撐起半片天─美國華人婦女史 (1版)
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【簡介】
歷史是人類生活的紀錄,紀錄中曾有過「他」的歷史,也應該有「她」的紀錄,因為女性占人類人口一半的人數,女性的故事也是歷史過程中重要的組成部分。
無論古今中外,重男輕女的觀念讓人認為,人類歷史就是男人故事的紀錄、努力與奮鬥的歷史,其實不然,在男性背後總有女性力量的支撐造就男性的成功,女性在歷史看不見的模糊處,至於真正女性的角色又該如何,卻沒有被文字記載或受到關注。
華人婦女在1785年到美國,當時人數不多,以華商的太太和女傭為主,在隨後的160餘年裡,這群先驅者在美國寫下令人動容的故事~
她們從傳宗接代的觀念中走出,為爭取成為美國公民的機會走上法庭;
她們無懼地抗爭,為華人女性爭取尊嚴及投票權的機會;
她們在經濟大恐慌時勇敢爭取工作機會;
她們為金援中國母國的抗戰而募款遊行;
她們更在二戰中駕駛飛機參與愛國戰爭;
今日的她們,更在政經、科技、醫學、戲劇、體壇等領域中交出亮麗的成績單。
本書一反過去只重視菁英階級的研究,以一九六○年代以降,美國歷史學界興起採以「自下往上觀看」的「新社會史研究法」,重視「種族、階級、性別」的分析,並透過口述檔案史料及分散在各處的故事記載、報紙紀錄,結合一個個案例印證、一篇篇口述故事的呈現,還原在美國華人婦女的歷史原貌。期能拋磚引玉,讓海華同好共同關注這一段被忽視的美國華人婦女史。
【目錄】
目錄
自序
第一章 緒論
第二章 束縛—早期中國婦女的制約障礙
第一節 中國婦女的社會傳統制約
第二節 美國設置障礙法令
第三節 追求心中的美國夢
第三章 綁腳—十九世紀美國華人移民婦女(1840∼1900)
第一節 華人女奴
第二節 華人婢女
第三節 華人婦女解放的先驅
第四章 解放—第一代美國華人婦女的生活(1900∼1945)
第一節 過境天使島的華婦
第二節 中國城內的華婦
第三節 農漁業中的華婦
第五章 跨越—翻轉中的第二代美國華裔婦女(1920∼1965)
第一節 經濟恐慌下中國城華裔婦女
第二節 抗戰與二戰期間的華裔婦女
第三節 從「落葉歸根」到「落地生根」的心態轉折
第六章 翱翔—當代美國華裔新女性(1965年至今)
第一節 乘風破浪—政商與金融科技
第二節 紙筆縱橫—文學與藝術
第三節 翻轉歷史舞臺—戲劇與執導者
第七章 不再沉默
參考書目
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林姓主婦的晚餐餐桌提案:4種生活情境 X 8組餐桌提案=32套美味一桌菜 (1版)
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【簡介】
25萬粉絲追蹤按讚
主婦燈塔再啟,第五部作品強力問世!
4種生活情境X8組餐桌提案
=32套美味一桌菜
137道好吃家常菜全攻略
看了會讓你迫不及待想為家人做飯!
這些晚餐時光留下的味蕾記憶、溫暖氛圍,
未來,將成為孩子想起「家」時珍貴的回憶。
與家人共享幸福時光的家庭餐桌提案,
為孩子打造專屬的美味回憶!
一天三十分鐘的晚餐時光,說起來微不足道,
卻能編織出一段好細好長的溫柔回憶,把一家人串在一起,療癒彼此。
而你,是否想為家人料理,卻沒時間、或苦無方法?
書中已搭配好32套「四菜一湯」餐桌,
是數年來兩個兒子吃過還想再吃、指定收錄的最愛菜色!
若對料理不嫻熟,也別給自己太大壓力(摟~)
只要有空時,挑簡單的料理下手,輕鬆看待、量力而為,
相信孩子仍會感受到父母這份心意,在餐桌被愛滋養著。
讓我們一起,多陪孩子在家吃飯吧!
▍一本因愛而生的幸福食譜書——
有句英文描寫為人父母的心境,非常傳神,
“The days are long, but years are short.“
為孩子把屎把尿、收拾各種殘局的那幾年,日子無比漫長,
但在小孩轉身上學的那一刻,會突然意識到,跟孩子相處的時間,只剩晚上了。
再一轉眼,他們即將上國中,晚上要補習或參加社團,一起在家吃飯竟然變得奢侈。
看我天天煮,很多人問我不累嗎?一開始,是為了讓小孩吃得健康營養而煮,
看他們漸漸長高長肉,變成享受吃飯的孩子,給我無比的成就感與喜悅。
而現在,更多是因為我太捨不得他們長大,太想把握每晚能一起吃飯的時光。
一輩子有多長?在孩子展翅高飛前,能陪在身邊的時間又有多長呢?
我相信,這些晚餐時光留下的味蕾記憶、溫暖氛圍,
未來,將成為孩子想起「家」時珍貴的回憶。
▍十年全職主婦生活,我的由衷感觸——
兩個孩子上學了,一個人在家的我,該如何是好?
我把孩子拉拔大了,自己卻逐漸縮小。
除了媽媽身分的那個「我」,究竟是什麼模樣?
我好久沒想過這個問題了。
本書收錄我跨過40歲、兩個兒子都已上學後的心境轉折,
不再整日繞著孩子打轉,終於能把更多心思放在自己身上,讓我有感而發寫下:
——弟弟上學後,我的前空巢期
——全職主婦的中年危機
——撥雲見日,再次看見自己
——2.0版主婦新生活,接下來要多為自己努力
——願我們不要因為成為母親,就忘記自己是誰
不只是食譜書,也是一本中年主婦試著重新找回自己的心境全收錄~
▍32套晚餐餐桌提案~粉絲點名敲碗好想要!
——主婦,我可以到你家吃飯嗎(拉著小孩+自備餐具)?
——主婦,你的兒子一定很幸福,我都想當你的孩子了(咦)。
——主婦,你到底是怎麼天天變出四菜一湯的?我也可以嗎?
出餐策略X實用X共感
好味道X無腦跟著做,就能變出四菜一湯
◤主婦燈塔再啟!給你變化無窮的料理靈感!◢
☛32套四菜一湯完整組合
總煩惱該如何湊出一桌菜?主婦直接配好整桌讓你學!
☛137道主菜、配菜&湯品食譜
愛怎樣排列組合都行,怎麼吃都不覺得膩。
☛6篇縱橫廚房【戰略心法】
娓娓道來配菜的基本邏輯,融會貫通後更能輕鬆出菜!
☛5篇掏心掏肺【主婦心底話】
成為母親還要保有自我並不容易,十年主婦心路歷程大公開。
☛32篇幽默噴笑【解憂日常】
圍繞在主婦家餐桌或是生活中的小故事,看了又哭又笑。
☛4則【主婦小撇步】
江湖一點訣,說破不值錢,但主婦不藏私直接說破給你學。
▍主婦心底話:一起做個效率主婦,更有餘裕做自己!
——我不曾要求自己要做個高規格主婦,比起拘泥細節,我更在意的是用有效率、輕鬆且抓大放小的心態來管理家務事。
——如果能跟我一樣,找到忙裡偷閒的訣竅,或許就能騰出20~30%的時間給自己,結合興趣或所長,去造就另一個你,不只是○○媽的你。
當我們身為全職主婦的階段性任務完成,
才能從容邁向人生下一個階段,把重心放回自己身上。
願我們不要因為當了媽媽, 就忘記我們是誰~
▍這樣的你,最需要本書!
——對踏入廚房有恐懼的料理新手
——煮到厭世、變不出花樣的人
——平日忙工作、想在假日大顯料理身手的職業媽媽
【目錄】
前言 一起,多陪孩子在家吃飯吧
本書使用說明
輯1 一點就通的戰略主婦心法
▍弟弟上學後,我的前空巢期⋯⋯
▍心法1_料理即戰略,怎樣算難,怎樣算簡單?
▍心法2_好吃營養的美味邏輯!
▍心法3_豐富每日餐桌的五個方法
▍心法4_預先開菜單的七個好處
▍心法5_料理順序有訣竅,從容上菜更美味
▍心法6_煮湯邏輯一點通
輯2 臨時抱佛腳瞬間就上菜
▍全職主婦的中年危機
▍ PLAN 1/蒜香蒸豬五花高麗菜
香煎虱目魚肚/醬燒豆腐/蒜炒小芥菜/海帶芽貢丸蛋花湯
▍ PLAN 2/豆腐肉捲
香煎紅魽魚排/小松菜炒甜不辣/培根甜豆炒玉米筍/和風洋蔥蛋花湯
▍ PLAN 3/茄汁毛豆玉米雞絞肉
椒鹽檸檬烤鮭魚/梅汁涼拌秋葵/蒜炒高麗菜/榨菜冬粉蛋花湯
▍ PLAN 4/野菜炒豬肉
香煎花枝蝦排/玉米茶碗蒸/培根櫛瓜玉米筍炒鮮菇/紫菜魩仔魚蛋花湯
▍ PLAN 5/甜椒櫛瓜味噌豬五花
蒜香魩仔魚蒸蛋/塔香野菇炒玉米筍/蒜炒小白菜/娃娃菜豆腐雞湯
▍ PLAN 6/洋蔥炒豬肉
香煎赤鯮/番茄炒蛋/蒜炒莧菜/豆腐蔥雞湯
▍ PLAN 7/小黃瓜炒肉末
烤挪威鹽漬鯖魚/乾煎生豆皮佐大蒜黑醋醬油/高湯娃娃菜/絲瓜雞湯
▍ PLAN 8/蘆筍甜椒鳳梨炒嫩雞
香煎鮭魚/茭白筍炒蛋/蒜炒水耕 A 菜/薑絲蛤蜊湯
輯3 先苦後甘事半功倍料理
▍撥雲見日,再次看見自己
▍ PLAN 9/蒜苗蘿蔔燉肉
蝦仁炒蛋/醬燜茭白筍/蒜炒高麗菜/老菜脯香菇雞湯
▍ PLAN 10/冬瓜肉燥
烤肉醬香酥柳葉魚/絲瓜炒蛋/蒜炒小白菜/蛤蜊竹筍排骨湯
▍ PLAN 11/番茄馬鈴薯燉肋排
櫻花蝦菜脯蛋/蒜炒桂竹筍/蒜炒小白菜/紅棗蘿蔔排骨湯
▍ PLAN 12/日式蘿蔔燉雞翅
培根毛豆玉米蝦仁/紅蘿蔔玉子燒/蒜炒花椰菜/番茄蘿蔔湯
▍ PLAN 13/香菇綠竹筍燒雞
清蒸海鱺魚/醬爆小黃瓜甜不辣/燙地瓜葉/松發肉骨茶
▍ PLAN 14/味噌松阪豬
蝦仁炒蘆筍/海苔玉子燒/蒜炒高麗菜/高麗菜乾海帶芽豆腐湯
▍ PLAN 15/海帶滷雞翅
涼拌白菜心/椒鹽豆腐丁/紅燒冬瓜/金針排骨湯
▍ PLAN 16/嫩煎豬排
紅蘿蔔煎蛋/高麗菜炒冬粉/蒜炒小芥菜/剝皮辣椒雞湯
輯4 休假一桌豐盛提案
▍ 2.0版主婦新生活,接下來要多為自己努力
▍ PLAN 17/洋蔥燴腩排
蔥爆蝦/香腸菜飯/蒜炒高麗菜/四寶湯
▍ PLAN 18/蔥油淋雞
肉末豆腐/沙拉筍佐辣椒醬油/蒜炒小芥菜/娃娃菜蛤蜊雞湯
▍ PLAN 19/蜜汁排骨(腩排)
香酥鱈魚/脆炒大黃瓜/蒜炒空心菜/番茄剝皮辣椒湯
▍ PLAN 20/鹽麴雞唐揚
鹽昆布馬鈴薯雞蛋沙拉/四季豆佐芝麻醬/焦糖玉米飯/關東煮湯
▍ PLAN 21/地瓜梅子燒雞
鹽烤檸檬烤魚下巴/麻香涼拌小黃瓜/蒜炒花椰菜/味噌豆腐貢丸湯
▍ PLAN 22/蒜香醬油薄骨嫩肩排
酪梨沙拉/香煎馬鈴薯/和風培根野菇義大利麵/綜合時蔬湯
▍ PLAN 23/甜椒鑲肉
香煎鱸魚排/蔥燒豆皮/蒜炒花椰菜/蛤蜊絲瓜湯
▍ PLAN 24/香煎雞腿排佐櫛瓜
焦糖燒玉米/水煮蛋/蒜炒花椰菜/南瓜玉米濃湯
輯5 懶得煮整桌,一道決勝負
▍ 願我們不要因為成為母親,就忘記自己是誰
▍ PLAN 25/蔥花牛肉丼飯
蔥味噌焗烤起司油豆腐/醋溜小黃瓜/蒜炒高麗菜/蘿蔔鮭魚味噌湯
▍ PLAN 26/洋蔥雞肉燥飯佐溫泉蛋
芝麻醬涼拌豆腐/蒜炒高麗菜/油揚味噌湯
▍ PLAN 27/海苔酥魩仔魚蓋飯
玉米玉子燒/山藥醬油燒/蒜炒蘆筍/和風培根白菜豬五花湯
▍ PLAN 28/韓式烤肉時蔬拌飯
黑胡椒毛豆莢/韓式泡菜/韓式海帶芽牛肉湯
▍ PLAN 29/古早味餛飩湯麵
甘蔗雞/皮蛋豆腐/蒜炒小白菜
▍ PLAN 30/豬肉蘿蔔味噌湯
冷烏龍麵佐溫泉蛋/烤一夜干/蒜炒小松菜
▍ PLAN 31/雞肉飯
滷味拼盤/蒜炒空心菜/紫菜蛋花餛飩湯
▍ PLAN 32/蝦仁飯
蔭鳳梨清蒸白帶魚捲/家常滷豆腐/蒜炒菜豆/番茄蛋花湯
結語 致我的兒子們
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每場爭吵,都讓我們更相愛:全球婚姻權威 高特曼夫婦教你化衝突為幸福 (1版)
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【簡介】
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High媽。心理師 / EFT情緒取向伴侶治療國際認證心理師
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陳永儀 / 國際心理專家
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【內容簡介】
用對方法,
每場爭吵都可以增進兩人感情。
從碗盤沒洗、垃圾沒丟,
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你和另一半,是否也經常陷入爭執,
很快被負面情緒淹沒,最後不歡而散?
其實,爭吵對健康的親密關係至關重要,
只是很少伴侶知道:如何用對的方式爭吵。
高特曼夫婦提出三大衝突風格,
幫助伴侶理解彼此天生的溝通模式:
迴避型—盡量不與對方發生衝突
驗證型—理性且直接地解決問題
火爆型—情緒激動地與對方爭執
他們也提供五大秘訣,幫助伴侶重回正軌:
1. 好的開始:避免言語攻擊,防止衝突升級。
2. 緩解對立:將另一半視為夥伴,而非敵人。
3. 瞭解需求:探索彼此的期望,以建立連結。
4. 適時妥協:相互讓步,達成雙贏局面。
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良性爭執的關鍵在於,
對伴侶敞開心扉,接納彼此的感受,並積極表達自己的需求。
透過這本書的扎實理論、豐富案例和具體方法,
你和另一半將在未來的無數爭吵中,更深入彼此內心,建立更緊密的關係。
【本書特色】
★ 享譽全球的婚姻權威 高特曼博士夫婦 最新力作
★ 超過50年的科學研究彙整
★ 實用溝通技巧,易讀易懂易操作
【目錄】
推薦序 「吵架」其實就是一種溝通——國際心理專家 陳永儀
作者序 我們到底在吵什麼?
Part 1
關係深化前,都免不了爭吵 為什麼要爭吵
為什麼會這樣吵
為了什麼而吵
Part 2
愛情要長久,這樣吵比較好
不再互相投擲炸彈
緩和彼此高漲情緒
進行更深入的討論
盡量避免正面對峙
別讓問題擱置太久
結語:好好爭吵
附錄:好好爭吵的快速指南
致謝
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