鬼島驚奇　台灣都市傳說

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◎代理經銷 白象文化 都市怪譚 蔣公銅像、辛亥隧道、華航空難、日據刑場、日軍寶藏、地下街的鳥頭人、火場上空的幽靈船、卡多里遊樂園的死亡傳說... 鬼地探秘 基隆鬼屋、民雄鬼屋、烏日鬼屋、杏林醫院、松園別館、林本源園邸、台北君悅酒店、金門鬼村、烏鬼洞與女鬼橋... 山林恐怖 狐妖、魔神仔、山溪人面魚、紅衣小女孩... 黑色奇萊山，山難離奇超詭異！ 蘭潭水庫，自殺勝地死得人多！ 民間異聞 碟仙、冥婚、送肉粽、林投姐、椅仔姑、觀落陰、八寶公主、借屍還魂...是否真有其事？ 相對於坊間以「拆解」傳說為主要目的的書籍，本書作者更希望從不同角度與讀者們去探討，而不是單只去否定這些傳說。正如他不喜歡抱著否定態度去聽人家說鬼故，只因世界很大，我們很小，什麼都有可能發生。作者馬菲抱著相信，但不迷信的角度去看待。

腳踩金庫！近捷運秒殺兩房（第二十二屆台灣推理作家協會徵文獎作品集） (1版)

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【簡介】 投稿數量再創新高，跨類型推理的激烈碰撞 創作者回歸初心的園地，出道作家亟欲爭取的殊榮 連續舉辦超過20年的華文短篇推理小說獎 　　吳服店假人殺人案 蕗舟 　　吳服店傳出半夜有西洋假人走動的流言，好奇心重的李家姊弟，半夜偷偷摸摸的跑去一探究竟，沒想到吳服店老闆遭到謀殺，目擊者居然說凶手是櫥窗裡的西洋假人！ 　　評審 洪戴爾：「整體讀起來是好看的，角色可以同理，時代氛圍描寫得不錯。」 　　腳踩金庫！近捷運秒殺兩房 謝東翰 　　菜鳥房仲帶著客人看房，從千萬豪宅一路看到低價兩房，好不容易有中意的物件，只是希望能確認晚上屋內是否有噪音。房仲在屋子裡面準備錄音給客人確認的時候，竟傳來一陣陣「叩叩叩」的詭異聲音…… 　　評審 路那：「角色塑造得滿親切，透過房仲觀察客人，模仿福爾摩斯的觀察術，相當有趣。搶案部分令人聯想到一些真實案例，整體來說是好讀的小品，結構完整且清新。」 　　信與誠 馬丹尼 　　幫會太子戴錢在獄中慘死，負責照顧太子的跟班李阿三卻不在身邊。幫中大老懷疑是敵對陣營幹的，並質疑李阿三懷有異心，決定找來同樣被關在牢裡，與黑白兩道都交好的前探長，為兩個幫派弭平紛爭。 　　評審 出前一廷：「把四大探長的設定放進推理小說還滿有趣，有點『四大探長』加《黑牢城》元素的味道。其實這篇小說的詭計與真相都不複雜，但卻憑著故事發生的背景吸引讀者，跟之前馬丹尼的〈冰室〉滿像的，在背景與歷史感方面都顯得別出心裁。」 　　勿往密室藏匿凶器 懶神 　　一名妓女被殺害，男子向警察自首，然而警方發現，他供稱的犯案時間，凶器正被鎖在展覽廳中，根本不可能用來殺人。負責偵辦的警察為此案件苦惱，忍不住向另一名妓女傾吐苦水，為了紓解警察的壓力，她決定協助破解這個謎團！ 　　評審 朱玉立：「澳門風光精彩，甚至講到性產業，讀起來滿新奇的。」 　　傷心棋 吳非 　　當年，秦仲文與好友徐炎帶領紫旌騎攻打谷光城，遭逢前所未有的大敗。三年後，秦仲文重回舊地，卻察覺徐炎當年的說法十分可疑，難道好友為了升官騙了他？ 　　評審 小森：「有柳廣司《D機關》的風味在其中，結尾有餘韻。」 　　關於台灣推理作家協會徵文獎 　　2002年3月，台灣推理俱樂部（Taiwan Detective Club, TDC）為鼓勵華文推理創作開辦「人狼城推理小說獎」，定位為短篇推理小說新人獎，凡是未曾獲獎者均可投稿。2008年，台灣推理俱樂部更名為台灣推理作家協會（Mystery Writers of Taiwan, MWT），原人狼城推理小說獎一併更名為「台灣推理作家協會徵文獎」，其鼓勵性質維持不變。自第二屆推理年會開始，同時舉辦頒獎典禮，已成為推理小說迷及創作者每年必定參與的活動。 　　二十年來台灣推理作家協會徵文獎參賽者無數，為華文推理創作的重要推手。許多作家均曾投稿、入圍或贏得首獎，如寵物先生、陳浩基、文善、胡杰、天地無限、林斯諺、冷言、哲儀、知言、李柏青、秀霖、何敬堯、呂仁、高普、唐墨、王稼駿、舟動、弋蘭、四維宗、餅乾怪獸、宋杰、冒業、王元、會拍動、冒業、鍾岳、麟左馬、望日、理想很遠等人。其中寵物先生、陳浩基、文善、胡杰隨後更分別奪得第一屆至第三屆島田莊司推理小說獎首獎，另有多位作家小說售出海外版權及改編成影視作品。

高代謝地中海日常菜：早午餐X便當菜X常備菜，「全球最佳飲食法」75道減醣低卡速簡料理 (1版)

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【簡介】 年度百大暢銷書《高代謝地中海料理》，萬眾矚目第二彈！ 蟬聯8年「全球最佳飲食法」的家常地中海食譜，完整大公開！ 食材更好取、烹調更速簡！ 平日三餐、帶便當、聚餐宴客，15分鐘快速上菜！ 75道「最符合現代人生活型態」的高代謝料理， 讓你不算熱量、不控食量，每天吃好、吃飽又吃瘦！ 　　你可能聽過「地中海飲食法」很健康，卻覺得太難實踐？ 　　也可能吃不慣「西方人的食物」，光想「食材要去哪買？」就先放棄。 　　再加上每天生活忙碌，根本沒那麼多時間備餐…… 　　而這些困擾，正是地中海主廚馬可老師，這10年來最常被問到的問題！ 　　因此，在這本書中，他決定公開自己的日常三餐， 　　分享自己每天都是怎麼吃？怎麼煮？ 　　怎麼享受美味，還能瘦得健康有活力，甚至解除三高危機？ 　　將「減醣、低卡、吃好油」的地中海飲食原則，落實到每一天的生活中！ 　　。食材好買：選用季節蔬菜、肉類、海鮮，在超市、菜市場一次買齊，實惠又方便。 　　。營養均衡：掌握高代謝食材比例，不用算就能自然滿足身體所需、吃出健康體態。 　　。烹調簡單：省去複雜的步驟，改以氣炸鍋、烤箱、電鍋等小家電輔助，省時省力。 　　。用途多元：自由搭配主菜、配菜和澱粉，無論早午晚餐、帶便當還是聚餐都適合。 　　。保存方便：善用食材預調理、常備菜，每天15分鐘輕鬆上菜，吃得健康又美味！ 　　從60秒就完成的燜煎草蝦仁，免開火的爐烤綜合蕈菇、黃檸檬香氛油醋烤雞翅， 　　再到煮一鍋吃一週的奶油味噌燉豬梅花、白洋蔥茭白筍濃湯…… 　　跟著馬可主廚一起結合健康、美味與生活，建立真正能「持續一生」的高代謝飲食方式！ 本書特色 　　‧親身實證有效！──馬可主廚身體力行，靠美食從118公斤→82公斤的最佳飲食法。 　　‧輕盈提升代謝！──大量運用含維生素、植化素、多酚等，促進代謝與免疫力的食材。 　　‧私廚等級美味！──從業三十年地中海主廚，最多顧客、學生垂涎的75道私房菜單。 　　‧在家就能實踐！──採買、備料、烹調到保存都更好執行，符合現代飲食習慣的規劃。 　　‧高應用度料理！──可以當便當菜、下飯菜、常備菜，還能做延伸變化，天天吃不膩！ 　　‧獨家烹調祕技！──常備萬用醬料、以食材堆疊香氣......減步驟不減美味的關鍵技巧！ 各界聯合推薦 　　林美慧｜烹飪名師  　　宜手作｜食譜作家  　　胡孝新｜習慣健康國際創辦人  　　張耀升｜上海-英國煌庭集團LAVIDA西班牙餐廳總經理／總廚 　　張益堯｜資深營養師 　　陳淑萍｜美商公司產品講師營養師   　　莉雅｜減醣烘焙料理人 　　葉銘富｜歐華酒店地中海牛排館主廚 　　蔣偉文｜中廣蔣公廚房金鐘主持人 　　蕭詩雱｜WELLGYM專業體適能教練 　　（依首字筆劃排序）【目錄】 Chapter1. 地中海飲食就是──「吃得好，才能過得更好！」 開啟我第二人生的「全球最佳飲食法」 ˙開始地中海飲食後，我的健檢紅字都消失了！ ˙瘦下36kg、20%體脂，10年沒再復胖過！ ˙精神變好、思緒清晰，心情也變得更穩定 真正讓你瘦的，不是「挨餓」，而是「吃對」！ ˙動不動就餓、嘴饞？其實是你的「營養不足」 ˙給身體需要的食物，是提升代謝力的關鍵 ˙吃得滿足、瘦得漂亮！才能算是健康的飲食 用食物的力量，吃出健康高代謝體質 ˙天然的抗氧化力 ˙強化心血管、抗發炎 ˙穩定血糖，脂肪不易堆積 ˙提供全面性的營養 自煮、外食都適用的地中海飲食原則 ˙有意識挑選「原型食物」 ˙添加適量的「好油脂」 ˙食材盡可能「多樣化」 Chapter2. 一日三餐最好實踐！我的地中海料理生活 改變飲食習慣，其實比你想像中簡單！ ˙STEP1. 選擇吃什麼？──能吃食物，就不吃食品 ˙STEP2. 判斷吃多少？──掌握「321黃金比例」搭配原則 ˙STEP3. 決定怎麼煮？──要好吃，也要簡單、方便、省時 用容易取得的食材，做最健康的美味！ ˙蔬菜──最容易取得的營養寶庫 ˙蛋白質──建構身體細胞的主材料 ˙澱粉──提供代謝的能量與飽足感 ˙油脂──吃出抗發炎的免疫保護力 超市就是食材寶庫！我的地中海採購計畫 活用速簡技巧，讓餐廳料理變輕鬆家常菜！ ˙預調理、常備菜──隨時想吃就能立刻上菜 ˙小家電料理──按下一鍵就完成的懶人救星 ˙快速料理──15分鐘上桌的超省時美味 ˙地中海便當──出門在外也能吃到滿分營養 ˙自製萬用醬料──隨意加就好吃的調味神手 快速調好味！用好油自製萬用醬料 80%健康＋20%彈性，我的早午晚餐實踐法 一週菜單大公開！從三餐、便當到早午餐都滿足 Chapter3. 快速滿足的美味早餐 完美水煮蛋‧溏心蛋 苦茶油水煎蛋 馬可杯杯蒸蛋 小魚蝦仁杯杯蒸蛋 橄欖油香料炒蛋 浩克綠拿鐵 超級花青素紅拿鐵 抗發炎蘋果黃拿鐵 纖活白拿鐵 活力巧克力果昔 檸檬優格沾醬 小魚脆口酪梨醬全麥三明治 酪梨豆腐芽菜墨西哥卷 胡椒風味毛豆醬海蝦米紙卷 鷹嘴豆泥口袋餅 小黃瓜優格雞胸黑麥三明治 Chapter4. 高蛋白質的豐盛主菜 六十秒燜煎草蝦仁 紙包香蔥櫛瓜鱗片烤鯛魚 紅黃彩椒油醋炒中卷 炭火甜椒醬燴鱸魚 蔥香胡椒油醋蒸小魚 白酒洋蔥醬燴淡菜 馬鈴薯絲氣炸鮭魚 紫洋蔥燜煎鯖魚片 燻鮭酪梨胡麻拌豆腐 地中海式氣炸嫩雞胸 ｜延伸變化｜三種口味嫩雞胸 迷迭香橄欖油氣炸半雞 義大利香料氣炸雞腿 黃檸檬香氛油醋烤雞翅 抗發炎薑黃燉棒棒雞腿 高蛋白雞肉豆腐漢堡排 芝麻葉烤豬絞肉串 泰泰愛吃酸辣松阪豬 快炒西芹油醋梅花豬肉片 奶油味噌燉豬梅花 番茄蔬菜多酚氣炸牛小排 翼版牛秋葵洋蔥捲 洋蔥黑啤酒燉牛肋條 Chapter5. 營養豐富的蔬菜配菜 爐烤綜合野菇 脆化羽衣甘藍 義大利風味櫛瓜麵 簡易版普羅旺斯燉菜 蔥香胡椒油醋烤玉米筍 油醋燜燒綜合時蔬 蔬菜絲薑黃雞胸優格沙拉 櫛瓜緞帶海蝦沙拉 白酒燜煎干貝花園沙拉 雞胸蔬菜滿罐沙拉 金針菇醬拌櫛瓜中卷麵沙拉 鮪魚蛋碎雙色花椰菜沙拉 泰泰芭樂大薄片沙拉 京都水菜小魚豆腐沙拉 雙色高麗菜黃檸檬沙拉 減醣馬可巫婆湯 早餐燕麥湯 白洋蔥茭白筍濃湯 紅蘿蔔堅果湯 無麩質松露野菇濃湯 高纖芥蘭菜濃湯 白花椰菜紅藜麥濃湯 Chapter6. 健康高纖的澱粉主食 高纖三色藜麥飯 薑黃燕麥梗米飯 苦茶油香黑米飯 紅蔥野菇糙米飯 橄欖油燕麥毛豆玉米飯 薑黃牛肉毛豆炒飯 蝦仁三色藜麥炒飯 黑嘛嘛小魚雞丁炒飯 花枝彩椒紅蔥野菇炒飯 地中海風味烤馬鈴薯 迷迭香氣炸南瓜片 薑黃松露風味馬鈴薯泥 白花椰菜馬鈴薯泥 黃檸檬風味雙色地瓜球

味道的航線－從馬祖到台灣，福州飲食文化探秘 (1版)

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【簡介】 　　｜越過海洋，福州的滋味如何融入台灣的常民飲食｜ 　　 　　味蕾記憶了移民的路徑，飲食承載著族群的記憶 　　繼光餅、雙胞胎、紅糟…… 　　你我日常慣習的味道，其源頭可追溯至福州 　　而馬祖，則是他們的中繼站 　　透過追溯福州飲食，如何經由馬祖人的移動，來到台灣 　　我們得以看見移民如何來自四面八方，融入且融合成「台灣」的滋味 　　不論大宴小酌，每一口滋味都有福州移民歷史的隱味。 　　餐盤上的每個食物，背後都有一個故事與綿延的記憶。 　　面對五花八門的料理，吃是追求外觀視覺與內在味覺的感官享受，找尋特定的味道也能喚起記憶，築起一段生活過往。越平凡的料理，往往有越複雜的技藝、食材、講究的論述。 　　本書將從巷口攤車出發，從煎台炙熱的聲響開始，讓我們把食物當作一種聲音，一起走遍台灣的各個角落，聆聽這座島嶼。同時，我們也將穿越時光，前往另一座群島的馬祖和彼岸福州，探索不同島嶼之間獨特的飲食魅力和風味，聆聽人們如何從食物在生活中的意義與角色，傳遞出一道又一道的乘風破浪人生。在充滿著油漬與淚光的食物風味中，食物不僅流向我們心中溫暖著人的胃，它在不同歷史文化媒介的用途與類態，還彰顯個人與群體在社會中的位置、價值、行動與連結（nexus）。 　　讓這些飲食帶著我們踏上橫跨東海甚至太平洋的美食之旅，探尋台北和馬祖的秘密，並品味這兩個地方和福州、馬來西亞到日本，甚至紐約隱藏交融與變遷中的福州飲食文化，以及小吃和大菜之下，無數個體跨越海洋，到達新陸地彼岸的故事。 來自台灣、福州、馬祖與馬來西亞的專文推薦 　　李可．徐禎．游桂香．謝仕淵．蘇桂雁 　　「馬祖傳統飲食看似單調，但背後的文化舖墊，卻是繁花盛景。」—— 　　陳高志｜部編版《閩東語》教科書總編輯 　　「美食的傳承是文化傳承的一部分，它在不同的時空背景下會有流變，可能會成為別人口中的不地道，也可能變成新群體的小驚喜，但不論是『辛酸』，還是『甜蜜』，都是一種『鄉土情懷』，這種情懷藏在本書的字句中，浮現於被紀錄的每一段故事的細節上。」——鄒元生｜福州光與塵咖啡創辦人 滋味推薦 　　朱凌毅｜彰師大地理系助理教授 　　沈淑敏｜台師大地理系教授 　　周小馬｜馬祖知名攝影師、YouTuber 　　林美香｜台大歷史系教授兼文學院副院長 　　林庭旭｜馬祖青年發展協會理事、馬祖知名主持人與網紅 　　林從一｜成功大學通識中心教授 　　林傳凱｜中山社會系助理教授 　　林瑋嬪｜國科會人社中心主任、台大人類系特聘教授 　　姚懿｜懿家小酒館主理人 　　施景耀｜沐育文化營運長 　　洪伯邑｜台大地理環境資源學系教授 　　洪廣冀｜台大地理系副教授 　　徐進鈺｜台大地理環境資源學系特聘教授 　　曹辰瑩｜掐米亞店．馬祖語YOUTUBER 　　曹銘宗｜台灣文史作家 　　郭美君｜連江縣博物館與地方文化館運籌機制暨協作平台、馬祖文化記憶庫計畫主持人、原典創思規劃　　顧問有限公司副執行長 　　陳玉箴｜台師大台文系教授 　　陳高志｜部編版《閩東語》教科書總編輯 　　陳翠玲｜《我的東引 你的小島》作者 　　曾齡儀｜北醫通識中心副教授 　　黃宗儀｜台大地理環境資源學系教授 　　黃資婷｜中山中文系助理教授 　　鄒元生｜福州光與塵咖啡創辦人 　　劉宏文｜《鄉音馬祖》作者、馬祖文史工作者 　　劉建國｜桃園八德龍山寺文創總監 　　蔡沛原｜鹹味島合作社共同創辦人 　　蔡珠兒｜飲食作家 　　鄭政秉｜雲科大財金系教授 　　謝淑靖｜馬祖心情記事系列閩東語音樂劇編導、小島旦團長 　　羅士傑｜台大歷史系副教授 　　蘇淑娟｜《台灣惡地誌：見證台灣造山運動與四百年淺山文明生態史》作者、台師大地理系教授   【目錄】 推薦序｜食之味，即是對家的眷戀／徐禎 推薦序｜追尋聲音的鹹（kèing）味／游桂香 推薦序｜福州味．家鄉味／李可 推薦序｜鑲刻獨家文化記憶的福州美食／蘇桂雁 推薦序｜把食物當作一種聲音／謝仕淵 前言 第一章  蔥油餅 街角的攤車 安居蔥油餅 麥蔥非蔥，打滷麵與大滷麵 另一種「台式馬卡龍」：甜甜圈 來自福州的點心 第二章 繼光餅 胡椒餅．福州餅 繼光餅的文化與記憶 夾餡的餅最好吃 東引擺暝平安餅 在桃園的另一個馬祖 用小吃傳承飲食地景 第三章 佛跳牆 大稻埕江山樓的菜單 福州聚春園，佛跳牆的始祖 福州麵線與福州麵 詩巫的乾盤麵 福州滋味在地化 第四章 瓜白 馬祖的山海大餐 南門市場的太平燕 新竹貢丸的身世之謎 鹿港丸子學 基隆鼎邊「趖」與馬祖鼎邊「抆」 討橫山：漁民共同的黃魚記憶 淡水孔雀蛤不是馬祖淡菜 是龜足，也是佛手 第五章 結論：風格、烹調與食材中的福州味 佛跳牆：仕紳宴會飲食的風格講究 乾拌麵：平民美食的烹調堅持 老酒麵線：家常菜的食材選擇 身在福州山：變遷中的福州飲食 從老酒到老滷：福州味的社會文化再形塑 釀與滷：變與不變中的區域料理圖繪   看更多