丙級冷凍空調技能檢定學術科題庫解析(2025最新版)(附學科測驗卷) (3版)

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【簡介】 1.本書在撰寫過程中秉持重點提示，循序漸近，口語化說明的原則，讓讀者易學易懂達到自學的目標。 2.學科題庫是依照勞動部最新公告之題庫資料撰寫解析，使讀者能有正確的觀念及學習。 3.術科部分以實際操作相片解析丙級考試過程，並依據考試過程及應注意事項，逐步完成檢定過程，提供讀者準備丙級術科考試之方向，減少學習中的摸索時間。 本書在學科題庫方面是依照勞動部公告之題庫資料檔編撰寫解析，使讀者能有正確的觀念及學習。在術科部分，以實際操作相片解析丙級考試過程，並依據考試過程及應注意事項，逐步完成檢定過程，提供讀者準備丙級術科考試之方向，減少學習中的摸索時間。 【目錄】 第1章　學科題庫 學科題庫解析 工作項目01　識圖與製圖 工作項目02　作業準備 工作項目03　冷煤管加工 工作項目04　冷煤系統處理 工作項目05　電路系統處理 工作項目06　運轉測試 工作項目07　故障排除 工作項目08　安裝與維護 第2章　術科操作解析 2-1　丙一站測試試題 2-2　丙二站測試試題 2-3　丙三站測試試題 附　錄 丙一站評審表 丙二站評審表 丙三站評審表

冷凍空調概論(含丙級學術科解析) (12版)

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【簡介】 冷凍空調技術涵蓋熱力學、物理學、化學、機械、建築、電機、電子等多領域的綜合應用，並以噪音學、藝術、風水等知識作為輔助，是一門豐富有趣的行業。為幫助入門者克服學習上的盲點，作者彙集多年經驗編寫成冊，以淺顯易懂的方式解說原理，並透過日常生活可接觸的冰箱及冷氣系統作介紹，使讀者容易理解。此外，本書收錄最新的技術與觀念，亦對丙級學術科試題進行解析，幫助讀者有效準備考試。 【目錄】 Chapter1　二個基本觀念 1-1　氣態如何變成液態 1-2　液態如何變成氣態 1-3　冷媒循環系統 1-4　空調與冷凍冷藏設備 自我評量 Chapter2　三個基本單位 2-1　溫度 2-2　壓力 2-3　熱量 2-4　熱量與功 2-5　冷凍空調常用公式 2-6　冷凍空調相關導出單位 自我評量 Chapter3　五個氣體定律 3-1　波義耳定律(Boyle's law) 3-2　查理定律(Charlie's Law) 3-3　給呂薩克定律(Gay Lussac's Law) 3-4　理想氣體定律(Ideal Gas Law) 3-5　道耳頓定律(Dalton's Law) 3-6　熱力學四個定律 自我評量 Chapter4　壓縮機 4-1　壓縮機簡介 4-2　往復式壓縮機 4-3　迴轉式壓縮機 4-4　渦卷式壓縮機 4-5　壓縮機啟動方式 4-6　壓縮機效率 4-7　壓縮機的選用 4-8　壓縮機性能測試 4-9　壓縮機故障原因 自我評量 Chapter5　熱交換器 5-1　冷凝器 5-2　蒸發器 5-3　板式熱交換器 5-4　維護保養 自我評量 Chapter6　降壓裝置 6-1　毛細管 6-2　感溫式膨脹閥 6-3　定壓膨脹閥 6-4　電子膨脹閥 自我評量 Chapter7　冷媒 7-1　冷媒的分類與編號 7-2　冷媒的選用 7-3　冷媒的溫度與壓力關係 7-4　冷媒介紹 7-5　冷媒使用注意事項 7-6　淺談造成冷氣機燃燒及爆炸的原因 自我評量 Chapter8　冷凍油 8-1　冷凍油的特性 8-2　冷凍油的分類 8-3　冷凍油對冷媒循環系統的要求 8-4　冷凍油的選用原則 8-5　冷凍油選用參考表 8-6　壓縮機失油與潤滑不足問題 8-7　使用注意事項 自我評量 Chapter9　銅管處理 9-1　銅管加工 9-2　焊接 自我評量 Chapter10　系統處理 10-1　器具介紹 10-2　加壓探漏 10-3　站壓 10-4　抽真空 10-5　站空 10-6　破空 10-7　冷媒填充 10-8　更換壓縮機 10-9　更換乾燥過濾器 自我評量 Chapter11　基本電學 11-1　配電系統 11-2　元件介紹與選用 11-3　接地 11-4　導線的認識 11-5　範例 11-6　儀表使用 11-7　電學常用公式 11-8　作業安全 自我評量 Chapter12　電冰箱 12-1　電冰箱規格認識 12-2　家用冰箱機種類與構造 12-3　控制電路 12-4　R-600a系統處理步驟 12-5　冷媒R-134a與R-600a的差異 12-6　R-600a檢修的注意事項 12-7　電冰箱故障排除 12-8　吸收式電冰箱 12-9　電子式電冰箱 自我評量 Chapter13　空調機 13-1　空調機規格認識 13-2　家用冷氣機種類與構造 13-3　分離式冷氣安裝步驟整理 13-4　安裝檢核項目參考表 13-5　清洗保養 13-6　送風機介紹 13-7　控制電路 13-8　熱負荷估算 13-9　空調機故障排除原則 13-10　變頻空調基控制電路簡修 13-11　空調機故障判斷 13-12　微電腦控制板維修步驟 13-13　空氣清淨機 自我評量 Chapter14　熱泵熱水器與除濕機 14-1　熱泵熱水器 14-2　除濕機原理 自我評量 Chapter15　汽車冷氣 15-1　汽車冷氣冷媒循環系統 15-2　冷媒介紹 15-3　控制電路系統故障診斷步驟 自我評量 Chapter16　冷凍空調裝修丙級技術士技能檢定術科參考資料 16-1　冷凍空調裝修丙級技術士技能檢定試題說明 　丙一站測試試題說明 　丙二站測試試題說明 　丙三站測試試題說明 16-2　術科測試辦理單位應注意事項 16-3　監評人員應注意事項 16-4　應檢人員須知 16-5　場地及機具設備評鑑自評表附圖 Chapter17　冷凍空調裝修丙級技術士技能檢定術科參考步驟 17-1　術科練習說明 17-2　冷凍空調丙級第一站練習步驟 17-3　冷凍空調丙級第二站練習步驟 17-4　冷凍空調丙級第三站練習步驟 17-5　丙級術科檢定步驟練習 Chapter18　冷凍空調裝修丙級技術士技能檢定學科試題 18-1　工作項目01：識圖與製圖 18-2　工作項目02：作業準備 18-3　工作項目03：冷媒管加工 18-4　工作項目04：冷媒系統處理 18-5　工作項目05：電路系統處理 18-6　工作項目06：運轉測試 18-7　工作項目07：故障排除 18-8　工作項目08：安裝與維護

冷凍與空調 (2版)

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【簡介】 現代冷凍空調技術既先進又重要。本書內容架構完整，並以豐富的案例與精美的圖表呈現，全書淺顯易懂、涵蓋廣泛，不但內含許多經典範例外，就連相關數據與案例研究都是精心安排的結果。本次改版增修的重點在於基本冷凍循環，除了大量增加該章的習題之外，同時也增修了其他章節的習題，以及部分章節的例題，使學生可藉由解題的過程來提升學習效果。 　　全書共分成十二個章節，內容含括：冷凍空調應用與發展、基本熱力與熱傳、冷凍空調設備與應用、空氣調節分析、空調負荷計算、基本冷凍循環、冷媒與冷媒控制、空調送風系統、管路與管件、自動控制、壓縮機、冷凝器蒸發器及冷卻水塔等。 　　本書乃冷凍空調的入門課本，適用於大專院校各科系，可以選取部分章節作為一個學期的教學，或將十二個章節分成上下學期授課。 【目錄】 1 冷凍空調應用與發展 2 基本熱力與熱傳 3 冷凍空調設備與應用 4 空氣調節分析 5 空調負荷計算 6 基本冷凍循環 7 冷媒與冷媒控制 8 空調送風系統 9 管路與管件 10 自動控制 11 壓縮機 12 冷凝器蒸發器及冷卻水塔 附錄A 冷媒熱物性質表 附錄B 冷媒莫利爾線圖 中英文索引

藝術果凍花專門書 (1版)

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內容簡介 果凍花的療癒，是建立在專注完成時的那份喜悅， 一針一巧思，慢慢構築花朵世界 　　全書透過邏輯性的編排，以三大單元組成： 　　★「Part 1 基礎工具材料」 　　羅列果凍花需要使用的材料、工具，清楚說明使用的目的& 使用注意事項。 　　★「Part 2 果凍花二三事」 　　拆解組成果凍花的三大部件，分析每個部件在果凍花中扮演怎樣的角色？為何存在？以圖文並茂的方式佐以詳盡的配方作法，清楚示範如何製作& 使用，章節最後附上果凍花萬用技巧，把常見技法透過圖表方式陳列，一目了然。 　　★「Part 3 藝術果凍花創作」 　　十二位果凍花匠人自由創作，結合前兩章精華重點，運用書中介紹的一切元素，透過十二種思維轉譯而出，演繹精采絕倫、各具特色的原創作品！ 　　12位果凍花匠人聯手打造！ 　　透過「果凍花3大部件」 X 「 7 個常見技巧」 　　延伸12幅藝術果凍創作，全方位解析藝術果凍花 作者介紹 作者簡介 卞柔勻 　　在臺灣十幾年的旅途中，能夠穿越無數荊棘密布的小路，向著明亮康莊大道前行，心中有著無限的感恩，感謝孕育我堅強生命力的臺灣土地，感謝每一個激發我奮勇向前的因緣，願將這許許多多的愛與祝福，散播四處，帶給人們更多的喜樂與希望 林惠鶯 　　在學習的過程中，深覺與佛法的「禪定」有些謀合，製作過程中心要沉澱，凡事放下。心平氣和時做出的果凍是如此絢麗耀眼，可以像一幅圖畫，也可以像一幅風景畫，真的非常療癒心靈，感動幸福。 楊塵 　　因為愛花，舉凡插花、乾燥花、壓花、擠花、珠寶捧花、捏塑仿真花……都有涉足，花園也會種些花花草草，與「果凍花」相逢的那刻，它便自然而然的走進了我的生命。 邱淑惠 　　一個好的教學者，必須走在尖端，所以我在五、六年前開始注意到果凍花，這在當時是一項新鮮又有趣的手作甜品，不但頗富藝術價值，更是送禮、聚會時吸引眾人目光的不二法門。漸漸的，有人將它拿來替代生日蛋糕，覺得新鮮又健康；慢慢的，也分享給有興趣的親朋好友，增進親情、友情。 吳阿梅 　　雖然生活忙碌，每天抽出時間練習做果凍花的技巧，和同學分享經驗、設計創新，都讓我越做越開心、有自信，果凍花能讓我內心感到平靜、幸福和自我療癒。我最大的心願是能成為一名果凍老師，出版自己的書，能把越南果凍推廣給世界上的每一個人，讓全國的友人都知道。並肯定越南人的聰明才智，同時為社會和國家帶來有價值的東西。 李宜樺 　　我從一個完全不懂什麼是果凍花的門外漢，逐漸走入這個「花花世界」。 　 　　衷心感謝家人的全力支持與愛好者的訂購，投入推廣教學，讓健康且沒有負擔的漂亮「果凍花」成為更多有興趣學習者的人生新樂趣，也讓大家在每個值得慶祝與紀念的日子裡，都有美麗的果凍花陪伴。 吳苡嫙 　　機會是給準備好的人，但也必須要經得起考驗，更要懂得把握珍惜與努力。期盼這本書能讓更多人知道如何變出美麗、好吃又天然的藝術果凍花，讓更多人都認識這項藝術品，一起推廣果凍花。 高翠萍 　　起初我在家裡自行揣摩，這半年的時光裡我不斷精進技能，常常打果凍花到三更半夜，甚至通霄，經歷無數次的失敗挫折後終於成功做出自己也認可的果凍花。由衷希望這本書能讓更多人認識並愛上果凍花，了解它不止可以療癒心靈、提升藝術涵養，還能增進人際關係。 張滿足 　　果凍花的打法千變萬化，可以是仿真，可以是想像、也可以是虛擬的意境，從花草、人物、動物、植物、風景、圖像等，透過想像力都可以融入果凍，這就是果凍花吸引人的魔力。透過豐富的想像力，認真完成自己的創作。 黃雪芳 　　一片一片美麗的花瓣，一葉葉生動的葉片，蓓蕾初開伴隨著嬌羞的花朵，舞動的葉子，像在風中起舞般妙不可言，一針一針精雕細刻編織在晶瑩剔透的果凍中，運用天然食材完成一幅一幅精緻又華美動人、健康、好吃的藝術品。 蘇美慧 　　「漂亮的東西，跟更多人分享」是我的初心及動力。經過這幾年的教學相長，讓我知道果凍花製作要入門十分容易，但要花朵栩栩如生，除了練習再練習外，還要接觸大自然，多看自然界的花草。 龔郁婷 　　遇見果凍花是一個奇妙的緣分，可能因為本身從事餐飲業，某天手機便推薦我果凍 　　花的訊息，心中驚嘆這麼精緻真實、如藝術品般的花卉居然是能吃的果凍，作為餐飲從業者這可激起了我熊熊的挑戰之心，我想擁有它的製作方法！ 目錄 作者序｜卞柔勻 作者序｜吳阿梅 作者序｜李宜樺 作者序｜吳苡嫙 作者序｜邱淑惠 作者序｜林惠鶯 作者序｜高翠萍 作者序｜張滿足 作者序｜黃雪芳 作者序｜楊塵 作者序｜蘇美慧 作者序｜龔郁婷 Part 1、基礎工具材料 工具介紹 材料介紹 Part 2、果凍花二三事 必讀！藝術果凍花的構成元素 果凍花3 大部件 （★基底果凍體、★注射果凍液、★封底果凍液） ①基底果凍體 01. 檸檬口味 02. 荔枝口味 03. 薄荷口味 04. 桂花口味 05. 菊花口味 ②注射果凍液 A、製作基本果凍液 B、變化顏色的方法 C、使用8 法 附錄、天然調色食材 ③封底果凍液 01. 仙草口味 02. 八寶粥口味 03. 養樂多口味 04. 葡萄口味 05. 鮮奶口味 06. 高鈣鮮奶芝麻口味 07. 芒果口味 08. 鳳梨口味 09. 奇異果口味 必讀！花針常見技巧& 變化應用 「基礎一根針」技法索引 01. 花芯：直針初階 ★直針進階「型態應用變化」 02. 花芯：放射狀初階「直針」 ★放射狀進階「彎曲針頭」 03. 小型花苞／放射狀球形花芯 04. 花莖／枝幹／枝枒 05. 葉片型態①（形似綠羽毛藻） 06. 葉片型態②（葉緣波浪狀） 07. 葉片型態③ Part 3、藝術果凍花創作 卞柔勻｜深情玫瑰——獻給遠方的母親 謹以本書在果凍中綻放的玫瑰，榮耀您內心的慈愛，傳達女兒無盡的祝福 吳阿梅｜菊之愛 不是花中偏愛菊，此花開盡更無花 李宜樺｜花之富貴者 唯有牡丹真國色，花開時節動京城 吳苡嫙｜喜上眉梢百花開 在法國，大麗花是絢麗、多彩、大方富麗的象徵，更有大吉大利之寓意，被墨西哥視為國花 邱淑惠｜倩影 靜中有鬧，鬧中取靜，享受一個人的清幽 林惠鶯｜百福具臻 果凍花分別代表圓滿、長壽、富貴、吉祥之意，寓意各種福分一起到來 高翠萍｜溫柔婉約的火烈鳥 火烈鳥溫柔婉約的姿態，象徵女人優雅做自己的生活態度 張滿足｜日月同輝 相傳戀愛中的男女，若看到日月同輝景象，兩人便能珍愛彼此，白頭偕老 黃雪芳｜悠 跟著微風徐徐擺動，沉浸在悠閒無慮的寧靜中 楊塵｜幸福 當你自帶光芒，無須太多追捧，也會發亮 蘇美慧｜心花開 以此為靈感創作一個作品，祝願全天下的人們都開開心心，快快樂樂 龔郁婷｜湄南河畔的夕陽 作品中寄託著湄南河孕育的多樣文化，與我對故鄉的感恩思念