新產品開發與管理 (1版)

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【簡介】 　　企業經營的目的在於生存與發展。現有產品是企業穩定的來源；而新產品則是成長的動力。唯有不斷地開發新產品，才能確保企業持續優勢與發展。換言之，新產品開發實乃企業最具威力之競爭武器，更是每家企業所必須面對之重要課題。　　一般而言，新產品良好發展可為企業創造極高利潤，約佔企業未來總銷售額甚高的比例。如何藉由一套完整新產品開發程序做系統化嚴謹分析，使開發風險降到最低，進而大大提昇新產品成功機率，實乃現今企業最為迫切關心與需要之所在。　　本專題整合國內外許多文獻，並且融入台灣實務經驗所建構而成之新產品開發程序，不僅具備學理基礎與實務價值，更以國內不同產業五家代表性個案公司，驗證架構之可行性。最終目的，不外乎讓國內企業人士或實際從事新產品開發人員，有一套完整思維模式，漸進式掌新產品開發每一階段之關鍵成功要點，進而發揮新產品最大效果與市場價值。　　年代：2001。版次：1。

產品領導人之道｜培育卓越產品經理的全方位指南 (1版)

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【簡介】 👑 各領域專家好評推薦 KKTV總經理 Vince Huang 「本書能成為你在產品開發道路上的指南，帶領你的產品團隊創造出真正有價值的產品。」 Hahow好學校產品總監 高玉璁（Samuel） 「本書帶你快速掌握「產品領導者」的角色和價值。詳盡的實際場景與應對策略，打造出更加理想且有韌性的產品團隊。」 XING產品管理副總裁 Arne Kittler 「本書是所有產品經理的管理者必讀之書。成功培育每個產品經理，將會幫助你創造出影響組織的最大槓桿效應。」 Mind the Product幕僚長 Emily Tate 「無論你正處於產品領導歷程的哪個階段，本書都是一份不可或缺的指南。幫我建議所有的產品領導人都要閱讀這本書。」 👑 若身為產品領導人的你有以下疑問，本書正是為你而寫！ 如何讓團隊裡的每個產品經理發揮潛能？ 怎麼確保他們工作稱職、獲得充分賦能並常保熱忱？ 想要了解在他們的職涯發展歷程中該提供什麼協助？ 本書是成功培育產品經理的實用指南，提供個人發展、教練指導、績效提升和團隊管理的實務建議，助你打造優秀、高效產品團隊。 讀完本書後，你會學到： ‧為什麼要把焦點放在產品經理的個人發展，並且把團隊視為一個整體，才能充分發揮他們的潛力。 ‧為什麼教練式指導是你職責裡相當重要的一部分，該如何有效地做到這件事。 ‧如何定義優秀的產品經理需具備什麼條件。 ‧如何準確評估產品經理的程度，並藉由提供有價值、可行動且有幫助的回饋，幫助他們提昇績效。 ‧為了幫助產品經理有效增進人際技能，你可以使用哪些方法和框架。 你也能夠反思自己的教練特質，定義自身需要發展的領域；以及有效運用教練工具裡最重要的一對一會談方法。 【目錄】 中文版推薦序 - KKTV 總經理 Vince Huang 中文版推薦序 - Hahow 好學校 - 產品總監 高玉璁（Samuel） 譯者序 推薦序 - Marty Cagan 推薦序 - Martin Eriksson 前言 PART I 產品經理的工作 - 你所定義的「好」 　　Chapter 1　你扮演的角色 　　Chapter 2　快速團隊評估 　　Chapter 3　產品經理的職責 　　Chapter 4　你所定義的「好」產品經理 PART II 管理團隊 - 找出你的溝通方式 　　Chapter 5　成為一個優秀的主管 　　Chapter 6　找出並弭平產品經理的能力缺口 　　Chapter 7　教練的力量 　　Chapter 8　追蹤績效與提供回饋 　　Chapter 9　激勵的做法和誤區 　　Chapter 10　建立個人和團隊的一致目標 　　Chapter 11　怎麼找到時間來做這些事 PART III 招募優秀的產品經理 - 吸引最好的人才 　　Chapter 12　如何招募優秀的產品經理？ 　　Chapter 13　面試、評估和雇用 　　Chapter 14　有效的入職流程 PART IV 培育發展產品團隊 - 訓練出卓越人才 　　Chapter 15　協助產品經理建立產品願景和設定目標 　　Chapter 16　假設驅動的產品開發和實驗 　　Chapter 17　平衡產品探索與產品交付 　　Chapter 18　產品人的時間管理 　　Chapter 19　跨職能產品開發團隊協作 　　Chapter 20　直接與開放式的溝通 　　Chapter 21　規劃和排序 　　Chapter 22　增量和迭代 　　Chapter 23　產品傳道和說故事 　　Chapter 24　保持資深產品經理的參與度 PART V 打造合適環境 - 建立優良的文化 　　Chapter 25　產品團隊在公司組織圖的位置 　　Chapter 26　從內部進行改變 　　Chapter 27　培養敏捷思維 　　Chapter 28　處理衝突 最後的提醒 致謝 關於作者

圖解實用新產品開發與研發管理 (2版)

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【簡介】 本書第一至第九章是作者從事30多年研發管理的工作與心得報告之總彙，是作者學習過程的記錄。第十章經驗分享由8位具有豐富研發經驗的業界人士提供他們的實務經驗，可供擴充閱讀。本書希望有助於下列讀者的參考。 1. 給食科與企管相關學生的學習參考。 2. 給新進企業的研發新手當作工作手冊使用。 3. 給企業研發主管與企業主做為經營研發園地的參考。 【目錄】 第一章　新產品開發與研發管理緒論 1.1 新產品開發對企業的重要性 1.2 贏在新產品 1.3 新產品開發速度是贏的關鍵 1.4 什麼是新產品 1.5 什麼是研究開發 1.6 什麼是研發管理 1.7 研發管理的發展 1.8 創新與開放式創新 第二章　企業研究開發的基本概念 2.1 研發計畫的方向與方法 2.2 研發計畫必須銜接企業的經營計畫 2.3 研發計畫的策略性目標要明確 2.4 研發時程必須加以規劃 2.5 要掌握研發管理的元素 2.6 研發成果是團隊的 第三章　新產品開發的問題點與研發成功的關鍵因素 3.1 要了解新產品開發的問題點 3.2 新產品開發過程中問題點研究之問卷範例 3.3 要有能執行任務的研發組織 3.4 日本食品企業的研究開發體制 3.5 日本食品企業的研發組織與其職掌 3.6 要有傑出的研發領導人 3.7 要有好的組織運作模式 3.8 要有傑出的研發人員 3.9 要做最低成本的取捨 第四章　新產品開發作業流程 4.1 新產品開發作業流程 4.2 如何決定新產品研發項目 4.3 開發計畫書的撰寫 4.4 發展新產品概念與設計產品品質規格 4.5 新產品的官能品評 4.6 新產品的工業化研究 4.7 開發報告書之撰寫 4.8 新產品的技術移轉 4.9 產品上市與上市後追蹤 4.10 營養配方食品開發範例—嬰兒配方食品 第五章　複製標的產品的作業流程 5.1 複製標的產品的作業流程 5.2 品質資訊展開表 5.3 產品組成試算表 5.4 產品複製範例—冰沙粉配方研究 第六章　新產品開發過程中的各項評價方法 6.1 新產品開發中的評價體系 6.2 研發項目評價表（範例一） 6.3 研發項目評價表（範例二） 6.4 市場評估表範例 第七章　建構研發管理體制 7.1 建構研發管理體制 7.2 開發部門（研發的重要組織） 7.3 組織編制與人事安排 7.4 研發管理體系與溝通辦法 7.5 開發協調會組織 7.6 研發單位考評辦法 7.7 研發的文件管理與生物資源管理程序 7.8 新產品研發程序 7.9 技術合作作業程序 7.10 商品標示之製訂辦法 第八章　企業重整研發體制的範例 8.1 重整研發體制的作業流程 8.2 擬訂重整研發體制的實施計畫 8.3 研發體制的現狀分析 8.4 研究開發之組織機能、組織人員及研究開發費的現狀分析 8.5 研究開發部門的教育訓練現狀分析 8.6 研發部門之儀器設備及資訊蒐集活用的現狀分析 8.7 新產品開發作業之現狀分析 8.8 研發管理與評價之現狀分析 8.9 研發人員職務能力與職務適性之現狀分析 8.10 研發體制重整後成效追蹤用問卷 8.11 研發體制重整後成效追蹤報告 第九章　新事業開發 9.1 新事業開發 9.2 新事業開發程序 9.3 新事業開發（投資）程序範例 9.4 新事業創意篩選 9.5 新事業開發概要書的寫法 9.6 新事業投資計畫書的寫法 9.7 新事業商業模式 9.8 新事業投資評估的項目與重點 附錄　經驗分享 附錄1　新產品開發與研發管理緒論 附錄2　研發策略規劃與研發管理 附錄3　創新研發 附錄4　企業研發的基本概念 附錄5　產品的研發切忌亂槍打鳥 附錄6　防腐劑懂不懂？ 附錄7　潤滑劑對食品汙染風險及防範之探討 附錄8　新產品開發的問題點與研發成功的關鍵因素 附錄9　研發工具的利用 附錄10　從研發原則找出關鍵參數—實驗計畫法 附錄11　從技術語言找出研發原則—萃思（TRIZ）入門 附錄12　製程、配方與品質最佳化研究(1)：配方及製程條件設定（案例：奶茶飲料） 附錄13　製程、配方與品質最佳化研究(2)：RSM反應曲面技術三因子實驗 附錄14　製程、配方與品質最佳化研究(3)：二因子RSM陡升坡實驗 附錄15　新產品開發流程 附錄16　創意篩選與研發題目的立案 附錄17　研發活動與測試評估 附錄18　產品的測試品評：實例一、Triangle（三角品評法） 附錄19　產品的測試品評：實例二、Ranking（順位品評法） 附錄20　產品的測試品評：實例三、Hedonic Rating Scale（喜愛品評法） 附錄21　產品的測試品評：實例四、Food Action Rating Scale（喜愛情境品評法）與實例五、Profile Analysis（輪廓品評法） 附錄22　原料供應商考察及殺青標準作業制定 附錄23　新產品外在美的研發—包裝設計與包材選用 附錄24　研發新產品的命名遊戲 附錄25　產品上市與上市後追蹤 附錄26　研發新產品之後的存活保證：銷售計畫 附錄27　研發新產品的前置作業：行銷計畫 附錄28　產學合作經驗談 附錄29　創業的輔導案例 附錄30　鳳梨罐頭添加鳳梨果汁試驗 附錄31　什錦水果罐頭試驗 附錄32　水產罐頭原料之保鮮 附錄33　做好醬油的關鍵技術 附錄34　以大米進行麩酸醱酵提升「麩酸蓄積量」 附錄35　水解植物蛋白發展及應用 附錄36　沖泡速食湯開發之研究 附錄37　沖泡速食湯原料菜滅菌條件探討 附錄38　家庭取代餐產品開發策略及作法 附錄39　掬水軒生物科技研發經驗分享 附錄40　掬水軒休閒米食研發經驗分享 附錄41　掬水軒擠壓膨發食品研發經驗分享 附錄42　掬水軒擠壓應用餅乾糖果經驗分享 附錄43　掬水軒餅乾研發經驗分享 附錄44　掬水軒飲料研發經驗分享 附錄45　掬水軒糖果研發經驗分享 附錄46　把你放在生產線一個月，你能否看出它的缺點 附錄47　從顧客需求找出技術語言──品質機能展開（QFD） 參考文獻