郵輪旅遊概論─郵輪百科事典 (6版)

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【簡介】 　　本書介紹郵輪的構造、各類型郵輪的等級、設施、服務，並精闢闡述整個郵輪產業的發展和郵輪旅遊帶來的港埠經濟，帶領讀者認識郵輪的產業文化，並了解郵輪旅遊這項時尚產業的起源、發展性及不可取代性。 　　作者呂江泉博士長期專注從事於郵輪旅遊產業研究，學養深厚，並在旅遊產業擔任經理人二十餘年，對產業實務發展瞭若指掌，目前擔任高雄國際郵輪協會常務理事、台灣國際郵輪協會顧問，此外也在大專院校觀光休閒系所任教，迄今已十餘年，對教學深有心得。作者結合多年實務經驗及教學心得編寫這本「郵輪旅遊概論」做為教科書，讓觀光休旅系所的學子們對「郵輪旅遊」建立更完整而系統化的知識。 　　「不搭郵輪，虛度此生！」對於想搭乘郵輪旅遊的讀者來說，本書提供詳盡的旅遊資訊，包含郵輪的選擇、注意事項、郵輪上的各項服務、設施，以及付費方式等，讓讀者預先了解郵輪旅遊，更深入感受郵輪旅遊的遊憩體驗；對於想投入郵輪旅遊產業或研究的讀者，本書也讓讀者深入了解各類型郵輪的等級、各甲板配置圖、工作職責、設施管理等知識。作者豐富的生活經歷與職場歷練，在本書中毫不藏私的分享給讀者。 　　郵輪旅遊日益蓬勃，相關書籍也開始增多，本書內容完整豐富，實用性強，除了告訴您旅遊資訊外，更有專業的知識，兼具廣度與深度。書末附錄郵輪術語彙編及郵輪旅遊常見問答，對於已經或是準備投入此一產業任職的讀者而言，是難得的寶典。 　　本書自2015年3月初版發行以來，廣受好評。第六版改採2025年最新文獻資料，新增郵輪就業應徵要訣和郵輪旅遊團隊接待編章，佐以郵輪產業現況探討以及完整增修郵輪專業詞彙辭典，以第一手「郵輪百科寶典」清新形式呈現。並大量精簡文字，強調條列章、節、條、目，以增強本書可讀性。   【目錄】 總篇 郵輪百科寶典─郵輪專業詞彙辭典 一、海空兩界通用詞彙 二、船體方位專業詞彙 三、郵輪專業術語彙編 Chapter 01 郵輪旅遊概論 一、郵輪旅遊定義 二、郵輪旅遊獨特魅力 三、郵輪客源市場現況 四、郵輪船隊特色風格 Chapter 02 郵輪產業發展歷程 一、郵輪產業歷史沿革 二、郵輪產業百年演進（1910~2010） 三、郵輪產業發展大事記 Chapter 03 郵輪航線市場現況 一、郵輪航線海域規劃 二、郵輪品牌市場概況 三、郵輪媒體協會組織 Chapter 04 郵輪集團公司船隊 一、郵輪集團公司船隊 二、全球五大郵輪集團 三、全球郵輪公司彙總 Chapter 05 郵輪船舶硬體設施 一、郵輪船舶修造保養 二、郵輪船舶結構規範 三、郵輪空間比率評量 四、郵輪旅客住艙設施 五、郵輪甲板設施配置 Chapter 06 郵輪巡航旅遊體驗 一、郵輪巡航旅遊假期 二、選擇合適等級郵輪 三、選擇合適等級艙房 四、郵輪巡航旅遊體驗 Chapter 07 郵輪部門人資組織 一、郵輪公司船隊總部 二、海上乘務營運部門 三、特許外包營運部門 四、郵輪職務招聘 五、郵輪實習就業 Chapter 08 郵輪類型星級評鑑 一、郵輪船舶分類概述 二、郵輪星級評鑑分類 三、國際郵輪協會評鑑 四、讀者票選郵輪評鑑 Chapter 09 郵輪航遊安全規範 一、郵輪航行安全組織 二、郵輪航遊安全規範 三、郵輪航運安全部門 四、郵輪旅遊保險條款 五、旅客安全注意事項 六、郵輪安全顧慮議題 Chapter 10 郵輪產品推廣行銷 一、郵輪產業行銷組織 二、郵輪旅遊產品行銷 三、郵輪旅遊產品消費 四、郵輪產品銷售流程 五、克服銷售障礙話術 Chapter 11 郵輪港埠產業經濟 一、郵輪港埠碼頭概述 二、郵輪港埠碼頭類型 三、郵輪港埠產業經濟 Chapter 12 郵輪產業趨勢展望 一、郵輪產業發展現況 二、郵輪產業發展趨勢 三、郵輪產業趨勢展望 Chapter 13 郵輪就業應徵要訣 一、郵輪人力資源管理 二、郵輪人力資源招聘 三、美郵輪就業應徵要訣 Chapter 14 郵輪旅遊團隊接待 一、郵輪岸上遊程實務 二、郵輪旅客消費行為 三、岸上遊程接待實 附錄 郵輪旅遊Q & A 參考文獻

噪音與振動 (2版)

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【簡介】 　　本書以淺顯易懂之文字與圖示，循序漸進將噪音與振動危害控制的原理與方法融入各單元中，引導讀者按部就班學習如何防止工作者暴露於噪音與振動之危害環境，進而降低罹患職業病的風險。 　　全書共10章，包括噪音的認知、噪音危害分析、噪音的量測、噪音暴露評估、噪音控制的吸音、遮音、消音原理與應用、振動認知與防制、防音防護具與聽力保護計畫、噪音與振動相關法規與綜合評量等。書中運用圖說與基本學理推導噪音常用之公式，協助讀者理解與運用。此外，各單元融入勞動部技檢中心職業安全衛生管理乙級、職業安全管理甲級、職業衛生管理甲級等學科測試題庫，並提供相關國考試題與解答，以利讀者演練與評量。 　　職業衛生領域上，噪音與振動是常發生的物理性危害。噪音危害可導致工作者的聽力損失、引起耳鳴、心悸等生、心理危害，進而影響作業時聲音之溝通與傳遞而產生安全問題。此外，局部振動會引起末端循環不良之白指病，而全身性振動會引起各類危害生理之症狀。因此，噪音與振動在維護作業環境安全衛生領域上，具有不可或缺、舉足輕重的角色。 　　第二版將全書內容修改，使表述更為精確。   【目錄】 Chapter 01 噪音的認知 第一節 聲音的特性 第二節 聲音的量化 第三節 噪音的評估 第四節 聲音的傳遞 第五節 噪音的種類 考題解析 Chapter 02 噪音危害分析 第一節 聽力的認知 第二節 聽力的損失 第三節 噪音的危害分析 考題解析 Chapter 03 噪音的量測 第一節 頻譜分析 第二節 噪音計 第三節 噪音劑量計 第四節 噪音量測 考題解析 Chapter 04 噪音暴露評估 第一節 噪音暴露評估法源 第二節 暴露劑量管理法則 考題解析 Chapter 05 噪音控制（一）吸音原理與應用 第一節 吸音的認知 第二節 吸音材料選用 第三節 吸音效能評估 考題解析 Chapter 06 噪音控制（二）遮音原理與應用 第一節 遮音的認知 第二節 穿透損失測定 第三節 遮音材料選用 第四節 隔音牆設計 第五節 遮音效能評估 考題解析 Chapter 07 噪音控制（三）消音原理與應用 第一節 消音的認知 第二節 吸音型／消散型消音器 第三節 反應型消音器 第四節 消音器評選 考題解析 Chapter 08 振動認知與防制 第一節 振動的來源 第二節 振動相關名詞 第三節 振動對人體的危害 第四節 振動評估與測定 第五節 振動危害防制 考題解析 Chapter 09 防音防護具與聽力保護計畫 第一節 防音防護具 第二節 聽力保護計畫 第三節 計畫執行相關人員責任與義務 考題解析 Chapter 10 相關法規與綜合評量 第一節 職業噪音與振動相關法規 考題解析 參考文獻

人體解剖學 (2版)

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【簡介】 本書是由馮琮涵教授邀集多位從事解剖學教學多年的教師，依據個人的專長以及豐富的教學經驗共同編著而成。內容由淺入深、循序漸進，介紹人體各個系統的重要構造，以及其功能運作，讓學習能夠連貫。全書章節架構完整，內容配合圖片、表格或流程圖，加強讀者對解剖構造的理解，以增進學習效果，進而對解剖學產生興趣。 　　各章節中的「臨床應用」以及「臨床常見名詞」等單元，會介紹許多重要而且常見的臨床相關疾病，使讀者在了解正常的結構與功能之後，可以進一步了解當器官系統發生異常時，會造成的變化與疾病產生的原因。章末均有「重點摘要」，將該章重點條列整理，讓讀者複習時事半功倍，最後以「學習評量」，讓讀者驗收學習成果並啟發讀者的思考與判斷。 　　全書編排精緻，搭配豐富的精美解剖彩圖，讓閱讀、學習更順暢。 　　此外，本書將「大體解剖教學影片」與《人體解剖學》教科書結合，掃描書上的QR Code，隱藏在書中的實際解剖影片即可透過你的手機，魔法般的躍上書面，是一本「會動」的人體解剖學！ 　　本書自2021年第一版出版以來，承蒙各界專家學者的全力支持，並不吝提供修訂建議與指正疏誤。第二版希望藉由更正勘誤，讓內容更加精進，以提升讀者專業知識。   【目錄】 Chapter 1 緒論 1-1 何謂解剖學 1-2 人體的構造階層 1-3 解剖學術語 1-4 身體體腔與體膜 Chapter 2 細胞 2-1 細胞的構造 2-2 細胞膜 2-3 細胞質 2-4 細胞核 2-5 細胞週期 Chapter 3 組織 3-1 原胚層的發育 3-2 上皮組織 3-3 結締組織 3-4 肌肉組織 3-5 神經組織 3-6 膜 Chapter 4 皮膚系統 4-1 皮膚 4-2 皮膚的附屬構造 Chapter 5 骨骼系統 5-1 骨骼系統的功能 5-2 骨骼的類型與結構 5-3 骨骼的發育 5-4 骨骼表面標記 5-5 骨骼系統的區分 5-6 中軸骨骼 5-7 附肢骨骼 Chapter 6 關節 6-1 關節的分類 6-2 纖維關節 6-3 軟骨關節 6-4 滑液關節 6-5 重要的人體關節 Chapter 7 肌肉系統 7-1 肌肉組織概論 7-2 肌肉組織構造 7-3 骨骼肌與運動 7-4 肌肉的命名方式 7-5 人體主要的骨骼肌 Chapter 8 神經系統 8-1 神經系統的組成 8-2 神經組織 8-3 神經生理學 8-4 腦與腦神經 8-5 脊髓與脊神經 8-6 自主神經系統 Chapter 9 感覺 9-1 感覺概論 9-2 軀體感覺 9-3 內臟感覺 9-4 特殊感覺 Chapter 10 血液 10-1 血液的特徵與功能 10-2 血液的組成 10-3 止血 10-4 血型 Chapter 11 心臟血管系統 11-1 心臟 11-2 血管 11-3 循環路徑 Chapter 12 淋巴系統 12-1 淋巴系統 12-2 淋巴組織與器官 Chapter 13 呼吸系統 13-1 呼吸器官 13-2 呼吸機制 13-3 呼吸的調節 Chapter 14 消化系統 14-1 構造與功能 14-2 口腔 14-3 咽與食道 14-4 腹腔與腹膜 14-5 胃 14-6 小腸 14-7 大腸 14-8 胰臟、肝臟及膽囊 Chapter 15 泌尿系統 15-1 腎臟 15-2 輸尿管 15-3 膀胱 15-4 尿道 Chapter 16 內分泌系統 16-1 內分泌系統概論 16-2 下丘腦與腦下腺 16-3 甲狀腺 16-4 副甲狀腺 16-5 腎上腺 16-6 胰臟 16-7 性腺 16-8 松果腺 16-9 其他內分泌組織 Chapter 17 生殖系統 17-1 男性生殖系統 17-2 女性生殖系統 Chapter 18 發育解剖學 18-1 胚胎前期 18-2 胚胎期 18-3 胎兒期 18-4 懷孕時母體的變化 18-5 分娩 18-6 新生兒的調適 索引

營養學 (5版)

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【簡介】 　　本書由台北醫學大學保健營養系葉松鈴教授總校閱，集合多位資深營養學教師及營養師，彙整各自的教學及實務的心得與經驗，以及研讀國內外相關著作的學術積累，依我國目前的現況以及教學需求，設計編撰而成。 　　全書分為十章，第1章為營養學的緒論，第2章到第6章分別介紹醣類、蛋白質、脂質、維生素、礦物質與水分等主要營養素的組成、種類、特性、功能、消化、吸收與代謝，第7章講述能量代謝，第8章介紹均衡飲食。除了這些營養學的基本學理之外，本書第9章講述從懷孕、哺乳、嬰幼兒到老人等各個不同生命期的營養問題及解決方案，第10章則對現在流行的保健食品及食品添加物作了深入淺出的介紹。 　　書末附錄收錄了：國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)、現行食品標示格式、成年人之理想體重範圍、國內常見酒類酒精含量表、食物之鈉含量、食物之嘌呤含量、食物代換表等實用資料，方便讀者快速查閱。 　　各章章末均編有習題，並提供解答，方便讀者自行檢驗學習成果。第9章生命期營養更在各節均編有習題。此外，在各章節中也穿插了「營養知識補給」，提供與該章節相關的營養補充知識，部分章節內容提供實用的食譜設計範例，部分章節則設計大量的隨文例題，除隨附解答外更有營養知識解析內容可供讀者補充營養新知。 　　本書不僅是一本營養學和生命期營養的基礎教科書，也適合對營養學有興趣的讀者做為入門書籍，普及營養知識，提升身體健康及生活品質。第五版依最新的營養知識修訂、更新。   【目錄】 Ch 01 緒論 1-1 營養學的意義與發展 1-2 營養素的定義、種類與功能 1-3 食物中各類營養素對人體的重要性 1-4 膳食營養素參考攝取量 1-5 營養問題 1-6 營養新趨勢 Ch 02 醣類 2-1 醣類的組成、種類與特性 2-2 醣類的功能 2-3 醣類的消化、吸收與代謝 2-4 醣類的食物來源與需要量 2-5 醣類與健康問題 2-6 醣類的臨床營養治療 Ch 03 蛋白質 3-1 蛋白質的組成、種類與特性 3-2 蛋白質的功能 3-3 蛋白質的消化、吸收與代謝 3-4 蛋白質的食物來源與需要量 3-5 蛋白質與健康問題 Ch 04 脂質 4-1 脂質的分類 4-2 脂質的組成、種類及特性 4-3 三酸甘油酯的功能 4-4 脂質的消化、吸收、代謝與運送 4-5 脂肪的食物來源與建議量 4-6 與脂肪攝取有關的健康問題 Ch 05 維生素 5-1 維生素的命名、種類與特性 5-2 脂溶性維生素 5-3 水溶性維生素 5-4 植物化學物質 Ch 06 礦物質與水分 6-1 礦物質的特性 6-2 巨量礦物質 6-3 微量礦物質 6-4 水分 6-5 礦物質與水分的臨床營養治療 Ch 07 能量代謝 7-1 食物的熱量計算 7-2 人體能量代謝之測定 7-3 人體總熱量需求 7-4 每日所需熱量之計算與建議量 Ch 08 均衡飲食 8-1 均衡飲食的定義 8-2 健康均衡的飲食指標 8-3 食物的分類、特性與營養價值 8-4 健康飲食菜單設計 Ch 09 生命期營養 9-1 懷孕期營養 9-2 哺乳期營養 9-3 嬰幼兒期營養 9-4 學齡期與青春期營養 9-5 成年期營養 9-6 中老年期營養 Ch 10 健康食品與食品安全 10-1 健康食品 10-2 食品添加物與健康 10-3 加工食品 10-4 食品標示與廣告管理 10-5 食品相關政策介紹 附錄 附錄一 國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)第八版 附錄二 學齡期與青春期體重各百分位數值 附錄三 成年人之理想體重範圍 附錄四 國內常見酒類酒精含量表 附錄五 食物之鈉含量 附錄六 食物之嘌呤含量 附錄七 食物代換表