如何避免氣候災難：結合科技與商業的奇蹟，全面啟動淨零轉型新經濟(全新修訂版) (2版)

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【簡介】 全新修訂給政府、企業、個人的淨零轉型全方位指南 比爾 · 蓋茲親筆揭露改變未來的新思考、新科技與新經濟 「我寫這本書不只是因為看到氣候變遷的問題，還因為我看到了解決問題的機會。」 啟發商業世界全面投入新經濟的革命性巨作 已售出全球數十多國版權 　　掌握減排技術就能掌握商機，哪些創新最能助推淨零轉型？ 　　能源成本竟然比產品主原料還高，科技節能怎麼做？ 　　突破再生能源間歇特性，從儲能到精準用電最值得關注的新科技有哪些？ 　　拯救地球氣候出現救星？發展氫能需具備什麼能力？ 　　現有核能發電與核融合大不同？為什麼核融合值得期待？ 　　一本書揭示不同產業的淨零排放商機，看清未來ESG投資機會。 　　如果淨碳排不歸零，你我擁有的一切可能隨時歸零！ 　　我們必須在2050年之前實現淨零碳排放，未來10年，沒有比投身這個遠大目標更重要的事了。 　　2023 年1 月，立法院三讀通過攸關台灣未來30年發展的《氣候變遷因應法》，台灣成為亞洲少數將氣候治理法制化，並將實施碳定價的國家。但究竟2050淨零排放該如何達成？又如何在淨零轉型的同時，創造重大商機？ 　　在這本書中，比爾．蓋茲將告訴你：經濟成長和淨零創新的新交集是什麼。他提出一套涵蓋層面極廣、但每一步都切實可行的計畫，希望把溫室氣體排放量全面減到零，挽救人類免於一場迎面而來的氣候浩劫。 　　比爾．蓋茲花了十多年潛心研究氣候變遷的原因與效應，在物理、化學、生物、工程、政治、金融等各領域專家的協助下，努力尋找阻止地球失速滑向環境災難的方法。在這本書中，他深入淺出地解釋了為什麼我們別無選擇，一定要努力減到淨零排放，也詳細說明要達到這個重大目標，哪些是我們非做不可的事。 　　書中清晰描述了人類所面臨的艱巨挑戰，清楚指出在哪些方面目前科技已有零碳方案、哪些領域的現有科技該如何發揮更大效益，還有哪裡需要創新的技術突破，又是哪些人在從事這些重要研究。 　　最後，他提出一套以全面減到零排放為目標的具體可行計畫，從政府的政策、企業的行為，到個人可以採取的行動，為全面減到零排放的艱巨任務帶來新希望。 誠如比爾．蓋茲在書中一再強調，全面減到零排放不是一件容易的事，但只要能遵循書中所提出的計畫，目標雖難，一切仍在掌握之中。  【目錄】 前言  從520億到零 第一章  為什麼要歸零？ 第二章  零排放真的很難 第三章  氣候對話中一定要問的5個問題 第四章  我們如何用電——占年排放量520億噸的26% 第五章  我們如何製造——占年排放量520億噸的29% 第六章  我們如何耕種養殖——占年排放量520億噸的22% 第七章  我們如何運輸——占年排放量520億噸的16% 第八章  我們如何調節溫度——占年排放量510億噸的7% 第九章  適應暖化的世界 第十章  為什麼政策很重要？ 第十一章  減到零排放的總體計畫 第十二章  人人都可以做的事 後記  氣候變遷與新冠病毒   致謝 注釋  

高效團隊都在用的奇蹟式提問：激發互動+建立心理安全感的最強提問公式，會議不沈默，討論不冷漠，每次協作都有成效 (電子書) (1版)

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【簡介】 協助日本超過3000家企業組建心理安全感團隊 日本2021HR Award最優秀書籍作者 亞馬遜4.8顆星推薦 　　一個公式Ｘ四個原則，以引導取代領導， 　　扭轉討論發散、沉默、沒效率的無力感， 　　掌握有效提問點方法，激發最高生產力。 　　你在主持會議、帶領小組討論時，是否經常碰到這樣的窘境： 　　請大家發言，結果是一片恐怖的死寂； 　　徵詢意見，大家你看我、我看你，就是每一個開口； 　　明明在討論新企劃，最後卻變成產品檢討⋯⋯ 　　發散、沒進度、沒想法，不只讓負責人壓力山大，更嚴重影響團隊生產力。 　　這一切都可以改變！你需要「奇蹟式提問」。 　　本書作者安齋勇樹服務超過三千家企業導入「奇蹟式提問」建立具備心理安全感基礎的強大團隊。他發現，組織成員對於所屬團體常有「沒人提出好點子」、「沒有團隊精神」的無力感，這種無力感一旦蔓延，往往導致個人和團體停滯成長。 　　他以心理學與組織管理學為基礎，結合實戰經驗，歸納出「奇蹟式提問」的技巧，無論是在主持會議、小組討論，或是一對一溝通，都能透過這個方法，提升與人連結的能力，強化團隊生產力。 　　 　　從工廠型團隊到工作坊型團隊的奇蹟式提問： 　　●打破沉默氣氛，希望對方主動分享真實想法，該怎麼提問？ 　　NG：你為什麼要這樣做？我以前沒有告訴你嗎？―追究責任，令人不舒服 　　GOOD：你在這個項目中特別想強調的是什麼？―讓對方感受到獲得尊重，進而分享更多 　　●討論超發散、離主題愈來愈遠，這時怎麼提問？ 　　NG：大家有什麼想法嗎？―直截了當、發散，缺乏情感連結 　　GOOD：哪些功能或條件可能成為客戶決定採用的關鍵？―給予符合主題的思考框架，討論超聚焦 　　●討論陷入僵局、火藥味四起，如何運用提問打破定見，重新開啟討論？ 　　NG：怎麼讓用戶使用這個產品感到更方便？―執著同一個角度 　　GOOD：什麼產品用起來不太方便，但你就是想擁有它？―透過不同角度引發新討論 　　將提問所需的要素和過程分解，任何人都能輕鬆實踐， 　　善用「奇蹟式提問」激發最大團隊潛能。  【目錄】 前言　凝聚共識的關鍵，就是「提問」   第一章　團隊為什麼無法協作？ 1-1從工廠型團隊到工作坊型團隊 好提問的補充知識　野性思維和拼裝思考 1-2工廠型團隊的弊病 1-3挖掘團隊潛能，組織工作坊型團隊  好提問的補充知識　發揮組織創造力的理想狀態   第二章　奇蹟提問的公式與原則 2-1提問的目的是什麼？ 2-2有效提問的四大原則 2-3奇蹟提問公式   第三章　提問公式一　觀察 3-1觀察檢核表 3-2提升觀察精準度的三角模型 好提問的補充知識　主動觀察和中動觀察   第四章　提問公式二　組合 4-1如何組合問題 4-2提高提問精準度，兩個模式 4-3提高提問影響力的技巧 好提問的補充知識　組織發展與組織設計   第五章　提問公式三　提問 5-1好提問，從吸引注意力開始 5-2強化引導力的提問修辭 5-3追蹤反饋，讓你的提問引領奇蹟發生 好提問的補充知識　從熟練到實踐   結語　讓提問成為團隊協作的最佳黏著劑  

AI啟蒙時代：傳奇創投家霍夫曼與GPT-4的AI探索對話，放大人類潛力，看見新機會 (1版)

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【簡介】 未來十年，AI會像今日的手機， 以想像不到的方式擴增人類能力，成為不可或缺的存在 在新時代的起點，我們如何開始探索AI的各種可能性？ 矽谷傳奇創投霍夫曼親身示範，當人類智慧與人工智慧展開對話 會開啟什麼樣的未來？ 　　•《華爾街日報》暢銷書 　　•台灣大哥大總經理 / AppWorks 董事長暨合夥人 林之晨 重磅力推 　　突破性科技的出現，一開始總是充滿未知，在我們亟需方向感的此刻，這本書就是探索AI的最佳嚮導，透過與GPT-4的對話，帶我們理解AI是什麼、能做到哪些事、又會如何改變我們的生活。對於還不熟悉AI的人，這本書是開始認識的起點；害怕工作受衝擊的人，可以找到提升能力的下手處；關心趨勢的人，則可以透過科技先驅的解讀，開啟全新的思考。 　　第一本與GPT對話互動、共同創作的未來指南 　　即使是在矽谷，霍夫曼都是走在趨勢尖端、企業家搶著求教的關鍵人物，他不只共同創辦LinkedIn，更協助多家新創公司從車庫成長到十億美元級企業。身為OpenAI初始創辦人之一、Inflection AI共同創辦人，霍夫曼擁有最前線視角，得以最快接觸到最新AI發展。在與大型語言模型的互動過程中，霍夫曼意識到AI技術已來到關鍵引爆點，他決定與GPT-4一起寫書，針對知識學習、商業轉型、藝術創作、公平正義、新聞媒體等重要領域，討論AI將如何形塑人類的未來。在與GPT-4的一問一答之間，霍夫曼描繪出一個人人都能靠AI大幅擴增知識與能力的新世界。 　　清楚了解潛在威脅，但把眼光放在可能創造的正向影響 　　隨著AI不斷進化，我們熟悉的做事方法、無數產業的獲利模式，都在一一被顛覆。陌生科技總會引發焦慮與抗拒，也的確會帶來許多問題，但霍夫曼認為，輕忽AI，就像在1990年代錯過網路，在2007年小看智慧手機。科技會帶來破壞，也會創造機會。AI將成為創造新工作與新商機的主要驅動力，而愈早開始使用AI的人，會得到愈豐厚的回報。不管你身處哪些領域，現在就開始在專業上使用AI，幫自己從「離終點更近」的地方開始努力。 　　人類不會被AI取代，反而會掌握這項工具，讓自己更強大 　　霍夫曼認為，人類最與眾不同之處，就在使用工具的能力，我們不只是擅長思考的「智人」，更是善於開發工具提升效能的「技人」，而AI正是能協助人類升級的新工具。你將在本書中學到： 　　-把AI當大學助理，不是先知。AI強在即時協助，但它的回答需要你的最終判斷。 　　-你是導演，不是木匠。使用AI沒有既定流程，更像在導一場戲，需要嘗試各種版本。 　　-去試就對了！用AI的犯錯成本很低，不喜歡答案，再換個問題就行。 　　-未來世代最實用的能力，是提出更好問題、學AI無法訓練的見解，以及執行力。 　　-「問一題，就會想再問十題」，AI的延伸性可以助企業提供更個人化的服務。 　　-AI的「幻覺」，其實也是一種「想像力」。除了事實性資訊，AI也可以助你發想靈感。  【目錄】 前  言 啟蒙時刻 第一章 教育改革 第二章 創意與想像力 第三章 公平與正義 第四章 新聞的未來 第五章 社群媒體 第六章 職涯轉型 第七章 更聰明地工作 第八章 會產生幻覺的機器 第九章 穿越時空的對談 第十章 從智人到技人 結  語 在21世紀的十字路口 謝辭 參考來源  

納瓦爾寶典珍藏版：從白手起家到財務自由，矽谷傳奇創投家的投資哲學與人生智慧 (1版)

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【簡介】 【限量特贈納瓦爾最新智慧語錄】 全球熱賣突破100萬冊後，再談如何不靠運氣致富 一本讓人頓悟不斷、好評如潮的書 暢銷全球45國，數百萬人因此改變一生 致富不是靠運氣，幸福也不是從天而降。 累積財富和幸福生活，是你可以學習的技能。 —矽谷傳奇創投家暨連續創業家 納瓦爾 「我自己本身就是納瓦爾的粉絲，長期追蹤、關注他的發言和評論。 他對於創業、投資、人生有著深刻的洞察， 而且他看待世界的角度跟普通人很不一樣。 我每次看他的文字、聽他的說話，總會給我一種醍醐灌頂的感覺。」 —閱讀前哨站站長瓦基 　　這世界充滿機會，而且從不點名，但就像陽光不可能照進每個角落，你必須自己站上有利的位置。 　　阿基米德說：「給我一個支點和一根槓桿，我可以移動地球！」 　　納瓦爾告訴你：「找到人生支點和能力槓桿，可以撼動你的整個未來！」 　　許多人想方設法學投資，渴望早日獲得財富自由之後，才有條件去追求自己真正的熱情與夢想；其實，只要一個想法和心念的改變，在自我實現的同時，你一樣可以擁有快意且富裕的人生！你唯一能夠改變的只有自己，這就足以改變世界。 　　「在這本書裡遇見的每一頁，都有可能啟動想法與心念的重大改變，從此翻轉你的未來。」 　　你是否也想知道，別人最需要你的什麼能力？這樣的能力真的可以讓生活無虞嗎？ 　　你是否也曾挫折，花時間學習理財不對嗎？想要變有錢的想法被批評很投機？ 　　你是否在日夜追逐裡憂慮，什麼時候才會成功？又或者已經擁有外界肯定的成績了，內心卻常感孤獨悲慘？ 　　矽谷傳奇創投家暨連續創業家納瓦爾，不僅僅是一位世界級的經營者，更以個人獨特的生命哲學，掌握了一套快樂致富的原則，並且從不吝惜對外分享： 　　‧生命中所有回報，無論是財富、關係或知識，都來自複利。 　　‧透過活出真實的自己來退出競爭。 　　‧用頭腦賺錢，而不是用時間賺錢。 　　‧只要在優秀的基礎上不斷提升，並做到卓越，經濟回報就會指數增加。 　　‧財富、健康、快樂是人生三大事。我們把財富排第一，快樂排最後，但它們的重要性卻剛好相反過來。 　　納瓦爾對創造財富和學習讓自己快樂的智慧洞察，深深影響了新世代的年青創業家和知識工作者。你也可以這本書做你的支點，撬動你邁向快樂富有人生的靈感與自由！ 一致推薦 　　Dcard創辦人 林裕欽、AppWorks 合夥人程九如、播客「郝聲音」主持人 郝旭烈、 　　市場先生網站站長 許繼元、財經M平方創辦人 陳佳茹、商業思維學院院長 游舒帆、 　　台大網媒所助理教授 葛如鈞、《內在原力》作者愛瑞克、美國金融日記共同創辦人 連振廷、 　　企業講師 謝文憲、FinLab創辦人 韓承佑、阿堯投資筆記 　　「這本書提供給你的不只一個，而是一抓一大把的全新視角。」—林裕欽 　　「翻閱本書，也像在翻閱深層的自我。」—程九如 　　細細反覆品味納瓦爾寶典，讓我深刻體會。「不只賺取金錢，更要賺取時間；才能讓自己生命擁有更多的選擇權。找到天賦，做自己擅長並喜歡的工作；那麼不僅賺到財富，更能賺到幸福。時間是生命中最重要資源的量，健康是生命中最重要資源的質。退休，是不為想像的明天犧牲今天；隨時活在當下、內心充盈，就是退休。」原來，財富和幸福不只是狀態，更取決於我們的心態。—郝旭烈 　 　　誠摯推薦這本好書，讓我們擁有快樂且富足的智慧人生。「在這本書裡，每翻開一頁，你都有可能遇見對你自己個人而言，如同哥白尼的地動說、赫胥黎的天演論一般的人生新金石。」—葛如鈞 　　「一語道破致富的關鍵！更列出極致成功者的習慣，是將大部分的時間與心神用在判斷、追蹤與評估哪些是最值得投注資源的地方，並且玩正和賽局，這些才是最高等級的努力。」—愛瑞克 　　「每個人都要用商業思維來思考自己的人生與職涯定位，專注於找到自己的獨特性與特點，並將本身的專業知識與技能打造成一個個能被規模化銷售的產品與服務。」—游舒帆 　　「這本書我讀了好幾遍，對一位在美國創投界堪稱大神之人，我們的成長背景差異之大，卻可以用一本書相互交流，這就是閱讀最大的魅力吧！」—謝文憲 　　「沒有長篇大論的大道理，但值得你一讀再讀。」—連振廷 　　「納瓦爾提出三種槓桿：人力、金錢與零邊際成本的產品或服務，這也是我創業以來一直遵循的法則。」—韓承佑 　　「人生99%的努力可能都是白費的。儘管許多事都不會有結果，但也沒有什麼事情是完全白費力氣的，不要小看那有用的1%。」—許繼元 　　「這是一本關於財富、健康與快樂的書。讀過很多關於致富的書，Naval 對這個主題的探討是最深入的，這本書會激發讀者停下來反思對財富的理解，甚至重新思考職涯的選擇。Naval 也提醒我們多數人的追求都是財富>健康>快樂，但重要性卻是快樂>健康>財富。」—阿堯投資筆記 　　原書名：《快樂實現自主富有》  【目錄】 推薦序 領略智慧語錄，探訪深層自我    程九如 推薦序 用隻言片語，在複雜的世界中點出柳暗花明 林裕欽 推薦序 借鏡納瓦爾的智慧，活出更好的人生版本    愛瑞克 推薦序 這個世界有重力，所以蘋果掉下來    葛如鈞 重要說明  如何閱讀這本書？ 導讀    傳奇創投家做你的人生嚮導    提摩西‧費里斯 編著者的話    為什麼全世界許多人都深受他啟發？ 納瓦爾‧拉維肯年表 前言 從一無所有到快樂致富 第1部    關於致富 第1章    創造財富，拿回自主權 第2章    培養判斷力，改變心智模式 第二部 關於快樂 第3章    學會快樂，欲望少但更好 第4章    拯救自己，5個最重要選擇 第五章 人生哲學，成為有智慧的人 額外收錄    納瓦爾的推薦讀物 附錄    更多關於納瓦爾  

我的威士忌生活提案【全新增修．完整典藏版】 (2版)

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【簡介】 ＼法國 Amazon 4.7 星好評．暢銷經典隆重改版／ 增修超過 10 個單元，100+ 酒廠地圖更新 與時俱進的概念、技術、法規、創新全收錄 登入威士忌世界的最佳首選！ 　　─── 新世代威士忌品飲入門 ─── 　　不需要上年紀，也可以品味威士忌！   　　以前，威士忌總是給人一種高不可攀的距離感， 　　現在，知性文青、年輕女性，甚至葡萄酒愛好者也開始喝威士忌。 　　威士忌的魅力，一定要親自嚐過才知道。 　　但是在開始品飲威士忌之前，你該知道哪些事？ 　　廣告上常說的單一純麥是什麼意思？ 　　威士忌和葡萄酒一樣會越陳越香嗎？ 　　威士忌特有的泥煤味是怎麼釀出來的呢？ 　　作者以過來人的經驗，一一解答新手最容易遇到的問題， 　　舉凡產地、釀造、品酒，還有實用的餐酒搭配一應俱全； 　　進階者可以參考選購建議，建立私人酒櫃， 　　自己來辦一場以酒會友的威士忌品飲大會！   　　【威士忌知多少】 　　Whisky 和 Whiskey 有什麼不同，是拼錯字嗎？ 　　威士忌特有的泥煤味是怎麼來的？ 　　威士忌的顏色和香氣完全取決於熟成的橡木桶嗎？ 　　什麼是「天使的分享」？ 　　威士忌需要醒酒嗎？ 　　Single malt 和 Single cask 有什麼不一樣？ 　　15 年的威士忌再放 5 年，會變成 20 年威士忌嗎？ 　　為什麼有的威士忌沒有標年分？ 　　威士忌和葡萄酒一樣會越陳越香嗎？ 　　威士忌應該要直立還是平放？ 　　威士忌也可以搭配乳酪嗎？ 　　用威士忌佐餐，要先品嚐食物還是先品嚐威士忌？ 　　威士忌兌水，真的是糟蹋威士忌嗎？ 　　你有聽過「水割」威士忌嗎？ 　　只有蘇格蘭單一麥芽威士忌，才是最好喝的威士忌？ 　　蘇格蘭的威士忌快要被全世界的人喝光了嗎？ 　　台灣的威士忌有什麼特別，為什麼連外國人也瘋狂？   　　【全新增修！你不知道的威士忌】 　　▌風土滋味 　　風土與產區有何不同？ 　　科學如何成為風土救星？ 　　▌威士忌的交會機緣 　　為什麼「過桶熟成」成為創新趨勢？ 　　使用過的威士忌酒桶如何找到生命第二春？ 　　▌美國威士忌超詳解 　　要掛上「美國威士忌」的頭銜，需要符合哪些條件？ 　　誰說美國只有波本威士忌？ 　　▌極品／典藏威士忌 　　如何獲得極品威士忌的珍稀配給？ 　　世界上有那些高不可攀的典藏威士忌？ 　　▌超乎想像！威士忌的現代風貌 　　實驗室跟深海底變成新一代釀酒聖地？ 　　威士忌竟然也有防偽區塊鏈？ 　　▌亞洲，威士忌的全新領域 　　日本威士忌的新法規？ 　　台灣除了噶瑪蘭，還有低調的後起之秀？ 　　印度威士忌不一定是真的威士忌？ 　　中國人超愛威士忌，甚至吸引各國大牌關注？ 　　【威士忌生活提案】 　　提案1. 辦一場威士忌品酒會：「品」威士忌有哪些步驟和訣竅？ 　　▲用眼睛觀察：輕輕搖晃酒杯，觀察酒淚的密度和間距，酒類淡薄的威士忌年紀較輕，酒類流淌緩慢的威士忌陳年時間長也較醇厚。 　　▲用鼻子嗅聞：重點一，在距離鼻子40公分處輕輕搖晃酒杯，然後盡情嗅聞最不容易察覺的前味；重點二，以指尖操控酒杯，使其呈水平並輕輕旋轉，然後靠近杯緣由下往上聞，下方會有較多的香料或泥土味，上方則是容易揮發的果香味；重點三，杯子保持水平，嗅聞杯子外側中間部位，可以捕捉到最難察覺的細緻香氣。 　　▲用嘴巴品味：輕啜一小口，讓酒液浸潤每一個味蕾，然後慢慢吞入喉嚨，感受鼻後嗅覺和酒香餘韻。   　　提案2. 看場合喝酒：和什麼人適合分享什麼樣的威士忌？ 　　▲夜店狂歡買醉：來杯「解渴威士忌」，將肯塔基的波本威士忌或蘇格蘭調和威士忌加冰塊享用。 　　▲調杯雞尾酒展手藝：用便宜貨來調酒，手藝再好也救不了那杯雞尾酒。太甜或泥煤味太重的威士忌都不適合，可考慮蘇格蘭或日本的調和式威士忌，或美國的裸麥威士忌。 　　▲與討厭的敵人同桌：你有三個選擇，第一，給他一杯酒精度65%的原桶強度威士忌，嗆死他；第二，給他一杯印度的劣質糖水威士忌；第三，挑一瓶15歐元（約台幣600元）以下的威士忌，這個價位的好喝威士忌真的是打著燈籠都找不到！ 　　▲討好枕邊人父母：選一瓶異國風情威士忌，例如冰島或瑞典；或是從他們喜歡的品牌中找一支限定版，不過這可就要花時間去尋找了。   　　提案3. 打造個人酒櫃：如何用有限預算豐富酒藏？ 　　▲了解自己的喜好，購買你情有獨鍾的那一瓶威士忌；若是預算有限，就請熟識的專門店推薦風味相近的威士忌。 　　▲收集各種代表性威士忌：斯佩河畔經典款×1，泥煤味威士忌×1，波本桶威士忌×1，雪莉桶威士忌×1，新興產地威士忌（例如台灣）×1 　　▲超市掃貨：如果你是新手，超市還是有不少物美價廉的威士忌等待你的垂青。（為避免廣告嫌疑，請直接買書來看推薦酒款。） 　　▲如何讓你酒櫃裡的那瓶噩夢威士忌（自己失策買錯或是朋友送的）起死回生：研發獨門調和式威士忌。   本書特色   　　◉ 威士忌新手必收 　　從釀造、存放到治療宿醉全面圖解，簡化複雜的技術面，不過度探討單一產地或風味，威士忌新手的入門首選。   　　◉ 貼近現況的增修內容 　　威士忌雖然雋永，但非一成不變。本次改版加入風味、價格、研發、產地全新發展，給讀者最前端的資訊。 醉心推薦   　　SKimmy｜兩性議題 YouTuber、Sneak Peek 威士忌＆調酒吧創辦人 　　工頭堅。旅行長｜「酒鬼巴士」發起人 　　邱德夫｜威士忌專業作家、蘇格蘭雙耳小酒杯持護者 　　林威利 Willy｜「威士忌觀察家」粉專創辦人、《威士忌 16 象限》作者 　　酒鬼妮大｜YouTube「酒鬼妮大 Nida」創作者、Sneak Peek 威士忌＆調酒吧創辦人 　　葉怡蘭｜飲食生活作家、《Yilan 美食生活玩家》網站創辦人 　　滷蛋｜「滷蛋愛評酒」粉專／YouTube 創辦人 　　蔡欣嬑｜世界威士忌年度品牌大使、金車噶瑪蘭威士忌品牌大使 　　「只要具備這些知識，大可無所畏懼地走入品酒會場， 　　在友儕間侃侃而談威士忌的製作與風味， 　　不再受銷售人員如簧之舌的蠱惑，瞬間提升品飲功力。」 　　─── 邱德夫   　　「行家可以補足基礎知識，新手也能輕易上手的輕鬆好書！」 　　─── 滷蛋   　　「篇篇精彩、毫無冷場，令人玩味再三又捨不得闔上的威士忌圖鑑。」 　　─── 蔡欣嬑  【目錄】 Ch0. 威士忌的來龍去脈  哪些人喝威士忌？ 威士忌的種類   是誰發明了威士忌？ 威士忌熱潮延燒全球 威士忌大事紀  威士忌的神祕象徵：蒸餾器   Ch1. 探索威士忌蒸餾廠  威士忌的原料 釀製威士忌的七個步驟 威士忌裡的風土滋味 威士忌的泥煤味 發麥  磨碎、攪拌與糖化 發酵 蒸餾 人物速寫：埃尼斯．科菲  篩選酒心  入桶熟成 如何製作木桶？ 各式各樣的木桶 木桶的生命週期 人物速寫：傑克．丹尼爾  人物速寫：查爾斯．多哥  酒窖洞天  風味調和  裝瓶乾坤  首席釀酒師  蒸餾廠內的其他職業  人物速寫：陶瑟 參觀蒸餾廠的黃金守則    Ch2. 品飲威士忌大哉問  品酒前置作業  酒精對人體的影響 人物速寫：凱莉．納辛 洞悉品酒 挑選適合的酒杯 酒瓶或醒酒瓶？ 挑選水質 鑑賞威士忌的三個步驟  威士忌的千滋百味 截然不同的威士忌 品酒紀錄表 人物速寫：威廉．皮爾森 品酒會尾聲  預防及治療宿醉 威士忌俱樂部   Ch3. 購買威士忌有竅門  什麼場合喝什麼威士忌 解讀威士忌酒標  何處選購威士忌？ 打造個人酒櫃 如何存放威士忌？ 瓶塞的功能 當心行銷陷阱 威士忌的現代性 在威士忌酒桶中過桶熟成的其他烈酒 威士忌的價格 極品威士忌   Ch4. 威士忌也能上餐桌  晚餐來喝威士忌  喝威士忌該搭配什麼食物？ 適合威士忌的地方特色料理  威士忌拿手菜   Ch5. 威士忌也有雞尾酒  在酒吧如何挑威士忌？ 水割威士忌 威士忌冰球  調酒的基本工具  無可取代的經典威士忌調酒  以波本威士忌為主角的雞尾酒  人物速寫：傑瑞．湯瑪斯 以調和式威士忌為主角的雞尾酒 以單一麥芽威士忌為主角的雞尾酒 以貝禮詩奶酒為主角的雞尾酒 人物速寫：約翰．沃克 以威士忌為基底的酒   Ch.6 威士忌的世界版圖  蘇格蘭  蘇格蘭格紋  艾雷島  斯佩河畔區  低地區  高地區  坎培爾鎮 愛爾蘭 英國其他地區 亞洲：威士忌的全新領域 台灣 日本 美國 美國威士忌 加拿大 法國 其他地區   Ch.7 附錄  威士忌相關詞彙 威士忌相關數字 電影和文學中的威士忌 威士忌界的大人物  人物速寫：竹鶴政孝 索引