關係中的專業：從正向管教到社會情緒學習的倫理實踐-建構尊重、情感與責任交織的教育現場 (1版)

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【簡介】 本書特色 本書回到教育最根本的問題：關係如何成為學習與成長的起點。作者將多年在幼兒教育、師培與輔導領域的經驗，整理成兼具反思深度與操作方向的架構，希望陪伴讀者一起理解、練習並實踐「帶著專業做關係，帶著關係做教育」。 （一）從教學技術延伸到「教育是關係」的理解 書中不特別強調高深理論，而是從教師每天會遇到的真實互動談起課室中的情緒、權力、支持與界線。希望讓讀者看見：教育不只在課本與黑板之間，也在每一次眼神、回應與陪伴中發生。。 （二）讓正向管教與SEL變得可操作、可練習 本書介紹正向管教與SEL的核心概念，也提供實例、策略與語句示範。目的不是新增負擔，而是協助教師找到更有力量、更不孤單的互動方式，打造尊重與信任的學習環境。 （三）看見倫理與法律，是為了保護孩子也保護老師 從專業倫理、法律界線到多元文化，本書提供清晰、可理解的原則，幫助教師在面對挑戰時更安心——知道什麼能做、為什麼重要，以及如何兼顧溫度與界線。 （四）與教育現場站在一起 這不是遠離教室的理論書，而是為每天面對孩子、面對家長、面對自己情緒的教育者而寫。它希望能成為一份支持：有人理解你，也有人願意一起走。 【目錄】 第一部 教育專業與關係基礎 第一章 教師專業的核心：知識、倫理與關係 第二章 教室作為關係場域：權力、情感與責任 第三章 從傳統管教到正向管教：教育觀念與策略的轉變 第四章 社會情緒學習（SEL）：核心架構與教育價值 第二部 教師倫理與專業責任 第五章 教師專業倫理守則與案例解析 第六章 教育現場的法律界線與教師應對策略 第七章 教育公平與多元文化倫理：以學生為中心的實踐 第三部 正向管教與SEL 實踐 第八章 建立尊重與信任的師生關係 第九章 正向溝通、衝突解決與課堂管理技巧 第十章 家校合作與社區支持中的正向管教 第十一章 SEL核心能力：自我覺察、人際技巧與責任行動 第十二章 正向管教與SEL的融合：案例與持續專業實踐

舌尖上的人生廚房：43道料理、43則故事，以味蕾交織情感記憶，調理人間悲歡！ (1版)

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【簡介】 自立報系百萬小說獎、打狗文學獎長篇小說獎得主──凌煙，最新飲食散文作品！ 以食物乘載記憶、用文字擺盤呈現。原來，料理的滋味就是人生的滋味，酸甜苦澀盡在心頭！‧收錄43道家傳台味食譜，是最值得珍藏品味的廚房筆記。 ‧知名插畫家手繪水彩圖，以溫暖色彩重現料理的原貌。‧每一道上桌的料理，都是人生的寫照！每一口吃下的食物，都有自己的故事！對凌煙來說，人生中很多重要時刻都和食物有關，從讀書時為賦新詞強說愁的文藝少女，到飽嚐人間冷暖的初老阿嬤，隨著時間流逝，餐桌上的每道菜色都是情感的紀錄，不論是友情、愛情亦或是親情。藉著替媳婦做月子餐的飲食筆記，延伸為結合人生經歷的飲食手札，驀然回首，料理的滋味就是人生的滋味，酸甜苦澀盡在心頭。本書記錄了凌煙一路走來的生命歷程，有窮困但溫馨的童年、離家出走學歌仔戲的叛逆青少年、與先生「方博土」艱辛創業的壯年，及對家人的書寫。透過她的文字，我們彷彿看到早期台灣社會的縮影，那些在大時代下生活的小人物故事。‧翻開43道菜譜，凌煙以溫暖筆觸回憶過往，娓娓道出料理中的動人故事！【鹹清鯽仔魚】 我那愚癡的父親，在人生的盡頭依然故我，不知惜福，就像阿嬤一樣，即使兒子再不成材，她還是記著做他愛吃的鹹凊鯽仔魚，鹹味正是阿嬤流不盡的眼淚啊！【小米香腸】 人生無常，從市場買回現成的糯米及花生灌大腸，用平底鍋油煎一下使皮赤黃，再煎些小米香腸，配上蒜片沾辣椒醬與醬油膏吃，只差沒在珠仔台與老闆賭輸贏，而人生的輸贏在於智慧的抉擇，何須賭？【潤餅】 小時候吃潤餅總愛撒上很多花生糖粉，母親並未特別教我做潤餅菜，但我自然就會張羅料理，準備過程雖然耗時費力，但包入的愛心與互相交流的人情，就像那花生糖粉一樣，又香又甜的從味蕾深植在記憶中。本書不僅是作者的半生回憶錄，也是一本透過「飲食」記錄舊時代故事的散文集， 讓這些逐漸從現代社會中消失的老味道，能被保留下來，不被遺忘。【封面設計理念】 選用顯色度極佳的凝雪映畫美術紙，呈現水彩畫帶來的溫潤手感， 封面圖片則呼應書中的「八珍烏骨雞湯」，特別繪製「十全大補湯」， 對凌煙來說，父親的愛如同「八珍」，是沒有「十全」的愛， 酗賭的父親雖然令人頭痛，但沒有他，家就不圓滿， 透過此概念，讓封面和內容相呼應，以表達作者對父親的愛。本書特色 收錄43道台味食譜，更有多道失傳料理，並附食譜，簡單易學。 知名插畫家唐偉德手繪水彩料理圖，以插畫連結記憶，重回美好時光。 文章保留大量台語俚語，除了重現舊時代的人文風情，也是為在地文化盡一份心力。  【目錄】 【作者序】味蕾與情感交織的回憶 第一章　記憶中的留味時光 芋蘅 鹹糜 烏甜仔糜 金針鹹菜結 年糕心太軟 猪腳箍 白河蓮子和藕粉 三月三，桃子李子挺頭擔 鹹凊鯽仔魚 菱角 八珍烏骨雞湯 魚脯 破布子 東石蚵和塭豆 炥土豆和烘鰇魚 鳥莧和刺莧──寶釧菜之一 豬菜──寶釧菜之二 豬母乳──寶釧菜之三 第二章　餐桌上的食光記憶 深澳坑的山居歲月 桑椹──寶釧菜之四 小米香腸 愛玉 秋刀魚 蟳仔糜 山東饅頭配小菜 臭肚仔和變身苦 霸王花與紅龍果 長年菜 樹薯 玻璃肉 石板烤肉與鹹豬肉 狗尾雞 鯊魚當然有沙 牲禮回鍋 紅蟳米糕 牛碎肉薑片湯 吳郭魚 白斬雞與茶油雞 三日節包潤餅 魚腥草雞湯 太麻里金針山 烏魚米粉和白鯧米粉 苦盡甘來之鳳梨苦瓜雞 【後記】我的宴客之道──三頭六臂廚娘上菜