單元操作：質傳與粉粒體技術 (7版)
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書名：單元操作：質傳與粉粒體技術(第七版)
作者：黃孟槺(McCabe)
出版社：東華
出版日期：2018/08/00
ISBN：9789863413967
內容簡介
本書屬於基本教科書，專為修完基礎物理、化學、數學課程和化學工程概論的大三或大四學生而編寫。作者文筆流暢，全書結構清楚，脈絡整齊。每個單元操作的原理依章節編排，綜觀之則分為四大主題，內容涵蓋流體力學、熱傳遞、質量傳遞及相關的分離操作，亦包括儀器設備設計相關的知識。學生、化學家或業界的一般工程師，皆是本書的適用對象。
目錄
第 4 篇 質量傳遞及其應用
CHAPTER 17 擴散原理與相之間的質量傳遞
CHAPTER 18 氣體吸收
CHAPTER 19 增濕操作
CHAPTER 20 平衡段操作
CHAPTER 21 蒸餾
CHAPTER 22 多成分蒸餾簡介
CHAPTER 23 瀝濾與萃取
CHAPTER 24 固體的乾燥
CHAPTER 25 吸附和固定床分離
CHAPTER 26 薄膜分離程序
CHAPTER 27 結晶
第 5 篇 粉粒體的操作
CHAPTER 28 粉粒體的性質與處理
CHAPTER 29 機械分離
