書名: 升科大四技-化工裝置總複習(附解答本)
作者: 張翰林
ISBN: 9789864643516
出版社: 科友
出版日期: 2021/05
書籍開數、尺寸: 21x29.7x1.84
頁數: 368
內文印刷顏色: 單色
#考試用書
#升學考試
#四技、二技、二專
#工程
#化學工程
定價: 450
售價: 396
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升科大四技-化工裝置總複習(2022最新版)(附解答本) ISBN13:9789864643516 出版社:科友 作者:張翰林 裝訂/頁數:平裝/368頁 規格:30cm*21cm (高/寬) 重量:842克 出版日:2021/06/24 內容簡介 1.本書根據108課綱「化工裝置」課程編寫,提供技高化工科、紡織科、染整科、環境檢驗科學生準備科大四技二專統一測驗使用。 2.內容包含課程重點、範例解析、精選試題、素養題及歷屆試題,書末還有撕取式重點整理,可隨身攜帶,隨時複習。 3.網羅近10年統測試題,全面剖析。 4.解答本詳細解析題目,清楚明瞭。 目錄 CH01 總論 1-1 單元操作與單元程序 1-2 化工裝置的定義與內容 1-3 單位與因次 1-4 單位與因次的齊一性 1-5 質能均衡 CH02 流體輸送原理 2-1 壓力的產生與表示法 2-2 流體的靜壓力 2-3 流體的流動性質 2-4 流體的流動狀態 2-5 流體的質量均衡 2-6 流體的能量均衡 2-7 流體的摩擦損失 CH03 流體輸送裝置 3-1 管路 3-2 泵 3-3 氣體輸送裝置 3-4 真空裝置 CH04 流體流量測量裝置 4-1 液柱壓力計 4-2 差壓式流量計 4-3 面積式流量計 4-4 排量式流量計 4-5 其他流量計 CH05 熱量傳送原理 5-1 熱傳的基本概念 5-2 熱傳導 5-3 熱對流 5-4 熱輻射 CH06 熱量傳送裝置 6-1 熱量傳送裝置種類 6-2 雙套管熱交換器 6-3 殼管熱交換器 6-4 鰭管熱交換器 6-5 板式熱交換器 6-6 其他熱交換器 CH07 蒸發裝置 7-1 蒸發的原理 7-2 蒸發裝置 7-3 蒸發裝置之附件 7-4 多效蒸發裝置 CH08 結晶 8-1 結晶的原理 8-2 結晶裝置 CH09 蒸餾裝置 9-1 蒸餾的原理 9-2 單級蒸餾裝置 9-3 精餾的原理 9-5 連續式精餾裝置、操作與計算 9-6 特殊蒸餾 CH10 吸收與吸附裝置 10-1 吸收的原理 10-2 吸收裝置 10-3 吸附的原理 10-4 吸附裝置 CH11 萃取與瀝取裝置 11-1 萃取與瀝取原理 11-2 萃取與瀝取裝置 11-3 超臨界流體萃取 CH12 濕度與空氣調節 12-1 濕度與濕空氣的性質 12-2 濕度圖 12-3 濕度計 12-4 空氣調節裝置 12-5 冷卻塔 CH13 乾燥裝置 13-1 乾燥的原理 13-2 乾燥裝置 CH14 固體的性質 14-1 固體的一般性質 14-2 粒徑分析 CH15 固體的輸送與減積裝置 15-1 固體的輸送裝置 15-2 減積的原理 15-3 固體的減積裝置 CH16 機械分離裝置 16-1 分離方法 16-2 固-固分離裝置 16-3 固-液分離裝置 16-4 固-氣分離裝置 16-5 液-液分離裝置 CH17 混合裝置 17-1 混合的原理 17-2 混合裝置 CH18 反應裝置 18-1 反應裝置之種類 18-2 一般反應裝置 18-3 其他反應裝置 重點整理

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1.重點整理:考前衝刺16頁彩色大拉頁 2.歷屆試題:蒐集近年精選歷屆試題 3.答對率:統測提供答對率,幫助了解難易度 4.跨領域:最新火紅素養題 5.出題趨勢:依據統測出題數,掌握各章重要性 【MOSME行動學習一點通功能】 使用「MOSME 行動學習一點通」,登入會員與書籍序號後,可線上閱讀詳解、自我練習,增強記憶力,反覆測驗提升應考戰鬥力,即學即測即評,強化試題熟練度。 1.評量:可在線上反覆練習書內各種題目;亦可連結至「歷屆試題」、「名師分享」練習其他試題。 2.詳解:在線上即時練習書內題目後,可立即核對答案,查閱詳細解析。 目錄 Chapter 1 分析化學 1-1 分析化學的涵蓋範圍及任務 1-2 分析方法的分類 1-3 一般分析程序(含採樣、預備實驗、試料分散、定性分析及定量分析) 1-4 分析化學的發展趨勢 Chapter 2 常使用的分析器具及基本原理 2-1 常用分析器具的操作與校正 2-2 基本原理(含濃度、緩衝溶液配製及沉澱生成與溶解的方式) Chapter 3 定性分析 3-1 試樣的處理 3-2 初步試驗 3-3 陽離子分析 3-4 陰離子分析 Chapter 4 定量分析 4-1 定量分析的方法 4-2 誤差與數據處理 Chapter 5 重量分析 5-1 重量分析基本原理 5-2 重量分析法 5-3 熱重分析儀的原理及構造 Chapter 6 容量分析 6-1 容量分析基本原理 6-2 酸鹼滴定法 6-3 氧化還原滴定法 6-4 沉澱滴定法 6-5 錯鹽滴定法 Chapter 7 光譜分析法 7-1 光學分析基本原理 7-2 可見光與紫外線光譜儀的原理及構造 7-3 紅外線光譜儀的原理及構造 7-4 原子吸收光譜儀的原理及構造 7-5 原子發射光譜儀的原理及構造 Chapter 8 層析法 8-1 層析法基本原理 8-2 薄層與濾紙層析法 8-3 管柱層析法 8-4 氣相層析儀的原理及構造 8-5 液相層析儀的原理及構造 附錄一 常見離子和沉澱物之顏色 附錄二 分析化學實驗相關事項 附錄三 最新統測試題與解析 考前衝刺

原價: 480 售價: 408 現省: 72元
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新一代 科大四技食品群食品化學與分析含實習升學寶典 - 2025年(第四版) - 附MOSME行動學習一點通:評量.詳解

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1. 重點掃描與精選範例:將一綱多本的內容融合彙整,以簡潔條列方式或圖表化重點所在,詳細說明食品化學與分析理論及實習的相關知識技能。(註:章節標題中若以「※」標示者,代表非新課綱內容,但為國家教育研究院審定用書之課內內容 )。 2. 隨堂練習:根據章節內容以立即練習方式強化熟練,及了解自我複習成效,藉此加深印象、打好基礎。 3. 歷屆統測精選:試題收集完整,分類歸納徹底,複習曾經考過的試題,因為每年試題雷同的機會還不少。 4. 火紅素養題型:精準分析素養題型結構,面對跨域素養題型也能游刃有餘。 5. MOSME 行動學習一點通功能: 使用「MOSME 行動學習一點通」,登入會員與書籍序號後,可線上閱讀詳解、自我練習,增強記憶力,反覆測驗提升應考戰鬥力,即學即測即評。 .評量:可反覆練習書籍裡所有題目,亦可連結至「歷屆試題」、「名師分享」練習其他試題。 .詳解:在線上即時練習書內題目後,可立即核對答案,查閱詳細解析。 目錄 第一篇:食品化學與分析概論 一、食品化學與分析基本概念 1-1 食品化學與分析的發展史與展望 1-2 食品化學與分析的範疇與應用 1-3 食品化學與分析藥品的處理與環境保護的關聯性 1-4 勞動法令規章與相關議題之認識與思辨 二、食品化學與分析實驗安全 2-1 實驗場所環境、緊急逃生路線、設備及滅火器使用之認識 2-2 實驗室安全規則及相關勞動法令規章之認識 2-3 實驗室毒性化學藥品分類及危害發生處理方式之認識 2-4 實驗室廢棄物之分類及貯存 第二篇:食品化學基礎分析 一、基礎分析原理 1-1 試料處理及稱量方式 1-2 分析數據之處理 1-3 溶液濃度的種類 1-4 緩衝溶液原理 1-5 食品化學與分析最新發展趨勢 1-6 食品化學與分析器具認識與操作 二、重量分析法 2-1 重量分析法原理 2-2 重量分析法實驗操作 三、容量分析法 3-1 溶液的配製與標定 3-2 酸鹼中和滴定法 3-3 沉澱滴定法 3-4 氧化還原滴定法-過錳酸鉀滴定法 3-5 氧化還原滴定法-碘滴定法 3-6 錯化合物滴定法 四、儀器分析法 4-1 pH計之原理及操作 4-2 色層分析 4-3 光譜分析及分光光度計之操作測定 五、食品感官品評 5-1 食品感官品評基本概念 5-2 感官品評試驗與實務操作 第三篇:食品成分 一、水分 1-1 食品水分 1-2 食品水分實驗分析法 二、醣類 2-1 醣類 2-2 醣類實驗分析法 三、蛋白質 3-1 蛋白質 3-2 蛋白質實驗分析法 四、脂質 4-1 脂質 4-2 脂質實驗分析法 五、礦物質、維生素和食品色、香、味 5-1 礦物質 5-2 礦物質分析 5-3 維生素 5-4 維生素分析 5-5 食品色、香、味 第四篇:食品加工變化與食品安全 一、食品成分在加工及貯藏過程之變化 1-1 各成分於加工過程之變化 1-2 各成分於貯藏期間之變化 1-3 各成分變化後對食品之影響 二、食品添加物與食品安全 2-1 食品添加物種類、特性及相關管理法規 2-2 化學性食物中毒 2-3 食品添加物安全評估 三、食品檢驗 3-1 水質分析(含硬度之測定) 3-2 防腐劑、殺菌劑、保色劑與漂白劑分析 3-3 食品色素分析 附錄 最新統測試題與解析 考前衝刺

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