阿芳的家庭料理筆記：190道餐桌上的變化幸福味

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書名：阿芳的家庭料理筆記：190道餐桌上的變化幸福味 作者：蔡季芳 出版商：商周(城邦) 出版日期：2022-04-06 最新刷次: 1899-12-30 ISBN：9786263180512 內容簡介 DESCRIPTION 絞盡腦汁為家人備餐？食材運用與選擇障礙？東西塞冰箱塞到忘記？ 跟著阿芳進廚房，看阿芳如何運用「餐桌拉霸學」的概念， 讓你家的餐桌天天都有變化，餐餐都有驚喜！ ★190道食譜，以食材分類，輕鬆變化每一餐 ――別當廚房的窮忙族，不論菜肉海鮮或湯品，分類思考與搭配 ――理解食材特性，掌握烹調原則，變化多樣且營養均衡 ★蛋、豆腐、蔬菜、肉、海鮮、湯，六大主題做搭配 ――家庭料理也可以像數學公式一樣，搞懂了，條條道路通餐桌 ――教你以由主餐開始思考配菜，由配菜開始做變化搭配 ★搭配QR Code隨時掃描隨時看示範影片 ――不用上網找影片、不用擔心文字障礙，動態影片輔助教學 ――隨時回味阿芳與劉爸的廚房對話與心情交流 --------------------------------------------------------- 這個世代的人們經歷了真真實實的第三次世界大戰，一場由2020延續到2021的新冠疫情改變了所有人的生活，歷時比實際戰火漫長，對個人與百業的衝擊令人心驚，我們躲在家中，心情憂慮起伏。 為了排解廣大婆婆媽媽與家庭煮婦煮夫的心情，也為了解決許多讀者最困擾的三餐料理問題，阿芳於粉絲團開闢了「職業婦女做晚餐」與「防疫自煮」的直播單元，真實呈現她為家人備餐與聰明變化食材的技巧。 現在，阿芳要集結這些年的心得，出書分享她如何運用時間快速且快樂地上菜，用食物照顧好自己，也幫家人打造營養健康的條件。透過這本精彩的食譜筆記，阿芳把自己的家庭料理訣竅，分享給站在冰箱前苦思、在爐火前煮得意興闌珊的各位。 全書分六大主題： 前言：阿芳的廚房拉霸學 主題一、蛋類（14道） 主題二、豆製品（14道） 主題三、肉類（33道） 主題四、蔬菜（73道） 主題五、海產類（39道） 主題六、湯品（17道）

創傷會遺傳：解開創傷的世代遺傳之謎，卸下潛意識擔在身上的痛楚 (1版)

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【簡介】 　　★暢銷書《你發生過什麼事？》、《也許你該找人聊聊》作者一致盛讚！ 　　★譯為23種語言的精神分析代表作   　　你的傷痛裡，可能住著父母祖輩不曾言說的故事 　　打破創傷的循環，找回身心的平靜   　　你，為什麼這麼難過？ 　　憂鬱、焦慮、失眠、自卑等種種症狀纏身，卻莫名找不到原因，更不知該如何解決。 　　其實，問題的根源，可能早在我們童年，甚至出生之前，就已埋下。   　　父母、祖父母所經歷的創傷，不論是兒時的忽視、痛失至親，還是性侵與家暴……即使被當成祕密埋藏，也會透過潛意識、表觀遺傳等神祕的方式，在我們的身體和心靈留下痕跡，使我們無意間背負起世代的創傷。   　　多次獲獎的精神分析師加莉特．阿特拉斯博士，在陪伴個案探尋「創傷遺留」的過程中，交織自身生命經驗。看似描繪別人，讀來卻發現刻劃的是我們自己：對愛與理解的渴望、不被認可的難過、遭人忘卻或鄙棄的記憶、被壓抑的無名恐懼……。也許，不全是快樂的情節，但卻都是真實、屬於我們的故事。   　　第一部 糾纏我們的不是逝者，而是那些不能言說的故事 　　這是關於祖父母留下的傷痕。性侵、禁忌之愛、走過大屠殺的經驗，如何撼動孫子女的人生？ 　　而「缺席的母親」、「語言的混淆」、「抑鬱的哀悼」等精神分析的概念，又能帶來什麼幫助？ 　　 　　第二部 接受不能改變的事，才能哀悼，迎接新生 　　這是關於父母的祕密。痛失手足的孩子、不受歡迎的寶寶，以及不能哭泣的男人……。 　　不論我們看起來堅強或淡漠，在意識深處，我們仍然渴望知道、渴望被愛、渴望治癒父母受傷的靈魂。   　　第三部 看見我們對自己隱瞞的祕密，讓傷痕到此為止 　　這是關於自己藏匿的真相。失去摯友、被暴力相向的童年，以及父母離婚的拉扯……。 　　我們不僅繼承了世代的創傷，也繼承了畏懼，於是許多時候我們努力瞞著自己，藉此自我保護。 　　然而，不去觸碰，真能「讓一切隨著時間過去」嗎？或者，只是令我們在不知不覺之間將傷痛傳給下一代？   　　當我們準備好面對自己背負的傷痕時，才能讓心靈騰出空間，才能開始真正認識自己，進而選擇想要的人生，讓創傷的世代傳遞到此為止。   得獎紀錄 　　★2022年，榮獲美國精神分析發展協會 格拉蒂娃「最佳圖書獎」 　　★亞馬遜編輯團隊選評 2022年最佳圖書 國內推薦 　　心理界專家一致療心推薦 　　王意中｜王意中心理治療所 所長、臨床心理師 　　周志建｜資深心理師、故事療癒作家 　　周慕姿｜心曦心理諮商所 創辦人、諮商心理師 　　洪仲清｜臨床心理師 　　留佩萱｜美國諮商教育與督導博士 　　陳志恆｜諮商心理師、暢銷作家 　　蘇益賢｜臨床心理師 　　蘇絢慧｜璞成心遇空間心理諮商所 所長 　　（以上按姓名筆劃順序排列） 　　當有些話不再是祕密，家族的故事自然流傳。隨著時間的流逝，讓彼此的傷口漸漸的癒合，情感的連結更加緊密。――王意中｜王意中心理治療所 所長、臨床心理師 　　「糾纏我們的不是逝者，而是那些不能言說的故事」、「接受不能改變的事，才能哀悼，迎接新生」、「看見我們對自己隱瞞的祕密，讓傷痕到此為止」，就這三句話，簡要地講到了面對世代傳承的創傷的方式。也許基因的部分，在我們自己身上無法輕鬆改變，但我們如何回應基因傾向與家族文化，卻可以透過不同的覺知程度，進行調整。很期待看到這本書上市，並且帶領我們回到過去，展望未來！――洪仲清 | 臨床心理師   　　這本書讓我們看到父母或祖父母的創傷是如何「遺傳」給下一代，而藉由「看見」，這些過去的傷痛就能轉化為我們能敘說的故事、讓我們展開新的療癒。――留佩萱｜美國諮商教育與督導博士   　　跨世代的悲慘際遇會以無意識的方式傳遞，即使年輕的一代不再重複經驗那些事件，但卻不小心繼承了不屬於他們的心理傷痛。這本書的每個案例都是如此深刻動人，讀來引人入勝，又引人深思。――陳志恆｜諮商心理師、暢銷作家   國際推薦   　　精緻優美。阿特拉斯博士巧妙運用心理治療的故事，考究前人遺留的跨世代創傷。治療過程的描述令人欲罷不能，繼而認識個案，乃至治療師。與此同時，你也忍不住反思自己的人生。《創傷會遺傳》對任何人而言都是珍寶，對於想要了解創傷、治療與痊癒過程的人，更是必讀。――布魯斯．培理醫師（Bruce D. Perry, MD, PhD），與歐普拉合著《你發生過什麼事？》（What Happened to You?）   　　啟發人心的著作。阿特拉斯博士分享的故事，揭露了我們繼承的傷痛有什麼威力，長輩的經驗如何無聲又深刻地形塑我們的生活，以及我們所具備的治癒潛力。――蘿蕊．葛利布（Lori Gottlieb），《也許你該找人聊聊》（Maybe You Should Talk to Someone）作者   　　加莉特．阿特拉斯送了我們一份禮物，就是這本《創傷會遺傳》。她用溫暖關懷的筆觸告訴讀者，眼前的困難其實可以溯及我們繼承的過去。個案的故事和她本人的經歷鼓勵我們踏上探索的旅程。我們聆聽這些故事的同時，亦窺探自己被遮掩的地方，於是明白，倘若我們懷抱希望，現在也許正是時候，打破長輩們長久以來保持的沉默。――雪倫．薩爾茲堡（Sharon Salzberg），《靜心冥想的練習》（Real Happiness）作者   　　有些人的身體、心靈、精神、靈魂，背負著他們受傷的長輩最不可言說的祕密與創傷，而阿特拉斯博士帶著深刻的關懷為這些人書寫。我的家庭命運多舛，既是戰爭難民，因種族清洗被驅逐出境，也是生活困頓的移民。我身為這個家庭在美國成長的第一代，請容我宣稱，我非常清楚跨世代的創傷。我認為阿特拉斯博士完整細緻地寫下我在自己書中所謂的「世代傷口」。――克萊麗莎．埃思戴絲博士（Clarissa Pinkola Estés, PhD），《與狼同奔的女人》（Women Who Run with the Wolves）作者   　　加莉特．阿特拉斯文筆優美，娓娓道來情緒遺傳困擾我們、亦滋養我們的面向。她巧妙呈現為何我們其實可以面對那些帶來磨難的傷痛與困頓，又為何可以化解。這本書是當代精神分析的極致之作，故事也相當動人。――蘇西．歐巴賀（Susie Orbach），《肥胖是男女平等的議題》（Fat Is a feminist Issue，暫譯）作者   　　加莉特．阿特拉斯的《創傷會遺傳》觀察敏銳、充滿洞見、激動人心；同時，卻又溫柔、感人、關乎個人。有才華的臨床治療師不一定是才華洋溢的作家，但阿特拉斯博士正是這樣的角色，她訴說的故事將長伴你我。雖然對多數人而言，表觀遺傳學才剛萌芽，但阿特拉斯博士用平易近人的話語說明，我們何以一出生就承接了前人的心理重擔；儘管我們逃脫不了，但是在她的幫助之下，我們將能理解。――茱麗葉．羅森斐德（Juliet Rosenfeld），《不願相信的狀態》（The State of Disbelief，暫譯）作者   　　本書充滿智慧、專業和人性。絕佳的重要著作，令人不忍釋手。――安．奧瓦雷茲博士（Dr. Anne Alvarez），《陪伴當下》（Live Company，暫譯）作者   　　如果你感覺人生卡住了，不斷重複同樣的模式、被家人的幽暗過往給糾纏，《創傷會遺傳》將帶來非凡的洞見。阿特拉斯博士靈巧地分享自身經歷和個案的故事，同時與心理學研究天衣無縫地交織在一起。翻開她的書就停不下來，也會對世代傳遞的創傷與家族祕密獲得深刻的心理學觀點。本書無疑會改變許多人的生命，幫助我們解鎖尚未實現的潛能。――克莉絲蒂．塔特（Christie Tate），《你不需治療，只需說出口》（Group）作者   　　加莉特．阿特拉斯書寫每個家庭特殊的創傷時，是在接續托爾斯泰的話：「幸福的家庭都很相似，不幸的家庭苦難大不相同。」阿特拉斯訴說她個案的故事，而個案的創傷也與她自己過去的創傷與失落相互呼應。阿特拉斯細膩親近地說故事，捕捉到了她和個案一起獲得的認可與療癒。他們一起挖掘那些祕密和背負、掩埋創傷的幽魂，藉著過去發生的事帶領讀者進入當下，進而開啟未來的可能。這樣的可能並非陽光普照的河谷。不幸福的家庭不會不假思索就變得幸福。然而，阿特拉斯以優雅、寬大的姿態展現給我們看，只要引領祕密與幽魂重見光明，新的故事、更多的生命力，以及名為幸福的解脫，就有可能。――肯．科爾貝特（Ken Corbett），《謀殺一個女孩》（A Murder Over a Girl，暫譯）作者   　　充滿智慧、大膽，實至名歸。《創傷會遺傳》描繪了心理治療如何揭露世代之間無意識的創傷傳遞，令人折服。阿特拉斯博士的文筆渲染力十足，讓人身歷其境，見證被埋藏的悲傷故事，看著那些背負傷痛的孩子對於籠罩他們人生的陰影似懂又非懂。本書見解獨到，闡明這些往事具有的意義，亦深深滿足我們對於精神分析在當代能提供什麼貢獻的好奇心。――潔西卡．班傑明（Jessica Benjamin），《愛的羈絆》（The Bonds of Love，暫譯）作者   　　強而有力、洞若觀火，深具同理心地探索創傷的世代遺傳。《創傷會遺傳》一書顯示加莉特．阿特拉斯不僅是天賦異稟的精神分析師，也是天賦異稟的作家。我極愛這本書，內心也為之翻騰激動。――丹尼．夏普洛（Dani Shapiro），《繼承》（Inheritance，暫譯）作者   　　這是一趟親近人心、筆觸細膩、充滿關懷的旅程，探索跨世代的創傷，以及人們如何背負這些傷痛，再傳遞給家人；同時也關注創傷如何在治療的關係之中，被巧妙地帶上檯面，進而被看清、削弱，甚至是化解，讓這些至今無以名狀的事物，經過轉化而得以宣洩重生。――強．卡巴特－辛（Jon Kabat-Zinn），《正念的療癒力量》（The Healing Power of Mindfulness，暫譯）作者 【目錄】 作者序 凡走過必留下痕跡 第一部 祖父母――糾纏我們的不是逝者，而是那些不能言說的故事 第 1 章 出軌，觸碰失落的兒時願望 第 2 章 你當小紅帽，這次沒有狼 第 3 章 爸爸緊握了一輩子的花瓶 第 4 章 夢裡，抱著孩子拚命奔逃 第二部 父母――接受不能改變的事，才能哀悼，迎接新生 第 5 章 不曾出生的寶寶，難以解釋的連結 第 6 章 曾經失去的我們，和無從開始的你 第 7 章 不能流淚的男人，可以哭泣的男孩 第 8 章 死去的哥哥，活著的妹妹 第三部 自己――看見我們對自己隱瞞的祕密，讓傷痕到此為止 第 9 章 為完美的好友保守祕密，直到永遠 第 10 章 離開那個家不是逃跑，是追求希望 第 11 章 原諒爸爸，不再需要效忠哪一邊 後記 開啟一扇門 看更多

高效原力：用愉悅心態激發生產力，做更多重要的事 (1版)

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【簡介】 　　劍橋學霸，首次公開人生管理術 　　克服拖延，突破倦怠，一年後贏回理想的生活！   　　★Google X前商務長、《僧人心態》《深度工作力》作者一致推薦 　　★亞馬遜書店編輯選評最佳圖書 　　★蟬聯紐約時報暢銷榜，版權售出２９國 　　★英、美亞馬遜累積近３０００則高分好評 　　★Goodreads上累積５０００則高分好評 　　★蟬聯誠品外文館「商業趨勢類」前３名 　　★博客來外文館編輯推薦選書   　　自律+吃苦沒有用，努力不等於效率！ 　　開啟成功的自動導航模式！   　　想要高效能，想要成功，就非得苦苦逼迫自己不可嗎？錯！ 　　心理學、腦神經科學等科學數據實證， 　　高效能的關鍵，其實在於「愉悅心態」。   　　身為劍橋醫學院學霸，阿里．阿布達爾（Dr Ali Abdaal）曾以為「吃苦就是吃補」。 　　然而，他剛當上住院新手醫師時，卻發現「吃苦」策略嚴重失靈，讓他效率不彰，一度崩潰。 　　他埋首腦科學、心理學研究後， 　　發現「愉悅心態」能帶動「創造樂趣→激發動力→提高生產力→創造樂趣…」的正向循環， 　　而這才是高效率的真正關鍵。 　　他將所學運用在生活和工作中， 　　也成功讓自己跨界創業。   　　從Netflix網飛、歌手愛黛兒、諾貝爾獎得主到奧運選手， 　　本書結合豐富的企業名人故事案例和完整的架構， 　　帶領你巧妙運用正向情緒科學，完成「激勵、解鎖、續航」三大步驟， 　　從此無痛展開高效率的全方位人生！ 　　1. 激勵（Energize）：喚醒源源不絕的動力 　　善用遊戲化思維、自我賦權、掌控關係能量，工作／學習再也不是苦差事，還能激發動力！   　　2. 解鎖（Unblock）：再也不拖延 　　解構慣性、打散恐懼、建立確定事項，和拖延症say goodbye！   　　3. 續航（Sustain）：揮別倦怠感 　　辨識過勞倦怠、消耗性倦怠、錯位倦怠，再對症下藥，HP/MP永遠滿血狀態！   　　本書提供了５４個簡單、可行的實踐法，包含： 　　◆ 透過簡單的「同步性」，擺脫孤軍奮鬥的消極感。 　　◆ 善用「耍廢是為了走更長遠的路」心態，讓自己重拾活力。 　　◆ 用「悼詞法」找出自身人生方向，再濃縮聚焦至具體計劃。 　 　　讓工作和學習不再艱難又痛苦，從此贏回自由的人生！   本書特色   　　★５４個經過科學證實有效的具體實踐法 　　★歐美最強生產力專家，親身實證 　　★搭配簡易圖表，易懂易操作 愉悅推薦 　　「閱讀前哨站」站長 瓦基 　　作家 艾爾文 　　知識型YouTuber 張修修 　　醫師 曾浩原 　　（依姓氏筆劃排序） 國際推薦   　　「阿里和那些衣裝筆挺的專家大師截然不同，他開朗、樂觀，是這個世界迫切需要的高效率導師。現在，他用自己獨特的迷人風格創作了一本能讓你變得更好的書。必讀！」——莫．加多，Google X前商務長，《為何我這麼努力，幸福卻那麼遠？》《聰明得嚇人》（Scary Smart，暫譯）作者   　　「本書將引領你達成超乎你能想像的成就！」——傑．謝帝，《僧人心態》作者   　　「在這本令人大開眼界的重要新作之中，阿里．阿布達爾顛覆了關於效率的傳統論述：想達成重要之事，關鍵不是創造更有效率的系統，而是要為你的工作培養更深層的能量。這真的激發我去思考！」——卡爾．紐波特，喬治城大學教授，《深度工作力》《深度數位大掃除》作者   　　「這本書是勞碌文化之下急需的解藥，也能幫助胸懷壯志、想持續獲得成功的人反思現實。它提供了最實用的效率提高法，這是目前還沒有人說過，但我們所有人都需要知道的內容。」——馬克．曼森，《管他的，愈在意愈不開心！停止被洗腦，活出瀟灑自在的快意人生》作者   　　「關於如何不犧牲自己的幸福，又能提高效率，阿里絕對是一位大師。這是我們全都引頸期盼的書。」——茱莉．史密斯醫師，《為什麼沒人告訴過我？》作者   　　「阿里看待效率的方法不同凡響，還能改變人生。如果你想以全新的方式體驗效率的力量，本書必讀。」——威爾．馬卡斯基爾，牛津大學教授，《我們欠未來什麼》（What We Owe the Future，暫譯）《好上加好》（Doing Good Better，暫譯）作者   　　「身為醫生、創業者和教育家，阿里對效率有著獨道又實用的視角。他這本書有科學支持，裡面滿是現實生活的故事，帶來令人耳目一新的歡樂。這是一本細緻的效率指南，它將為我們與工作的關係，開啟更真誠的對話。」——安妮－勞爾．勒．坎夫，逆思實驗室（Ness Labs，暫譯） 創辦人，《閾限思維》（Liminal Minds，暫譯）作者   　　「我從阿里那裡學到關於正念效率的知識，比從世界上的任何人都多。他是一位大師，能簡化複雜主題，並提供可行見解。這本書是傑作！」——薩希爾．布魯姆，《好奇心編年史》（The Curiosity Chronicle，暫譯）創辦人，《財富謊言》（The Wealth Lie，暫譯）作者   　　「阿里是效率大師。他可以把複雜的概念淬鍊成有趣、易懂又好用的見解，他在這方面的才華無人能比。」——史蒂芬．巴特雷，《快樂性感的百萬富翁》（Happy Sexy Millionaire，暫譯）《CEO日記》（Diary of a CEO，暫譯）作者 【目錄】 第一部 激勵（Energize）：喚醒源源不絕的動力   （１）遊戲化思維 1. 創造冒險 【實踐法】 挑選你要的遊戲性格／從支線任務展開探索   2. 找到樂趣 【實踐法】 如果苦差事變得有趣／在枯燥的過程加一點…   3. 減輕壓力 【實踐法】 用實驗心態看待失敗／別太嚴肅，真誠就好   （２）自我賦權 1. 增強自信 【實踐法】 打開自信心開關／代入成功的經驗   2. 從做中學 【實踐法】 抱持初學者心態／發揮門徒效應   3. 掌握可控 【實踐法】 照你的方式行事／把必須變成選擇   （３）掌控關係能量 1. 布置場景 【實踐法】 從競爭轉為同袍心態／用同步性帶來團隊感   2. 助人為樂 【實踐法】 隨機的小小善舉／尋求他人的幫助   3. 多說為妙 【實踐法】 好消息要過度溝通／壞消息也要溝通過度   第二部 解鎖（Unblock）：再也不拖延   （４）建立確定事項 1. 不確定性癱瘓   2. 探索目標 【實踐法】 利用指揮官意圖／問問五個為什麼   3. 化為具體 【實踐法】 制定「NICE目標」／用水晶球找問題   4. 定下時間 【實踐法】 若X發生，就去做Y／分配你的時間預算   （５）打散恐懼 1. 了解恐懼 【實踐法】 為情緒貼上標籤／給自己換個標籤   2. 減少恐懼 【實踐法】 10／10／10法則／自信方程式   3. 克服恐懼 【實踐法】 停止聚焦在自己身上／觸發你的蝙蝠俠效應   （６）解構慣性 1. 減少阻力 【實踐法】 調整環境中的預設選項／想著只要做五分鐘就好   2. 採取行動 【實踐法】 採取下一步行動／追蹤自己的進度   3. 支持自己 【實踐法】 找一個責任夥伴／原諒自己沒做到   第三部 續航（Sustain）――消除倦怠，享受複利效應   （７）省力的活法 1. 過勞倦怠   2. 少做一點 【實踐法】 規劃能量投資組合／兩種拒絕的好方法   3. 抵抗分心 【實踐法】 讓手機變得難用／擺脫放棄型失敗   4. 增加休息 【實踐法】 補充你的自我調節力／擁抱振奮能量的分心   （８）隨時充電 1. 創意充電 【實踐法】 培養嗜好，區分工作／展開一項創造力計畫   2. 擁抱自然 【實踐法】 將大自然帶入生活／科學證實散步有效   3. 放空心靈 【實踐法】 切換預設模式網路／接納適時耍廢原則   （９）聚焦重點項目 1. 思考死亡 【實踐法】 用悼詞法回推目標／撰寫奧德賽計畫   2. 著眼來年 【實踐法】 用生命之輪定義你的成功／快轉到一年後的慶祝成就   3. 關注當下 【實踐法】 三個目標任務／校準價值和決策 後記：像生產力科學家一般思考 看更多