生物化學概論 ISBN13：9789861943664 出版社：華杏出版社 作者：張基隆等 編;張基隆 總校閱 裝訂／頁數：平裝／330頁 規格：26cm*19cm*1.5cm (高/寬/厚) 版次：1 出版日：2015/06/15 中國圖書分類：生物化學；醫化學 內容簡介 　　生物化學是研究生物體中的化學進程之一門學科，亦是醫護相關科系學生學習醫學知識之入門課程。本書由學有專精且執教多年的作者群參與各章節之編撰，並邀請高雄醫學大學醫學系生物化學科張基隆教授擔任總校閱，不僅適合修習生物化學課程的學生，對於研究相關領域的讀者而言，更是一本極具參考價值的書籍！ 　　全書採系統性論述編排，涵蓋了基礎的細胞與生化概念，醣類、脂類、蛋白質、能量及代謝過程，以及遺傳訊息的表現與傳遞等，內容層次清晰、簡明扼要，便於學生閱讀、理解和掌握生物化學基本原理，並輔以充分的圖解說明，對初學者有莫大的啟發作用。 　　本書教材特別設計生化專區，將研究新知、疾病案例作專欄探討，章末並附有「討論焦點」，包含選擇題與問答題，可立即評量學習成效。 目錄 CHAPTER 1　緒論 第一節　生物化學的研究領域 第二節　生物化學與醫學發展 第三節　常見的生物化學技術原理與應用 CHAPTER 2　水、細胞及生物分子 第一節　水 第二節　細胞 第三節　生物分子 CHAPTER 3　胺基酸與蛋白質 第一節　組成蛋白質的分子──胺基酸 第二節　蛋白質的結構 第三節　胺基酸的分解代謝 第四節　蛋白質合成 CHAPTER 4　醣類 第一節　醣類的分類 第二節　醣類的架構 第三節　醣類修飾後的產物 第四節　醣類代謝 第五節　檸檬酸循環與氧化磷酸化 第六節　五碳醣磷酸代謝路徑 第七節　醣質新生 第八節　肝醣代謝 CHAPTER 5　脂質 第一節　脂質生物功能 第二節　脂肪酸的結構與命名 第三節　脂質代謝 第四節　生物膜的結構和功能 CHAPTER 6　核酸化學 第一節　核酸的組成 第二節　DNA的結構與功能 第三節　RNA的結構與功能 第四節　DNA的複製、修復與重組 第五節　RNA的轉錄、加工與修飾 索引