裂解反應與質譜解讀

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本書是作者歷年授課講義再三修改增刪整併作成，是一本具有創意的書，書的內容以讓學習者了解分子離子及其子離子如何裂解為主要目標，所以本書除以導言簡單介紹質譜分析外，書中還涵蓋離子裂解的原理、質譜的解讀及讀譜實例等三個相關單元。為達到本書的目標，離子裂解的原理列為本書的重點，所以分子的離子化、分子離子的電荷應該在哪、離子為何裂解、離子如何裂解、離子從何處裂解、各種重排、離子對裂解路徑的選擇等為重要內容，最終還以裂解方程式模擬分子離子的裂解說明本書內容的可用性。為了解釋這些內容，本書準備93張質譜，也使用了超過400張質譜的數據資料，進一步還給予約240餘式超過1300個裂解反應，來解釋分子離子裂解時會遵循一定的機制與斷鍵的選擇。除了這些重點外，本書為讓讀者了解作者對裂解機制及斷鍵選擇的想法，也為了讓讀者了解如何解讀質譜及書寫裂解反應方程式，再輔以質譜的解讀及讀譜實例兩個單元。這兩個單元應該屬於實務，除解釋質譜也模擬分子離子的裂解反應。從這些解釋，讀者可以體會到化合物的裂解是複雜的，其裂解反應方程式當然也是複雜的，但質譜與化學結構卻明顯息息相關。 內頁搶先試讀 http://www.pressstore.com.tw/freereading/9789866778230.pdf

食品供應鏈與物流管理 (1版)

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書名：食品供應鏈與物流管理 作者：中國醫藥大學雲端健康促進研究室教材編輯委員會 出版社：前程 出版日期：2016 條碼：9789865774639 商品簡介 ．全方位食品供應鏈探討 本書共分為三大篇，第一篇是食品安全與供應鏈概論篇，介紹食品供應鏈管理基本概念與應用，及 食品從業人員之衛生安全管理；第二篇為食材/ 食品選購與驗收篇，說明介紹現代食品採購的特色、 功能、策略、作業管理及食材驗收作業，同時介紹各類食材與食品及其選購要點；第三篇是食品供 應鏈與物流管理篇，內容包含食品保鮮技術與貯藏方法、低溫倉儲、存貨與配送管理，使讀者瞭解 從事食品採購與供應鏈管理的工作內容與管理重點。 ．教學與業界參考書 本書由中國醫藥大學營養學系雲端健康促進研究室成立教材編輯委員會，邀集食品供應鏈各領域產、 學界學者與專家共同編撰，內容涵蓋食品供應鏈相關食品安全與衛生、食品採購與低溫物流管理等 範疇，以圖文並茂、深入淺出的方式呈現，兼具理論與管理實務，適合食品科學、餐飲管理、營養 保健、健康暨休閒管理、觀光事業、農畜水產、運籌管理、供應鏈管理、物流管理、運輸管理、行 銷與流通、國際企業、工業管理與企業管理等相關科系課程之大專院校及研究所師生，做為教學或 認證考試的教科書。同時提供產業界從事食品或食材採購、衛生安全管理、行銷貿易、食品流通、 低溫物流、餐飲門市服務等相關行業的人士，充實專業知識及內部教育訓練之參考用書。 ．HACCP餐飲採購與供應管理認證適用教材 社團法人中華食品安全管制系統發展協會（Chinese HACCP）審核通過，指定為協會推動HACCP 衛生評鑑，食品或餐飲採購與供應管理認證、衛生講習及教育訓練之適用教材。 ．食品安全與冷鏈管理國際認證指定教材 英國皇家物流與運輸協會台灣分會（CILT Taiwan）與中國醫藥大學營養學系雲端健康促進研究室合 作編撰，獲得英國皇家物流與運輸協會新加坡分會（CILT Singapore）指定成為「食品安全與冷鏈管 理」國際認證培訓課程指定教材。 目次 ◎中華食品安全管制系統發展協會 (Chinese HACCP Development Association)「餐飲採購與供應管理師」認證 適用教材 本證照已通過教育部技專校院師生取得民間職業能力鑑定證書採認 證照代碼11486 ◎英國皇家物流與運輸協會 (CILT Singapore)「食品安全與冷鏈管理」國際認證 指定教材 01 食品安全與供應鏈概論篇 第 1 章 食品供應鏈管理 第 2 章 食品衛生與安全管理 02 食材／食品選購與驗收篇 第 3 章 食品採購管理 第 4 章 生鮮食材採購管理 第 5 章 乳蛋、加工食品、穀物與油脂類採購管理 第 6 章 一般飲料與嗜好品採購管理 第 7 章 食品驗收管理 03 食品供應鏈與物流管理篇 第 8 章 食品供應鏈營運模式 第 9 章 食品保鮮原理與貯藏方法 第 10 章 食品存貨管理 第 11 章 食品倉儲作業與管理 第 12 章 低溫運輸與配送管理 第 13 章 台灣農產（食）品國際運籌管理模式與實務案例

The Best 藥師國考解析- 藥物化學 (1版)

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滿額折 The Best 藥師國考解析：藥物化學 ISBN13：9786267167151 出版社：金名圖書 作者：陳彥中-編著 裝訂／頁數：平裝／441頁 規格：26cm*19cm (高/寬) 出版日：2023/04/10 中文圖書分類：藥學；藥理學；治療學 本書整理出藥物化學國考各章節的關鍵內容，並將歷屆試題依章節分類，建議大家在讀完一個章節後，馬上練習該章節題目，即使內容還沒記熟，沒辦法答對也沒關係，目的是透過題目，掌握出題方向和常考的重點，再回頭將關鍵內容記熟。如此一來，就能在較短的時間內把握各個章節的基本分數，也可以搭配藥理的內容一起複習，達到事半功倍的效果。 目錄 一、藥物化學簡介   1 二、抗帕金森氏症藥物   21 三、抗精神病藥物   29 四、抗焦慮&抗憂鬱藥物   45 五、抗阿茲海默藥物   65 六、鎮靜安眠藥物&麻醉藥物   69 七、抗癲癇藥物   89 八、鴉片類止痛藥物   107 九、非類固醇消炎止痛藥   121 十、抗心血管疾病藥物   139 十一、抗高血壓藥物   167 十二、抗高血脂藥物   197 十三、治療凝血異常之藥物   211 十四、抗高血糖藥物   231 十五、抗組織胺藥物   249 十六、類固醇藥物   267 十七、腸胃道藥物   285 十八、抗生素   301 十九、抗結核劑與抗漢生病用藥   341 二十、抗病毒藥物   351 二十一、抗真菌感染藥物   381 二十二、抗癌藥物   393