艾雷威事記：一個蘇格蘭小島如何創造出風靡全球的麥芽威士忌

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【簡介】 "?入圍「2024年英國飲食作家協會酒類書寫獎」 ?入圍「2023年安德列?西蒙飲食寫作獎（酒類）」 ?英國水石書店2023年度選書（飲食類） 專業推薦 遙想20年前，不經意挑選了一支波摩15年，從此踏上這段浪漫無悔的旅程，艾雷島可說是我一切的起點。Ian的這本書詳細記述了13間酒廠－其中3間仍在建造中－的歷史、製作和酒款品飲，想深入了解為什麼全世界威士忌的愛好者將這座小島視作夢幻國度，請啜口酒，映著燈火細細閱讀。 邱德夫｜威士忌專業作家、蘇格蘭雙耳小酒杯執持者 毫無疑問，這是一本艾雷島威士忌「全」書，完整齊全程度，幾乎可達鋪天蓋地鉅細靡遺：不僅從風土到製程的每一最細微環節均全盤說解交代，甚至進一步連影響麥芽威士忌味香的每一元素都拆解出來細細探討；酒廠介紹則連才剛剛起步、還未正式開張的新兵也盡數囊括……是一本深入窺看、呈現艾雷島威士忌之過去現在以及未來之書，由衷折服。 葉怡蘭｜飲食生活作家、蘇格蘭雙耳小酒杯執持者 「威士忌迷真的會讀的威士忌書」 《富比世雜誌》（Forbes Magazine） 「伊恩?威斯涅夫斯基是當代傑出的酒類寫作者。這本迷人的書充滿了情感，同時兼具知識性與娛樂性，是所有艾雷威士忌迷不可或缺的讀物。」 查爾斯?麥克萊恩（Charles MacLean） 「在乾冷的夜晚，如果要挑本威士忌書然後倒杯威士忌坐在爐火邊享用，這本書絕對是個好選擇。本書從封面到封底都令人感到愉悅，是個送給你生命中的威士忌迷的絕佳禮物。」 酒精駭客（Drinkhacker） 初次品嚐艾雷泥煤威士忌的人大抵都會驚嘆其風味，接著若不是從此深深愛上那獨特的滋味，不然就是眉頭一皺逃之夭夭。究竟，這個小小的蘇格蘭海島有什麼魔力，讓全世界威士忌迷印象如此深刻？《紐約時報》甚至將艾雷島之於威士忌迷比擬為「紅酒迷心中的波爾多」，可見其地位之重要。 本書作者伊恩?威斯涅夫斯基是蘇格蘭雙耳酒杯執杯協會（Keepers of the Quaich）的執杯大師（Master of the Quaich），亦是威士忌專業寫作者。他從上個世紀末就開始品飲威士忌，踏查酒廠的經驗豐富，他在本書中探究了艾雷島如何結合傳統、創新、氣候與地點，從而創造出最優秀的蘇格蘭威士忌，並且一一介紹艾雷島上十三家酒廠的前世今生與未來，另附上精選酒款的品飲筆記，以及他自己的品飲心法。 馬文?埃文斯的插畫是本書的另一大亮點。他以威士忌書籍少見的風格勾勒出艾雷島上迷人的地景與酒廠風光，用色及線條簡約獨特，更加增添" 【目錄】