玩味廚房英語：48堂專業廚房英文課（16K+寂天雲隨身聽APP） (1版)

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【簡介】 本書特色 　　▶實用對話（Dialog）：整合在實際廚房工作時，與外籍廚師接觸的可能情境編寫英語對話，學習各種廚房用語，了解廚房整體運作。 　　▶字彙與片語（Words and Expressions）：詳列各單元重點食材、廚具等專業英文詞彙，並標示KK音標、詞性與中文注釋，增加讀者的字彙量，並可應用在對話上。 　　▶實例演練（Activity）：歸納各單元主題句型，以句型套用的方式，來練習對話，加強口語表達能力。 　　▶食譜（Recipe）：透過學習製作食物的方式，練習書中的專業廚房術語與對話。 　　▶成果驗收（Exercise）：依單元主題設計問答、翻譯、選擇、克漏字等習題，檢視對內容的熟悉度，加強英文應用能力。 　　▶實用彩圖：針對對話中的重要料理手續、字彙與句型搭配彩圖解說，圖文的連結，能加速讀者理解記憶的效率。 　　▶MP3訓練聽說能力：Dialog與Activity由專業美籍播音員錄製，配合對話跟著MP3朗誦，加強英語口語表達與聽力。 【目錄】 Part 1 廚房簡介 Unit 1 Titles Used in the Kitchen廚房人員的頭銜 Unit 2 Kitchen Areas廚房各區域 Unit 3 Rodents and Insects廚房的老鼠與昆蟲 Unit 4 Food Poisoning食物中毒 Part 2 蔬菜與水果 Unit 5 Spring Onions and Garlic青蔥與大蒜 Unit 6 Potatoes and Onions馬鈴薯與洋蔥 Unit 7 Carrots and Tomatoes胡蘿蔔和番茄 Unit 8 Green Peppers and Artichokes青椒與朝鮮薊 Unit 9 Eggplants and Cucumbers 茄子與黃瓜 Unit 10 Cabbage and Lettuce 包心菜與萵苣 Unit 11 Cauliflower, Peas, and Celery花椰菜、豌豆和芹菜 Unit 12 Mushrooms and Asparagus 蘑菇與蘆筍 Unit 13 Fruits 認識水果與其料理動作 Part 3 廚房用具 Unit 14 Frying Baskets and Skimmers油炸籃與網勺 Unit 15 Colanders and Sieves 過濾器與篩網 Unit 16 Conical Strainers and Chinoises圓錐形濾網與錐形漏勺 Unit 17 Roasting Forks and Skewers烤叉與烤肉叉 Unit 18 Cook’s Knives and Choppers廚師刀與切肉刀 Unit 19 Fish Scissors and Poultry Shears魚剪和家禽剪 Unit 20 Kitchen Cutters and Knives廚房刀具與各式刀類 Unit 21 Palette Knives and Wooden Spatulas抹刀與木鏟 Unit 22 Spoons and Serving Spoons湯匙與分菜匙 Unit 23 Ladles and Brushes 長柄勺與刷子 Unit 24 Mixing Bowls and Soup Tureens攪拌缸與湯碗 Unit 25 Cutlet Bats and Mallets 拍肉板與木槌 Unit 26 Frying Pans and Sauté Pans煎鍋與平底煎鍋 Unit 27 Bain Maries and Saucepans雙層蒸鍋與長柄煮鍋 Unit 28 Stockpots and Consommé Pans湯鍋與高湯燉鍋 Unit 29 Stew Pans and Braising Pans燉鍋與燜鍋 Unit 30 Fish Kettles and Roasting Trays煮魚鍋和烤盤 Unit 31 Eggbeaters (Whisks) and Graters打蛋器與研磨器 Unit 32 Bone Saws and Steels切骨鋸與磨刀棒 Unit 33 Chopping Boards and Hot Pads砧板與防熱墊 Unit 34 Rolling Pins and Tenderizers桿麵棍與肉槌 Unit 35 Sponges and Cloches 海綿與餐盤罩 Unit 36 Slicers 切片機 Unit 37 Meat Grinders and Blenders 絞肉機與食物調理機 Unit 38 Slotted Spoons and Corkscrews漏眼匙和拔塞鑽 Part 4 食譜 Unit 39 Hors D’oeuvre 開胃菜 Unit 40 Soup 湯品 Unit 41 Rice 米飯料理 Unit 42 Eggs 蛋類料理 Unit 43 Entrée 主菜 Unit 44 Fish 魚類 Unit 45 Meat 肉類 Unit 46 Poultry 家禽類 Unit 47 Vegetables 蔬菜 Unit 48 Dessert 甜點 Answer Key

數學教學多元表徵：值得玩味再三的數學教材教法 (1版)

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數學教學多元表徵 ISBN13：9786263171619 出版社：五南圖書出版 作者：許建銘 裝訂／頁數：平裝／232頁 規格：23cm*17cm*1.2cm (高/寬/厚) 出版日：2021/10/25 中國圖書分類：中學教學法 內容簡介 　　本書適用對象 　　1.國中數學科教師 　　2.補教國中數學科老師 　　3.欲參加國中數學科教師甄選者 　　4.數學教育相關系所的師生 　　教學上的「多元表徵」即是多元表達、描述、表現之意，也就是五花八門的教學呈現形式，例如講述、畫圖、語文、表格、動畫、教具、表演、色彩等等。一個懂得尊重思考的數學教師，運用包羅萬象的溝通模式，與形形色色的學生進行教學對話，這就是「數學教學多元表徵」的實質意義。 　　本書作者認為增進教學功力的途徑無他，唯有用一顆熱誠、純摯的心，培養優良的解題技術與多元的教學表徵能力。這意思就是說，數學道理不是「教對」即可，還要「教好」，面對不同學習類型的學生，教師要涉獵、儲備更多元而靈活的表現手法，才能給予更多學生實質幫助。 　　本書作者多次在全國教學教材比賽中獲獎，並有擔任國中教師試教評審的資歷，透過本書呈現他近三十年的部分教學經驗，相信對於師培生以及所有現職老師具有啟發性的幫助。 目錄 第一章 數學教學多元表徵的意義 第二章 數學教學多元表徵示例與說明 主題一 走得慢，踩得深 主題二 通俗，可能不俗 主題三 跳脫框架，看見不一樣的美 主題四 走入平實，更有力量 主題五 轉換自如，平衡知性和理性 主題六 小徑也能通向寬廣 第三章 我不愛數學

寫作課，玩個夠！─透過卡牌、故事、繪畫、口語等互動遊戲活化教學 (1版)

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【簡介】 　　～透過卡牌、故事、繪畫、口語等互動遊戲來活化寫作教學，一起來玩出靈感，寫出精彩！～ 　　全書共分低中高年級三個篇章，透過各式卡牌、故事、繪畫、口語等互動遊戲和活動，將各階段該學的語料生動有趣的融入課程設計中，每一個課程設計更貼心的列出「學習重點」與「玩」的方式，讓使用者與學習者清楚明白「學什麼」、「怎麼學」，再循序漸進，透過提問與引導，好好「玩」出學習點。 　　◎「低年級篇：生活最好玩」結合不同的活動，創造孩子多元的生活經驗，搭配提問引導，以學生的口語表達為橋梁，藉由分享和發表的機會，鼓勵其轉化為文字，也就是所謂的「以我手寫我口」，再運用各種遊戲化的學習方式，提高學生的學習動機和成就感，為孩子打造通往寫作殿堂的階梯。 　　◎「中年級篇：創作真有趣」透過序列化的語文學習活動，搭配不同的節慶、議題，輔以引導式提問和互動討論，激發學生對事物更深入的思考，並創造更多展現自我、表達思想的機會，從中感受創作的樂趣，讓寫作表達之路更寬廣。 　　◎「高年級篇：表達有意思」透過多元跨域的教學活動，鼓勵學生閱讀生活、閱讀不同類型的文本，對照作者觀點，不斷與自己對話，從中培養獨立思考、勇於表達的能力。 本書特色 　　★多元活動，遊戲中學習 　　涵蓋低中高年級的多元主題寫作，搭配卡牌、故事、繪畫、口語等互動遊戲，讓學習更有趣，寫作更有感。 　　★多元能力，探索中成長 　　在玩中學的過程中，可以提高學生的學習動機與自信心，並培養學生的創造力、合作力、思考力、寫作力，讓學生的能力全面提升。 　　★多元文本，感悟中寫作 　　透過不同類型的活動與文本，循序漸進的引導學生學習各種寫作技巧，讓學生能靈活運用不同類型的表述方式，提升語文表達能力。 專文推薦 　　陳麗雲老師、楊裕貿教授、許育健教授 聯合推薦 　　王政忠（夢N總召） 　　方慶林（新北市頂埔國小校長） 　　李光福（退休教師暨兒童文學作家） 　　林用正（屏東縣中正國小學務主任） 　　林偉文（臺北教育大學教育系教授）  　　易理玉（北一女中退休教師、師鐸獎得主） 　　洪琬喻（新北市昌平國小教師） 　　陳昭吟（臺南大學國文系副教授） 　　華志仁（新北市板橋國小校長） 　　鄒敦怜（兒童文學作家） 　　蔡孟耘（宜蘭縣竹林國小教師、小壁虎老師） 　　鄭雅芬（臺北市萬福國小教師、師鐸獎得主） 　　賴秋江（高雄市新上國小教師、作家） 　　（依姓氏筆畫排列） 【目錄】 推薦序１ 生命裡永遠有「佳」倍連「釧」的美好，值得等待／陳麗雲 推薦序２ 在遊戲、創意與實踐中，奠定紮實的寫作功力／楊裕貿 推薦序３ 感受生活、享受遊戲，我們若無其事的寫作／許育健 自 序 願星辰為你指路／陳佳釧 PART １ 低年級篇：生活最好玩 一、玩「句」高手（卡牌：抽抽樂） 二、字謎好好玩（遊戲：井字遊戲） 三、詞語接龍大挑戰（繪畫：四格漫畫） 四、下課十分鐘（遊戲：賓果遊戲） 五、影子遊戲（遊戲：踩影子遊戲） 六、形狀變變變（活動：校園探索） 七、我會做早餐（活動：做早餐） 八、種豆記（繪畫：綠豆日記） 閱讀開麥拉∼繪本閱讀教學：《請問一下，踩得到底嗎？》 PART ２ 中年級篇：創作真有趣 一、月餅分享會（活動：月餅分享會） 二、不創作，就搗蛋！（美勞：妖怪頭套） 三、我們是「憶」萬富翁（活動：戶外教育） 四、人物放大鏡（卡牌：猜猜我是誰？） 五、臺灣之光（遊戲：臺灣之光大富翁） 六、新龜兔賽跑（口語：改編故事發表） 七、未來購物中心開賣啦！（美勞：產品開發設計） 八、寶可夢旋風（口語：六頂思考帽） 閱讀開麥拉∼多文本閱讀教學：不一樣的禮物！ PART ３ 高年級篇：表達有意思 一、那一刻，真美！（活動：照片塗鴉牆） 二、故事奇遇記（活動：創意故事骰） 三、奧運教會我的事（遊戲：爬梯遊戲） 四、藝起玩名畫（美勞：名畫重現） 五、大聲說出來！Yes or No?（活動：新聞思辨） 六、點亮世界的行動（活動：減塑生活） 七、海報圖擊隊（美勞：創作海報） 八、小記者的獨家報導（活動：小記者採訪） 閱讀開麥拉∼小說閱讀教學：《戰火下的小花》  

校田裡的生活課：直擊108課綱第一現場，種菜玩出學習力 ×創造力 × 品格力 (1版)

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【簡介】 呆呆聽講、死背課本Out， 腳踩泥土，田園變教室In！ 一本最實用的工具書，啟動最酷的跨領域素養教學， 輕鬆激發孩子自主學習的動力與潛力。   　　108課綱已正式展開，老師、家長該怎麼做到核心素養的培養， 　　幫助孩子成為更好的自己，具備用得出來也帶得走的能力？ 　　在校田裡學種菜、從昆蟲觀察中理解生命教育…… 　　原來最驚喜的解答，都藏在土地裡。   　　2015年起，台灣好基金會啟動「神農計劃」，結合有機農友、回鄉青年等資源，與苗栗縣、屏東縣的八個鄉鎮十四所迷你小學攜手打造校田，用2500天翻轉教育。   　　一畝畝校田是田野上的活教室，以有機飲食、土地教育、家鄉認同為核心基礎，老師帶領著孩子學於土地，打破以往照本宣科的僵化學習，延伸好奇的寬廣觸角，展開自我學習與知識探索之旅。    　　原來教育可以這樣學！透過神農計劃，孩子們學到了觀察問題、提出問題、解決問題的能力。例如有的孩子面對栽種作物的輪作障礙與失敗，轉而研究土壤，一舉奪下科學展覽的好名次。有的孩子為了一起決定校田的作物，深入了解家鄉在地的特色與物產，透過討論與說服，培養了公民素養；為了學習永續與有機栽種，孩子們學會思考化學肥料與農藥對土地和食物鏈的優點與缺點。   　　一本兼具理念與實用的工具書，啟動教育新契機： 　　‧校田怎麼變成課程：打開梔子花的果莢，裡頭藏著數學觀念；學用毬果堆聖誕樹，練習平衡與美感。看各學校老師如何把田野裡的知識，無縫接軌自然、數學、語文、社會、資訊等學科領域。   　　‧校田怎麼種：我的學校適合開田嗎？需要多大面積、要有哪些條件？該種什麼？跟著開田六法，從無到有，開闢校田沒有想像中那麼難。   　　‧校田帶給孩子的品格成長：種菜失敗體會一分耕耘，一分收穫，磨練耐挫心；不灑農藥有機栽種，學會尊重生命，與自然共存。種種農事經驗，都是滋養心靈的契機。   真心推薦   　　作家、畫家  蔣勳   　　教育部前政務次長  范巽綠　 　　雲門舞集創辦人  林懷民  　　天下雜誌群創辦人暨董事長  殷允芃  　　學思達創始人  張輝誠  　　DFC台灣發起人  許芯瑋  　　全台最大教師社群「溫老師備課party」創始人  溫美玉【目錄】 〔推薦序〕等待花開，重建人與自然、土地的倫理   蔣勳 〔推薦序〕與大地共鳴，開啟食．農．教育的對話   范巽綠 〔推薦序〕輕撫泥土的溫度，不僅耕田，也為心志播種   張輝誠 〔導讀〕  我在島嶼有個夢　柯文昌 〔前言〕  報告！我在校田撿到寶   Part 1 現場篇：噹噹噹，校田開課了 1-1自然課>野草、野蟲、野孩子，我的寶可夢在田野間翻滾！ 1-2數學課>種子當教材，昆蟲當老師，一畝田裡藏了好多數學！ 1-3語文課>跟著昆蟲、植物學語文，閱讀寫作活起來！ 1-4社會課>社區基地在學校，從農事凝聚在地力量 1-5鄉土課&文化課>鄉土教育的答案，就在土地裡 1-6美學課>帶著美感看世界，處處皆是無牆美術館 1-7飲食課>一把有機菜，點燃餐桌上的革命 1-8資訊課>從泥地到雲端，種菜也可以很科技！ 1-9跨域整合>分享知識，用主題連貫全年級 1-10共學課>回到一張白紙，向孩子學習吧！   Part 2 行動篇：造校田、用校田，好簡單 2-1校田診斷>從無到有，找出種菜好寶地 2-2作物思考>選出理想作物，栽種樂陶陶 2-3農事工序>墾前預習，新手農夫不必慌 2-4補配系統>自製堆肥，化身小小神農 2-5支持系統>左鄰右舍一起來，守護作物好收成 2-6收成之後>我種菜你來吃，共享豐收好滋味 2-7學以致用>一畝田怎麼變出校定課綱？   Part 3 反思篇：向校田學品格 3-1一堂大自然裡的生命課！ 3-2搬開八個小石頭的智慧   〔後記〕 神農計劃贊助企業的迴響

C++程式設計實習－趣玩Arduino(第三版)  (3版)

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【簡介】 本書是一本C++語言的程式設計教材，詳細說明程式設計觀念和相關技術，強調不只單純學習C++語言，更希望能夠建立讀者正確的程式設計觀念、程式邏輯，和軟硬整合的實務應用，以便讀者能夠靈活運用C++語言來解決遇到的程式問題。 在內容上，本書導入單晶片控制的Arduino程式設計，能夠讓讀者直接活用學過的C++語法來建立Arduino程式，更重要的是你並不用購買Arduino開發板，就可以使用隨書所附的Uno模擬器來測試執行本書所有的Arduino實驗範例。 不只如此，為了方便初學者學習基礎的結構化程式設計，本書更提供筆者針對初學程式設計者開發的fChart程式設計教學工具，在同一項工具就可以編輯、編譯和執行C++程式，和撰寫Arduino程式。內容新增「AI 輔助學 習」功能表，可以活用生成式AI 幫助您學習 C++程式設計。   【目錄】 CH01 認識C++語言與流程圖 1-1 談談程式設計 1-2 流程圖與fChart流程圖直譯器 1-3 C++程式語言 1-4 認識程式碼與整合開發環 1-5 AI輔助學習：講解程式觀念與詢問語法的使用 1-6 Arduino實驗範例： Arduino開發板和Uno模擬器 CH02 寫出C++程式 2-1 開發C++程式的基本步驟 2-2 建立第一個C++程式 2-3 建立第二個C++程式 2-4 看看C++程式的內容 2-5 C++語言的常數值 2-6 AI輔助學習：解釋C++程式碼 2-7 Arduino實驗範例：建立第1個Arduino程式 CH03 變數與常數 3-1 認識變數 3-2 關鍵字與識別字 3-3 資料型態 3-4 宣告與使用變數 3-5 讓使用者輸入變數值 3-6 使用常數 3-7 AI輔助學習：幫忙程式除錯 3-8 Arduino實驗範例：閃爍LED燈 CH04 運算式和運算子 4-1 認識運算式和運算子 4-2 運算子的種類 4-3 運算子的優先順序和結合 4-4 資料型態的轉換 4-5 AI輔助學習：更多fChart流程圖範例與語法測驗 4-6 Arduino實驗範例：交互閃爍LED燈 CH05 條件判斷 5-1 關係運算子與條件運算式 5-2 if單選條件敘述 5-3 if/else二選一條件敘述和條件運算式 5-4 if/else if多選一條件敘述 5-5 switch多選一條件敘述 5-6 邏輯運算子 5-7 AI輔助學習：寫出更多程式範例 5-8 Arduino實驗範例：LED燈光控制與按鍵開關 CH06 重複執行程式碼 6-1 認識迴圈敘述 6-2 for計數迴圈 6-3 while條件迴圈 6-4 do/while條件迴圈 6-5 巢狀迴圈與無窮迴圈 6-6 改變迴圈的執行流程 6-7 AI輔助學習：了解程式結構與找出語意錯誤 6-8 Arduino實驗範例：LED燈亮度控制和SOS摩斯碼 CH07 函數 7-1 認識函數 7-2 建立和呼叫函數 7-3 函數的參數與引數 7-4 函數的傳回值 7-5 函數的實際應用 7-6 函數原型宣告 7-7 變數的範圍 7-8 AI輔助學習：改寫成函數與修訂程式問題 7-9 Arduino實驗範例：蜂鳴器與音樂播放 CH08 陣列與字串 8-1 認識陣列 8-2 陣列宣告 8-3 使用一維陣列 8-4 陣列的應用 8-5 二維與多維陣列 8-6 字串與陣列 8-7 AI輔助學習：反轉陣列 8-8 Arduino實驗範例：控制多個LED燈 CH09 指標與位元運算 9-1 認識記憶體位址 9-2 使用指標變數 9-3 函數與指標 9-4 陣列與指標 9-5 字串與指標 9-6 位元運算 9-7 AI輔助學習：指標版的反轉陣列 9-8 Arduino實驗範例：LED創意霓虹燈 CH10 Arduino整合應用 10-1 可變電阻實驗範例 10-2 序列埠通訊實驗範例 10-3 伺服馬達實驗範例 10-4 直流馬達實驗範例 10-5 步進馬達實驗範例 附錄A 註冊使用ChatGPT與fChart的AI輔助學習功能表 附錄B 將Arduino程式上傳Arduino開發版 附錄C Arduino程式語言參考 附錄D ASCII碼對照表