書名: | 乳品加工學實習手冊 | |||
作者: | 林慶文 | |||
ISBN: | 9789571120843 | |||
出版社: | 五南 | |||
#教育
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定價: | ||||
售價: | 77元 | |||
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本書特色 ●切合實地實習情境需求:由研究專家集結其長期豐富經驗編寫而成,內容兼具理論與實務,期能補足目前坊間相關書籍缺少的最新資訊與實務技巧,滿足教學與學習需求。 ●編排以淺入深,易讀易懂:各章皆有實習目的、原理與背景、實習材料與器具、實習步驟與方法、討論與問題,文本結構明確,條理清晰,有助於引導學生逐步應用。 目錄 實習一 乳牛場日常工作與紀錄 實習二 牛隻保定 實習三 種公牛選用與種公牛遺傳資料應用 實習四 牛隻體型測定與體重估測 實習五 乳牛體型評鑑 實習六 乳公牛精液採集檢查與母牛人工授精 實習七 犢牛生產與管理 實習八 牛隻去角與標示 實習九 牛隻修蹄 實習十 機械擠乳與乳房炎測定 實習十一 乳牛群性能檢定報表之運用 實習十二 青貯草與乾草製作 實習十三 乳牛均衡飼糧計算與配製 實習十四 乳牛舍建築設備及乳牛場規畫
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