書名：專業與堅持：23則餐旅專業經理人的故事 作者：國立高雄餐旅大學 出版社：五南 出版日期：2018/04/00 ISBN：9789571195957 內容簡介 　　本書採訪23位畢業校友 　　在餐旅的領域裡運用所學的專業堅持成長茁壯為餐旅業界所用的專業經理人 　　且讓我們細細閱讀他們的故事…… 目錄 校長序 莊理暉 日月潭晶澤飯店／總經理 曾立偉 子立速購電子商務／負責人 徐子豪 阿里山閣大飯店／副總經理 陳彥睿 墾丁華泰瑞苑／總經理 馮盈慈 臺北晶華酒店禮賓司／副理 謝金龍 國立高雄餐旅大學旅館管理系／講師 王彤洲 立多商旅／總經理 林文豪 凱旋旅行社(高雄分公司)／協理 曹若瑤 中華航空／資深空服員 盧力達 長榮航空／機師 張惠雁 惠康旅行社／總經理 黃子育 捷達集團事業發展部／經理 陳穎慶 Club Med 北海道滑雪度假村／Ski Rental Service Manager 許華仁 福灣莊園／執行長 陳信彰 臺南好味道小籠包／二代經營 薛舜迪 永心鳳茶／執行長 吳健豪 阿霞飯店／三代傳人 王文彬 寒舍艾美酒店餐飲部／協理 王鵬彰 香格里拉臺北遠東國際大飯店／副協理 陳卉穎 雲朗觀光(股)桃園分公司(翰品酒店)餐飲部／協理 陳宏志 天使農場／總經理 陸彥名 典華幸福機構宴會服務部／副協理 劉妙幸 寒舍集團貴賓服務部／協理