生命期營養 ISBN13：9789861943251 出版社：華杏出版社 作者：張美鈴;楊淑如;邱雅鈴 裝訂／頁數：平裝／380頁 規格：23cm*17cm*2cm (高/寬/厚) 版次：1 出版日：2014/09/15 中國圖書分類：營養與食品 內容簡介 　　從出生至死亡，人人皆會經歷不同的生命週期，各個生命期皆有不同的生理及成長特性、營養需求、健康問題，雖然人體所需的營養素種類相同，但需要量會隨著年齡、身體活動量而不同。因此，如何針對各生命期提供適當的營養，實為一門學問。 　　本書係以衛生福利部2011年最新公布之「國人膳食營養素參考建議攝取量第七版」為依據，由各生命期的生理發展特性談起，深入探討其三大營養素、維生素及礦物質的營養需求、常見營養問題與特殊疾病，且針對該生命期提出適當的飲食建議，透過「每日飲食指南」、「國民飲食指標」、「素食飲食指南」的介紹，不僅習得不同時期的飲食建議，並利用上述概念，詳細說明如何設計一份符合個體需求的飲食計畫，引導讀者循序漸進，了解生命期營養的學習重點。 　　全書條理分明、清晰易懂，共分為9章，內容涵蓋所有生命期，包括孕前、懷孕期、哺乳期、嬰兒期、幼兒期、兒童期、青春期、成年期及老年期。每章有「關鍵詞」、「動動腦」及「營養放大鏡」，可幫助讀者迅速掌握學習重點、補充新知，增加對生命期營養的了解，最適合營養相關科系使用。 目錄 CHAPTER 1　孕前營養 第一節　生殖生理學 第二節　孕前營養需求及飲食原則 第三節　孕前相關疾病 CHAPTER 2　懷孕期營養 第一節　懷孕期時期界定與介紹 第二節　懷孕期生理特性 第三節　懷孕期營養需求 第四節　懷孕期飲食 第五節　懷孕期特殊狀況 CHAPTER 3　哺乳期營養 第一節　母乳哺餵介紹 第二節　哺乳期生理特性 第三節　哺乳期營養需求及應用 第四節　哺乳期特殊狀況 CHAPTER 4　嬰兒期營養 第一節　嬰兒的生長發育 第二節　嬰兒期的營養需求 第三節　嬰兒副食品 第四節　常見問題與先天代謝異常疾病 CHAPTER 5　幼兒期營養 第一節　幼兒期生長發育 第二節　幼兒期營養需求 第三節　幼兒期飲食原則與建議 第四節　幼兒期常見疾病與問題 CHAPTER 6　兒童期營養 第一節　兒童期的界定與特性 第二節　兒童期營養需求 第三節　兒童期飲食建議及應用 第四節　兒童期特殊狀況 CHAPTER 7　青春期營養 第一節　青春期時期界定 第二節　青春期生心理特性 第三節　青春期營養需求與評估 第四節　青春期飲食相關應用 第五節　青春期常見問題 CHAPTER 8　成年期營養 第一節　成年期介紹 第二節　成年期營養需求 第三節　成年期飲食建議 第四節　素食者營養 第五節　成年期膳食計畫 第六節　成年期常見營養問題 CHAPTER 9　老年期營養 第一節　高齡化社會 第二節　老年期生理特性 第三節　老年期營養需求 第四節　老年期飲食原則與應用 第五節　老年期常見疾病 附錄 附錄一　國人膳食營養素參考攝取量 附錄二　美國國人膳食營養素建議量及足夠攝取量 附錄三　各類食物代換表 索引