儀器分析原理與應用 (2版)

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儀器分析原理與應用 ISBN13：9786263179752 出版社：五南圖書出版 作者：施正雄 裝訂／頁數：平裝／952頁 規格：26cm*19cm*4.6cm (高/寬/厚) 重量：1650克 版次：2 出版日：2022/08/10 中國圖書分類：儀器分析化學 內容簡介 國內最完整的儀器分析教科書   本書共二十七章，除第一章儀器原理導論外，其他各章概分六大單元，包括一般儀器分析所含之光譜/質譜、層析及電化學等三主要單元及特別加強介紹的「微電腦界面」、「電子/原子顯微鏡」/「放射(含核醫)及生化(含感測器及生化晶片)/環境和熱分析」等三單元。 　　 在光譜/質譜單元(共10章)中，介紹紫外線/可見光、紅外線、拉曼及雷射、螢光、磷光、化學發光及原子光譜法與核磁共振法、電子自轉共振法，、X光光譜法和質譜法。在層析單元(共3章)中介紹氣相層析、高效能液相層析、離子層析、毛細管電泳、凝膠滲透層析、流動注入法及超臨界流體層析。 　　 在電化學單元(共3章)中介紹各種電位法、伏安電流法及電導電量法。在微電腦界面單元(共3章)中介紹邏輯閘晶片、運算放大器、類比/數位轉換器、二極體、電晶體及輸出/輸入晶片應用。 　　 在電子/原子顯微鏡單元(共2章)中介紹各種電子顯微鏡、掃瞄穿隧顯微鏡、原子力顯微鏡。在放射/生化/環境和熱分析單元(共5章)中介紹熱分析、各種放射化學分析法、核醫檢驗法、空氣/水污染物檢測法、化學/生化感測器及微機電技術和化學/生化檢測晶片。 目錄 第一篇　導論及光譜／質譜法 第一章　分析儀器導論 1-1　前言 1-2　分析儀器設計原理 1-3　類比（A）／數位（D）訊號轉換 1-4　分析儀器基本架構 1-5　微電腦基本結構 1-6　二進位及十六進位 第二章　光譜法導論 2-1　電磁波及光波簡介 2-2　電磁波／物質作用及相關光譜法 2-3　光譜分析儀器基本結構 第三章　紫外線／可見光光譜法 3-1　光譜法分析原理 3-2　儀器結構 3-3　光譜法應用 第四章　紅外線光譜法 4-1　紅外線光譜法原理 4-2　分散式紅外線吸收光譜儀 4-3　非分散式紅外線光譜儀及應用 4-4　反射式及全反射紅外線光譜儀及應用 第五章　拉曼光譜法 5-1　拉曼效應及拉曼光譜法原理 5-2　儀器基本結構 5-3　拉曼光譜 5-4　傅立葉轉換拉曼（FT-Raman）光譜儀 5-5　雷射光源 第六章　分子螢光、磷光及化學發光光譜法 6-1　分子螢光及磷光光譜法原理 6-2　螢光光譜儀結構 6-3　螢光物質及螢光量子產率（Quantum yield） 6-4　螢光光譜法在化學分析應用 6-5　磷光光譜儀結構 6-6　化學發光光譜法 第七章　原子光譜法 7-1　原子光譜法簡介 7-2　原子吸收光譜法 7-3　原子發射光譜法 7-4　原子螢光光譜法 7-5　原子光譜法之應用 第八章　核磁共振譜法 8-1　核磁共振譜法原理 8-2　傅立葉轉換核磁共振儀（FTNMR） 8-3　化學遷移 8-4　弛緩時間 8-5　固態核磁共振法 8-6　核子奧佛豪瑟效應及遷移試劑 8-7　磁共振造影技術 8-8　二維核磁共振法 第九章　電子自旋共振譜法 9-1　電子自旋共振法原理 9-2　電子自旋共振儀之儀器結構 9-3　電子自旋共振法之應用 第十章　X光光譜法 10-1　X光及X光光譜法簡介 10-2　X光吸收光譜法 10-3　X光螢光譜法（XRF） 10-4　X光繞射光譜法 10-5　（X光）電腦斷層掃瞄攝影醫學診斷分析法 第十一章　質譜法 11-1　質譜分析原理及儀器基本結構 11-2　質譜儀離子化源 11-3　加速電場及介穩離子 11-4　質量分析器 11-5　離子偵測器 11-6　同位素質譜求化合物分子式法 11-7　串聯質譜法簡介   第二篇　層析分析法 第十二章　層析導論 12-1　層析法簡介 12-2　層析管柱效率 12-3　范第姆特方程式（Van Deemter equation） 12-4　斯奈德方程式（Snyder equation） 第十三章　氣相層析法 13-1　氣相層析儀器結構及分離管柱 13-2　氣相層析偵測器 13-3　Kovats Index氣相層析分析法 13-4　熱解氣相層析法 13-5　無機金屬氣相層析法 13-6　串聯氣相層析法 第十四章　液相層析／超臨界流體層析法 14-1　高效能液相層析法（HPLC） 14-2　離子層析法 14-3　毛細管電泳法 14-4　凝膠滲透層析法（GPC） 14-5　流動注入分析法（FIA） 14-6　高效能薄層層析法（High Performance TLC） 14-7　其他液相層析法 14-8　超臨界流體層析及萃取法   第三篇　微電腦界面儀器分析應用 第十五章　微電腦界面(一)—邏輯閘、運用放大器及類比／數位轉換器 15-1　邏輯閘 15-2　運算放大器 15-3　類比－數位轉換器 第十六章　微電腦界面(二)—計數器、輸出／輸入元件及單晶微電腦 16-1　輸出／輸入晶片 16-2　振盪器及計數器 16-3　單晶微電腦 16-4　串列／並列傳送組件 第十七章　微電腦界面(三)—半導體、二極體／電晶體及濾波器 17-1　半導體簡介 17-2　二極體 17-3　電晶體及其應用 17-4　誘電性液晶顯示器及記憶體 17-5　RC/LR線路 17-6　儀器雜訊及處理   第四篇　電化學分析法 第十八章　電化學法導論及電位分析法 18-1　電化學分析法導論 18-2　電位法之電位及電極簡介 18-3　電位法之指示電極 18-4　電位滴定法 18-5　電位法測定化合物分解及形成反應平衡常數（Ksp，Ka，Kf） 第十九章　電化學伏安電流分析法 19-1　伏安電流分析法簡介 19-2　極譜法 19-3　循環伏安法（CV） 19-4　剝除伏安法 19-5　液動式伏安法及其應用 19-6　伏安電流式氣體偵測器 第二十章　電重量／電量／電導性分析法 20-1　電重量分析法 20-2　電解分離分析法 20-3　庫侖電量分析法 20-4　電導性分析法   第五篇　電子／原子顯微鏡表面分析法 第二十一章　電子顯微鏡／能譜儀表面分析法 21.1　電子顯微鏡／能譜儀導論 21-2　掃瞄式電子顯微鏡（SEM） 21-3　穿透式電子顯微鏡（TEM） 21-4　化學分析電子能譜儀（ESCA）或X光光電子能譜儀（XPS） 21-5　歐傑電子能譜儀（AES） 21-6　電子探針微分析儀（EPMA）／電子激發X射線能量分散能譜儀（EE-EDS） 21-7　電子繞射儀 21-8　電子能量損失譜儀（EELS） 第二十二章　原子尺度掃瞄式探針顯微鏡法及表面分析法 22-1　原子尺度掃瞄式探針顯微鏡法及表面分析法導論 22-2　接觸式掃瞄顯微鏡 22-3　非接觸式掃瞄作用力顯微鏡法（NC-SFM）—磁力／靜電力顯微鏡法（MFM/EFM）） 22-4　掃瞄近場顯微鏡法（SNFM） 22-5　離子顯微鏡及相關技術   第六篇　放射及生化／環境和熱分析法 第二十三章　放射化學分析法 23-1　放射性同位素的放射線與活性 23-2　放射線及中子偵測法 23-3　核反應及核子反應爐 23-4　中子化學分析法 ...

醫師國考Winner:生物化學(收錄2012~2023年醫師國考試題與解答)第三版 (3版)

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【簡介】 《醫師國考Winne：生物化學》繼第一版及第二版一直以來都是醫師國考熱門重要的參考書，而這本第三版更是不可或缺，書中仍保留第二版的25個章節，且收錄至2023年最新考題，作者在每章節新增的編輯小語及重點整理，讓讀者在理解核心觀念後再進行模擬考題演練，答案解析採用條列式重點整理和圖表編排，更能提供讀者輕鬆的解題思維，以理解取代強記，讓考試不再是壓力，擁有本書絕對是應考者過關的最佳選擇！ 序言 時光匆匆，還記得當初和嘉興共同撰寫生物化學參考書時，我還只是個大六的醫學生。隨著我們進入了住院醫師階段，這本書也進化成了Winner系列叢書，也正歷經第三次的修訂與蛻變。 生物化學的確是許多人相當困擾的科目，大部分學校在大二時就已經教授完畢，加上內容偏向記憶，在國考準備上難免較不熟悉。然而，不少生物化學的題目並沒有想像中困難，只要有唸過就能拿到分數，所以千萬不要放棄這部分！ 這一次的修訂，我重新檢視近幾年的題目，翻了最新版的Lehninger，更詢問了許多學弟妹對於本書的建議。除了新增近幾年的考題詳解外，這次再對基因相關章節進行不少調整，以更符合考試的趨勢及各位讀者的需求。 感謝合記圖書出版社願意提供我出版的機會，讓我能夠持續為學弟妹們做些什麼。也要感謝一路上陪伴的家人和朋友，因為你們的支持，我才有辦法完成此書。最後更要感謝使用此書的學弟妹，希望這本書能夠讓各位更了解生物化學，在準備國家考試時能夠更為從容，順利獲得高分！ 如果，您發現書中有任何謬誤，或是對內容有任何疑問，非常歡迎各位上TINY Notes粉絲專頁討論，我都會盡快回應各位的問題。我認為，作者的責任，並不會因為截稿日而終止，反而從出版當天才正式展開！ 祝福各位順利通過國考！ 馬聖翔 2024年2月2日 【目錄】 第 1 章 醣類簡介 1 第 2 章 糖解作用 13 第 3 章 檸檬酸循環 35 第 4 章 電子傳遞鏈 47 第 5 章 糖質新生 65 第 6 章 肝醣代謝 73 第 7 章 磷酸五碳糖路徑 85 第 8 章 脂質簡介 91 第 9 章 脂質的代謝 103 第 10 章 脂質的合成 115 第 11 章 胺基酸簡介 125 第 12 章 胺基酸的代謝 145 第 13 章 蛋白質簡介 165 第 14 章 核酸簡介 193 第 15 章 核酸的合成與代謝 205 第 16 章 核酸的複製 219 第 17 章 轉錄 239 第 18 章 轉譯 261 第 19 章 基因表現的調控 283 第 20 章 DNA的突變與修復 299 第 21 章 生物技術 309 第 22 章 酵素 329 第 23 章 輔酶 347 第 24 章 細胞膜 369 第 25 章 訊息傳遞與激素 387 參考文獻 421

生物化學 (7版)

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【原文少量特別書籍 若無貨可能須等候5-7日以上 因”客制特別調書不收退貨” 可接受在下單】 (繁體中文7版) Lehninger生物化學(Lehninger Principles of Biochemistry 7e) 204-060C/9789863684398 ISBN 9789863684398 作者/出版社 *許晉銓等／ 合記 出版年代/版次 2022／7 (原文8版) Lehninger Principles of Biochemistry (IE) 204-8149/9781319381493 ISBN 9781319381493 作者/出版社 Nelson ／ Macmillan 出版年代/版次 2021／8 重量：3.3kg 頁數：1312 裝訂：精裝　開數： 28.6 x 21.3 cm 印刷：彩色 譯者:林民昆.許晉銓.黃翠婷.陳祖豐.鄧洪音.陳煥源 簡介 《Lehninger 生物化學》是生物化學領域中重要的教科書之一，由David L. Nelson和 Michael M. Cox兩位傑出的學者擔任主編。本書從結構與催化作用、生物能量與代謝，以及訊息途徑的三個面向分成蛋白質的三維結構、檸檬酸循環、DNA代謝等共二十八個章節，新增入的內容包含：合成細胞與疾病基因體學、利用CRISPR進行基因編輯、RNA識別序列等新主題，並於各章均有相對應的關鍵術語、問題、數據分析問題等供讀者使用。本書除了內容的豐富性，精美的插圖與圖片也是此書的一大優點，對於想了解生物化學原理的讀者來說，不啻為首選。 前言 隨著提供細胞和生物內分子層次程序的觀察技術日益強大，生物化學的進步不斷加快，帶來了新的奇蹟和新的挑戰。我們在第七版Lehninger 生物化學中的目標與以往一樣，是要取得平衡：包含新的令人興奮的研究發現，但不會讓學生不堪負荷這本書。其所包含主要的內容是新發現的原理，有助於說明生物化學的最新進展。 藉由每次對本教科書進行修訂，我們企圖讓Lehninger 的內容能夠一直維持它的經典：清晰的寫作、對困難概念的仔細解釋，以及用易理解和實踐的方式向學生深入介紹當今生物化學。我們共同著作這本書，並一起教授了三十年的生物化學入門知識。那些年來，威斯康辛大學麥迪遜分校的成千上萬名學生，一直是啟發我們如何更清晰地展示生物化學的源泉。我們希望Lehninger 的第七版會反過來啟發各地的生物化學專業的學生，並激發他們像我們一樣熱愛生物化學。 目錄 前言 ix 1 生物化學的基礎 1 I 結構與催化作用 45 2 水 47 3 胺基酸、胜肽和蛋白質 75 4 蛋白質的三維結構 115 5 蛋白質功能 157 6 酵素 187 7 碳水化合物與醣生物學 241 8 核苷酸與核酸 279 9 與DNA 訊息相關的生物技術 319 10 脂質 361 11 生物膜及轉運 387 12 生物訊息 437 II 生物能量與代謝 491 13 生物能量和生物化學反應類型 495 14 糖解、糖質新生作用和戊糖磷酸途徑 533 15 代謝調節的原理 575 16 檸檬酸循環 619 17 脂肪酸分解代謝 649 18 胺基酸氧化和尿素製造 675 19 氧化磷酸化 711 20 植物的光合作用及碳水化合物合成 755 21 脂質生物合成 811 22 胺基酸、核苷酸及相關分子的生物合成 859 23 激素調節和哺乳動物代謝的整合 907 III 訊息途徑 955 24 基因體和染色體 957 25 DNA 代謝 987 26 RNA 代謝 1035 27 蛋白質代謝 1077 28 基因表現的調控 1127 課後問題簡要解答 AS-1 詞彙 G-1 索引 I-1 資源 R-1

研究所分章題庫【生物化學(1)】 (4版)

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書名：生物化學分章題庫(1)(4版) 作者：高宇 出版社：大碩教育 出版日期：2019/08/00 ISBN：9789863456803 內容簡介 目錄 第一篇　糖類 1.1 糖類的基本觀念 1.2 糖解及糖質新生 1.3 肝糖的分解及合成 1.4 檸檬酸循環及戊糖磷酸路徑 1.5 電子傳遞鏈及光合作用 第二篇　蛋白質 2.1 胺基酸的基本性質 2.2 蛋白質結構 2.3 轉胺及尿素循環 2.4 血紅素及肌紅素 第三篇　脂質 3.1 基本性質 3.2 脂質的氧化 3.3 脂質的合成 3.4 膜 第四篇　核酸 4.1 核酸的基本性質 4.2 DNA的複製 4.3 轉錄作用 4.4 轉譯作用 4.5 基因表現的調控 4.6 核酸的代謝 4.7 突變及修補作用 4.8 技術相關 第五篇　其他 5.1 酵素學 5.2 維生素 5.3 訊號傳遞 5.4 其他

最新彩色圖解細胞與分子生物學(Lippincotts Illustrated Reviews: Cell and Molecular Biology) (1版)

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書名：最新彩色圖解細胞與分子生物學 作者：劉景仁 出版社：合記 出版年份：2012 條嗎：9789861268149 新書簡介 本書的重要特色在於內文的每個單元都引用詩人、小說家、哲學家或生物學家著作中的一兩句精粹語錄，帶領讀者進入即將探索的主題，不但貼切反映章節的特色，更啟發讀者對生命現象做更深層的思考。全書內含高品質全彩插圖，使文字描述的內容具象化，讀起來格外生動有趣；文末更搭配臨床相關性複習問題，以加強此學科的基本概念，幫助讀者們用最少的時間，建立對細胞與分子生物學的相關知識，亦是準備國考的醫學生們非常實用的參考書籍。 譯者序 將英文版的《最新彩色圖解細胞與分子生物學》翻成中文是個難得的嘗試和經驗。在美國唸研究所時，從Ole Miss開車到曼菲斯的田納西大學醫學院書局，買到幾本Lippincott出版的藥理學及生物化學書籍，當時就很喜歡它的編排方式和內容。想不到20年後會由我來翻譯這本圖解更豐富、資料更新穎的書。 書中每個單元都引用詩人、小說家、哲學家或生物學家著作中的一兩句話，帶領讀者進入即將探索的主題，不但貼切反映章節的特色，而且啟發讀者對生命現象做深一層的思考。此外，全書附有彩色照片及繪圖，能使文字描述的內容具象化，讀起來格外生動有趣。 專有名詞的中文譯名都從網路上查詢，但由於一個名詞可能會有幾個不同的翻譯，而且大陸或台灣譯法也往往不同，因此會加以取捨，並以台灣常用的為準。即使這樣，仍有一些會採用我的主觀判斷，譬如，caspase（半胱天冬）、stem cell commitment（幹細胞的定向）、cell niche（細胞巢）。 原文書由兩位美國的生物化學教授共同撰寫，她們的文體風格和順暢度都不同，因此翻譯時某些地方會有一點bumpy（顛簸）。另外，翻譯期間也發現原文的研習問題和圖示有些小錯誤，此中文譯本裡皆已更正。 目錄 第一單元 細胞和組織結構與組成 (Cell and Tissue Structure and Organization) 第 1 章 幹細胞及其分化 (Stem Cells and Their Differentiation) 2 第 2 章 細胞外基質和細胞黏附 (Extracellular Matrix and Cell Adhesion) 9 第 3 章 生物膜 (Biological Membranes) 26 第 4 章 細胞骨架 (Cytoskeleton) 35 第 5 章 胞器 (Organelles) 47 第二單元 真核生物基因體的組成與基因表達 (Organization of the Eukaryotic Genome and Gene Expression) 第 6 章 真核細胞基因體 (The Eukaryotic Genome) 58 第 7 章 DNA複製 (DNA Replication) 69 第 8 章 轉錄 (Transcription) 83 第 9 章 轉譯 (Translation) 92 第 10章 基因表達的調控 (Regulation of Gene Expression) 107 第 11章 蛋白運送 (Protein Trafficking) 117 第 12章 蛋白分解 (Protein Degradation) 126 第三單元 膜運輸 (Membrane Transport) 第 13 章 運輸的基本概念 (Basic Concepts of Transport) 132 第 14 章 主動運輸 (Active Transport) 140 第 15 章 葡萄糖運輸 (Glucose Transport) 146 第 16 章 藥物運輸 (Drug Transport) 154 第四單元 細胞信號傳遞 (Cell Signaling) 第 17 章 G蛋白信號傳遞 (G / Protein Signaling) 160 第 18 章 催化受體的信號傳遞 (Catalytic Receptor Signaling) 169 第 19 章 類固醇受體的信號傳遞 (Steroid Receptor Signaling) 178 第五單元 細胞生長和細胞死亡的調節 (Regulation of Cell Growth and Cell Death) 第20章 細胞週期 (The Cell Cycle) 188 第21章 細胞週期的調節 (Regulation of the Cell Cycle) 196 第22章 不正常的細胞生長 (Abnormal Cell Growth) 205 第23章 細胞死亡 (Cell Death) 215 第24章 老化與衰老 (Aging and Senescence) 226 索引 (Index) 233

圖解生物化學(Biochemistry Illustrated, 5/E) (5版)

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【簡介】 ◎實用式的介紹生物化學 ◎超過500個圖解將生物化學鮮活化 ◎強調臨床上的意義 ◎納入後基因體學的涵義 本書提供了生物化學與分子生物學的融匯闡釋，本書可供醫學生、臨床生化學研究生，以及需要生物化學背景知識的醫學相關專業人士之用。我們希望理學院學生也可從本書獲得相同主題上的助益，書中有超過500個圖解，協助學生了解生物化學上一些較為困難的觀念。 本書新版中也引入一些臨床上的重大觀念。全書強調基因的構造與表現，並領略重大衝擊，包括業蛋白質結構與功能以及代謝與調控方面，也開啟了後基因體世代的生物科學，本版中特將之加強並置於最後一章。 【目錄】

圖解細菌學(含病毒學) (2版)

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【簡介】 　　人類社會互動關係加深，各國因交通工具使用頻繁縮小距離。病毒變異快速傳播，人際感染疫情的升高，公共衛生及醫療量負荷擴大。光COVID-19從2020-2024四年多中，WHO統計已有7億7千萬人以上感染，且有776萬多人以上死亡，這是公共衛生全球重大事件。本書特闢專章介紹冠狀病毒和新冠病毒，希望能提供醫療公衛工作閱讀而且快速做好防治功能。 　　根據臨床疾病統計，約有半數以上是由細菌病毒感染造成，又細菌病毒與人體共生共存，畢竟看不到而我們幾乎忽視它們的存在。因此，本二版圖解書強化註明圖解細菌病毒學，並統一專業用語，提供醫療人員在臨床防治工作查找，迅速了解細菌致病原的來龍去脈，幫助病患能快速免疫平衡獲得痊癒。同時協助社會大眾居家必備解惑指南預防感染，並且提供學校醫學教育圖解說明作法。【目錄】 第一篇：細菌介紹及細菌史 第1章：何謂細菌 1-1 微生物與細菌 1-2 「柯霍準則」到細菌學 1-3 細菌的正面思考 第2章：歷史發現細菌的人物 2-1 研究細菌對人類的貢獻（一） 2-2 研究細菌對人類的貢獻（二） 2-3 研究細菌對人類的貢獻（三） 第3章：細菌與大自然的關係 3-1 細菌對大自然的貢獻 3-2 細菌與生物環境界平衡貢獻 3-3 細菌對人類生活上的貢獻 第4章：細菌在歷史上釀成的瘟疫 4-1 細菌感染的傳染病（一） 4-2 細菌感染的傳染病（二） 4-3 病毒感染的傳染病（一） 4-4 病毒感染的傳染病（二） 第5章：細菌研究對醫學貢獻的意義 5-1 細菌研究對醫學的貢獻 5-2 細菌研究對遺傳基因研究的貢獻 5-3 細菌研究更上層樓的貢獻 第二篇：細菌分類、構造生理及致病力 第6章：細菌的分類 6-1 細胞結構的五界分類 6-2 以細菌形狀分類 6-3 與醫學相關的細菌分類 第7章：細菌的構造 7-1 細菌外部重要結構 7-2 細菌內部重要結構 第8章：細菌生理及其遺傳繁殖 8-1 細菌的生理與新陳代謝 8-2 細菌的遺傳結構 第9章：細菌的致病力 9-1 細菌的感染力 第10章：細菌的感染與宿主之免疫防衛 10-1 細菌的生存與途徑 10-2 宿主之免疫防衛 第三篇：主要細菌致病種類介紹與預防要點 第11章：球菌屬（革蘭氏陽性、革蘭氏陰性） 11-1 革蘭氏陽性球菌（Gram-Positive Cocci） 11-2 革蘭氏陰性球菌（Gram-Negative Cocci） 11-3 葡萄球菌介紹（Staphylococcus） 11-4 葡萄球菌：金黃色葡萄球菌（Staphylococcus Aurous） 11-5 葡萄球菌：凝固擫陰性葡萄球菌（Coagulase Negative Staphylococcus） 11-6 鏈球菌屬介紹（Streptococcus） 11-7 鏈球菌：Ａ族溶血性鏈球菌（化膿性鏈球菌）（Group A Streptococcus） 11-8 鏈球菌：肺炎鏈球菌（Streptococcus Pneumoniae） 11-9 鏈球菌：其他鏈球菌（Group B, C, D Streptococcus） 11-10 雙球菌屬：腦膜炎雙球菌（Neisseria Meningitidis） 11-11 雙球菌屬：淋病雙球菌（Neisseria Gonorrhoeae） 第12章：桿菌屬（革蘭氏陽性、革蘭氏陰性） 12-1 帶芽胞革蘭氏陽性桿菌（Gram-Positive Bacillus） 12-2 需氧帶芽胞桿菌：炭疽桿菌（Bacillus Anthracis） 12-3 厭氧帶芽胞桿菌：破傷風桿菌（Clostridium Tetani） 12-4 厭氧帶芽胞桿菌：肉毒桿菌（Clostridium Botulinum） 12-5 厭氧帶芽胞桿菌：氣性壞疽桿菌（又稱產氣莢膜桿菌）（Clostridium Perfringens） 12-6 不帶芽胞革蘭氏陽性桿菌（棒狀桿菌屬）：白喉棒狀桿菌（Corynebacterium Diphtheriae） 12-7 不帶芽胞革蘭氏陽性桿菌：李斯特菌（Listeria） 12-8 不帶芽胞革蘭氏陽性桿菌：類丹毒桿菌（又可稱紅斑丹毒絲狀桿菌）（Erysipelothrix Rhusipathiae） 12-9 分枝桿菌屬（Mycobacterium） 12-10 結核分枝桿菌（一）（Mycobacteria Tuberculosis） 12-11 結核分枝桿菌（二）（Mycobacteria Tuberculosis） 12-12 革蘭氏陰性桿菌：曲狀桿菌（Campylobacter） 12-13 革蘭氏陰性桿菌：幽門螺旋桿菌（Helicobacter Pylori） 12-14 腸內桿菌簡介（Enterobacteriaceae） 12-15 腸內桿菌屬：沙門氏桿菌（Salmooella） 12-16 腸內桿菌屬：志賀氏痢疾桿菌屬（Shigella Dysenteriae） 12-17 腸內桿菌屬：大腸桿菌（Enterobacteriaceae Coli） 12-18 腸內桿菌屬：克雷伯氏肺炎桿菌（Klebsiella Pneumoniae） 12-19 挑剔性革蘭氏陰性桿菌（Fastidious Gram-Negative Bacilli）：流行性感冒嗜血桿菌（Haemophilus Influenzae） 12-20 挑剔性革蘭氏陰性桿菌：百日咳桿菌（Pertussis） 12-21 挑剔性革蘭氏陰性桿菌：退伍軍人症桿菌（Legionella Pneumophila） 12-22 弧菌屬：霍亂弧菌（Vibro Cholerae） 12-23 弧菌屬：腸炎弧菌（Vibrio Parahaemolyticus） 12-24 人畜共通革蘭氏陰性桿菌（Zoonotic Gram-Negative Disease）：布魯氏桿菌（Brucella） 12-25 人畜共通革蘭氏陰性桿菌：鼠疫桿菌（Yersinia Pestis） 第13章：螺旋菌屬（The Spirochete） 13-1 回歸熱病原菌（Borrelia Recurrentis） 13-2 梅毒螺旋菌（Treponema Pallidum） 13-3 鉤端螺旋菌屬（Leptospira Interrogans） 第14章：黴菌、黴漿菌 14-1 黴菌（Fungi） 14-2 表淺性黴菌感染（Superficial fungi） 14-3 皮下黴菌感染（Subcutaneous Mycoses） 14-4 全身性黴菌感染或系統性黴菌病（一）（Systemic Mycoses） 14-5 全身性黴菌感染或系統性黴菌病（二）（Systemic Mycoses） 14-6 伺機性黴菌感染（Opportunistic Mycoses）（一） 14-7 伺機性黴菌感染（Opportunistic Mycoses）（二） 14-8 黴漿菌（Mycoplasma） 第15章：披衣菌屬、立克次體屬 15-1 披衣菌（Chlamydia） 15-2 披衣菌感染種類 15-3 立克次菌（Richettsiae） 15-4 立克次菌感染疾病 第16章：放射菌屬 16-1 放射菌（Actinomyces） 第四篇：病毒篇 第17章：病毒 17-1 病毒的定義及其特性 17-2 病毒的形態構造及其分類 17-3 病毒的複製及其致病性 17-4 病毒的診斷及鑑定 17-5 病毒的治療 第18章：各類主要病毒 18-1 腺病毒（Adenovirus） 18-2 檓疹病毒：單純檓疹病毒（Herpes Simplex Virus） 18-3 檓疹病毒：水痘及帶狀檓疹病毒（Varicella-Zoster Virus） 18-4 檓疹病毒：EB病毒（Epstein-Barr Virus） 18-5 檓疹病毒：巨細胞病毒（又稱唾液腺病毒）（Cytomegalovirus） 18-6 痘病毒（含天花、牛痘病毒）（Poxvirus） 18-7 猴痘（Monkeypox Virus） 18-8 肝炎A, B型病毒（Hepatitis A, B Viruses） 18-9 非A非B型或C型、D型肝炎病毒（Non-A, Non-B Hepatitis Viruses） 18-10 呼吸道融合病毒（鼻病毒及感冒病毒）（Respiratory Syncytial Viruses） 18-11 正黏液病毒（流感病毒）（Influenza Virus） 18-12 副黏液病毒（Paramyxoviruses） 18-13 立百病毒 （Nipah Virus） 18-14 狂犬病桿狀病毒（Rabies Virus） 18-15 腸道病毒（小RNA病毒）（Enterovirus） 18-16 節肢媒介病毒（Arthropod-Borne Viruses）：日本腦炎、黃熱病及登革熱 18-17 人類免疫缺乏病毒（Human Immunodeficiency Virus） 18-18 腫瘤病毒：人類乳頭瘤病毒（Human Papilloma Virus） 18-19 其他病毒：漢他病毒、伊波拉病毒（Hanta & Ebola Viruses） 第19章：二十一世紀SARS、COVID-19新冠病毒及立百病毒 19-1 SARS冠狀病毒（一）（SARS Coronavirus） 19-2 SARS冠狀病毒（二）（SARS Coronavirus） 19-3 COVID-19新冠狀病毒（一）：武漢原始病毒 19-4 COVID-19新冠病毒（二）：Alpha（英國株） 19-5 COVID-19新冠病毒（三）：Delta（印度株） 19-6 COVID-19新冠病毒（四）：Omicron（南非及多國株） 第20章：COVID-19新冠狀病毒疫苗研發與防治 20-1 COVID-19滅活病毒疫苗（一） 20-2 COVID-19蛋白重組疫苗（二） 20-3 COVID-19載體病毒疫苗（三） 20-4 COVID-19 mRNA核酸病毒疫苗（四） 20-5 COVID-19新冠狀病毒傳播之防治（五） 第五篇：超級細菌的發現原因及新觀念 第21章：常見的院內感染 21-1 院內感染的確認與途徑 21-2 院內感染鏈與感染源 21-3 院內感染的微生物及通報分類 21-4 院內常見感染類型之介紹 第22章：抗藥性細菌（超級細菌）產生的院內感染 22-1 抗藥性細菌之產生 22-2 超級細菌感染 22-3 院內隔離作業 22-4 院內消毒與滅菌 第六篇：預防細菌感染重點與結論 第23章：強化免疫力維持平衡 23-1 細菌與病毒如何致病 23-2 人與菌的共生平衡 23-3 人類免疫能力之強弱 23-4 細菌病毒社會之認識 23-5 自然環境共生平衡介紹 第24章：如何防止細菌與病毒感染 24-1 個人的清潔與洗手 24-2 防止飛沫傳染 24-3 防止接觸傳染 24-4 防止糞口傳染 參考書目與資料  

圖解生物學 (2版)

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【簡介】 　　生物學是生命科學的基礎，廣泛研究生命的所有面向。在後基因時代，由於分子生物學的發展及生物醫學的廣泛應用，生物學對生活的影響，不可同日而語。 　　本書除了重點介紹分子生物學與細胞、動物、植物、微生物與免疫、演化與遺傳、生態學、生物多樣性與環境變遷等生物學知識外，特別針對生物與醫學、生物與資訊、現代生物技術、生物研究方法等內容的最新發展，深入而扼要地介紹，讀者可以從中深刻地了解現代生物學對醫學及農業發展的貢獻。 【目錄】 第1章 現代生物學 1-1 現代生物學研究範圍 1-2 生物的特徵 1-3 生物的分類 1-4 生物的起源 1-5 種的概念 1-6 生物的生活與環境 第2章 分子生物學與細胞 2-1 生命的化學基礎 2-2 生命的基石 2-3 有機化合物 2-4 重要的小分子 2-5 醣類和脂類 2-6 核酸 2-7 蛋白質 2-8 能量 2-9 酶 2-10 細胞學說 2-11 細胞的構造 2-12 細胞的分裂 2-13 細胞的通訊 2-14 細胞的呼吸 2-15 光合作用 第3章 動物 3-1 動物的結構 3-2 動物的分類 3-3 神經系統 3-4 循環系統 3-5 動物的生殖 3-6 動物的發育 3-7 動物的行為 3-8 動物的運動 3-9 嗅覺與味覺 3-10 視覺 第4章 植物 4-1 植物的結構 4-2 異養植物 4-3 植物的生殖 4-4 植物的防禦 4-5 植物的生物時鐘 4-6 植物的功能 4-7 植物激素 4-8 種子 4-9 植物對碳平衡和大氣的貢獻 第5章 微生物與免疫 5-1 微生物的分類 5-2 細菌的生活 5-3 植物與微生物的恩怨 5-4 微生物殺蟲劑 5-5 原核生物 5-6 普利昂 5-7 病毒 5-8 真菌王國 5-9 免疫系統 ──（相連的破折號）非專一性防禦機制 5-10 免疫系統──（相連的破折號）專一性防禦機制 第6章 演化與遺傳 6-1 太古生物 6-2 生物演化的過程 6-3 共同由來 6-4 演化樹 6-5 開花植物的演化 6-6 植物演化的特徵 6-7 多細胞生物的出現 6-8 基因開關 6-9 蛋白質製造 6-10 基因突變 6-11 赤裸的真相 6-12 智能的演化 6-13 人類的演化 6-14 未來人類 6-15 性聯遺傳 6-16 數量遺傳 6-17 族群遺傳 第7章 生態學 7-1 生態學的概念 7-2 台灣的生態 7-3 物理因子和植物分布 7-4 植物與其他生物的相互關係 7-5 魚類的生態 7-6 族群 7-7 生態工程 7-8 外來種 7-9 生態復育 7-10 生物種間的關係 7-11 生態旅遊 第8章 生物多樣性與環境變遷 8-1 生物多樣性的概念 8-2 生物多樣性的消失 8-3 生物多樣性的價值 8-4 生物多樣性公約 8-5 生物多樣性保育 8-6 大滅絕 8-7 島嶼生物多樣性 8-8 台灣生物多樣性 8-9 全球生物多樣性的威脅 第9章 生物與醫學 9-1 癌症 9-2 基因治療 9-3 DNA的鑑定 9-4 單株抗體 9-5 幹細胞 9-6 細胞凋亡 9-7 性別的鑑定 9-8 組織工程 9-9 仿生科技 9-10 基因篩檢 9-11 試管嬰兒 9-12 複製人 9-13 疫苗 9-14 胃潰瘍的元兇 9-15 阿茲海默症 第10章 生物與資訊 10-1 生物資訊的概念 10-2 人類基因組解碼計畫 10-3 定序 10-4 序列分析 10-5 生物資訊資料庫 10-6 蛋白質體學 10-7 蛋白質結構的預測 10-8 微生物基因庫 10-9 生命條碼 第11章 現代生物技術 11-1 生物科技的概念 11-2 植物的育種 11-3 植物的組織培養 11-4 基因改造動植物 11-5 生質能源 11-6 生物復育 11-7 生物晶片 11-8 聚合酶鏈鎖反應 11-9 複製生物 11-10 長壽基因 11-11 生物技術的規範 11-12 生物防治 第12章 生物研究方法 12-1 推理 12-2 假設 12-3 重複驗證 12-4 問題研究 12-5 直覺 12-6 觀察 12-7 科學道德觀 12-8 科學素養 12-9 模式生物 12-10 顯微鏡 12-11 電子顯微鏡 12-12 生物學實驗

實用彩色圖解生物化學 (1版)

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實用彩色圖解生物化學(Taschenlehrbuch Biochemie) 204-059C/9789863684183 ISBN 9789863684183 作者/出版社 *顏簡美珠/合記 出版年代/版次 2022/1 重量：1.5kg 頁數： 928 裝訂：平裝　開數：23 x 17 cm 印刷:彩色 監修：翁仕明 圖：432 表：67 簡介： 生物化學對醫學相關科系來說是一門極重要的學科，為了讓學生快速融會貫通，本書以圖文解說易於理解，來介紹這門複雜的基礎課程。內容從細胞的形成、結構和其調節機制等基本概念開始，進而檢視如何獲取能量及不同形式的能量間如何轉換，接著討論巨分子的合成，以及闡述器官的物質交換和特殊生理過程，最後是前述作用失調時會衍生的後果，並提供實例及臨床相關議題。這是一本醫學生快速複習及對生物化學有興趣的讀者可自主學習非常實用的工具書。 前言： 生物化學對我們而言確實是生命的化學，但對讀者來說卻是一門困難的學科，主要的原因是，許多讀者還無法獲取人體複雜生化學程序的總覽，以及其重要的關聯，也缺乏將理論的化學反應運用到生理程序的橋樑。 之前已有許多作者嘗試闡述這些內容，產生了許多介紹範圍廣泛的教科書，這些書籍（我們很樂意強調）中不乏優秀的作品，但我們也發現有一些是未經證實的資料。另外，雖然儘可能傳達完整的內容，但呈現出來仍是濃縮的彙編，還可能會受到質疑，這裡面的基本知識是否足夠強韌，可以通過各方面的驗證，因此我們的《實用彩色圖解生物化學》希望能做到： ● 篇幅小巧緊湊，可以隨身攜帶。 ● 內容豐富，涵蓋所有的檢測物，不遺漏任何應該知道的知識。 ● 列舉許多臨床醫學實例來強調精選的生化學全貌的重要性。 我們的訴求較偏重在生物方面，而化學的敘述較少。呈現出器官特殊生理過程的基本原理：器官如何運作？什麼情況會進入某一代謝路徑，什麼情況又會進入另一個？本書期望能讓讀者看過一次就能瞭解，我們是否解釋得好，還請各位讀者判斷，很期待你們的回應。這是第一本優化收錄範圍的生物化學手冊，期望我們能讓各位讀者順利進入這個學科，並喚起對所有作者投入的生物化學的熱情。 最後，我們要感謝Marianne Mauch 夫人、Simone Claß 夫人和Heike Degenhardt 博士，及Thieme 出版公司對本書的編輯和協調，此外還有Elsbeth Elwing 夫人的關照，與 Thomas Heinemann 為本書安排和翻拍照片。 作者群 目錄： 基本原則 l 知識的成就 3 1.1 關於本書：生化學的六個法則 3 1.2 科學的生化學 4 l 生物體的建構：生物分子、細胞、生物體 7 2.1 生命的化學性架構 7 2.1.1 生命的化學元素 8 2.1.2 鍵結：形成大分子的基礎 10 2.1.3 經由官能基參與的反應作用 13 2.1.4 生命的五種基本反應 18 2.2 細胞的形成：原核生物細胞和真核生物細胞 26 2.2.1 細胞胞器的建構與功能 30 2.2.2 細胞的組織形式：器官和生物體 35 l 代謝的基本原理 36 3.1 代謝的概念及基本模式 36 3.1.1 熱力學及動力學原理的總覽 36 3.1.2 能量節約 42 3.1.3 調節代謝流向的基本原理 45 3.2 能量管理和營養的概觀 49 3.2.1 攝食的基本功能 50 3.2.2 營養狀況的評估 58 生化分子和細胞的新陳代謝 l 胺基酸 63 4.1 胺基酸是蛋白質的結構單元 63 4.2 胺基酸的代謝反應 69 4.2.1 必須胺基酸 70 4.2.2 非必須胺基酸的合成 71 4.2.3 胺基酸的降解 75 4.2.4 生物源的胺基酸衍生物 91 l 胜肽與蛋白質 97 5.1 功能性分類 97 5.1.1 胜肽 97 5.1.2 蛋白質 98 5.2 胺基酸的組成 100 5.3 肽鍵 102 5.4 蛋白質的共同結構 103 5.4.1 蛋白質的結構平面 103 5.4.2 摺板家族和蛋白質領域 108 5.4.3 穩定結構的力量 110 5.4.4 蛋白質結構的彈性 111 5.5 蛋白質的特殊性質 113 5.5.1 電荷與等電點 113 5.5.2 溶解性與穩定性 114 5.5.3 吸光性 118 5.6 特殊功能條件的蛋白質結構 119 5.6.1 纖維狀蛋白質 119 5.6.2 膜蛋白 25 l 酵素酶 130 6.1 酵素催化作用的機轉 130 6.1.1 基質的結合 131 6.1.2 催化的機轉 132 6.1.3 催化反應對溫度的依賴 137 6.1.4 催化反應對pH值的依賴 138 6.2 輔助因子 139 6.3 基質和反應的特殊性 142 6.4 酶的分類和命名 144 6.5 酶動力學 147 6.6 酶活性的調節 155 6.6.1 酶活性的直接影響 156 6.6.2 隔間 160 6.6.3 酶的去活及分解 161 l 醣類 162 7.1 單醣 162 7.1.1 單醣的結構及化學性 162 7.1.2 單醣的反應和結合作用 165 7.2 複合醣 167 7.2.1 雙醣 167 7.2.2 多醣 168 7.3 醣類的新陳代謝 174 7.3.1 細胞吸收單醣 174 7.3.2 特定器官對葡萄糖的利用 178 7.3.3 糖解作用：分解葡萄糖產出ATP 179 7.3.4 果糖的分解 188 7.3.5 多元醇的路徑 190 7.3.6 半乳糖的分解 190 7.3.7 糖質新生作用合成葡萄糖 192 7.3.8 糖解作用和糖質新生作用相互的調節 196 7.3.9 肝醣的代謝 198 7.3.10 葡萄糖代謝的調節 205 7.3.11 戊糖磷酸途徑的葡萄糖分解 207 l 脂質 213 8.1 脂質分類 213 8.2 複雜的脂質 218 8.2.1 脂肪酸 218 8.2.2 甘油 222 8.2.3 蠟 222 8.2.4 鞘脂 223 8.2.5 構成膜的磷脂質 224 8.2.6 心磷脂 227 8.3 脂質代謝 228 8.3.1 飽和脂肪酸的生物合成 229 8.3.2 鞘胺醇鹼的生物合成 234 8.3.3 甘油脂質的生物合成 235 8.3.4 鞘脂的生物合成 237 8.3.5 膽固醇的生物合成 238 8.3.6 酮體的生物合成 244 8.4 異化的脂質新陳代謝 247 8.4.1 酯脂及氨基類脂的水解 247 8.4.2 脂肪酸的解離（β-氧化反應） 249 8.4.3 經由膽汁酸排泄膽固醇 255 8.5 脂蛋白 257 8.6 脂質激素 263 8.6.1 類固醇激素 263 8.6.2 類花生酸 263 8.6.3 鞘脂類 271 l 丙酮酸脫氫酶和檸檬酸循環 272 ...

彩色圖解醫用生物化學-案例分析、評估與詳解 (1版)

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書名：彩色圖解醫用生物化學-案例分析、評估與詳解 作者：房暐宸 出版社：合記 出版年份：2017 條碼：9789863681816 簡介： 醫用生物化學是生命科學與醫學領域極重要的基礎學科，其涉及的層面亦相當廣泛。本書作者為了將這些複雜的概念化繁為簡，在編排上以表格統整重點，再透過200多幅的全彩生化路徑圖解，以及400多個專欄，清楚解說生化作用的目標 與臨床情境的應用，並說明與其他基礎學科的關聯性。除此之外，在各篇末提供的200個以上的考題，讓讀者在閱讀後能自我測驗以確認學習成效，這是一本對生科系、醫學系及其相關學系學生的學習工具書。 目錄： 前言(Preface)ix I 營養和生物分子Mutrition and Biomolecules 羅文斌 譯 1 營養與消化 (Nutrition and Digestion) 1 2 碳水化合物和化學 (Carbohydrate Structure and Chemistry) 23 3 脂質結構和化學 (Lipid Structure and Chemistry) 30 4 胺基酸與蛋白質 (Amino Acids and Proteins) 38 5 生化反應和酵素 (Biochemical Reactions and Enzymes) 51 問題和答案：營養和生物分子 (Questions and Answers: Nutrition and Biomolecules) 66 II 膜、運輸與訊息Membranes, Transport, and Signaling 房暐宸 譯 6 膜與運輸 (Membranes and Transport) 89 7 細胞訊息 (Cell Signaling) 96 問題和答案：膜、運輸與訊息 (Questions and Answers: Membranes, Transport, and Signaling) 106 III 細胞呼吸作用Cellular Respiration 房暐宸 譯 8 細胞呼吸作用的原則 (Principles of Cellular Respiration) 112 9 糖解作用與丙酮酸的命運 (Glycolysis and the Fate of Pyruvate) 116 10 三羧酸循環 (Tricarboxylic Acid Cycle) 127 11 氧化磷酸化 (Oxidative Phosphorylation and Mitochondria) 136 問題和答案：細胞呼吸作用 (Questions and Answers: Cellular Respiration) 149 IV 新陳代謝Metabolism 房暐宸 譯 12 碳水化合物代謝 (Carbohydrate Metabolism) 166 13 脂肪酸代謝 (Fatty Acid Metabolism) 202 14 膽固醇與類固醇代謝 (Cholesterol and Steroid Metabolism) 230 15 蛋白質與胺基酸代謝 (Protein and Amino Acid Metabolism) 253 16 核苷酸與血紅素代謝 (Nucleotide and Heme Metabolism) 274 問題和答案：新陳代謝 (Questions and Answers: Metabolism) 294 V 基因學與細胞週期Genetics and Cell Cycle 房暐宸 譯 17 DNA 複製與修復 (DNA Replication and Repair) 316 18 轉錄 (Transcription) 335 19 轉譯與轉譯後修飾 (Translation and Posttranslational Modifications) 350 20 細胞週期、細胞凋亡及癌症 (Cell Cycle, Apoptosis, and Cancer) 366 21 分子生物技術(Molecular Biotechniques) 380 問題和答案：基因學與細胞週期 (Questions and Answers: Genetics and Cell Cycle) 400 附錄：正常實驗室與身體檢查數值 (Appendix: Normal Laboratory and Physical Exam Values) 414 索引 (Index) 417 Sankhavaram Panini Atlanta Georgia April 2013

圖解生物學 (1版)

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圖解生物學 作 者：顧祐瑞 出版社別：五南 書 系：圖解系列 出版日期：2015/12/02(1版2刷) ＩＳＢＮ：978-957-11-7359-7 書 號：5P32 頁 數：304 開 數：20K 生物學是生命科學的基礎，廣泛研究生命的所有面向。在後基因時代，由於分子生物學的發展及生物醫學的廣泛應用，生物學對生活的影響，不可同日而語。 　　本書除了重點介紹分子生物學與細胞、動物、植物、微生物與免疫、演化與遺傳、生態學、生物多樣性與環境變遷等生物學知識外，特別針對生物與醫學、生物與資訊、現代生物技術、生物研究方法等內容的最新發展，深入而扼要地介紹，讀者可以從中深刻地了解現代生物學對醫學及農業發展的貢獻。

彩色圖解細胞生物學 (1版)

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書名：彩色圖解細胞生物學 作者：歐育如 出版社：合記 出版年份：2017 條碼：9789863681694 簡介: 細胞生物學是研究細胞結構、功能及生活史的一門科學。本書作者以生動的筆法，帶你進入「細胞 」一窺究竟。全書以簡潔扼要的文字說明和「分子特寫」專欄，介紹細胞的組成與架構、細胞的演化，以及參與細胞分裂、聯繫和形成器官等過程的相關知識，此外亦提供分子生物技術新資訊，並輔以近百張高品質彩色插圖與絕佳的電子顯微鏡影像，使文字描述的內容更為具象化，讀起來格外生動有趣。不僅適合醫學相關科系學生研讀，對有志於從事生物學相關領域的工作者來說，更是不可錯過的實用教材。 目錄 第四版序 iii 從細胞學到現代細胞生物學的漫漫長路— 一段「簡短」的歷史 001 細胞生物學的數量級—更寬廣的範圍 014 細胞結構—藉由顯微鏡技術觀察 020 3.1 光學顯微鏡 020 3.2 穿透式電子顯微鏡 029 3.3 掃描式電子顯微鏡 036 細胞有機體的概述—細胞有機體的概述 039 4.1 活細胞的特徵 039 4.2 細胞可分為兩種類型 049 細胞的基本物質—建構細胞的分子 069 5.1 細胞組成 069 5.2 磷脂質 070 5.3 胺基酸與蛋白質 077 5.4 醣類 085 5.5 核酸中的嘧啶及嘌呤鹼基 089 iv 生物膜及細胞的內環境—使細胞成為一體 093 6.1 生物膜是選擇性的屏障 094 6.2 生物膜上的運輸現象 100 6.3 生物膜的構造 107 6.4 醣外被及細胞膜構造概要 118 6.5 細胞內訊息傳遞 125 細胞核—細胞的指揮中心 133 7.1 細胞核的功能 136 7.2 細胞核的構造 142 7.3 染色質的結構 145 7.4 細胞的染色體組 152 7.5 核仁及核醣體的生物合成 154 7.6 核孔 156 7.7 DNA可有效的攜帶遺傳訊息 161 分子生物技術—是細胞生物學重要的工具 164 8.1 為解決舊問題的新儀器 164 8.2 分離蛋白質 166 8.3 辨識、分離及複製核?酸序列 169 8.4 細胞生物學中的遺傳學技術 175 8.5 更多應用的展望 186 v 彩色圖解細胞生物學 vi 合記圖書出版社 發行 蛋白質的合成—實現來自細胞核的訊息 188 9.1 核醣體的組成及結構 188 9.2 蛋白質合成的原理及在細胞中的分布 192 9.3 蛋白質合成的過程 194 9.4 游離核醣體及附著於膜上的核醣體 196 高爾基體—細胞的鐵路調車場 201 10.1 高爾基體的構造及在細胞中的位置 202 10.2 蛋白質及部分脂質的最終修飾 204 結構與功能分析—分子為何會互補 212 11.1 將細胞分解成組成成分 212 11.2 酵素的定位及測量 217 11.3 放射性標記及定位 220 11.4 蛋白質及部分脂質的最終修飾 223 11.5 試管內分析 234 細胞的出口公司—將分子運輸至細胞表層並輸出細胞 238 12.1 囊泡運輸的方式 238 12.2 細胞釋出物質的基本介紹（分泌） 241 12.3 胞吐作用 244 細胞的進口公司—攝入物質 256 13.1 胞吞作用及吞噬作用 256 13.2 狹義的胞吞作用 257 13.3 吞噬作用 264 13.4 細胞穿越運輸 265 目錄 合記圖書出版社 發行 vii 溶體—回收廢棄物的成效良好 267 14.1 溶體的特徵為何？ 267 14.2 更多運輸路徑的終點—溶體的生合成 272 14.3 植物的液泡－特殊類型的溶體 282 平滑內質網、脂肪小滴、肝醣與過氧化?體— 變化多端的細胞成分 284 15.1 平滑內質網及脂肪小滴 285 15.2 肝醣 288 15.3 過氧化?體 289 細胞骨架—支持及移動的基礎 294 16.1 細胞骨架的組成成分 294 16.2 微管 295 16.3 微絲 306 16.4 中間絲 319 纖毛、鞭毛、偽足—細胞也能自行移動 322 17.1 游泳運動（纖毛、鞭毛）(Swimming movements) (Cilia, flagella) 322 17.2 爬行（阿米巴運動、化學趨性）(Creep) (amoeboid movement, chemotaxis) 331 17.3 動態細胞過程的速度 (Speeds of dynamic cellular processes) 338 細胞質液—不只是無生命的基本物質 339 18.1 許多物質的動態結構轉換之處 339 18.2 糖解作用 342 18.3 轉譯後修飾 345 viii 彩色圖解細胞生物學 合記圖書出版社 發行 粒線體—細胞的發電廠 347 19.1 結構層面 348 19.2 功能層面 348 19.3 半自治：粒線體 DNA 及蛋白質合成 360 19.4 生物合成 361 葉綠體—植物細胞的太陽能收集器 364 20.1 葉綠體的構造及功能 365 20.2 葉綠體的生合成 376 組織內的細胞—內聚性與溝通聯絡 379 21.1 組織內的細胞 380 21.2 連接複合體 389 21.3 無參與纖維的細胞與細胞連結 390 21.4 回顧細胞與細胞間質連結 395 21.5 細胞外間質（細胞間物質） 396 21.6 化學突觸 403 細胞週期、核分裂及細胞分裂—細胞的生命週期 404 22.1 體細胞 404 22.2 生殖細胞 420 由外部傳至細胞核的訊息—若有異常可能導致癌症 425 23.1 不同的細胞表層受體皆會將訊息傳至細胞核 427 23.2 癌症的展望 432 23.3 細胞凋亡 437 23.4 幹細胞簡介 437 目錄 合記圖書出版社 發行 ix 植物細胞的特殊之處—與動物細胞的比較 440 24.1 植物細胞的內部組織 440 24.2 過氧化?體在植物內的特殊角色 446 24.3 細胞壁 451 24.4 植物的細胞分裂及分化 455 24.5 植物細胞意料之外的能力 460 24.6 回顧並比較動物細胞及植物細胞 464 病毒—核酸及蛋白質形成的複合體 470 25.1 不同種類的病毒 470 25.2 結構 472 25.3 病毒在宿主細胞中的路徑 475 細胞的演化—生命如何學習生存 480 26.1 生物前演化 (prebiotic evolution) 480 26.2 第一個細胞 487 26.3 氧氣的問題 491 26.4 高等細胞之路 495 26.5 檢驗共生假說 501 26.6 細胞的演化如何繼續？ (How did the evolution of the cell continue?) 507 索引 510

最新彩色圖解生物化學 (8版)

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【簡介】 生物化學是一門研究我們的身體如何利用飲食中的營養物質為我們的細胞製造構建單元、燃料和通訊分子的學科，並且包括我們如何經由體內轉化和排除化學物質的過程。本書對這些複雜的機制提供了簡潔且具體的說明性回顧。為達此目的，故也提供了有用的組織工具範例，即概念圖。以下為概念圖的解釋，一方面可方便各位學習生物化學，更甚者能啟發創建自己的概念圖。 概念圖 學生有時會將生物化學視為需要記憶的一系列事實或方程式，卻常陷於片段的理解，而非整個人的考量下所需理解的整體概念。當作者為了加深理解而添加概念的細節，無意間反而形成干擾。其主因常因缺少一個能夠有助於學生理解各主題如何相互串聯，從而輔助講述一個完整故事的指南或路線圖。因此本書所創作的一系列生物化學之概念圖，是以圖繪方式說明觀念〔想法 (ideas) ﹞之間的關係以及概念 (concepts) 之間的聯繫，這些圖列在各章之結尾，以展示資訊之分組或組織。由此而知，概念圖是一種將連結之概念視覺化的工具，資料以層級方式呈現，將最具包容性、最通用性的概念置於圖之頂端，而較特定性、較非通用的概念則排列在下方。概念圖的理想功能是作為組織資訊的模板或指南，幫助學生找到最佳方法將新資訊與既有知識相整合。概念圖建構之描述如下。 A: 概念框與連結 教育家將概念 (concepts) 定義為「在事件或物體中感知到的規律性」。在生物化學的圖中，概念 (concepts) 包括抽象概念（例如自由能）、過程（例如氧化磷酸化）和化合物（例如葡萄糖6- 磷酸）。這些廣泛定義的概念依照優先順序排列，核心觀念（想法）位於頁面頂部，隨後從這個核心觀念延伸出的概念則畫在方框中（見圖A 部分）。字體的大小顯示每個觀念（想法）的相對重要性。概念框與框間用線條連結以顯示它們之間的關聯。線條旁的標記定義了兩個概念間的關係，讀者閱讀時自成一有效的陳述（即連結創造意義）。帶箭頭的線條則指示閱讀的連接方向。 B: 連結到圖的其他部分 此與線性流程圖或大綱不同，概念圖亦可包含交叉連結，使讀者能視覺化了解這些想法之間的複雜關係；它們（想法）呈現在圖中不同部分（見圖B 部分），或在本書的不同章節之間的圖（見圖C 部分），或與Lippincott® Illustrated Reviews 系列的其他書籍〔例如，Lippincott®《最新彩色圖解細胞與分子生物學 (llustrated Reviews: Cell and Molecular Biology)》〕有關聯。這些連結有助於識別某個概念位居生物化學中多個主題之核心地位，並使學生在臨床情境及專業證照考試時更具效率的整合資料。對比於線性文本和概念之交叉參考，帶有連結的概念圖提供了視覺輔助，表現事實之間的非線性關係。第一個完整概念圖的範例可在第1 章結尾找到（圖 1.13）。 本書使用建議 本書特色為生物化學的綜合論述。除概念圖和插圖外，更增列臨床方框，為學生提供生物學或醫學的應用概念。企盼鼓勵學生善加利用每一章結尾的練習題，以加強並挑戰對所學內容的理解。 【目錄】 目錄 第一單元：蛋白質的結構與功能 Protein Structure and Function 1 Chapter 1: 胺基酸及pH 的角色 Amino Acids and the Role of pH ............................................................................................................................................ 1 Chapter 2: 蛋白質結構 Protein Structure ......................................................................................................................................................................... 14 Chapter 3: 球蛋白 Globular Proteins ........................................................................................................................................................................ 26 Chapter 4: 纖維蛋白 Fibrous Proteins .......................................................................................................................................................................... 45 Chapter 5: 酶（酵素） Enzymes ........................................................................................................................................................................................ 57 第二單元：生物能量學與醣類代謝 Bioenergetics and Carbohydrate Metabolism 77 Chapter 6: 生物能量學與氧化磷酸化 Bioenergetics and Oxidative Phosphorylation ............................................................................................................... 77 Chapter 7: 醣類的介紹 Introduction to Carbohydrates ............................................................................................................................................... 92 Chapter 8: 代謝與糖解作用的介紹 Introduction to Metabolism and Glycolysis ................................................................................................................... 100 Chapter 9: 三羧酸循環與丙酮酸脫氫酶複合體 Tricarboxylic Acid Cycle and Pyruvate Dehydrogenase Complex ...................................................................... 120 Chapter 10: 糖質新生作用 Gluconeogenesis .................................................................................................................................................................... 128 Chapter 11: 肝醣代謝 Glycogen Metabolism ............................................................................................................................................................ 137 Chapter 12: 單醣與雙醣的代謝 Monosaccharide and Disaccharides Metabolism ..................................................................................................... 151 Chapter 13: 五碳糖磷酸路徑與NADPH Pentose Phosphate Pathway and Nicotinamide Adenine Dinucleotide Phosphate ................................... 160 Chapter 14: 醣胺聚醣、蛋白多醣與醣蛋白 Glycosaminoglycans, Proteoglycans, and Glycoproteins ....................................................................................... 173 第三單元：脂質代謝 Lipid Metabolism 191 Chapter 15: 飲食脂質的代謝 Dietary Lipid Metabolism ..................................................................................................................................................... 191 Chapter 16: 脂肪酸、酮體及三酸甘油酯的代謝 Fatty Acid, Ketone Body, and Triacylglycerol Metabolism ....................................................................................... 201 Chapter 17: 磷脂質、醣鞘脂質與類花生酸代謝 Phospholipid, Glycosphingolipid, and Eicosanoid Metabolism ........................................................................... 223 Chapter 18: 膽固醇、脂蛋白與類固醇代謝 Cholesterol, Lipoprotein, and Steroid Metabolism .................................................................................................... 243 第四單元：氮的代謝(Nitrogen Metabolism) Chapter 19: 胺基酸：氮的清除 Amino Acids: Nitrogen Disposal ............................................................................................................................................. 271 Chapter 20: 胺基酸降解與合成 Amino Acid Degradation and Synthesis ............................................................................................................................. 290 Chapter 21: 胺基酸：轉化特殊產物 Amino Acids: Conversion to Specialized Products ......................................................................................................... 308 Chapter 22: 核苷酸的代謝 Nucleotide Metabolism .............................................................................................................................................................. 324 第五單元：新陳代謝的整合(Integration of Metabolism) Chapter 23: 胰島素和升糖素的代謝效應 Metabolic Effects of Insulin and Glucagon ........................................................................................................................ 341 Chapter 24: 進食- 空腹循環 The Fee-Fast Cycle ..................................................................................................................................................................... 357 Chapter 25: 糖尿病 Diabetes Mellitus .......................................................................................................................................................................... 375 Chapter 26: 肥胖 Obesity .............................................................................................................................................................................................. 390 第六單元：醫療營養(Medical Nutrition) Chapter 27: 營養：概述和巨量營養素 Nutrition: Overview and Macronutrients .............................................................................................................................. 401 Chapter 28: 微量營養素：維生素 Micronutrients: Vitamins ............................................................................................................................................................ 423 Chapter 29: 微量營養素：礦物質 Micronutrients: Minerals ............................................................................................................................................................ 446 第七單元：遺傳訊息的儲存與表現(Storage and Expression of Genetic Information) Chapter 30: DNA 結構、複製與修補 DNA Structure, Replication, and Repair ............................................................................................................................. 459 Chapter 31: RNA 結構、合成及處理 RNA Structure, Synthesis and Processing ........................................................................................................................ 482 Chapter 32: 蛋白質合成 Protein Synthesis .......................................................................................................................................................................... 496 Chapter 33: 基因表現的調節 Regulation of Gene Expression ............................................................................................................................................. 515 Chapter 34: 生物技術與人類疾病 Biotechnology and Human Disease ..................................................................................................................................... 532 Chapter 35: 血液凝集 Blood Clotting ................................................................................................................................................................................. 558 附錄　Appendix 575 索引 Index 607 圖片來源 Figure Sources 625