灣,居然是僅次於德國「世界第二多位品水師地區」!
從咖啡師、茶藝師、廚師,到醫師、營養師,
越來越多專業人士投入研究的「水」中,究竟藏著什麼祕密?
能讓學會「喝水」這件事,等同於拿到百萬年薪的入場券?
「杜門斯學院品水師課程」創辦人 Dr. Peter Schropp、米其林星級餐廳侍酒師 蕭希辰、
米其林一星「鹽之華」主廚 黎俞君、Taster 美食加創辦人 Liz 高琹雯,共同推薦!
──全台第一本「品水」專書!從水的起源、成分到搭配,
以科學的角度,揭開「每一口水」背後的風味旅程!
我們每天都得喝水,
但你知道你喝下去的水從哪裡來?又有什麼不同?
為什麼有人說水「沒味道」,也有人說水「有個味道」?
水的風味究竟是什麼?為什麼有些礦泉水一瓶可以賣數十萬?
甚至還有人靠喝水「補鐵」、「補鈣」?
其實,水就像葡萄酒一樣,也有自己的風土、礦物質與風味層次,
而「品水」,正是帶你認識水的個性,以及如何選對水、喝好水的風味指南!
˙水不只有口感,還有分酸、甜、苦、鹹?比你想像得更加「有滋有味」!
˙如何分辨「水的層次感」?原來喝水也能像品咖啡、品茶一樣講究!
˙各種料理與飲品,該搭哪種水才不搶戲,甚至能提升美味程度?
˙貴水、便宜水差在哪?TDS 值、硬度、礦物質含量是關鍵?
˙用五感練出你的「品水力」,不用考照也能成為懂水行家!
本書由台灣第一位國際品水師夏豪均博士與吳侑諭老師共同撰寫,
除了涵蓋水的種類、形成、礦物質成分,也傳授如何選水、搭水、喝水的應用,
不論是想探索水與風味的關聯,或是單純在意健康與生活的講究,
都能在這本書中,找到實用又有趣的品水知識!
一步步揭開水的風味旅程,走進「每一口都有戲」的感官世界!
本書特色
特色1|國際品水師協力推出,全台灣的第一本品水科普概念書!
──本書兩位作者不僅是國際品水師協會大中華代表,更是培育出近百位品水師的最大推手!在這本書中,他們結合多年實務與授課經驗,以深入淺出的方式,傳授生活中的品水知識與應用。
特色2|將科學數據以圖解說明,輕鬆飽覽有趣又奧妙的水世界!
──以多樣化的圖表與插圖,將水的風土、礦物質以及品水的風味感官等知識視覺化呈現,讓專業概念也能一看就懂,即使是沒有感官品評概念的初學者,也能無門檻走入充滿樂趣的品水世界。
特色3|從讀懂水標到掌握風味原則,最實用的選水與搭水指南!
──走進超商,你知道該選哪瓶水嗎?本書不僅教你看懂市售水商標,了解日常飲用水的差異及搭配基礎,也帶你認識水中礦物質的功能、味道與口感。從生活到健康品質,都從「水」不同!
特色4|破解生活中的「水之惑」,品水師最常被問的QA大集合!
──「TDS 值越高代表雜質越多?」「喝鹼性水身體會變鹼性?」「越貴的水越好喝嗎?」書中集結了品水課程中最多人詢問的疑惑,以專業角度,帶你重新認識「喝水」這件事!【目錄】
推薦序
作者序
Intro. 喝水,不僅是為了「解渴」而已!
我在世界廚師大會上看見的「水」趨勢
來自德國百年釀啤酒學校的「品水學」
只是選的水不一樣,就能夠改變我們的健康與生活
從營養師到咖啡師都在學!結合科學與實務的品水課
【水專欄】你知道要喝水,但你知道要喝多少水嗎?
Chapter1. 水之識──品水,就從認識我們每天喝的水開始
你知道我們喝的水,都是從哪裡來的嗎?
台灣的「自來水」,其實是可供生飲的飲用水
不是每罐瓶裝水,都有資格稱為「礦泉水」
超市裡的水,有九成以上都是「純水」
避免落入「台式山泉水」的迷思陷阱
【水專欄】氣泡水也有「天然」和「加工」的分別
【水專欄】揭開水的真面目!看懂市售水的商品標籤
Chapter2. 水之味──跟著品水師,一起解開水的風味密碼
從礦泉水的形成,告訴你「水的風味」是什麼?
・岩層:水的風味,就是凡「流過」必留下的痕跡
・水文:同一座山脈的水,也有可能完全不同
・取水:從水源地到消費者手中的層層關卡
【水專欄】隱身山林的神秘小房間:水源地的保護
水中礦物質,是構成「味道」與「口感」的風味密碼
水的「軟硬度」與「水質好壞」無關
品水時,你一定要知道的「TDS值」
為什麼有濃湯感的水,也有清湯感的水?
【水專欄】以歐洲為開端,水的療癒小史
Chapter3. 水之品──從日常生活中開始的品水練習
什麼是「品」?一門用五感探索的課程
透過日常的練習,加強感官品評的基本功
感官是品水時最重要的資料庫
品水設計的四大關鍵要點
開始品水前,要先做好的基礎準備
怎麼開始「品」?看、聞、品嚐的重點
為每支水留下紀錄!增加經驗值的「品水筆記」
Chapter4. 水之饕餮──讓餐飲體驗加倍提升的飲水風味學
餐桌上的那杯水,可以讓你的餐點更津津有味
精緻的餐飲體驗,往往來自多樣元素的堆疊
從剛剛好的鹹到死鹹?影響用餐愉悅度的「單一味道」
這餐,來點驚喜感吧!從「味道組合」創造餐飲體驗
搭對水,一切都變美味了!餐水搭配的基礎原則
以「西餐」搭水:味道之外,餐點的輕重也很重要
──輕食(開胃小點、前菜、沙拉)/主菜/甜點
以「飲品」搭水:關鍵在於發揮各自的風味特色
──酒/茶/咖啡
【水專欄】品水師才知道!「加水更好吃」的料理升級法
Chapter5. 水之魅力──從國際水品牌故事,看見水的更多風貌
每支水的起源,都是值得記錄的故事
到米其林餐廳點一支國王御用水!──法國夏特丹Chateldon天然氣泡水
來自最美寶島,珍稀火山岩千年水──臺灣巴部農Babulong天然鹼性礦泉水
全球第一瓶榮獲「碳中和」認證的礦泉水──紐西蘭安蒂波迪斯Antipodes礦泉水
為了撈起那一口,不惜搭破冰船來到世界盡頭──挪威斯瓦巴蒂Svalbardi北極冰山水
【水專欄】美得驚豔,一位日本學者眼中的水雪花
Chapter6. 水之師──品水師的角色與專業發展
你會和外國人形容「養樂多」風味嗎?──品水師的角色本質與職能提升
取得百萬年薪的入場券:品水師的職涯發展
如果你也想成為品水師:國際品水課程與特色
水世界的年度盛事:水的指標性評鑑與競賽
【水專欄】我們成為品水師後的改變
Chapter7. 水之惑──解答最多人問我的「水」迷思
市面上的瓶裝水都是礦泉水嗎?
好水的定義是什麼?
礦泉水有效期嗎?沒喝完如何保存?
TDS越高代表水中雜質越多?
長期喝硬水會結石?
常喝鹼性水,身體會變鹼性嗎?
為什麼嬰兒不能喝礦泉水?
口渴時再喝水就好?
你知道所謂的「療癒之水」嗎?
有天然的氣泡水嗎?
為什麼礦泉水價差這麼大?越貴越好喝嗎?
礦泉水限量銷售是飢餓行銷嗎?
品水師都有天生敏銳的味覺嗎?
品水師真的有百萬年薪嗎?
品水不能用電子感官系統來進行嗎?
地球上70%都是水,還需要擔心缺水嗎?
【水專欄】如何挑選淨水器
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溫尼考特的語言:通往核心概念的23個關鍵字 (1版)
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【簡介】
客體關係理論大師溫尼考特思想解密寶典
溫尼考特,英籍小兒科醫師和精神分析師,憑藉對嬰幼兒的深刻臨床觀察與人類心靈的熱情探索,跟隨著佛洛伊德的腳步並與克萊恩對話,以一種特別的方式推動精神分析的進展。他的寫作方式蘊含生命力,能夠以日常用語來表達直抵人性根源的概念。這樣的語言,經常令人誤認為太簡單、或太複雜(或同時兩者皆是);即使是最有經驗的溫尼考特學者,仍難免在他的概念裡迷路。
本書作者珍.亞伯蘭以她的獨特創意,將溫尼考特數百篇論文收進二十三個關鍵詞彙裡,像武功祕笈般拆解其龐大的思想體系,是目前對溫尼考特完整著作最重要的研究之一。亞伯蘭非常理解溫尼考特研究者的需求,以她直白清晰的寫作風格、對各討論主題的廣泛涉獵,從原著裡引用了豐富貼切的語錄來闡明溫尼考特的核心概念,並把它們放在更廣的歷史脈絡裡。對讀者而言,宛若打通任督二脈。
對尚未接觸溫尼考特的學生而言,這本書是個通往豐饒寶藏的路標;對臨床工作者而言,這將是可用於臨床實務的新洞識泉源;而對學者而言,這將是溫尼考特作品在書目和專題材料上的寶貴資源。
這就是溫尼考特的語言……在最令人意想不到的地方撞擊讀者靈魂的深處,解開累世堆疊的防衛,有如召喚亡靈一般,讓那些早已埋葬在內心深處的各種感受緩慢但堅定地浮現到終於可以觸摸得到的地方。──本書譯者周仁宇
溫尼考特佳句摘錄
論母嬰關係:
「沒有寶寶這種東西!」……如果你讓我看到一個寶寶,你一定也會讓我看到某個照顧著寶寶的人,或至少有個嬰兒車,被某人的眼睛、耳朵牢牢盯著。我們會看到一個「育嬰配對」。……單元不是個體,而是環境—個體設置。存有的重心並非從個體開始,而是從整體設置開始。──摘自〈與不安全有關的焦慮〉
雖然獨處能力的建立受惠於多種經驗,但其中有一種基礎經驗若不充分,獨處的能力便不會形成;這個經驗是嬰兒或小小孩在母親在場時獨處。因此,獨處能力的基礎是個悖論;這是他人在場時獨處的經驗。──摘自〈獨處的能力〉
論反社會傾向:
如果家能夠承受孩子對家所能做的一切破壞,孩子會安定下來玩。但正事要先做,測試必須先完成,若是對父母的設置和家的穩定度存有疑問時(我指的不只是住家),更是如此。孩子必須先意識到框架,才能感覺自由,才能去玩,才能畫自己的畫,才能當個不負責任的孩子。──摘自〈青少年違法的一些心理面向〉
惡劣屬於由反社會傾向產生的臨床表現……簡言之,反社會傾向代表受剝奪的孩子內在的希望感(hopefulness),而這孩子其實是絕望、不幸與無害的;展現出反社會傾向意味著孩子已經發展出一些希望感,希望能找到一種跨越鴻溝(gap)的方法。這個鴻溝是在相對依賴階段所經歷到的環境供給之連續性的斷裂……如果鴻溝得到橋接,惡劣便會消失。──摘自〈道德與教育〉
論心理治療:
心理治療發生在兩個玩耍領域的重疊處,患者的以及治療師的。心理治療和兩個人一起玩耍有關。由此推論,在沒辦法玩耍時,治療師的工作便是把患者從無法玩的狀態,帶到可以玩的狀態中。──摘自〈玩耍:理論陳述〉
這個毀壞活動是患者要把分析師放在全能控制之外的企圖,也就是,放到外面世界上的企圖。若是沒有經歷最大的毀壞(客體未受保護),主體就永遠不會把分析師放到外面,因此就永遠無法超出某種自我分析(把分析師當作一部分自體的投射來使用)的經驗。若從餵奶的角度來比喻,患者只能自己餵養自己,而不能用乳房來變胖。患者甚至可能會享受分析經驗,但不會有根本的改變。──摘自〈客體使用與透過認同而關聯〉
本書特色
★針對溫尼考特的理論概念,整理出23個關鍵字詞,並提供資料出處、相關歷史脈絡和解釋,是研究溫尼考特思想的最佳工具書。
★使用淺白易懂語言來闡述複雜概念,即使初學者也能容易理解。
★繁中版譯自第二版,新增「錯覺(全能的)」條目以及湯馬士.歐登序文,書末附完整溫尼考特作品列表,尤其具有學術價值,值得購藏。
專業推薦
王浩威 | 精神科醫師、榮格分析師
呂旭亞 | 榮格分析師
李育青 | 執業牙醫師(特殊需求與身心障礙者牙科治療)、 薩滿療癒工作坊帶領者
翁士恆 | 台北市立大學心理與諮商學系副教授
陳俊霖 | 榮格分析師、亞東紀念醫院心理健康中心主任
楊明敏 | 國際精神分析學會(IPA)訓練分析師
劉時寧 | 精神科專科醫師、哲學碩士、文化身心診所主治醫師
樊雪梅 | 訓練督導級精神分析師(BPaS, IPA)
蔡榮裕 | 臺灣精神分析學會名譽理事長、臺灣心理治療個案管理學會理事長
(依姓氏筆畫排列)
【目錄】
【繁體中文版序一】最終極的讚美是被找到並且被使用/珍‧亞伯蘭
【繁體中文版序二】溫尼考特的心靈/王浩威
【譯序】撞擊靈魂深處的語言/周仁宇
致謝
作者與溫尼考特作品目錄編者介紹
前言
第二版序/湯馬士.歐登
第一版序/喬納森.佩德
緒論
1.攻擊
精神分析中的攻擊概念‧原初攻擊‧寶寶的無情特質‧分析師被激起的恨意‧攻擊在發展中之兒童的演化‧融合的任務‧對於對立以及外在客體之現實的需求‧無情的愛‧對毀壞特質的容忍導向關懷‧存活:從客體關聯到客體使用‧死亡本能與父親
2.獨處(的能力)
自我關聯‧我獨處‧退縮與孤單
3.反社會傾向
撤離的經驗‧違法以及正常的反社會行為‧偷竊的需求‧兩種趨勢:毀壞與客體尋求‧充滿希望的片刻‧反社會傾向與精神分析
4.存有(連續)
重心‧真正的孤絕自體‧充滿創造力的統覺‧存有以及女性元素‧生命到底是什麼
5.溝通
非語言的象徵化‧相互關係的經驗‧治療時碰觸患者的爭議‧兩個類別的寶寶‧溝通或不溝通‧不滿的功能‧拒絕好客體的需求‧溝通的兩個對立面‧真實感‧對自體的侵犯‧對精神分析技術的涵義‧隔離與青春期
6.關懷(的階段)
憂鬱位置‧對憂鬱位置的個人觀點‧母親的兩個面向‧兩種類型的焦慮‧良性循環‧矛盾‧貢獻的功能‧時間維度‧先天道德‧惡劣特質
7.創造力
原初心靈創造力‧做為創世者的新生嬰兒‧文化經驗及其所在‧充滿創造力的生活是行動‧創造力與藝術家‧尋找自體‧ 男性與女性元素‧純粹女性元素‧純粹男性元素
8.依賴
穿越依賴的旅程‧依賴的事實‧對女人的恐懼‧相對依賴‧褪適應與失敗‧理智理解的開端‧覺察—朝向獨立
9.憂鬱
憂鬱及其價值‧健康的憂鬱‧和錯覺與幻滅有關的斷奶‧憂鬱的心情‧等待,而非治癒
10.自我
自我出現之前沒有本我‧整合‧自我覆罩‧未整合與崩解
11.環境
環境對人類發展的衝擊‧分析設置:抱持的環境‧精神病:一種環境缺損疾患‧精神病焦慮‧侵擾‧對崩潰的恐懼‧「徒有正常神智,我們終究貧乏」‧父親:堅不可摧的環境
12.恨
〈反移情裡的恨〉‧分析師的恨‧分析師的療癒夢‧必要的環境‧患者在被愛之前被恨的需求‧母親為何恨她的嬰兒
13.抱持
界限與結構‧抱持的功能‧人格化‧管理
14.錯覺(全能的)
早期幻滅者‧錯覺—幻滅做為一個痛苦的過渡‧幻覺、幻想與幻想化‧錯覺的要義‧理論上的第一次餵食‧主觀客體
15.母親
小兒醫學與精神分析‧「自然的」與「健康的」母親‧夠好的母親‧夠好的錯覺‧生物學與母親的身體‧即將為人母的女人與即將為人父的男人。圍繞性交周圍的幻想‧夠好的母親的無數功能‧母親的可靠享受‧母親的鏡映角色‧幻滅歷程的價值‧不夠好的母親
16.玩耍
玩耍理論的演化‧玩的質地做為一個意符‧攻擊‧焦慮‧自體經驗與友誼‧玩耍與潛意識‧與發展順序相關的玩耍‧玩耍與心理治療
17.原初母性專注
尋常的奉獻‧持續存有‧應對需求
18.心靈軀體
心智與心靈軀體‧敏感而有活力的忽略‧玩弄人的母親‧將反應編目‧心身疾患‧正向的力量
19.退行
退行理論‧分類‧兩種退行‧真實感或徒勞感‧「我們藉由失敗來成功」‧是適應而非藝術‧安慰的意義‧一個提供信心的設置‧區分願望與需求‧退行與退縮
20.自體
主體性與自體‧做為泡泡與核的自體‧原初的未整合‧三個自體‧強化自體感的照料質地‧假我‧斷裂的理智‧象徵式的實現‧真我‧順服與妥協‧心理治療以及對自體的追尋
21.壓舌板遊戲
特定情境‧三個階段‧猶豫期以及幻想的角色‧做為乳房或陰莖的壓舌板‧環境的許可‧猶豫、阻抗以及錯覺
22.塗鴉遊戲
有療效的診斷工具‧信念‧「來玩吧」‧技術‧夢的屏幕
23.過渡現象
關於人類天性的三重宣言‧真正非我的客體是一個擁有‧過渡客體以及邁向象徵的旅程‧過渡客體的功能‧文化經驗‧友誼和團體‧潛在空間以及分離‧必要的悖論
【附錄一】參考文獻和書目
【附錄二】溫尼考特出版著作
【附錄三】溫尼考特作品目錄
依年代排序的清單
依字母排序的清單
【附錄四】英文索引
看更多
原價:
1000
售價:
850
現省:
150元
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我與它:附麥肯拓昔對於佛洛伊德「自我」概念的進一步論述 (1版)
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【簡介】
引發精神分析學界群雄激辯之原典新譯
「它所曾在,我必成為。」
“Wo Es war, soll Ich werden.”
《我與它》是佛洛伊德最後一本重要理論著作,初次發表於1923年。文中關於心靈及其功能的描述,在當時可說是新穎乃至革命性的構想,此後在所有的精神分析著作中,本書都留下了不可抹滅的鮮明印記;然而,這部對人類意識領域的開疆闢土之作,卻也引發後世學者對於如何區辨各種「我」的亂象。
佛洛伊德去世整整四十多年後,1980年代,學者麥肯拓昔經由縝密研究發現,在佛洛伊德語言中,通常所見的「我」(das Ich)一詞,擁有兩個截然不同的意思,其一是指「系統-結構的ego」,另一是指具有主體性的「我之整體」,即「自我理論」(theory of the self)當中的「self」。他將此一發現以〈佛洛伊德思想中的Ego與Self〉為標題,發表於《國際精神分析期刊》,引發了新一波的意識主體研究熱潮,對於理解佛洛伊德的心靈拓撲學模型,具有非凡的意義與價值。
長年投入精神分析、譯寫、推動佛洛伊德重要文本的宋文里教授,此次精譯《我與它》,同時收錄上述兩部經典文本,並親自評註,試圖解開華文世界對相關譯詞概念長期以來掌握不定的問題,期許在其所倡導的回歸古典佛洛伊德之餘,還能帶領華文讀者向未來佛洛伊德推進。
在學術政治與書市邏輯當下,這時代還願意一磚一瓦般投入精神分析工程者,幾希。如今,我們何其有幸地一再透過宋老師的精心譯註/評註開啟中文領域重要時空的思想詩意工程,回到自我與它的再度勘旅……宋老師經年累月千辛萬苦地長征跋涉於人文臨床與精神分析,這款精心耕耘等路的上市,其實也是一種自身「回歸佛洛伊德」實踐的贈禮。──林耀盛
本書特色
★宋文里教授精譯佛洛伊德晚年重要著作,搭配學者McIntosh評論文章,助人工作者及精神分析研究者必讀經典
★在精神分析學已滲透進各種人文社科領域並持續發展的今天,重讀百年前的佛洛伊德文本,以及當代學者的研究,對於人類心靈結構的謎團,讀者將會有更深一層的認識
誠摯推薦
沈志中 | 國立臺灣大學外國語文學系教授
林耀盛 | 國立臺灣大學心理學系教授
張君玫 | 東吳大學社會學系教授
張凱理 | 福德身心診所院長、台北榮總桃園分院支援醫師
彭榮邦 | 慈濟大學人類發展與心理學系副教授兼系主任
(依姓氏筆畫排列)
【目錄】
推薦序一 | 等路:迂行面向「我與它,我與我」 / 林耀盛
推薦序二 | 亂局中的精神分析與其翻譯 / 沈志中
譯序(一)
1. 我與它
Ego and Id by Sigmund Freud
譯序(二)
2. 佛洛伊德思想中的Ego與Self
The Ego and the Self in the Thought of Sigmund Freud by Donald McIntosh
看更多
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電子學(基礎概念)(第二版) (2版)
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【簡介】
本書由作者以多年教學經驗為基礎,透過淺顯易懂的文字與圖示編撰而成,幫助讀者輕鬆掌握電子學的重要觀念與公式。書中善用問答方式陳述,讓學習更具互動性,提升理解與記憶效果,並於每章設計學習流程圖與生活化短文,啟發學習興趣及確立學習目標。
內容精選重要定理與核心觀念,採用中、英語對照方式呈現,打造課堂雙語互動的基礎。此外,書中收錄豐富且經典的題型及各校入學考題,幫助讀者有效驗證學習成果。
【目錄】
Chapter1 微電子簡介
1.1 電子與微電子
1.2 微電子系統
1.3 類比與數位
1.4 基本定理回顧
重點回顧
Chapter2 半導體的基本特性
2.1 半導體物質與其特性
2.2 pn接面
2.3 逆向崩潰
2.4 實例挑戰
重點回顧
Chapter3 二極體模型與其電路的介紹
3.1 理想模型
3.2 二極體的其他模型
3.3 大訊號和小訊號的操作
3.4 二極體的應用電路
3.5 實例挑戰
重點回顧
Chapter4 雙極性接面電晶體的基本特性
4.1 BJT的結構
4.2 主動區──BJT做為放大器的操作區域
4.3 BJT的模型與特性
4.4 BJT操作在飽和區
4.5 pnp電晶體
4.6 實例挑戰
重點回顧
Chapter5 金氧半場效電晶體的基本特性
5.1 MOSFET的結構
5.2 n MOSFET的操作
5.3 MOS元件的模型
5.4 p MOS電晶體
5.5 互補式金氧半場效電晶體技術
5.6 BJT元件和MOS元件的比較
5.7 實例挑戰
重點回顧
Chapter6 雙極性電晶體放大器
6.1 一般性的考量
6.2 操作點的分析
6.3 BJT的放大組態
6.4 具偏壓的放大器組態
6.5 實例挑戰
重點回顧
Chapter7 金氧半場效電晶體放大器
7.1 一般性的考量
7.2 共源極組態(CS組態)
7.3 共閘極組態(CG組態)
7.4 共汲極組態(CD組態)
7.5 具偏壓的放大器組態
7.6 實例挑戰
重點回顧
Chapter8 運算放大器——當成一個元件使用
8.1 一般性的觀念
8.2 線性的運算放大器電路
8.3 非線性的運算放大器電路
8.4 運算放大器的非理想型
8.5 實例挑戰
重點回顧
ChapterA SPICE概論
A.1 電子元件的描述
A.2 模擬的步驟與程序
A.3 分析的型態
索引
習題演練
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新概念900句玩轉社交英文(獨家買1送1,買紙本書送電子書) (1版)
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【簡介】
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本書著重在引導讀者突破開口障礙,從簡單的句子說起,逐步深入到實際交流中,從而敢說、會說、道地說,輕輕鬆鬆玩轉社交英文。
◆ 5大社交領域:本書涵蓋問候打招呼、熱門話題、談話技巧、情緒和場合共5類社交領域,貼近生活、學習和職場應用,切實滿足讀者口語表達需求。
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◆ 155段情境對話:依真實社交場合情境設計對話,營造最強語感,模擬與外國人交流的臨場感,輕鬆說出想講的話,就是這麼簡單!
◆ 標準美式發音:特請專業美籍老師為全書錄製音檔,可以同時練習聽力、發音和口說能力。
◆ 精闢翻譯及字詞解析:附有完整的中文翻譯,關鍵字詞皆有解析,讓你能夠觸類旁通、全方位學習。
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【提供iOS/Android手機學習模式】:下載書本後,可離線使用。
【閱讀訓練】:中英文對照或隱藏模式,全英/中英對照學習。
【聽力訓練】:自動或循環朗讀、複讀範圍與次數均可自訂,訓練聽力超有感。
【口說練習】:可以聽老師發音後,按下麥克風一句一句練習口說,精進您的口語能力。
【語速調整】:可調整七段不同速度,讓你聽力訓練減少挫折感。
【單字分析】:提供本書內容總單字量與單字級等分佈比例,在學習前即可了解單字難易度。
【單詞級等標示】:標示學習內容的單詞級等,包含字頻(8級等)、大考中心(6級等)、全民英檢(3級等)、多益常考用字。
【查字義】:內建單詞資料庫,快速查詢字義,理解文章內容。
【搜尋】:輸入關鍵字查找標題或全文學習內容。
【書籤】:將重要學習內容標記書籤,方便日後反覆復習。
【睡眠學習】:睡前可設定播放時間,利用臨睡前的淺眠期強化聽力訓練。
【目錄】
Chapter 01 問候打招呼 Greetings
Unit 01 Running into a Friend 偶遇朋友
Unit 02 Introducing Oneself or Others 介紹自己或他人
Unit 03 Offering Congratulations 道賀
Unit 04 Saying Thank You 表達感謝
Unit 05 Apologizing 道歉
Unit 06 Receiving a Guest 接待客人
Unit 07 Giving Gifts 送禮物
Unit 08 Telling Jokes 講笑話
Chapter 02 熱門話題 Popular Topics
Unit 09 Talking about Weather 談論天氣
Unit 10 Asking or Talking about Time 詢問或談論時間
Unit 11 Describing Your Hometown 描述你的家鄉
Unit 12 Talking about Your Family 談論你的家庭
Unit 13 Telling Me the Gossip 跟我說說那則八卦
Unit 14 Talking about Job 談論工作
Unit 15 Talking about Interests and Hobbies 談論興趣與嗜好
Unit 16 Talking about Food 談論食物
Unit 17 Proposing a Toast 乾杯
Unit 18 Talking about Clothes 談論衣服
Unit 19 Talking about Fashion 談論時尚
Unit 20 Shopping 購物
Unit 21 Keeping a Pet 養寵物
Unit 22 Fitness 健身
Unit 23 Sports 體育
Unit 24 The Stock Market 股票市場
Unit 25 Talking about News 談論新聞
Unit 26 Watching TV Shows 看電視劇
Unit 27 Watching Movies 看電影
Unit 28 Music 音樂
Unit 29 Traveling 旅行
Chapter 03 談話技巧 Conversation Skills
Unit 30 Agreeing and Disagreeing 同意和不同意
Unit 31 Giving Suggestions and Recommendations 給予建議
Unit 32 Expressing Satisfaction and Dissatisfaction 表達滿意和不滿意
Unit 33 Initiating a Conversation 開始對話
Unit 34 Changing the Subject 轉換話題
Unit 35 Ending a Conversation 結束對話
Unit 36 Explaining 解釋說明
Unit 37 Understanding 理解
Unit 38 Criticizing 批評
Unit 39 Warning 警告
Unit 40 Keeping a Secret 保守祕密
Unit 41 Asking Questions 提問
Unit 42 Avoiding Questions You Don’t Want to Answer 迴避你不想回答的問題
Unit 43 Giving Opinions 發表意見
Unit 44 Giving Compliments 給予稱讚
Chapter 04 情緒 Emotions
Unit 45 Nervous 緊張
Unit 46 Anger 生氣
Unit 47 Disappointment 失望
Unit 48 Hesitation 猶豫不決
Unit 49 Excitement 興奮
Unit 50 Boredom 無聊
Unit 51 Feeling Embarrassed 感到尷尬
Unit 52 Feeling a Sense of Pride 感到驕傲
Unit 53 Feeling Surprised 感到意外
Unit 54 Trust 信任
Unit 55 Doubt 懷疑
Unit 56 Pressure and Encouragement 壓力和鼓勵
Unit 57 Down in the Dumps 悶悶不樂
Unit 58 Envy and Jealousy 羨慕和嫉妒
Unit 59 Desire 渴望
Unit 60 Likes 喜好
Unit 61 Dislikes 不喜歡
Unit 62 Fear 恐懼
Unit 63 Regret 後悔
Chapter 05 場合 Occasions
Unit 64 Dinners 晚餐
Unit 65 Housewarmings 喬遷慶祝派對
Unit 66 Birthday Parties 生日派對
Unit 67 Barbecues 燒烤
Unit 68 Wine Tasting 品酒
Unit 69 Sports Meets 運動會
Unit 70 Picnics 野餐
Unit 71 At a Book Club 在讀書俱樂部
Unit 72 Fund-raising 募款活動
Unit 73 Graduations 畢業典禮
Unit 74 Bars 酒吧
Unit 75 Visiting a Patient 探望病人
Unit 76 Weddings 婚禮
Unit 77 Funerals 葬禮
Unit 78 New Year Parties 新年派對
Unit 79 Staff Parties 員工派對
Unit 80 Dating 約會
練習題簡答
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