新時代 丙級餐飲服務學術科研讀範本含食品安全衛生及營養共同學科題庫-(第二版)-附MOSME行動學習一點通 (2版)
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學科:使用「數位閱讀電子書模式」,可隨時隨地於行動裝置閱讀學習。
診斷:可反覆線上練習書籍裡所有題目,強化題目熟練度。
擬真:學科擬真卷,模擬檢定配分與題數,自我練習增強記憶力,即學即測即評,強化試題熟練度。
目錄
單元一術科測試應檢參考資料與餐飲基本技能
1.術科測試應檢人須知
2.術科測試檢定程序時間表
3.術科測試時間配當表
4.指定服裝儀容
5.檢定場平面圖
6.機具、設備及材料表
7.術科試題
8.餐飲基本技能―器具使用方法
9.口布摺法
10.餐桌架設
11.檯布佈置
12.茶水服務
13.拆口布服務
14.秀菜服務
15.分菜服務
16.服務酒水
17.餐桌位置
單元二中餐餐桌擺設術科測試試題解析
●中餐廳技能項程序時間流程
試題編號:104301A
第一題:前置作業
第二題:中式餐桌擺設
第三題:中式服務流程
第四題:備品復歸
試題編號:104301B
第一題:前置作業
第二題:中式餐桌擺設
第三題:中式服務流程
第四題:備品復歸
單元三西餐餐桌擺設術科測試試題解析
●西餐廳技能項程序時間流程
試題編號:104306A
第五題:服務檯布置
第六題:前置作業
第七題:西式餐桌擺設
第八題:西式服務流程
第九題:備品復歸
試題編號:104306B
第五題:服務檯布置
第六題:前置作業
第七題:西式餐桌擺設
第八題:西式服務流程
第九題:備品復歸
試題編號:104306C
第五題:服務檯布置
第六題:前置作業
第七題:西式餐桌擺設
第八題:西式服務流程
第九題:備品復歸
試題編號:104306D
第五題:服務檯布置
第六題:前置作業
第七題:西式餐桌擺設
第八題:西式服務流程
第九題:備品復歸
試題編號:104306E
第五題:服務檯布置
第六題:前置作業
第七題:西式餐桌擺設
第八題:西式服務流程
第九題:備品復歸
試題編號:104306F
第五題:服務檯布置
第六題:前置作業
第七題:西式餐桌擺設
第八題:西式服務流程
第九題:備品復歸
單元四評分標準
1.術科測試評審總表
2.術科測試評審表(中餐廳技能項)
3.術科測試評審表(西餐廳技能項)
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新時代 丙級女子美髮學術科通關寶典含美容美髮相關職類安全衛生共同科目 - 附化粧品安全衛生之辨識公告題卡與參考解答 - 最新版(第十版) - 附MOSME行動學習一點通:評量.詳解.影音 (10版)
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.評量:可在線上反覆練習學科試題,強化題目熟練度;依檢定抽題比例,進行模擬測驗。
.詳解:可於線上閱讀本書詳解。
.影音:於學習資源「影音教學」專區,即可觀看術科試題影音示範教學。
目錄
【術科目錄】
Chapter 1 術科公告說明
1-1 術科測試實施要點
1-2 術科測試應檢人須知
1-3 術科測試試場、項目及時間表
1-4 術科測試項目、時間及配分表
1-5 術科測試試題使用說明
1-6 術科測試衛生技能測試流程
1-7 術科測試辦理單位時間配當表
1-8 應檢人自備工具表
Chapter 2 美髮技能實作試題
2-1 燙髮
2-2 整髮
2-3 染髮
2-4 剪吹髮
Chapter 3 衛生技能實作試題
3-1 術科測試衛生技能測試流程
3-2 術科測試衛生技能實作試題
3-3 化粧品安全衛生之辨識
3-4 消毒液與消毒方法之辨識與操作
3-5 洗手與手部消毒
【學科目錄】
女子美髮 丙級
工作項目01 人體生理
工作項目02 頭髮生理
工作項目03 美髮器材
工作項目04 頭髮洗護
工作項目05 識 圖
工作項目06 剪 髮
工作項目07 燙 髮
工作項目08 染 髮
工作項目09 整 髮
美容美髮相關職類安全衛生共同科目 不分級
工作項目01 化粧品的認識
工作項目02 衛生及急救知識之認識
最新年度檢定須知
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新時代 丙級建築製圖應用-電繪圖項學術科通關寶典(第六版)-附MOSME行動學習一點通:評量.詳
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1.依據勞動部公告學術科試題編寫。
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3.術科:
‧透過本書可瞭解CNS線條、字法相關規範、建築製圖符號及繪製要領。
‧對於題目的說明力求明確,考據詳實,給予讀者完整的題目相關認知,並以3D方式呈現試題目標。
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‧隨書附贈公告題目、AutoCAD完成圖、AutoCAD3D立體模型、RAVIT3D立體模型、門窗列表及操作影音檔,讓讀者明確了解建築製圖內容,方便講師授課。
MOSME 行動學習一點通功能:
使用「MOSME 行動學習一點通」,登入會員與書籍密碼後,可線上閱讀、自我練習,增強記憶力,反覆測驗提升應考戰鬥力,即學即測即評,強化試題熟練度。
♦ 評量:可在線上反覆練習學科試題,強化題目熟練度;依檢定抽題比例,進行模擬測驗。
♦ 詳解:學科可於書本及線上閱讀本書詳解。
♦ 影音:於學習資源「影音教學」專區,即可觀看術科試題影音示範教學。
♦ 擴增:提供數位閱讀電子書模式,可隨時隨地於行動裝置閱讀學習。
目錄
【術科】
第1章 應用軟體環境認識
1-0 本書應用說明
1-1 AutoCAD操作介面認識
1-2 佈置AutoCAD工作區
1-3 繪圖環境設定-工具選項OP
1-4 掌握「新建」和「儲存」的檔案細節及注意事項
第2章 建立圖面板檔
2-1 圖檔格式設定
2-2 儲存並使用圖面樣板
第3章 指令快捷鍵列表
3-1 指令功能鍵
3-2 指令快捷鍵
第4章 圖框圖塊使用說明
4-1 圖框圖塊認識
4-2 插入圖塊(INSERT)指令操作方法
第5章 0301壹層平面圖繪製
5-1 試題說明
5-2 繪製基本建築基礎
5-3 繪製RC外牆
5-4 繪製正面RC外牆
5-5 繪製內隔間磚牆
5-6 繪製壹樓樓梯及電梯間
5-7 繪製樓板、門窗及冷氣孔
5-8 插入室內其他結構及配件圖塊
5-9 尺寸標註
5-10 註記文字標示
第6章 0302貳至伍層平面圖繪製
6-1 試題說明
6-2 繪製基本建築基礎
6-3 繪製RC牆
6-4 繪製內隔間磚牆及浴室管道間牆線
6-5 繪製貳樓樓梯、電梯間輔助線及陽台女兒牆
6-6 繪製樓板、門窗及冷氣孔與大門鋁合金雨遮
6-7 插入室內其他結構及配件圖塊
6-8 尺寸標註
6-9 註記文字標示
第7章 0303屋頂及屋突平面圖繪製
7-1 試題說明
7-2 繪製屋頂及屋突壹層平面圖
7-3 繪製屋突貳層平面圖
7-4 繪製屋突參層平面圖
7-5 插入防水隔熱圖塊
7-6 尺寸標註
7-7 註記文字標示
第8章 0304正向及右側立面圖繪製
8-1 試題說明
8-2 繪製正向立面圖
8-3 繪製右側立面圖
8-4 尺寸標註
8-5 註記文字標示
第9章 0305 總剖面圖繪製
9-1 試題說明
9-2 繪製基礎及壹層結構剖面圖
9-3 繪製貳層結構剖面圖
9-4 複製貳至伍層結構剖面圖
9-5 繪製屋頂及屋突結構立剖面圖
9-6 繪製樓層線、地界線、建築線
9-7 尺寸標註
9-8 註記文字標示
第10章 0306樓梯平面、剖面圖繪製
10-1 試題說明
10-2 繪製樓梯平面圖
10-3 繪製樓梯剖面圖
10-4 插入割面線圖塊及剖面線
10-5 尺寸標註
10-6 註記文字標示
第11章 0307 壹至伍層結構平面圖繪製
11-1 試題說明
11-2 繪製基礎至壹層結構平面圖
11-3 繪製貳至伍層結構平面圖
11-4 插入圖塊
11-5 尺寸標註
11-6 註記文字標示
第12章 0308 屋頂及屋突層結構平面圖繪製
12-1 試題說明
12-2 繪製屋頂層結構平面圖
12-3 繪製屋突壹層結構平面圖
12-4 繪製屋突貳層結構平面圖
12-5 繪製屋突參層結構平面圖
12-6 插入圖塊
12-7 尺寸標註
12-8 註記文字標示
第13章 出圖操作說明
13-1 模型空間出圖操作說明
13-2 配置空間出圖操作說明
13-3 ADOBE PDF文件格式圖面列印注意事項
【學科】
工作項目01 基本工作
工作項目02 基本圖學
工作項目03 識 圖
工作項目04 繪製圖樣
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【簡介】
1.依據勞動部最新公告術科試題編撰,內容最完整、做法最正確。
2.術科提供彩色圖片、配合操作步驟說明與提示,簡單易學,有效幫助學習。
3.學科試題細分工作項目,亦提供學科線上閱讀,讓您隨時隨地可使用行動裝置閱讀學習。
4. MOSME 行動學習一點通功能: 搭配「MOSME 行動學習一點通」,進行學科題庫線上測驗,可自我練習增強記憶力,反覆測驗提升應考戰鬥力,即學即測即評,強化試題熟練度。
.評量:可在線上反覆練習學科試題,強化題目熟練度;依檢定抽題比例,進行模擬測驗。
.詳解:學科可於書本及線上閱讀本書詳解。
【目錄】
術科試題與解析
應檢須知
第一站 更換煞車、車輪相關構件試題
第二站 更換引擎總成相關構件試題
第三站 檢查與調整引擎試題
第四站 更換電系系統相關構件試題
第五站 綜合保養試題
第六站 使用量具試題
術科測試時間配當表
學科試題與解析
工作項目01 使用器具
工作項目02 服務態度、使用服務資料及定期保養
工作項目03 檢討、調整及更換引擎相關裝備
工作項目04 檢查、更換電系系統相關裝備
工作項目05 檢查、調整及更換煞車系統
工作項目06 檢查、更換車輪相關裝備
工作項目07 檢查、調整及更換懸吊、傳動
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