體重控制(四版) (4版)

體重控制(四版) 書碼：NB50-4 ISBN：9789863628903 出版日：2022.08 平裝 | 16開 | 單色 | 280頁 作者：蕭蓉禎、廖奕萍、林佩珊、高而仕、楊淑娥 本書內容淺顯易懂，以基礎營養帶領讀者了解體重控制對健康的重要性。 藉由探討均衡飲食與國民營養現況，使讀者學習自我營養評估。 學習如何以飲食與運動控制體重，並了解各種醫學與坊間減重方法。 集結各式體重控制案例說明，使讀者輕鬆掌控體重控制要領。 各章末附有課後練習，可供讀者統整思緒，加深學習印象。 目錄 Chapter1 營養與健康 蕭蓉禎 第一節 六大類營養素 1-3 第二節 六大類食物 1-32 Chapter2 均衡營養 蕭蓉禎 第一節 國人膳食營養素參考攝取量 2-3 第二節 每日飲食指南與飲食指標 2-4 第三節 我的餐盤 2-9 第四節 認識食品安全及營養標示 2-10 Chapter3 營養調查與營養評估 廖奕萍 第一節 常見營養問題 3-3 第二節 體重異常的成因 3-5 第三節 體位評估的方法 3-10 第四節 飲食行為評估 3-20 第五節 能量與體重控制 3-25 Chapter4 飲食設計 林佩珊 第一節 均衡飲食的意義及原則 4-2 第二節 食物代換表 4-4 第三節 基礎飲食設計（膳食計畫） 4-15 第四節 調整體重飲食設計 4-22 第五節 控制體重飲食技巧 4-28 Chapter5 運動與體重控制 高而仕 第一節 運動與體重之關聯性 5-2 第二節 各種運動之熱量消耗 5-6 第三節 運動影響體重之機轉 5-14 第四節 運動設計 5-16 第五節 運動後用餐時機 5-21 Chapter6 減重藥物及手術治療 楊淑娥 第一節 藥物治療 6-3 第二節 傳統中藥治療 6-16 第三節 減重手術 6-21 Chapter7 坊間各式減重方法比較 高而仕 第一節 健康食品 7-2 第二節 坊間飲食療法 7-7 第三節 其他減重方法 7-19 Chapter8 個案分析 廖奕萍 第一節 暴食症 8-3 第二節 代謝症候群 8-11 第三節 產後減重 8-20 第四節 厭食症 8-28 附錄 附錄一 國人膳食營養素參考攝取量 A-2 附錄二 包裝食品營養標示應遵行事項 A-5 附錄三 包裝食品營養宣稱應遵行事項 A-11 附錄四 過重／肥胖兒童與青少年之篩選及處理流程 A-17 附錄五 成人肥胖處理流程 A-19 附錄六 健康食品管理法 A-20 附錄七 健康食品申請許可辦法 A-24